［云吞面，干捞面争霸赛］谁是我们心目中的第一名🏆？
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- #槟城美食#北海美食#云吞面#toktok面#旦旦面#旦仔面
爆香旦旦面：益美园巴刹taman selamat
tok tok 面 /祖传有缘云吞面：还是咖啡店 614，jalan dedap,taman dedap,13
400 butterworth
旭记旦仔面：15,Jalan Lembah Permai, Taman Lembah Permai, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang, 14000 Bukit Mertajam
谢谢收看。
喜欢的朋友可以把视频与你的朋友一起分享。
别忘了点赞，加订阅我的频道，记得点击打开小铃铛，
这样你就不会错过我的视频。
Thanks for watching!
If you like this video,please remember to click like and subscribe button,
and turn on the notification button
so you wont miss out my latest video.
#槟城美食#北海美食
#penangstreetfood
阿宏小小商店：993mall.shopli...
阿宏脸书小小直播平台：993 livemall
/ 993healthcare
记得follow 我的主页哦。谢谢
shopee link:shp.ee/acqzu7z
Prangin Mall Superbest 卖的干捞云吞面，是我雪隆人都会觉得好吃的，甚至赢很多雪隆的云吞面。
而且以前北海 Raja Uda 老屋没拆迁前是那种半石半木 kampung 屋的，晚上才卖的咖哩面，但是他们有可以 order “不要生面 mee kuning 但是换成云吞面的咖哩面”，
当时每晚很多会停在他们家前的档口买面的，还有 customer 是在他们屋子院子的桌子那边坐下来吃，超好吃的。
但是那都是童年的回忆了，槟城好吃的越来越少了，
阿宏也要帮忙找找好吃的大板，好吃的大板几乎不复存在了 😢
大山脚石三戲院旁邊的雲吞麵，童年的味道。
有机会一定去槟城吃这两档云吞面，谢谢分享😃
我在西马吃过四年的云吞面，还是古晋的亁捞面好吃，比较像大埔面，少放碱水，有加鸡蛋，面条没那么硬，易消化，还有古晋马来人的 Mee Kolok, 也很够香够味。
赞成你说的。Kolo mee和kampua都略胜一筹。
旁边那红衣服的四眼哥好尴尬😂，阿宏只顾着自己尝，只有第一碗让他试了一夹面，而且，公筷都不拿一双…
阿宏哥，没有云吞的面技术上也能算上是云吞面吗😆？这一期应该叫“干捞面争霸赛”才对。
第二摊的筒筒面其实比较属于客家面多过是云吞面。云吞面的蛋面技术上来说都应该有放碱水，客家面的就一般不会。传统上，北马的云吞面其实也没有所谓得很多“派系”，只能说“八仙过海、各显神通”的阶段，一般都是“很黑”和“没那么黑”，然后每家都有自己拿手的配方而已😄，只是近年来资讯科技发达和人口的流动。很多外地人来北马做生意，把当地的口味都带过来。南马那边就会比较有“派系”之分，就是红色（“笨珍派系”，放辣椒酱和番茄酱的）和黑色（很黑和没那么黑）。黑色的在吉隆坡又分放酱油/黑酱油，或像老字号东莞仔那种广式放香菇汁的。所谓白色是受客家面影响的。马来西亚的干捞一般不怎么讲究蚝油，有也只是加入酱油里头帮助调味，不会像猪油和酱油那样是属于主要的元素材料。香港那边的干捞云吞面才会加入蚝油，不过香港人吃云吞面一般只吃汤的比较多……
还有鸡婆的科普一下：云吞面源自广东没错，但在广东也叫“云吞面”！你所说的“竹升面”指的是用竹竿人工压出来的面没错，但指的是那个面条，不是最后的完成品。云吞面在早期的广州西关有另一个比较文雅的叫法 - 细容 （有人说也有所谓的“大容”，但我不在怎么的同意）。指的是小碗的云吞面，因为当年在西关，云吞面是属于关西的公子哥们的午后小吃，不是主食。其实做美食频道能够简介美食的历史文化背景是件很好的事，不过建议事前多做该有的功课。谢谢！
在此，祝你的频道虎年生威，步步高升
感恩用心提供了这么多信息
香港朋友路過, 俾個like~ 👍
细蓉是小碗云吞面，大蓉是大腕云吞面，孖蓉就是倆坨面的云吞面。
幸福啊，不像新山的云吞面难吃又贵。
吃云吞面我只有两种要求 ，
1 ）不可以让我吃到麵有碱水味 ，
2 ）灵魂叉烧一定要好吃 。
有机会会去试一试旭记的云吞面 ，谢谢分享 。
😋😋😋
同感
请问你有什么宝藏云吞面店吗😊😋
@@KAHHOU
云吞面不是我的最爱 ，只是偶而想换换口味时的其中一个选择 ，而我遇到的云吞面档 ，满意了面 叉烧又不怎么样 ，吃到叉烧满意了 面又有倒了我的胃口 。
😂😂😂😂
👍，我喜欢💕有碱水味的😋音乐很吵，太大声了
Many thx for sharing. Taste indeed can be quite subjective, but for me, the noodles, wonton, and soup would be the main indicators for good WTM 😋
Bro very good recommendation all kind of wanton noodles.. Cheers 👍👍👍😋😋😋
我推荐这一档，槟城华南祖传阿牛云吞面和牛腩面。尤其是他们的干捞果条，我大力推荐。不过可惜咖啡店里又热又挤。
感恩推荐
