Давим виноградный сок на прессе, домкрат 12 тонн. Виноград ркацители для вина. Продолжение - • Сколько сока выйдет с ... Переделка домкрата под пресс - • Как разобрать домкрат ...
Вот смотрю и радуюсь что не переделал домкрат! Реально удобнее использовать домкрат в штатном режиме.А шланг я так полагаю нужно потолще. Спасибо за идею. Можно реализовывать. Такой пресс меня тоже выручает.
@@user-ch6fc7nt9e а ещё он возможно хлеб не ломает а режет ножем, не вижу твоей логики в том что человек (не Алим) гинеколог, ну он же типо лекарь он лечит женщин, чисто интересно, не срач разводить
Да, это ркацетели, нас студентами каждый год в сентябре возили в Рассвет под Манасом собирать технические сорта. Колхозники собирали столовые сорта в ящики, а мы только технические, кидали в , ковши в конце шпалер, а потом трактор вываливал их в кузов грузовика, потом ещё нужно было залезть в резиновых сапогах в кузов и ещё подавить его, чтобы больше поместилось. Считалась самая халявная работа, не нужно таскать вёдра. Когда дошла моя очередь быть грузчиком (я-то надеялся немного отдохнуть) сломался трактор... И пришлось залезть в кузов и принимать вёдра у сборщиков и высыпать их в ковш. Намахался жуть, тогда в этот день наша бригада собрала 7 тонн винограда и он почти весь прошёл через мои руки :-)
в нижней части кастрюлю в которой давишь, каким-нибудь хомутом обжать бы для прочности. как обручи на бочках. в верхней части давление еще не сказывается, пока весь воздух выйдет, который между ягод. а в нижней части уже давить будет....
Мы чуть-чуть по-другому делаем вино. Виноград давится но не так сильно и от сока жмых (чача) не отделяется. Все вместе помещается в бочку или квеври (глиняный сосуд закопаный по горлышко в землю) и бродит. Когда вино готово тогда и отделяется сок от ягод. Из жмыха потом можно чачу гнать.
Я когда виноград давлю, то предварительно пропускаю его через машинку, которая давит ягоды и обязательно выбираю гребни от кистей, они дают терпкость. И перед тем как давить дроблёный виноград даю постоять ему день-два, чтобы он немного забродил и размягчился.
Я за 80 покупал Молдову) Накладно для вино, но интерес берёт выше) Но я его и заизюмливал ещё, даже перестарался) пришлось докупать ещё 5 кг отдельно и уже таким добавлять, что бы сахар убавить)
У нас в Одесской обл. виноград целиком не давят. Сначала его пропускают через шестеренчатые валки. Называется теребилка. А отжимают уже мезгу...Больше выход получается. Можно.оставить бродить вместе с мезгой, но вино получится терпким, от гроздей и косточек. По грузински. Специальная дубовая емкость с прорезями, где давят мезгу винтовым прессом, так и называется-давилка. Она толстостенная, что не распирала. И с металлическими обручами. Большое давление не очень и нужно. Важнее большой ход штока.
На счёт "жмыха". Для кальянов продаётся уголь, из кокосовой стружки. Пальмовый уголь прожигают, перемалывают, капают каплю кокосового масла, и пресуют в брикеты. Из виноградного жмыха можно делать тоже самое, прожечь, перемолоть, и спресовать в брикеты. Несколько раз встречал в меню ресторанов "шашлык на угле из виноградных косточек", так что думаю получится некая экзотика))
Та же проблема была когда давил в ручной выжималке но потом Нашол выход стал давить через давилку для помидоров что на мясорубку длинную похожа так часть сока сразу забираеш часть отстаюеться и все супер один жмых остается а такие давилку до одного места мароки полно от них только а толку ноль.
Для вина надо сначала виноград подавить ну можно сказать раздробить, можно руками, и поставить бродить на 3-4 дня! Потом уже под пресс! Да и виноград нельзя мыть именно для вина! А из отжимок можно ещё и чачу хорошую зделать!
Используй мешок из обычной мешковины, постирай его, и используй. Мешок из под муки не подходит для таких целей, это с родни полэтиленовому мешку, слишком плотный. А в нержавейке можно давить и без мешка, получишь максимальный выход сока, при минимальных затратах.
