Cách phân biệt đâu là hàng bánh cuốn Thanh Trì đúng là ngỡ ngàng
Vložit
- čas přidán 30. 05. 2020
- Hà Nội Phố: Trong vô vàn những món ăn làm nên nét ẩm thực của mảnh đất Hà thành, bánh cuốn cũng chiếm một vị trí vô cùng quan trọng. Người ta yêu thích những lát bánh cuốn mỏng thật mỏng, cuốn thêm mộc nhĩ, thịt băm, ruốc tôm rắc lên trên ít hành khô thơm phức... Mời quý vị cùng Hà Nội phố tới phố cổ Ô Quan Chưởng ăn bánh cuốn Thanh Trì nhé #bánhcuốnthanhtrì #hànội #ôquanchưởng
Quán Phượng - Bánh Cuốn Nóng Gia Truyền
17 Ô Quan Chưởng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kính chào quý vị và các bạn, tôi là Duy, một người con đất Thái Bình quê lúa, có cơ hội học tập và sinh sống tại thủ đô Hà Nội ngàn năm văn hiến. Xuất phát từ tình yêu chân thành với Hà Nội - nơi Duy đã coi là quê hương thứ hai của mình, Duy lập kênh youtube này trước tiên là để lưu giữ lại những khám phá và trải nghiệm của bản thân, sau là để chia sẻ với quý đồng bào về sự đổi thay từng ngày của thủ đô.
------------------
Kênh youtube “Hà Nội Phố” là toàn bộ tâm huyết và nỗ lực của Duy sau nhiều năm ấp ủ và cố gắng. Những ngày đầu làm video, Duy chỉ nghĩ đơn giản mình làm mọi thứ hoàn toàn tự nhiên với những gì mình có, từ thế giới quan của riêng mình. Chỉ đến khi kênh được cộng đồng quan tâm nhiều hơn, nhận được nhiều góp ý, Duy mới nhận ra mình có nhiều thiếu sót, để phục vụ cộng đồng không phải chỉ nhiệt huyết là đủ, mà còn cần trang bị thêm rất nhiều kiến thức và kỹ năng. Duy đang nỗ lực từng ngày để hoàn thiện bản thân. Duy xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, góp ý từ quý vị và toàn thể cộng đồng.
-----------------
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ TẠI: goo.gl/c3C67k
Fanpage Hà Nội Phố: bit.ly/2tefK9P
Liên hệ với Duy theo số điện thoại: 0936 639 777 (Zalo, Viber, Whatsapp)
--------------
DANH SÁCH PHÁT :
Ẩm thực đường phố Hà Nội: bit.ly/2sQ0PyD
Người Hà Nội: bit.ly/2te8kin
Đi chợ - Market: bit.ly/2uiCI06
Phố Cổ Hà Nội: bit.ly/2uiLaMw
--------------
MỖI LIKE, SHARE, ĐĂNG KÝ KÊNH (SUBSCRIBE) CỦA QUÝ VỊ ĐỘNG LÀ ĐỘNG LỰC VÔ CÙNG LỚN LAO CHO KÊNH. “HÀ NỘI PHỐ” XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ QUAN TÂM CỦA QUÝ VỊ VÀ TOÀN THỂ CỘNG ĐỒNG.
#hnp
Hãy ghi cảm nhận, yêu cầu nội dung video của quý vị khi xem ở đây nhé
Liên Hệ và Góp ý, thảo luận cùng Duy trên FaceBook: facebook.com/hanoiphotv/
Viber: +84936639777 Zalo: 0936 639 777
Quý vị đừng quên nhấn Like và Đăng ký kênh Hà Nội Phố goo.gl/c3C67k để xem nhiều video hàng ngày!
bánh cuốn thanh trì nổi tiếng với mỡ hành.Âm thực hà nội đỉnh cao nhất là từ những thứ tưởng chừng đơn giản nhất nhưng nó lại phức tạp nhất
Bánh cuốn Thanh Trì xịn là bánh tráng mỏng nguội, không nhân. Ăn với nước mắm pha và Chả Quế ( đôi khi có giò lụa) kèm rau thơm đĩa bánh phủ hành phi.
