поставил лайк человеку который просто захотел не по хвастаться а рассказать всё, что изучил за всё это время фактически - потратил время на то, что бы нам всё рассказать спасибо !
Нет слов от восторга! Впервые выбираю конвектомат и не знал что это такое, а Вы так доходчиво и с глубиной всë рассказали. Огромное спасибо! Пробуйте себя развивать и в других роликах)) Спасибо за подробный разбор, смотрел не отрываясь, хоть и ролик очень большой, но для такой темы самое то!
Здравствуйте ! Огромнейшее спасибо , за такой информативный ролик . Я давно хочу домой такой «парик» и тоже мучали много вопросов и сомнения ! Теперь нет сомнений ! Спасибо и удачи вашему каналу ! Лайк и подписка .
Спасибо за отзыв ) Можете кстати еще посмотреть вариант Печь конвекционная Steba DG 40, стоит дешевле, установка проще, а дизайн даже лучше :) Ну и кстати бренд хороший ). У меня подруга купила, говорит, мама хвалила :)
Ставил я этот агрегат предыдущей модели, не программный в свою 2 комнатную квартиру. Был страшно рад. Но потом убрал в офис: пожаришь мясо или рыбу - вся квартира поравнялась мясом или рыбой. На работу собрался, от одежды пахнет жареной рыбой. И фильтр ей нужен не простой умягчающей, а итальянский с ионообменными смолами, что то же не проблема.
Never trust a skinny chef. Очаровательный автор. Все рассказал по сути, доходчиво. Просто одним махом восстановил репутацию Абата, подорванную прочими авторами и их глупыми роликами в сети. Хорошо освещены как технические, так и кулинарные аспекты. Успехов в продвижении канала.
АБАТ ПКА 6-1/3п именно этот влазит в стандартную встройку (размер встроенной духовки). Есть его аналог 2п и он НЕ подходит для встройки. Отличный аппарат. Он выдержал все мои экзерсисы, а я полный нуб и все методом тыка постигал. Где-бы для него книгу рецептов надыбать... По поводу вытяжки - только стоковый "козырек" той-же компании. Выводить на улицу не вариант, зимой все вокруг и канал вывода перемерзают.
У меня не промерзает вывод, все норм. Возможно, нужно не давать образовываться застою воды (наклон) которая может замерзнуть. Книга рецептов в электронном виде есть, ее можно поискать просто загуглив. Я и на атеси себе скачал и еще на что-то есть. Но именно абатовская - нормальная.
Петля на канализационном шланге не очень надежное решение в плане запахов. Вода может испариться и вонь может попасть в аппарат. Лучше всего использовать сухой сифон от hepo - хорошее решение + разрыв струи.
Как по вашему происходит регулировка температуры в режиме низкотемпературный пар? Регулировкой включения тэнов бойлера или включением тэнов самой печи ?
Какой интересный обзор! Скажите, а получатся ли мои любимые тосты с сыром, как раньше делали в маленьких печках? Чтобы минут за 5 корочка поджарилась, а сыр расплавился.
В принципе железка несложная (в данном случае), так что покупать итальянскую -- сомнительное преимущество. это не изделие из кожи или дизайнерский автомобиль (тем более, механика у итальянцев -- дрянь, невзирая на хороший материал: ну не инженеры они, а художники-сапожники). Киловатты и омы -- они одинаковые, и ничего такого здесь нет, чего не может изготовить постсоветская элетронная промышленность. Сухие конденсаторы здесь не нужны, без японцев можно обойтись. Вот когда смотрим на UNOX с вайфаем, тогда понятно, что импортозамещение кашляет сильно. Но это не по карману домашнему пользователю. Так что выбор здравый. Хорошо, когда есть неплохой отечественный продукт. Да, не крутой, но неплохой и надёжный.