Мог бы хоть почитать, как вино делается, перед тем как детские ошибки делать! А вообще я из своей средней полосы завидую. Жил бы там - делал бы вина, чачи, коньяки.
Я с юга Дагестана )) винограда много. Только я не пьющий )) кушаю виноград и благодарю Всевышнего за милости. Да и заводы тут все на химии.. Виноград уходит в особые места видимо
Нужно сначала давить на сусло с кожурой и ядрами, дня 3-5 чтобы постояло, постоянно перемешивая, а потом уже постоявшее сусло давить через такую кастрюлю. как-то так.
Эээ человек у меня 170г виноградника. Нада подхади дара. Блин все коньячные и вин заводы нехотят брать а ты там соки каплями выжимаешь. Довай утром в Дербент выезжай жду.
Я неделю назад таким же образом сломал прес ,пришлось переделать у меня 5т домкрат и прес слабее. Чтобы получить больше выход сока ягоду мну и сутки стоит только после этого пропускаю через прес.
Я дико извиняюсь но: домкрат от волги или классики, я попробовал и выкинул на металолом... Поршень кренится в ёмкости и всё гнётся и деформируется. Думаю пробовать гидравлический домкрат, а раньше винтом...и это тоже так себе... А выше сказанными домкратами, только пустая трата времени. Или нужно уменьшить диаметр сетки а поршень удлинить по высоте, что бы не кренился...
@@user-lu9en9jl2x Машинка в принципе подойдёт любая. У "Сибири "производительность не очень, заряжать часто приходится. Ну опять же от объёмов зависит. Переделок практически ни каких. Используется центрефуга, слив в посудину.. "Автомат" лучше, но повозиться с переделкой..... Её в горизонтальное положение, пуск полностью ручной с нопки, и слив доработать. Жмых практически сухой. А главное измельчитель, универсальный, чтоб дробил и виноград и яблоки. Думаю в интернете можно найти подобное.........
надо было так _ взять ручную мясорубку, убрать ручку, к валу через ремень, или напрямую для хардкора, прицепить мотор на 4 квт (или насколько он там, в видосах как то промелькал), сначала пропустить через эту адовую шайтан машину виноград, а потом уже эту кашу давить. Только от мясорубки надо подальше стоять))))
А теперь ,чисто для интереса пересчитаем 12 тонн на площадь поршня в кгс/см2 --- полагаю цифирь получится не очень впечатляющая. ;-)) На глазок ---- 17-20 кгс/см2
НАДО ДАТЬ ЕМУ ПОСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ ЧАСА, ПОТОМ ОПЯТЬ ЧЮТЬ ПОДЖАТЬ , И ТАК 7-8 РАЗ И ТО ЕСЛИ ОН ИЗНАЧАЛЬНО ПРОПУЩЕН ЧЕРЕЗ ДРОБИЛКУ , И ЕЩЁ ПОСЛЕ ДРОБЛЕНИЯ ВИНОГРАДА НАДО ДАТЬ ЧТОБ ОН СУТКИ 2-3 СТОЯЛ ЧТОБ ЧУТОК ПРОГНИЛ И ВСЁ ЭТО ДЕЛО СТАНОВИТСЯ МЯГКИМ! СЛИВАЕШ МУСТ , А ПОТОМ ВЕСЬ ЭТОТ ЖМЫХ ПОД ПРЕСС, И ПОТИХОНЬКУ ВЫЖИМАЕШ. КАКТО ТАК.
@@iridios6127 Я в этот раз его ещё и заюзюмлил) решил не уваривать, что бы сахар не карамелизовался. Правда чуть переборщил и сахар перепрыгнул где то к 40% )) пришлось добавлять виноград для разбавления сахара) а то и бродить не хотело начинать)
Чтобы не было целых, надо сначала через дробилку пропускать, а потом уже давить
Надо в огромную бочку и ногами, как Челентано. ;)
Мешок другой надо было, как в старые времена, а так молодец, если долго не будет новых видео, значит вино получилось превосходным😆😆😆
Вот смотрю и радуюсь что не переделал домкрат! Реально удобнее использовать домкрат в штатном режиме.А шланг я так полагаю нужно потолще. Спасибо за идею. Можно реализовывать. Такой пресс меня тоже выручает.