Linh hồn của bánh cuốn TT là nước chấm và hành phi.
Xưa thập niên 1970 về trước các bà đội thúng bán rong.
Ngày nay Thanh Trì đa dạng cả nóng cả nguội bị biển tấu đi rất nhiều
Dạ
chuẩn luôn, bánh quán này tráng dầy bình bịch thì k đúng rồi
Quê nhà mình có 1 quán bánh quấn....
70 năm..ai đã từng ăn thì ko bjo quên.
Vẫn nhà xưa bếp cũ..chả băm tay,bếp than củi...ko biển hiệu...ngõ ngách thì vòng vèo..mà lúc nào cũng đông khách
Quá nhon cảm ơn anh quay có tâm nhất thanh trì ạ
Đúng chất mỏng khg rách thành trì thì không có nhỏ... bà này cũng như bánh cuốn nóng HN bán đầy
Thèm ứa nước miếng.. nghe các anh nhai nhóp nhép ..,30 ,000 / dĩa .. Rẻ thế cơ à .. Tui phải ăn.. 2 đĩa mới đã .. Bụng kêu rột rột ..
e trước giờ ko thik ăn uống trong phố cổ vì thứ nhất phục vụ công nghiệp giả tạo ko vui vẻ, thứ hai vì đắt mà lại ko ngon chưa xứng đồng tiền bát gạo, ngoài phố cổ thì quá nhiều quán ngon mà phục vụ tốt luôn, ngồi lại rộng rãi !
Em đi qua Ô quan chưởng bao nhiêu ngày mà chưa từng thử quán này. Từ ngày theo dõi kênh của anh Duy đã giúp em biết thêm nhiều món ngon khu phố cổ của HN. Mong kênh của anh nhanh nhanh đạt 1triệu sub
Cảm ơn Huong Do
thích thế ngồi ăn ngay cổng vị trí đẹp thật
Moi lan Duy lam review nao ma co mat chu Dung la anh co ngay mot like va mot chuong cho cac em ngay. Chu Dung no nhin giong giang ho ,nhung phong cach that tuyet , loi noi Nghe la cuoi ngay.Chuc cac em moi ngay Chang nhieu Thanh cong.
Cảm ơn anh nhiều
Anh cung thich banh cuon thanh chi hon! Cam on ac ban!
Chúc 2 bác ngày mới vui vẻ.
Em ăn quán bình thường ở thanh trì đã ngon lắm rồi, quán bác này phải ngon ngon....
Chào hai anh, em có thắc mắc là theo em biết thì đây là bánh cuốn nóng nhân thịt chứ đâu phải là bánh cuốn Thanh Trì ạ? Bánh cuốn Thanh Trì xếp lớp mỏng chồng lên nhau, có phết mỡ hành phi và ăn nguội cùng chả mỡ, chả quế chứ nhỉ? Có gì k đúng hai anh giải thích giúp em ạ :)
Đoán là có 2 kiểu. Bánh cuốn nguội thì để ng thanh trì mang vào thúng bán rong. Nhưng vẫn có kiểu bánh cuốn nóng thanh trì. Đây là mình đoán thôi
C cũg là tín đồ ẩm thực. C nhìn bánh cuốn nóg của C Phượng là cực ngon!
Dạ
Quá đúng luôn...
Xem video này em mới nhớ đến cơ duyên vì sao mà em biết kênh HNP. Em đang ở châu Mỹ, mấy tháng trước nghén bầu thèm bánh cuốn vật vã, mà phải là bánh cuốn chay phết hành phi ăn với nước chấm và chả mỡ mới ưng. Không biết làm thế nào đành lên youtube kiếm thì ra ngay video ăn bánh cuốn vỉa hè sáng sớm của anh Duy, thèm quá xem đi xem lại bao lần. Từ đó là follow luôn kênh. Dù không phải người HN nhưng thời đại học cũng ở HN 5 năm nên thấy gắn bó nhiều lắm, không biết khi nào mới được ngồi trên xe máy đi qua mọi phố phường HN như xưa nữa.