Прошлым летом, розничная цена была 99 тысяч. Недешево, но стоило того. Приготовление еды я снимаю и выкладываю, единственно, в рамках домашней готовки, то есть не каждый день. А так, да, еще много и много роликов впереди :)
Хочу спросить ....если никуда не выводить пар (не замарачиваться)...последствия? ... Дома же ставим кипятить 5-9 литровые кастрюли..они кипят и парят...и ничего. Скажите подробнее
Петр, я также думал изначально ) Представьте себе 5 чайников, уже закипевших, но еще не выключившихся и суммарный поток пара из носика ) Вообще, я завтра просто сниму с улицы, как это выглядит и вопросы отпадут )
А каков температурный шаг в в низкотемпературном и высокотемпературном режимах, а также какова погрешность температуры в камере при приготовлении. Заранее благодарю !
Александр, шаг температуры во всех режимах - 1 градус. Измерить погрешность не было возможности, т.к. нет термометров с термощупом «на нитке». При этом, обратил внимание, что термометр камеры и термощуп - отличаются в 2 градуса. Возможно именно термощуп подвирает, т.к. в режиме пар более 100 градусов не достигнуть и 100 градусов я и вижу, а термощуп, при этом, выдает 98 градусов. Что касается низкотемпературных режимов, в ближайшее время я планирую поставить и снять несколько кулинарных экспериментов :)
Добрый день! Померять я смогу вечером, конвектомат дома, а я на работе )). Могу сказать предварительно что влазит 3 емкости по 60 и остается место между ними, 6 емкостей по 40, остается сантиметр - два, и 6 емкостей по 20, там, соответственно, остается еще больше. Подробнее уточню вечером )
Здравствуйте! Можете посоветовать,какие гастроемкости лучше приобрести для этого пароконвектомата? По ширине,глубине,с крышкой/без. Возможно,какого производителя. То,что их длина должна быть 375 мм это понятно.
Доброе утро :) Да, про размер просто ориентируйтесь на GN 1/3 1. Не перфорированные: - 20 мм. Подходит для пиццы, котлет, любого мяcа на зажарку, другой выпечки, картошки по деревенски в один слой либо картофеля фри, в общем, практически для чего угодно, что не толстое. Берите смело штук 6. - 30/40 мм. Тоже самое, что и 20 мм, только для больних объемов в глубину. На этой глубине и более - есть смысл, когда нужно, использовать крышку. У меня гастроемкостей этого размера и крышек - по 6, только с крышками немного не повезло, у них есть ручки, они сделаны в уровень крышки, но, чтобы за ручку ухватиться, есть вогнутость крышки и это иногда мешает, довольно глубоко вогнуто. Лучше брать крышки без ручки или с минимальным выступом вверх. Они есть, просто поискать надо. - 60 мм. Подходит для тушения/отваривания круп. В камеру влезет 3 штуки и они у меня есть. Кроме этого, в них-же можно делать хлеб. Вообще, и в 30/40 можно, просто от объема теста/поднятия зависит. 2. Перфорированные. Как ни старался, не нашел никаких кроме 60 мм. Подходит для отваривания яиц или чего-то еще на пару, лишний конденсат будет стекать. На пару это не всегда обязательно, например манты или пельмени отлично и без перворации влагу впитают и в луже не будут, ну в общем, дело настроения. Их у меня тоже 3. 3. Решетки. Их я купил непосредственно абатовские, они оказались самыми крутыми, 6 штук. Самое то для запекания, позволяют получить равномерную корочку со всех сторон. Но, капает, в самый низ лучше что-то подставлять. Хотя за счет конвекции, так и так все равно всегда что-то разлетается ))). Вот такой у меня набор и это для дома. Вообще, если какие-то мероприятия дома, и готовлю много, иногда и не хватает 6х20, есть необходимость что-то поставить, достать и снова ставить, а не ждать помывки. Но может, для дома это и излишество, так и так за раз конвектомат готовит 2 стандартных листа G/N 1/1, просто порезанных на трети ).
Может ли этот конвектомат заменить микроволновку для разогрева еды? Обычная духовка пересушивает еду при разогреве. А у этого можно установить пар+горячий воздух чтобы не пересушивал еду при разогреве?
