OSSOBUCO E POLENTA CREMOSA
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- čas přidán 17. 04. 2023
- Esse é uma receita que estou ensinando meu filho que pediu e compartilho aqui com vocês também. Essa é a maneira que preparo Ossobuco.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Anotem:
- 4 peças de ossobuco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite extravirgem a gosto
- 1 cenoura pequena picada
- 1 cebola picada
- 2 talos de salsão picado
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado ou passata
- 1 xíc de vinho seco (tinto ou branco)
- 1 ramo de alecrim
- 1 folha de louro
Polenta:
- 1 xíc de polenta instantânea
- 1 xíc de água
- 4 xíc de caldo de galinha ou legumes
- 1 c sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Gremolata:
- 1 maço pequeno de salsinha picada
- 1 dente de alho picadinho
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
- Raspa de 1 limão
- Suco de 1 limão
- Raspa de 1/2 laranja
- Azeite extravirgem a gosto
Modo:
1. Tempere o ossobuco com sal e pimenta a gosto passe na farinha de trigo e leve para dourar na panela aquecida com fio de azeite. Doure bem dos 2 lados tire a carne e reserve. Na mesma panela coloque mais azeite e refogue cebola, alho, cenoura e salsão, quando os vegetais murcharem adicione o extrato de tomate, mexa por 2 min., junte o vinho, passata, alecrim, louro. Mexa, volte os pedaços de ossobuco na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 2h 30min., adicione 1-2 xíc de água se necessário durante o cozimento, ou na panela de pressão por 1 hora ou até que a carne esteja bem molinha. Reserve. Coe o molho na peneira, ela tem que cobrir as costas da colher, se necessário reduza cozinhando no fogo para engrossar.
2. Prepare a gremolata misture salsinha, alho, sal, páprica, raspas de limão e laranja, suco de limão, azeite. Reserve
3. Prepare a polenta: dissolva a polenta na água e depois vai adicionando no caldo quente e mexe sem parar até engrossar. Adicionei manteiga e queijo ralado e ajuste o sal.
4. Monte o prato com a polenta no fundo, disponha o ossobuco por cima, regue com o molho coado e a gremolata para finalizar. Bom apetite!
Fiz sua receita, nem cachorro comeu. Porque não sobrou kkkkkk
🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Ah que legal! 😁
Seu filho é tão lindo quanto a mãe.
Obrigada 😊
Que lindo mãe e filho na cozinha 💙 amo suas receitas
Obrigada 😊
Seu filho é lindo, parabéns Helena ❤❤
Obrigada 😊
Eu pensei que era o seu marido 😂😂😂😂😂 tão nova com um filho desse tamanho 👏👏👏👏👏linda demais ❤❤❤
Obrigada
Também pensei que era o maridão. Li dos, os dois.❤
🤣🤣🤣🤣 Eu também pensei que foste o Marido. É muito nova por ter um filho adulto 👏👏👏 parabéns 🙏
Mãe e filho, que bênção!!!
Obrigada
Adorei
Educação é primordial.....
Esta mãe não tem cara de mãe... parece da mesma idade que o filho 😊
Obrigada 😊
Humm deu água na Boca🤤
Misericórdia vou fazer sou de Botucatu te admiro demais ❤
Obrigada 😊
Nada como cozinhar em especial pra um filho, eu acho maravilhoso.
Como sempre suas receitas ficam de dar água na boca.
Parabéns
Muito obrigada
Amei,❤❤❤
Essa receita de polenta tá muito chique e gostosa! E o osso buco nem se fala 👌 que delícia 😋
Ficou muito bom 😊
Esse guri é nota 10
Ele curte cozinhar e tudo que faz fica impecável
Nossa chefe que fome 😋
Hummm fiquei com água na boca
Vou tentar fazer.
Linda familia,amo suas receitas, ja fiz varias
Adoro polenta, sempre faço na minha casa
Hum deu agua na boca, vou fazer com certeza😊
Ameeeiiii 😋
Obrigada
Olá está receita e muito gostoso sempre faço aqui em casa 😋😋🍖🍖🍖🌶️🍖🍖🍖🌶️🍖🌶️🍖🌟🌟
É muito bom mesmo
meu deus gente isso deve ter ficado incrível
meu nome E Maria Otoni. Gostei das suas dicas Chef. Helena Jang
Obrigada 😊
Delicious!!!
Seu filho é lindo parabéns 👏👏👏👏👏👍
Obrigada 😊
Menino lindo!
Obrigada 😊
Amei..tudo! Vou fazer 🤙🏼
Parabéns, estava procurando uma receita pra um ossobuco pra fazer para meu filho que pediu que eu fizesse pra ele, adorei a sua vou fazer.
Espero que goste!
SENSACIONAL!
Obrigada
Hummmmm
Amei o vídeo novo, sogrinha 💜🫶🏻
Eu vou fazer,que delícia!
Queria ser eu experimentado essa polenta com o ossobuco com esse molho e o molho verde ❤❤❤ que divino,hum queria ser eu 😢😢
Verdade cerveja preta fica muito bom também 😋.
Amo essa comida.
Obrigada 😊
Parabéns seu filho e muito gato 🐱🙌🏼🥰
Muito obrigada
Demais de bom.❤🎉❤🎉
Obrigada
Amoooo
Obrigada 😊
Prato com polenta... Amei...