Chào Bích Ngọc! Cảm ơn em đã chia sẻ
Thỉnh thoảng lên chợ Thanh Hà mua đồ là tớ tranh thủ vào quán này, ngon lắm mọi người.
Thích ăn bánh cuốn quá
Nhìn cô tráng bánh điêu luyện và sạch sẽ gọn gàng nhìn mà thèm quá
Ngon quá đi..
Ước gì được về HN ăn những món Bắc .. Bánh mới tráng ngon quá..
A Duy làm clip đẹp, thích anh Béo đi cùng anh cùng ăn trò chuyện thấy ngon😍
Quá tụ nhiên anh béo ơi phát huy nhé
Chào cả nhà mình thích bánh cuốn công nghiệp ngon lắm 😋😋😋
Ngỡ ngàng, nét xưa
Ngon quá cảm ơn 2 a
Chào chị Thảo
Hay quá
Có cái cổng ngồi đẹp qúa , bánh cuốn ngon , chúc 2 anh em nhiều sức khoẻ
Chào Trang
ước j đc ra hn để đc thưởng thức những món ăn ngon của hà nội
Cảm ơn 2 a vì những món ngon. Kk mình là tín đồ ẩm thực
Chào que
ăn bánh tráng nóng và gia vị.. thêm vào thì quá ngon rồi
Hello anh Duy ngon quá
Chào Mừng
Ước mơ bạn Duy khi có tuổi đèo vợ trên xe Honda, đi ăn sáng, ngắm phố phường. Cuộc sống được như vậy thì quá tuyệt vời
Bánh cuốn Phượng cực ngon, Duy và Dũng có để ý quán bún ốc nguội đối diện ngay cổng ô Quan Chưởng. Chờ 2 bạn giới thiệu quán đấy nhé.
Dạ
Vừa hôm trước nói mong a lm video về món bánh cuốn hà nội.hnay a đã làm luôn.cảm ơn a rất nhiều👏👏👏
Chào Dũng
Hà Nội Phố chào anh.😁😁
Mấy ae tụi e khoái các anh lắm.xa quê lâu chỉ muốn được ăn món ăn của quê hương nhưng không làm được.từ khi xem các anh học hỏi dc rắt nhiều món.cảm ơn các anh
ngon anh ơi
Chúc ae manh khỏe và kênh càng ngày càng phát chiển hơn. Hi vọng có ngày đc đi trải nghiệm cùng
Cảm ơn bác Ngọc Trường
Em ở nước ngoài cả nhà đi làm về chỉ xem anh có ra video mới ko để xem
8:08 bánh cuốn mà chua thì là bột ế từ hôm qua rồi, bánh cuốn mà chua thì vứt, chỉ có bột bún vs phở ngta mới ngâm chua chứ bánh cuốn mà chua thì chịu, gia truyền gì mà bánh lại chua
Bột báh cuốn ngâm 8t có khi nó cũg chua
Chúc các chú tuần mới thật nhiều sk , công việc hiệu quả .
Ngon quá
Nhìn món ăn cổ truyền ngon thật ý .mà bốc tay củng thấy hơi ngại ạ .đang thời buổi dịch vừa hết
Ở nước ngoài mà xem kênh của các anh đúng là thèm và nhớ đồ ăn việt nam thật sự 😔
Chào Hoàn
Úi trời. Bánh cuốn sở thích của mình. 1 mình phải 3 đĩa thêm chả or dò mới đủ😀
Ở phố nhận đắt thật :<
Mk ở quê bán 30k 1 cân có thịt vs hành khô mà ngon lắm
cháu dũng vui tính nhỉ
Khi nào C có dịp ra HN nhất định C phải tìm đến kênh HN Phố để đc cùg đi trãi nghiệm với Duy & Dũng!