Подскажите пожалуйста для пароконвектомата с инжекторным пароувлажнением необходим сток в канализацию и шланг для поступлению воды. И если можно о скорости вращения вентиляторов. Есть модели с одной и двумя скоростями.
Мария, привет ) Все зависит от модели. Я видел поступление воды из водопровода и из контейнера-картриджа, аналогично и слив - в канализацию или в контейнер. Например, абат и техноэка - из водопровода и в каналью. Стеба - контейнеры. Инжектор или бойлер - влияния на это не имеет, хотя, если бойлер сам по себе плюс место для хранения воды - больше места займет в корпусе. Скорости из недорогих моделей видел регулировку только у техноэки. И стеба и абат - одна скорость. Какая конкретно не задавался вопросом, и посмотреть сейчас не могу, в отпуске )
Смотрел. Проще было купить крыло от боинга. Кроме этого, я рассматривал изначально вообще вариант отдельной духовки и отдельной варки, и столкнулся с тем, что только одно разведение трубы на 2 вывода будет стоить в районе 10 тысяч, не смотря на то, что это несколько минут работы сварщика. Такие правила.
Добрый вечер Ирина! Подключение не сложнее стиральной машины. Просто, нужно чтобы был подвод воды, канализации и куда отводить пар. Про пар - нам пришлось сделать переходник от термошланга, выходящего на улицу на трубу выхлопа конвектомата, уплотнить красным автогерметиком. В случае промышленной эксплуатации, я бы посоветовал ставить нормальную вытяжку. Для конвектомата конкретно. Но и все ))
Я немного не уловил смысл этого агрегата. Есть скороварки в которых можно запросто готовить на пару любые блюда на обычном газу или на индукции. Есть сковородки для жарки, есть конвекционные шкафы для грилирования. В чём такая необходимость в этом для обычной семьи если нужно просто приготовить еду на неделю? Сегодня есть духовые шкафы Bosch со встроенным парогенератором, с конвекцией и в добавок с микроволновой печью.
Этот встроенный в духовки за 50-80тыр. парогенератор, баловство и только для выпечки. И уж точно вы на таком скудном пару, ничего не приготовите из первых-вторых блюд. Если, какая то компания будет делать духовку с функцией пар или жар+пар, то в итоге и получится пароконвектомат. С соответствующим ценником. А смысл пароконвектомата, как раз в том, что он один заменяет собой весь зоопарк перечисленных Вами кухонных приборов. Ну и предоставляет другие возможности, которых традиционными бытовыми устройствами не достичь.
@@kruso1ify Я всё же не вижу в этой приблуде смысла, здоровенная хреновина, требуется подводка водопровода и вытяжной вентилляции, дорогущая, сломается и пиши пропали все вами перечисленные приимущества, разом, а скороварка маленькая на 10 литров, легко в шкаф спрятать и в посудомойке помыть и вечная, далее нормальная духовая печь конвекционная с парогенератором лично у меня работает замечательно и у неё есть микроволновка встроенная и выпечка прекрасно выходит и остальное замечательно и не баловство это, а шикарная вещь, в добавок она пиролитическая и чудесно в пепел весь жир и грязь потом тряпочкой взял и пепел собрал и чистая как новая, встроенная в шкаф build-in и не занимает место на рабочих поверхностях. Отдельный второй агрегат и не испортится одновременно если что. Вазможно это хорошая тема, однако я не вижу смысла в таком девайсе для семьи, это на роту солдат скорее, чем на стандартную семью... Есть Miele, есть Thermador офигенская встраеваемая печь и не требуется никакая вытяжка и воду можно либо в контейнере, либо подводить отдельно трубу. Посмотрите на ютубе прежде чем говорить что это баловство и тому подобные вещи.
@@catcat7835 это Вы на ютубе смотрите, а я сервисный инженер по ним :) поэтому, знаю предмет о котором пишу, изнутри даже лучше чем снаружи :) И да, на семью из 1-2 чел это просто удобная вещь, не не необходимость. Если семья от 3х чел и выше - самые маленькие парики, то что нужно. По ценам так скажу... доходы у всех очень разные. п.с. а жарить на сковородке в жиру, можно до конца дней своих, кто ж спорит. и печь в микроволновке. и воду кипятить лезвиями..