Токарь, сантехник, блогер, винодел, юрист, генеколог))) круто 2ю часть бы посмотреть, стени проволокой снизу чтоб не порвало бочку 👍
@@user-ch6fc7nt9e это юмор, (сарказм)
@@user-ch6fc7nt9e а ещё он возможно хлеб не ломает а режет ножем, не вижу твоей логики в том что человек (не Алим) гинеколог, ну он же типо лекарь он лечит женщин, чисто интересно, не срач разводить
Да, это ркацетели, нас студентами каждый год в сентябре возили в Рассвет под Манасом собирать технические сорта. Колхозники собирали столовые сорта в ящики, а мы только технические, кидали в , ковши в конце шпалер, а потом трактор вываливал их в кузов грузовика, потом ещё нужно было залезть в резиновых сапогах в кузов и ещё подавить его, чтобы больше поместилось. Считалась самая халявная работа, не нужно таскать вёдра. Когда дошла моя очередь быть грузчиком (я-то надеялся немного отдохнуть) сломался трактор... И пришлось залезть в кузов и принимать вёдра у сборщиков и высыпать их в ковш. Намахался жуть, тогда в этот день наша бригада собрала 7 тонн винограда и он почти весь прошёл через мои руки :-)
Да, любят у нас халявный труд. Нас тоже возили)
@@arspro виноград надо дробить, или, раздавить, затем под пресс, из 10 кг можно 6 литров выжать!
@@user-dt2fb5mu7n Приветствую,а в прессе он не достаточно давится ?
@@user-rn8ix9en2r В Яндексе или в ютубе посмотрите приспособления для отжима фруктов. Везде в пресс кладут заранее измельчённую фруктовую кашицу
@@user-px3md9wm3o Понял, спасибо Вам за ответ.
в нижней части кастрюлю в которой давишь, каким-нибудь хомутом обжать бы для прочности. как обручи на бочках. в верхней части давление еще не сказывается, пока весь воздух выйдет, который между ягод. а в нижней части уже давить будет....
👍
Да, крутой результат))
👍
Вот ты и выдал себя, Штирлиц! Я всё смотрю, токарные станки, фрезеры, а кончилось всё прессом для бухла!!!!😂😂😂😂😂
Мы чуть-чуть по-другому делаем вино. Виноград давится но не так сильно и от сока жмых (чача) не отделяется. Все вместе помещается в бочку или квеври (глиняный сосуд закопаный по горлышко в землю) и бродит. Когда вино готово тогда и отделяется сок от ягод. Из жмыха потом можно чачу гнать.
Привет Алим ! Ну вот и пресс стал своё дело выполнять 🍇🍇🍇 отличное начало - молодец 👍
Я когда виноград давлю, то предварительно пропускаю его через машинку, которая давит ягоды и обязательно выбираю гребни от кистей, они дают терпкость. И перед тем как давить дроблёный виноград даю постоять ему день-два, чтобы он немного забродил и размягчился.
Алим, пока Челентано из вас не вышло, но "лиха беда начало", с почином)))
Я за 80 покупал Молдову) Накладно для вино, но интерес берёт выше) Но я его и заизюмливал ещё, даже перестарался) пришлось докупать ещё 5 кг отдельно и уже таким добавлять, что бы сахар убавить)
Если помыть виноград, то это смоет не сладость, а дикие дрожжи)
А если не смыть дикие дрожжи, то от такого вина дикими становятся рожи :-)
👍
Что за дикие дрожжи?
@@Stowercom дикие дрожжи, из-за которых лица превращаются в рожи :-)
@@artemagdesian5464 а если серьезно?)
У нас в Одесской обл. виноград целиком не давят. Сначала его пропускают через шестеренчатые валки. Называется теребилка. А отжимают уже мезгу...Больше выход получается. Можно.оставить бродить вместе с мезгой, но вино получится терпким, от гроздей и косточек. По грузински. Специальная дубовая емкость с прорезями, где давят мезгу винтовым прессом, так и называется-давилка. Она толстостенная, что не распирала. И с металлическими обручами. Большое давление не очень и нужно. Важнее большой ход штока.