Dạ
Công nhận ông dũng béo đi quán nào cũng tes trước rồi mới gọi a duy 🤣🤣🤣🤣
Hôm nào qua quán e ở phố cổ riwiu cho e bún bò huế đi a
Ô quan chưởng là một di tích lịch sử thời chống pháp đó
A có thời gian thì đi quay thêm về món lạc rang húng lìu đi.Món ấy thú vị mà ít ng trải nghiệm
Cảm ơn em
A dũng béo lừ lừ xuất hiện làm a duy giật mình :))
Nhìn hai bạn trẻ ăn bánh cuốn mà phát thèm. Bánh cuốn ở Saigon (trước 75) có thêm bánh cống và giá luộc. Nhớ những ngày mưa chiều tầm tả được một đĩa bánh cuốn thì hạnh phúc biết bao.
Saigon xưa nay còn đâu !
A Duy chỉnh màu video kiểu “vintage” nhìn đỉnh v~
Cảm ơn em
Không nên dùng tay trần tiếp xúc với thức ăn rồi lại cầm tiền , xong lại bốc nhân bánh
Thua hết bánh cuốn Tiền hải anh Duy ạ. E ăn bánh cuốn nhiều nơi mà k thấy đâu bằng quê, dù cách làm đơn giản nhưng vị đặc trưng k thấy đâu bằng
Dạ
Mỗi nơi một cách, hồi ở miền nam VN, mình gắp bánh và giò lụa từ dĩa lớn sang dĩa nhỏ rồi chan nước mắm vào dĩa riêng của mình. Có rau muống chẻ, giá trụng, dưa leo và rau thơm, ăn rất ngon.
Dạ
Mon khoai khau nhat cua minh day ngon ghe
Ăn như người quen nói chuyện linh vui thật, ăn sáng HN thật thú vị, ăn xong làm cốc chè mạn là đủ bộ.
Chào Nguyen Cao
Nguyên liệu bánh cuốn rẻ bèo mà bán vầy đắt ghê. Nhưng mà chắc do ở Phố Cổ nên đắt.
Cô này nói đúng bánh nhỏ chín phồng mới ngon
Món này thêm nước dùng ninh xương thì tuyệt vời
Nhin ong dung an la đa thay no ngon roi
😁👍👍
hóng a giveway với fans . mời fans đi ăn :))))
0:33 giây anh em quay toàn gái xinh
Hôm thứ 7 tuần trước em vừa gặp em dũng béo ở Sầm Sơn
Anh Duy hôm nay nâng cấp camera ạ nhìn màu phim điện ảnh phết
Cảm ơn em
Quá ngon
Dân Hà thành miệng lưỡi sành lắm làm k ngon k bán đc đâu
Bạn yêu thích bánh Cuốn ?
Bạn có biết bánh cuốn ngon như thế nào không?
Đó là bánh chín đều , mỏng, dẻo dai mềm được cuộn lại cùng với các loại nhân.
Thông thường nhân bánh cuốn được làm từ thịt vai heo băm nhỏ xào cùng nấm , củ sắn và các gia vị mắm ,đường ,tiêu ,tỏi ,hành.
Khi tráng bánh để bánh ngon quan trọng là phải chọn được gạo phù hợp sau đó ngâm cho gạo no nước rồi ta phải xay qua cối đá cho ra bột mịn mát , tiếp đến và ủ bột tách nước và cân đong lượng nước cho phù hợp .
Khi đã có bột chuẩn rồi ta cho vào máy Tráng bánh SIMBA ECO này . Với máy tráng bánh cuốn SIMBA ECO đã được nghiên cứu lượng hơi hấp và tốc độ tráng cũng như độ dầy mỏng đã được tính toán để cho ra bánh đạt chất lượng ngon nhất và tối ưu chi phí vận hành như: tiết kiệm điện, tỉ lệ bánh cao, Tiết kiệm nhân công chỉ cần 1 phụ nữ .
