Торт "Изумрудное мохито" / шпинатный торт

Ингредиенты
на форму 18см
Бисквит
250г шпината
200г муки
150г растительного масла без запаха
150г сахара
2 яйца
цедра и сок 0,5 лимона
10г разрыхлителя
0,5 ампулы ванильной эссенции
прослойка "Мохито"
1 лимон большой
300г воды
150г сахара
12 г желатина
мята по вкусу (сухая или свежая) можно добавить и липу 😋
ромовая эссенция (для безалкогольной версии) или 50г алкоголя (ром, джин или другой по вкусу)
кремчиз
200 г сливочный сыр (Филадельфия) - холодный!
250 г сливки жирные +30% - холодные!
80г сахарной пудры
Instagram / annina_karpenko
Facebook / anninakarpenko