Привет землякам с Бессарабии!
Салют с Аккермана ! Подписываюсь под каждым словом!))
Нужно тоже такой пресс собрать))))
Давай ещё один раз давани) красаучег Алим!
Наконец то интересное видео про пресс если вам не трудно сделайте и дровокол на основе ручного преса
Cool work sir 👏👍
👍 👍 👍
Алим, объем винограда необходимо разделять по высоте чем-то, например дисками из фанеры, как слои торта. Был небольшой опыт на яблоках, пресс 120 тонн
А что это даёт (разделение досками на слои)?
Молодчина 👍👍👍
9:11 если виноград помыть, то смоется не сладость, а дрожжи. Та самая серая пыльца на ягодах это и есть дрожжи
За съемку - единица! Сильно близко, не разглядеть конструкцию.
Скоро Новый год. Станки могут и подождать, а вино нет!)))
На счёт "жмыха". Для кальянов продаётся уголь, из кокосовой стружки. Пальмовый уголь прожигают, перемалывают, капают каплю кокосового масла, и пресуют в брикеты. Из виноградного жмыха можно делать тоже самое, прожечь, перемолоть, и спресовать в брикеты. Несколько раз встречал в меню ресторанов "шашлык на угле из виноградных косточек", так что думаю получится некая экзотика))
Виноделие пошло😊😊😊😊😉
Хорошо получилось Делайте раз ныне видиот ЛАЙК
На токарьке попробуй виноград :)
Лайк! Не глядя
👍 Спасибо
Хотелось бы увидеть комментарии типа,"А у нас снег идёт!"☝☝☝☝🙋
У нас снег несколько дней назад шёл 😄
Как думаете,если на дно пресса установить круг с отверстиеми лучше давить будет.?
спасибо!
Класс!!!!!!!
👍
Такой пресс заодно и масло из виноградных семечек в вино добавит )
Та же проблема была когда давил в ручной выжималке но потом Нашол выход стал давить через давилку для помидоров что на мясорубку длинную похожа так часть сока сразу забираеш часть отстаюеться и все супер один жмых остается а такие давилку до одного места мароки полно от них только а толку ноль.
я такие в мешки не ложу виноград - это не пишевая синтетика это не пищевой мешок - не извсестно что этот мешок выдавит из себя с соком винограда .
Для вина надо сначала виноград подавить ну можно сказать раздробить, можно руками, и поставить бродить на 3-4 дня! Потом уже под пресс! Да и виноград нельзя мыть именно для вина! А из отжимок можно ещё и чачу хорошую зделать!
What is the name of the song playing in the background?
виноград не моют для вина, что бы не смывать дрожжи с поверхности. а для сока лучше помыть.
Хотя я не разбираюсь но думаю Мешок другой нужен, сетчатый. А потом если чё через сетку сок перельешь и все дела. С уважением с Республики Саха
👍
Используй мешок из обычной мешковины, постирай его, и используй. Мешок из под муки не подходит для таких целей, это с родни полэтиленовому мешку, слишком плотный. А в нержавейке можно давить и без мешка, получишь максимальный выход сока, при минимальных затратах.
Вам повезло ))) в Москве в среднем 200р кг. стоит виноград
Из "жмыха" чачу делают, виноградный самогон п нашему. Просто заливают водой, добавляют сахара, ну а дальше все по накатаной.
А из семечек -масло...
@@UraKrugliu все вено)
наконец то ктото сказал что эта за чача такая, пасиб
Без добавления сахара меньше спирта выходит но оно будет качественным а не сахарным спиртом
Прекратил, и сок впитался обратно в жмых)) частично. Заделай эту дыру, и просверли ниже (в самом дне).
Приглашай на дегустацию 👍👍👍
Сделать пресс, что ыб давить виноград =))) Приятного вам настроения.
Hi there where did you buy the 2 ton press from?
Плохо, что Вам никто не подсказал тогда-кисти нужно отделять а ягоду давить. Но с 12тонником можно не давить, но кисти отделить однозначно.