Qua quá trình gần 10 năm nghiên cứu và sản xuất máy các loại từ gạo như bánh cuốn, bánh mướt, bánh ướt SIMBA ECO đã đúc kết và rút ra nhiều kinh nghiệm quý báu từ những lần thất bại đau đớn.
Hiện tại với kinh nghiệm chế tạo máy và chế biến thực phẩm từ gạo SIMBA ECO tự tin đem lại những dòng máy tốt và hỗ trợ kinh nghiệm làm bánh cho người sử dụng máy.
Nếu bạn đang quan tâm hãy kết bạn với SIMBA ECO để cùng nhau phát triển các sản phẩm của quê hương nhé .
TỰ HÀO SẢN PHẨM LÚA GẠO VIỆT NAM VƯƠN TẦM THẾ GIỚI
HOTLINE: 0938967925
Mấy video gần đây chất lượng hình ảnh kém lắm anh Duy ạ,không biết nguyên do vì sao...em xem để sớm fix lại nhé.
@@Nlthanhdo chất lượng kém thật mà edit ch chỉnh màu
@@Nlthanhdo Động não chút đi bạn ơi,mạng kém thì khác mà chất lượng hình ảnh,độ nét,màu mè nó lại khác :)
Edit xấu quá thể, màu nhạt toẹt
Mình là dân nghiện bánh cuốn thử nhiều quá.nhưng đĩa bé k chả mà 25k thì chỉ bán cho dân có tiền.chứ ng lao động k ăn đc
Màu video nhìn tình cảm hơn đấy anh à
Cảm ơn em
clip hôm nay cái màu nó cứ ntn ấy nhỉ?
Hello a . ghé em chơi nhé anh
Anh Duy thử bánh cuốn ngõ 29 Thuỵ Khuê nhé :) ngon không kém mà giá rẻ bằng 1 nửa :) 15k 1 suất cả chả, không chả thì 10k :) em ăn hơn 20 năm ở đấy vị không thay đổi
Thỉnh thoảnh đi qua,mình cũng hay ghé vào ăn,ngon và rẻ nữa.
Cảm ơn Bach Le
Can i know the receipy for the skin made?
Các anh về làng ước lễ, gặp nhà ông bình, chuyên bánh cuốn chả , chả giã tay, 2 anh ăn thử và trải nghiệm, bánh cuốn chuyến bán từ đầu giờ chiều đến 4h là hết rồi, các a muốn xem chả giã tay thì phải đi từ sớm, ăn chả giã tay ngon hết xẩy a nhá
Cảm ơn Bách đã chia sẻ
8:25 bột bánh cuốn bắt buộc phải chua thì con lậy mẹ, bột ế từ hôn trước đấy mẹ ạ
công nhận, người ta tẻ bột cho dai cũng phải thay mấy lần nước rồi mới tráng cho khách ăn, đây chắc để nguyên nước cũ
Cho e hỏi kênh cô dùng nồi tráng bẳng củi hay nồi điện vậy ạ ? Xin cảm ơn kênh , mong kênh cho câu tl
@@hanhphuc5989 bạn nhìn nồi mà có 2 cái quai là nồi nấu bằng ga còn ko có là nồi điện nhé
Duy có ông bạn đi cùng vui nhé
Thử bánh cuốn tuyên quang đi a.nước xương hầm
Ba này chém gió giới thật
An cái gì cũng nói ngon
Cách mấy mét có hàng chả Rươi khad nổi tiếng
12'20 bà bán hàng vừa bảo 16 đào duy từ lại hỏi bao nhiêu đào duy từ? Ko hiểu ạ?
