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最重要的味道呢?
不要用數據來說事,可你說的都是數據啊!多少粉量、粉餅下壓距離、壓幾次粉、萃取率多少!連喝一口都沒有,味道都不嚐?就得出結論?就yyds了?人家世界咖啡師大賽評委都不看這些的,不會因為你壓5次,萃取率高低就給你冠軍,裁判評判的核心是味道和現場感官體驗。
可以重做一次,但再加上試喝的味道及風味分析嗎?你選了一個很好的研究主題,你也有很不錯的物理分析,但欠缺了感受上的分享,請補上試喝的風味及味覺分析吧。。。加油🙏🏽
請問如何在尾端萃取時不會噴啊
因為你只棒一次 人家是棒棒棒棒棒 當然世界冠軍拉
請問原始影片的咖啡師是哪一位?
愛生活的翔子 b站的影片
最重要的味道呢?
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可以重做一次,但再加上試喝的味道及風味分析嗎?你選了一個很好的研究主題,你也有很不錯的物理分析,但欠缺了感受上的分享,請補上試喝的風味及味覺分析吧。。。加油🙏🏽
請問如何在尾端萃取時不會噴啊
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