Receita de pão de milho colonial
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- čas přidán 8. 09. 2024
- Saiba como fazer o tradicional pão de milho colonial, aquele com sabor do campo! O pão de milho é carregado de história e cultura dos catarinenses e a agricultora Lúcia Zanela, do estabelecimento Nona Emma, não deixa essa tradição morrer.
Ela compartilha a receita e os segredinhos para se fazer um tradicional pão de milho colonial! Confira!
Só tenho á agradecer pela receita, obrigada por disponibilizar o seu tempo para nos ensinar 🙏🙏
Obrigada por compartilhar a receita! Sou gaúcha do interior e cresci comendo esta delícia feita por minha avó materna ❤
Todo Catarinense raiz, já comeu pão de milho da roça. Delicioso mesmo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 minhas tias fazia até chimia. Que saudades...
Cresci comendo este pão e só tem em Santa Catarina mesmo. Muito bom!!! Agora quanto comentário de gente chata. O pão chama-se de milho p diferenciar do pão somente de trigo. É uma receita tradicional, respeitem nossa cultura.
Olá Ana!! Que legal!!
Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Não Senhora, eu cresci comendo no RS também e morro de saudades, era mais aerado que este e o miolo mais branco. O melhor pão que já comi na vida era o pão de milho de 60 anos atrás em Porto Alegre, tinha em qualquer padaria. Acho que é você que está se adonando e esquecendo do vizinho do Sul... forte abraço da Terra Santa.
Você pode me dizer se é farinha milho ou fuba que faz o pão por favor,fiquei confusa porque ela falou que era fiba depois farinha
Morei em Santa Catarina quase 20 anos, que delícia, que saudade desse pão ❤❤❤❤, vou tentar fazer.
Eu cresci comendo pão de milho feito por minha mãe no RS a mais de 50 anos
Eu sou do rio Grande do Sul e minha vó sempre fazia esse pão de milho agora é minha mãe quem faz o meu filho adora sempre ta pedindo pra vó fazer 😊
Oi gente... Acredito que, se dividir cada quantidade dos ingredientes por 9 (que é a quantidade de pães que ela fez) e multiplicar pela quantidade de pães que vc quer fazer, vai saber a quantidade dos ingredientes... Por exemplo, se pra 9 pães vai 950gr de fubá, dividindo essa quantidade por 9, o resultado é 105gr de fubá por unidade de pão e assim sucessivamente pra cada ingrediente... Fica a dica... Vou tentar aqui também... Fiquem com Deus...
Olá Carla! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
E obrigada pela dica!! =)
Oiê como eu chego na quantidade de água correta?
No Sul de Santa Catarina tem muito. Adoro!
Anotei e já fiz a receita. Desdobrei as quantidades e dosei para fazer um só pão, pois desta vez não iria presentear sem ter certeza do resultado, mas deu muito certo, ficou exatamente igual o seu Dona Lucia! Na próxima vou fazer dois e assim por diante até me encorajar para fazer a receita inteira para os nove (9) pães! Parabéns pelo vídeo bem explicado e obrigado por postar essa receita que gosto tanto. Abraços.
Olá Daniel! Obrigada pela sua visita ao nosso canal! Que bom que você gostou da receita!
Sorte de quem foi presenteado com seu pão!
Boa tarde! Poderia me passar a receita para um pão só? Grata pela atenção 😘
como deixar ele com casca escura ? o meu nao fica
Igualzinho os pães que minha avó paterna e meu pai faziam. Muito bom! Hoje é minha mãe quem faz. Bem pretinho por cima fica mais saboroso 👏👏👏👏💕💕💕
Olá Faby! Obrigada pela sua visita ao nosso canal! 🥰🥰
Vou fazer tomara que de certo, parece. Muito bom
Fizemos aqui em casa. Lembrança de infância. Ficou excelente. Obrigado por compartilhar
Muito obrigada 😘 pela receita do pão 😋 sou de Pelotas
Muito bom vou fazer traz lembranças da minha infância obrigado
Olá Neli! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Pao de milho e maravilhoso, eu adoro. E poucas padarias fazem pao bom. So tem uma que faz em minha cidade.