Fica muito bom 😊
Aaaaaah gente que legal. Mãe e filho cozinhando.❤❤❤
É um momento tão gostoso entre nós e resolvemos compartilhar um pouco disso aqui
Lindos mãe e filho ❤
Obrigada
Benza Deus! Que lindo seu filho, e vc tbm claro😍
Obrigada 😊
Nossa arrasou 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰😘
Obrigada 😊
Eu queria saber como se faz aquele. Que o tutano fica firme Fico com água na boca de estes vídeos ❤
Que menino lindo gente ❣️ igual a mamãe ❤
Obrigada 😊
Chefe vc é maravilhosa ❤
Obrigada
Uau 😱 q lindo!!! 🫣🫶🏼😅☺️
Obrigada
Fiquei com fome .hummmm
Bom demais
BB de Bomm!! Vou fazer chef. ❤😊 obriiiiiiggado poe compartilhar.
Obrigada 😊
Vou fazer😉
Bom demais
Hummmm deve ter ficado divino ❤
Ficou muito bom 😊
Que delícia de prato! E que filho lindo! Parabéns!!! 🌻👏🏼👏🏼👏🏼
Muito obrigada
Tudo de bom, copiarei atenta!
Obrigada 😊
Adoro osso buco!!
Obrigada 😊
Uau! Divina sua receita. 😘😘😘
Obrigada 😊
Hummm que delicia! Adoro osso buco também com risoto a la milanesa. Eu coloco um pouco de anchova em conserva na gremolata quando faço osso buco milanese. Achei muito estranho quando vi a receita e por fim gostei muito.
Obrigada 😊
meu Deeeeeeeeeeeeeus preciso fazer esse prato.
Fica incrível
Que mãe jovem!
Obrigada
Amei! Muito obrigada, farei.
Espero que goste!
Chefe que bom seus vídeos.
Obrigada 😊
Show
Muito obrigada
Amei a receita ❤
Obrigada 😊
q maravilha hein
Obrigada 😊
que lindoooss e receita maravilhosa
Obrigada 😊
Lindos Mãe e filho juntos
Obrigada
Hummmm deve ter ficado deliciosa. Obg. Farei!!
Ficou sim 👍🏻
Que linda você e seu filho, prefeitos, família maravilhosa, quando tem a senhora sua mãezinha
Desculpa ...perfeitos❤️❤️❤️❤️
Assim q possível gravo com ela
@@ChefHelenaJang ❤️❤️❤️
Adoro suas receitas parabéns Helena
Obrigada 😊
Ótima receita novamente, obrigado. 👏👏👍👍
😊👍🏻
Lindos
Obrigada 😊
Que filho lindo com todo respeito ❤️
Obrigada 😊
Humm!q delicia essa receita!adorei sua dica c cerveja preta! Seu filho é lindo!Parabens😊
Obrigada 😊
Ossobuco é ótimo, a mãe é linda!!!!!!
Obrigada
Ah, ele é lindo!
Obrigada
Eu ammmmo ossobuco ! Obrigada por compartilhar 🙏🏾
😊
Qye receita linda em família ❤.
Obrigada
Adorei a receita, parabéns pelo filho que além de lindo quer cozinhar😊
Obrigada 👍
Huuuum. Deve estar delicioso.... Eu também gosto muito de osso buco.
Esse fica divino
lindo! ele parece com vc
Obrigada 😊
Genética boa em , vcs são lindos ❤
Obrigada 😊
Obrigada Chef Helena, queria muito essa receita e ainda com o seu filho,foi um presente.
Deus abençoe ❤
😊👍🏻
Maravilhoso! Ou melhor, saborosíssimo.
Amei a receita.
Vou fazer. Já estou sentindo o sabor.
Obrigada Chef Helena e parabéns pelo filho.
Obrigada 😊
Amo ossobuco c polenta e a tua é especial nham nham nham! Parabéns é obrigada por compartilhar.
😊
Que receita deliciosa!!!
Vou fazer ... Obrigada chefe Helena.
Amo suas receitas.
Obrigada 😊
Seu filho é lindo igual a mãe parabéns
Obrigada
Tá com a cara muito boa, vou testar hoje
Espero q goste 😊
Ossobuco é muito saboroso 😍. E se tem uma sobrinha dá pra fazer um escondidinho 🤩, lindo seu filho!
Muito obrigada
🤤🤤😋😋Chef Helena, absurdamente estupendo.
Filho de peixe... É belo como vc🥰🥰🌹🌹
Obrigada 😊
Que delicia. Eu faço tambem mas a sua receita e otima.
Obrigada 😊
Que delícia!Obrigada!
😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Adorei as dicas, fiquei surpresa tem um filhao vc e super jovem, parabéns família linda! 👏👏👏👏🌹🌹🙏🫶😘
Obrigada 😊
Essa receita encheu minha boca d'água. Serei obrigado a fazer em casa. Você é incrível. E parabéns ao assistente (e obrigado pelo pedido feito).
😊👍🏻
Meu pai que receita ❤vou comprar tudo e fazer .. gratidão chef ❤linda
😊👍🏻
Nossa....que delicia...estou com a boca cheia de água.. q vontade...bjs
😊👍🏻
Eita povo belo meu Deus, mulher me ensina sua beleza , pq vcs são de um jovialidade incrível, nunca parece ser filho seu, mais irmãos. ❤😊
Obrigada 😊
Para em irmãos amei a receita ❤
Obrigada 😊
Ahhh que ideia boa que seu filho deu,amei a ideia🥰🥰🥰🥰
Ele sempre sugere receitas aqui no canal e sempre acerta parece que ele sabe o que as pessoas querem ver, imagino porque é estudante de Comunicação então entende
@@ChefHelenaJang e acertou em cheio👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilhoso esse ossobuco
Só dispenso a polenta
Faz um outro acompanhamento do seu gosto
Parabéns pelo " filhinho " !!!
Obrigada 😊