华南祖传阿牛云吞面 40年前就开始吃了， 之前回去吃了一次，没有以前那么完美了。 。。。 觉得游客越多槟城小吃越差。
@@wan1813 对 ~
·
红衣那位吃的很无奈，只有你在试😂
他是我弟弟。第一次面对镜头说话，有点不自在😂😂
他也是要吃但是只能看你吃😂
小姐姐不要醬緊張😂
Thank you. 谢谢。
85年的！云吞面古早味 你知道是怎么样味的嗎！吃到知怎么样厘害味道！😂😅
阿宏哥有机会可以过去Apollo，靠近Magnum那边， 尝试一下有一个卖鸳鸯面和客家面的小档口，好像名叫缘记的（可以google看看），年轻人卖了3年，当地有一定的口碑, 个人是蛮推荐的，尤其是客家面和鸳鸯面，鸳鸯面听老板说是由北马的黑酱油云吞面和南马柔佛笨珍的番茄云吞面结合而成，蛮创意，也算是北马唯一一个融入这两个味道一起的，值得推荐👍
感恩推荐
Apollo 那边也有一个 auntie 的云吞面是很奇葩的炸小葱为主要调味的云吞面，不懂还在卖吗。
以前记得至少十多年前我以前常吃 Raja Uda 的 Yamaha Music School 前面大树下的云吞面没有了（因为市政局不给卖了，以前是一对中年夫妇加阿嬷老员工的，要阔充马路建成 one way，那档是我吃了二十多年的云吞面当中的 number 1... 对，以前 Raja Uda 的路是 two way 的，我就是那么老了，我也是云吞面发烧友哈哈哈哈），
所以才会不小心意外去吃那个 Apollo 早市里面一位 auntie 加她三个中学生到小学生女儿的云吞面，是惊喜炸葱调味云吞面。
Apollo 巴刹也有一个每个星期日从吉打来的“纸包面”，超好吃的，是有在一边卖“师傅咖哩酱料”的那种，“纸包面”的味道很古早味，“纸包面”据说是他的 trademark 来的，红到有造假的小贩出来就知道他的面有多好吃了。要吃他的面必须在他的 WeChat group 里面至少前一天预订，要不然不可能买得到，
让我想起以前小时候在 Penanti 区吃到的 Tok Tok Mee（一个老 uncle 驾 motor 敲木锤之类的会发出 Tok Tok 响的 “Tok Tok Mee”，都是白的，没有多余的面汁）
还有一档在北海很出名的“tuak mee”，意思是“抽屉面”，因为他们的面是收在抽屉的，不懂搬到哪里去了，那个也不错。
阿宏感觉你还吃不够多槟城的云吞面啊，这集无法满足我因为有很出名的云吞面你并没有介绍但是你介绍的这些我可能会去试吃，我 on 的话可能会变常客哩
I wish u try wantan noodle from kampung berapit( Ah Gong)
👍👍
竹升麵，檳島玻底與USM那邊各有一家與一檔吖~
弟弟啊。。不像嘿嘿😬，jenat的大眼镜和你一样的🤔🤓
最好吃的云吞面只能在KL才吃的到
有缘祖传的 好吃 ！！！ 我也很喜欢吃
我也是喜欢吃有缘祖传！！🤤🤤
果然识吃之人。给你多多赞👍🏻赞👍🏻赞👍🏻赞
@@tanirene9495 这个真的有水准的云吞面。。从面条到叉烧到云吞都是好的出品
阿宏可以评评 Carnavon Street，Seng Thor 斜对面的 荣记 吗？
槟岛云吞面我只服两档。Bayan baru food court 面的口感一流 和 bkt jambul flat楼下的国泰 酱油一流
but在槟城叉烧还是没KL来得好
這個女的戴口罩，却又和兩位一起供吃麵和喝湯。太可笑了！😅
xuji 自制担仔面 已经永久停业了。。😢😢 很好吃？ 可是为什么没有人吃？
我也喜欢吃，很可惜
有开啊～2个星期前我的朋友去吃了说好吃❤
Video hang from 9.36 onwards. Is there anyway to fix it or reupload the working video?
I ad seperate to 3 episode..u just go my page and watch
你吃了加影錫米山*梁桂英*的云吞麵才下定論也不迟！
宏给你害到哦 我在jb三更半夜去哪里找云吞面😂
penang leh, which is good?
阿宏你只顾介绍,你弟弟要吃拿不到哈哈
槟城的云吞面都没过冷河的吗？
9:36 开始的片段有问题画面卡住
好的。谢谢告知
我有把视频分成另外三个小段发出来了。。你可以在频道里面看到
蛋蛋面是云吞面吗?
面条原料都是一样，蛋，面粉，碱水。
那個女生就是不會吃。 找她很掃興。
okokokokokokokokokoko
没有介绍卤云吞面的，因为我只吃卤汤云吞面！
音樂很不適合 頭很痛，自己拍就好了 旁邊的人都沒有機會出聲😅 弟弟好無奈。
是你妹妹吗😂
画面卡住了😏
谢谢告知。我已经把视频剪接分成三段了。。你可以在我的page里面观看。
请善用公筷，这样的美食视频必须要有的基本卫生
不吃猪油不适合评论云吞面了吧。。
完全同意
她可到清真的给评论
都沒有顧及嘉賓的存在 。。。一臉尷尬
为何不用公筷，看了有点 恶心😰
有点文不对题的感觉
Not a single yintoon noodle in North malaya(penang kedah) is fit to be label as a nice eating noodle, it does not has the Cantonese authentic taste. The so best noodle in penang cannot compare to the mediocre in Ipoh n KL. 普通的雲頓麵在怡保，吉隆坡都比梹城，北海這一帶被算最好吃的雲頓麵
这个音乐不好听
拍照很差
不吃豬肉，匪夷所思。
你快子口水在面里搞了給别人吃！多加口味更加丰富多彩？