Receita maravilhosa 👍
Que lindo !!! Deve estar muito gostoso!!! Parabéns! Obrigada por compartilhar estas receitas saudáveis!!! GRATIDÃO!
Olá Ivoni! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Amei, só que não te ho farinha de milho branca
Muito bom
Nossa lembro que fazia no forno lá fora.
Olá Juliana! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Muito bom
Nota 10
Minha mãe fazia quando éramos crianças, comiamos com mel e margarina
Depois que aprendi esse pão só faço ele pra vender na minha pequena padaria ❤
Olá Yasmin! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Que legal!!!! 🥰🥰
É fuba ou farinha de milho?
Deu água na boca kkkkk Parabéns Lúcia!!!!
Olá Jorge! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Esse pão é bom demais!!!
@@epagritv passa as medidas em gramas para fazer um ou dois pães
Adorei a receita
Amei
Vou fazer aqui em Israel, complicado achar banha aqui, talvez em Jerusalém no Setor Cristão, mas vou substiruir por banha de coco e ver o que dá. Obrigado Dna. Lúcia!!
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Olha só! Estamos internacionais! 😉😊
Minha Oma fazia ❤️
Eu morei em Piritiba
Excelente pães eu fiquei em dúvida tem que untar a forma poderia me dar um retorno muito obrigado meus parabéns vou fazer com maior orgulho só apaixonado pelo pão de milho pode me fala se tem que untar a forma Com Banha ou óleo
Olá Paulo! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Melhor untar a forma sim!!
Por favor receita de MANA PANÇA eu amo não sei fazer me ajude desde já agradeço obrigada ❤
Adoreiiiu
Olá Taiane! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Alguém pode me passar a receita de um pão por favor.
Me criei comendo pão do sítio, naquela época no sítio, nem existia trigo.
Gostaria de fazer 2 pães cada receita!
Poderia nos ensinar !
Gratidão
Olá Jezamares! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Também quero para dois pães
@@epagritv Manda eles fazerem regra de tres.
@@epagritv vc pode passar a receita para 1 ou 2 pães
Oi gente... Acredito que, se dividir cada quantidade dos ingredientes por 9 (que é a quantidade de pães que ela fez) e multiplicar pela quantidade de pães que vc quer fazer, vai saber a quantidade dos ingredientes... Por exemplo, se pra 9 pães vai 950gr de fubá, dividindo essa quantidade por 9, o resultado é 105gr de fubá por unidade de pão e assim sucessivamente pra cada ingrediente... Fica a dica... Vou tentar aqui também... Fiquem com Deus...
ola, fiz e nao ficou com casca escura , meu forno e igual ao seu ....o que sera que pode ser ?
Bom dia! Porque o meu pão de milho quando eu estou assando fica murcha no meio?
Chimia de cana??!! Passa a receita por favor. Obrigado. Deus abençoe
Deve ser melado!
Gente, muita gente conhece por pão de milho e ta tudo bem. Só é outra receita. O pão de milho q eu fazia era com batata e cará. Esse a gente conhece como pão de mistura, mas muitos conhecem por pão de milho e o feito com batata o pessoal chama de pão de batata 😅 e ta tudo bem. O que importa é o sabor e quem faz conseguir acertar.
E fuba ou farinha de milho porque na receita ela fala que e fuba depois falou farinha de milho,qual e o certo?
Fubá e farinha de milho, tudo é a mesma coisa pelo que eu sei
Lucia bom dia. Amei a receita mas vi que dá muito pão essa receita.
Tem outra receita que dá pra fazer 2 pães?