Алим, потом обязательно сделай видос с дегустацией этого вина, ещё неплохо бы разыграть среди подписчиков бутылочку. ☺️👍
Разыграть могу
не стОит. формально - это нарушение закона.
Это моя любимая тема.Тесковое вино это для мужчин.
Мог бы хоть почитать, как вино делается, перед тем как детские ошибки делать!
А вообще я из своей средней полосы завидую. Жил бы там - делал бы вина, чачи, коньяки.
Да , прекрасно . В Дагестане растёт виноград . А у нас только сахар и дрожжи . И цены на них .
Я с юга Дагестана )) винограда много. Только я не пьющий )) кушаю виноград и благодарю Всевышнего за милости. Да и заводы тут все на химии.. Виноград уходит в особые места видимо
Зачем выкладывать неправильную инструкцию? Вы же явно ничего в этом не понимаете.
удачи теперь с вином....что бы не скисло
👍
Это точно ркацители. Наш грузинский сорт винограда. Из него делают белые сухие и полусладкие вина.
Про 65 процентов мне местные грузины сказали. Они работают на заводе стекольном, они из Кутаиси
Готовь черный виноград, арбуз, помидоры. Первый раз с телефона смотрел, плохо видно было, вечером на большом экране повторил :)
Нужно сначала давить на сусло с кожурой и ядрами, дня 3-5 чтобы постояло, постоянно перемешивая, а потом уже постоявшее сусло давить через такую кастрюлю. как-то так.
А я то подумал 12 тонн винограда:-)
Эээ человек у меня 170г виноградника. Нада подхади дара. Блин все коньячные и вин заводы нехотят брать а ты там соки каплями выжимаешь. Довай утром в Дербент выезжай жду.
Совхоз имени Алиева?
AleM не пали)) блин некаму ненужен стал этот продукт
В какое место выезжать?))
У нас можно только получить натуральный томатный сок)))
Я неделю назад таким же образом сломал прес ,пришлось переделать у меня 5т домкрат и прес слабее. Чтобы получить больше выход сока ягоду мну и сутки стоит только после этого пропускаю через прес.
Мне мужик говорил что 5т домкрат сломался у него когда он вино давил. Дно пробило у домкрата
@@arspro домкрат советский выдержал а современный металл (профиль ) не выдержал.
Лучше для безопасности возьмите поршень матор большой . И давите 🤠
Очень маленькая производительность, я использую винтовой домкрат от Волги!
Я дико извиняюсь но: домкрат от волги или классики, я попробовал и выкинул на металолом...
Поршень кренится в ёмкости и всё гнётся и деформируется.
Думаю пробовать гидравлический домкрат, а раньше винтом...и это тоже так себе...
А выше сказанными домкратами, только пустая трата времени.
Или нужно уменьшить диаметр сетки а поршень удлинить по высоте, что бы не кренился...
Я же не один скорость воспроизведения посмотрел?
Надо сначала через дробилку,потом уже на пресс.
И стекать должно не менее суток.
What's the name of the song and artist in this video?
👍👍👍
👍 👍 👍
рисовый мешок очень плохо пропускает жидкость. поэтому и не отжалось
Пресс не эффективен для выжимки, хоть и древний метод. Измельчитель и из барабана стиралки центробежный 👍👍👍
Ты оба варианта пробовал? Скажи подробней?
@@user-lu9en9jl2x Машинка в принципе подойдёт любая. У "Сибири "производительность не очень, заряжать часто приходится. Ну опять же от объёмов зависит. Переделок практически ни каких. Используется центрефуга, слив в посудину.. "Автомат" лучше, но повозиться с переделкой..... Её в горизонтальное положение, пуск полностью ручной с нопки, и слив доработать. Жмых практически сухой. А главное измельчитель, универсальный, чтоб дробил и виноград и яблоки. Думаю в интернете можно найти подобное.........
надо было так _ взять ручную мясорубку, убрать ручку, к валу через ремень, или напрямую для хардкора, прицепить мотор на 4 квт (или насколько он там, в видосах как то промелькал), сначала пропустить через эту адовую шайтан машину виноград, а потом уже эту кашу давить. Только от мясорубки надо подальше стоять))))
Через мясорубку семена ломаются, потом вино вяжет
Plz share the link of song..