7:23 nói tự tin ghê , cái bánh thế kia kêu 100% bột gạo , bột gạo không kéo nó vỡ hết ra ,
Bột gạo là một chuyện bạn ơi,vào tay dân số má chuyên nghiệp biết cách làm kỹ xảo có bí quyết riêng thì nó ngon...còn vào tay mấy đứa chip hôi thì xem như bỏ.
Trước đi học nấu ăn có được cô Hiền Minh dậy 1 buổi làm bánh có cả bánh cuốn ( đặc trưng của người bắc ) thì cô nói là bánh cuốn nếu làm 100% bột gạo sẽ k ngon và dẻo cho dù có xay bột để qua đêm cũng k được dẻo và bóng.Phải có thêm bột năng hay còn gọi là bột đao để tạo độ bóng và dẻo cho bánh
Đúng rồi k có bột năng có mà tráng đc
Đúng là trăm năm ở với người đần. ko bằng 1 nát đứng gần người khôn.
Lên đứng gần người khôn mới khôn đc
Ko biết thì đừng có nói linh tinh
@@_wuy625 anh cho e hỏi pha tỉ lệ bột năng tn.e làm bánh tinh bột gạo,nhưng bánh hay bị vỡ.e xin chút kn
trời nóng ăn cái này, mệt lắm
A đăng kểu j à . Dạo này nhiều phụ nữ có t...ag đen thế . Chúc a thành công .
cái micro thu âm bạn nhé
Chào Việt Hoàng
1 words! Delicious! 🤤🤤🤤🤤
Thank you
Hai ng khach noi chuyen nhin van tre ma goi ng ta la ah chi cho no tre chu goi co chau nghe no gia do ban
Nhìn cái quán bánh đã biết ko ra gì.
Thứ 1: bánh chuẩn khi tráng mở nồi ra phải có lỗ li ti chứ k phải bóng loáng nthe. Bánh này toàn hàn the
Thứ 2: suất bánh đc 3 miếng bánh 3 miếng chả mà 30k, bánh trứng tận 15k =))) đúng là làm giàu ko khó ở phố cổ.
Tóm lại quán quá bình thường. Chấm 2/10 điểm.
Cá nhân mình thấy bánh cuốn Phượng ko ngon bằng bánh cuốn bà Hồng ở dốc Hòe Nhai :)
Bánh cuốn bà Hồng is the best :))
Đoạn vỉa hè nguyễn trường tộ phải ko bạn?
dung do viet dốc hoè nhai
dung do viet gần đó bạn nhé , bạn cứ search google “ bánh cuốn bà Xuân - dốc Hoè Nhai “
Search thử toàn ra bánh cuốn bà Xuân bạn ơi
Ra đầu ngã tư nguyễn trường tộ - hoè nhai, có hàng bánh cuốn ngồi vỉa hè, bán buổi sáng thôi bạn nhé!
banh cuon o le van huu mong va mem hon nhan cung ngon hon neu banh thanh tri thi an voi dau phu ran la ngon va dung cach
Dạ
Có bạn nào ăn bánh cuốn ninh bình chưa
Theo e địa chỉ các quán, 2 a nên nhắc 2-3 lần trong 1clip
Có gim ở rưới phần mô tả mà b
Banh cuan thanh tri banh cuan nguôi thoi bao cap nay khong đac biet gi dau
Hình như mới đổi máy quay hay sao mà chất lượng hình ảnh nhìn khác quá :))
Dạ vâng ạ, em thử thiết bị mới
Lần sau nhớ quay sát chén nước chấm và dũng béo lúc ăn nhìn sẽ ngon hơn
editor không chỉnh màu slog à anh :-ss , sao nó nhạt thế ...
Theo mình là chỉnh r đấy nhưng có lẽ do màn hình của ông này độ chính xác màu k cao nên vậy, nếu dùng raw footage thì nó kiểu có một lớp nờ che cơ, k như thế này đâu
Vào chỉnh chất lượng 720 ý