Olá Rosilene! Infelizmente não temos o contato da agricultura. Obrigado por visitar o canal da Epagri.
Bom
Olá Maria! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
qual medidas para 1 pao?
Olá! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Não temos as medidas para um pão apenas. Teria que fazer as contas =/
Tem receita de pão de batata
Pão de aipim
No mesmo processo?
Olá Moises! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Ainda não temos essas receitas aqui no canal =/
Qual é a quantidade de ingredientes para 2 pães??
Olá Jeane! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Eu acho que é só dividir os ingredientes... fazer umas continhas. Mas não tenho certeza.
Essa receita com certeza não é a receita original de pão de milho e sim uma adaptação, por porque aqui onde moro a receita é com batata doce, cara e fuba e não vai fermento.
Por favor,passa a receita para um pão
Qual as medidas🙏
Olá Arlete! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Qual seria as quantidades da receita para 2 pães?
Olá JTailise! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Eu acho que é só dividir os ingredientes... fazer umas continhas. Mas não tenho certeza.
Eu sempre divido as receitas em dez, e divido o tanto q preciso, no seu caso dívida em três e faça duas xs
Bando de gente metido a sabe tudo sou padeiro profissional a 10 anos e não conheço pão de milho sem farinha de trigo mas como disse cada um tem a sua opinião kkk se fizer pão de milho sem farinha de trigo esfarela muito só quem faz a receita original sabe como é mas aqui pelo que vi só tem comentários dos expert
Parabéns a Dona Lúcia essa sim é padeira de verdade receita top
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E a farinha se usa a fina ou média ?
Olá Luana! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
A receita para fazer dois pães de milho
Olá! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Bora calcular! =)
Mas eu quero só farinha de milho
Olá Luiz! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Receita para 3 pães
Olá Solange! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Gasta muito gas
Isso tá igual sopa de pedra , a pedra é somente para dar o gosto .
Olá Ademar! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Poxa queimou?
Não queimou, é assim mesmo.
Leva muito trigo assim nao e saldavel antigamente faziam so com fubá e inhame
Olá Lourdes! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
O meu ficou muito ruim...nao tem gosto de pao de milho..ficou branco..muita farinha de trigo!
Pão de milho do sítio de antigamente não vai nada de trigo , esse daí está longe do sítio, isso é um pão misto . O pão do sítio de antigamente vai fubá, batata doce e cará, fora da casinha esse pão do " sítio"
Cada um tem um jeito, né? Uns até colocam leite, não existe regra.
Pra min não e pao de milho e sim pão misturado ! De milho não vai farinha de trigo
Olá Alceni! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Na vdd, o milho só não dá liga,esfarinha todo
Alceni Zick por experiência sei que se fizer só com farinha de milho não dá a liga, não cresce, e o pão fica cheio de rachaduras. E essa receita é perfeita. Já fiz dois pães e só diminuí um pouquinho os ingredientes. Parabéns à EPAGRI 👏👏👏
950 gramas de fubá e 3950 gramas de farinha de trigo, isso significa que o pão tem somente 24 % de milho , e 76 % de trigo, porque batizaram de pão de milho?????????????????
Obrigado por visitar o Canal da Epagri.
Deve ser pq tem gosto de milho? Igual bolo de chocolate, vai menos chocolate em pó e mais trigo. 🤭
Lembro que quando vivía en Santa Catarina, en criciuma, comía muito un de milho que nao tinha trigo e era bien grudento. Comía con nata
Vi os comentários, tem duas pessoas que sabem o que realmente é um pão de milho. Pão de milho, só que tem mais trigo do que milho, e bem mais né, piada isso.
Obrigado por visitar o Canal da Epagri.
Isso não é pão de milho... é pão de farinha de trigo com fubá.
Olá!! Obrigada pela sua visita ao nosso canal!
Que vc sabe de pão
Não cara! Vc n está preparado para essa conversa.
Pão de milho não deveria ir farinha de trigo