Зачем мешок использовать?
Надо было оборвать ягоды с кисточек. Зачем тебе лишняя горечь лозы? И давить легче и выхлоп больше.
А теперь ,чисто для интереса пересчитаем 12 тонн на площадь поршня в кгс/см2 --- полагаю цифирь получится не очень впечатляющая. ;-))
На глазок ---- 17-20 кгс/см2
20 кило на сантиметр... Мало? Это порядка 300 кг на площадь спичечного коробка. Это реально хорошее давление для такого пресса .
Порезы мне кажется лучше горизонтальные
25р за кг - мечта))
.. поэтому Чилинтано не доверял прессам .. Давите ногами - хороший ролик будет .. : )
Да ладно оправдываться, что пресс делался не для этого! ;-)
Видно же по швеллерам,что не для вина,а для чего-то помощнее.
Нууу, началось!!!! Прессом виноград давят, шашлык на токарном, фрезер-миксер, вентилятор из болгарки.....
😂 А что, брутально!
Добродить не дали))) так пробухали)
Раскулачили! :)
Зачем давить виноград? Давят жмых от винограда. И 65% это из яблок выход сока. Из винограда 75%.
Салам Алим для выжимания мешок нужен из канаплиной вервки. А тот что ты использовал на видео синтетический мешок не годится.
Такой трудно найти, скурили их что ли)
@@arspro если тебе нужно Алим стха я поищу и могу передать
Дядя ,а где вы живете ? Вы Азербажанец?
Мешок не нужен. Он же воду плохо пропускает
А труба самодельная из нержавейки ?
Каструля из нержавеющей стали
А если его перед отжимом размять миксером...
Заставь дурака молиться, он и лоб побьёт. Ни малейшего представления о процессе.
Попробуй другой виноград, может выход больше будет.
👍
Вот только выдержит ли поршень повторную нагрузку?
НАДО ДАТЬ ЕМУ ПОСТОЯТЬ НЕ МЕНЕЕ ЧАСА, ПОТОМ ОПЯТЬ ЧЮТЬ ПОДЖАТЬ , И ТАК 7-8 РАЗ И ТО ЕСЛИ ОН ИЗНАЧАЛЬНО ПРОПУЩЕН ЧЕРЕЗ ДРОБИЛКУ , И ЕЩЁ ПОСЛЕ ДРОБЛЕНИЯ ВИНОГРАДА НАДО ДАТЬ ЧТОБ ОН СУТКИ 2-3 СТОЯЛ ЧТОБ ЧУТОК ПРОГНИЛ И ВСЁ ЭТО ДЕЛО СТАНОВИТСЯ МЯГКИМ! СЛИВАЕШ МУСТ , А ПОТОМ ВЕСЬ ЭТОТ ЖМЫХ ПОД ПРЕСС, И ПОТИХОНЬКУ ВЫЖИМАЕШ. КАКТО ТАК.
Смоешь пыль, брожения не будет. Вся посуда должна быть сухая, 20 гр воды 20 литровый баллон вина испортят!
- - - - Тимур Жуманазаров
Всегда мою виноград ---- всегда нормально бродит.
А иногда и сусло увариваю ---- для увеличения сахаристости.
@@iridios6127 Я в этот раз его ещё и заюзюмлил) решил не уваривать, что бы сахар не карамелизовался. Правда чуть переборщил и сахар перепрыгнул где то к 40% )) пришлось добавлять виноград для разбавления сахара) а то и бродить не хотело начинать)
У нас две три затяжки делают и спускаются а подвал, попьют немного и потом опять две три затяжки... Спешить не надо...
В Бурятии 350 руб кг )))
Дробить надо было можно строительным миксером на перефоратор
Чачу с жмыха))
Ягоды нужно размолоть сначала
Лепёшка дубовая кривая не додавливает середину .проточи ее еще чуть .
Косточки надо было убирать
Ах вот для чего алюминевые болканки отливали и точили.
Даааа,а у нас только магазин алкогольный((