Приветствую Галя :) Вопрос по гастроемкости простой. Не подойдет, т.к. в этом конвектомате размер листа 1/3, то есть 325х176, а вы говорите о листе 1/1. Что касается достаточности объема/мощности на посадочность мест, тут вопрос сложнее - надо оценивать, что одновременно в ПК могут готовиться блюда, имеющие одинаковые режимы приготовления. Например, когда вы печете курицу (жар), вы не сможете поставить манты (пар). Но сможете докинуть пиццу, если есть место. Вместе с этим, надо понимать примерную динамику заказа блюд и соотносить ее с временем приготовления и свободным местом в ПК. Если динамика заказов не превысит суммарную загрузку ПК в момент времени, то задержек не будет и аппарата который Вы выберете хватит.
@@Pro-ml9yf благодарю за ответ, когда писала рассматривала варианты. Уже взяла себе бошик испанский, встраиваемая духовку! Шикарная духовочка! Конечно не такая шикардосовская электроника, как у вас, и все-же слойки и все подряд вкусненькое! Творческих вам успехов! P.s сколько ваша печь стоит?
поставил лайк человеку который просто захотел не по хвастаться а рассказать всё, что изучил за всё это время
фактически - потратил время на то, что бы нам всё рассказать
спасибо !
Какой вы молодец! Большое спасибо за великолепное информативное видео. Очень жду продолжение про эксплуатацию, рецепты и кулинарные эксперименты.
Золотой вы человек, большой удачей было найти в рекомендациях ваше видео. Спасибо большое за углубленные знания
Благодарю за ваш труд! 👋
Спасибо вам большое ! Всё так основательно рассказали ! У меня даже вопросов нету- так на все нюансы вы досконально рассказали ! Молодец !
Нет слов от восторга! Впервые выбираю конвектомат и не знал что это такое, а Вы так доходчиво и с глубиной всë рассказали. Огромное спасибо! Пробуйте себя развивать и в других роликах)) Спасибо за подробный разбор, смотрел не отрываясь, хоть и ролик очень большой, но для такой темы самое то!
Спасибо, на многие вопросы услышал ответ.
Здравствуйте ! Огромнейшее спасибо , за такой информативный ролик . Я давно хочу домой такой «парик» и тоже мучали много вопросов и сомнения ! Теперь нет сомнений ! Спасибо и удачи вашему каналу ! Лайк и подписка .
Огромное спасибо за ролик. Так мало хороших обзоров. По делу, без воды, 18 минут посмотрел. Смотрю дальше. Интересно и информативно.
Очень четко всё объяснено!!!!! Спасибо!!!:
Спасибо, вам большое за обзор. Очень информативно и полезно! Подписка и лайк💐
спасибо за Ваш ролик, я тоже хочу купить домой пароконвектомат вместо бытовой духовки, но не зала, как он впишется в кухни, Ваш опыт меня вдохновил)
Спасибо за отзыв )
Можете кстати еще посмотреть вариант Печь конвекционная
Steba DG 40, стоит дешевле, установка проще, а дизайн даже лучше :)
Ну и кстати бренд хороший ). У меня подруга купила, говорит, мама хвалила :)
@@Pro-ml9yf спасибо за совет) я сейчас как раз в поиске)
Спасибо Вам большое! Было очень информативно!
Большое спасибо за подробный обзор!
Досмотрела до конца. Действительно было интересно! Спасибо за подробности.
Супер Женя все супер жду рецепты .💯💯💯💯✨✨✨❤️❤️🌹🌹🌹👍👍👍👍👍
Спасибо отличный ролик
Очень информативное видео, спасибо.
Ставил я этот агрегат предыдущей модели, не программный в свою 2 комнатную квартиру. Был страшно рад. Но потом убрал в офис: пожаришь мясо или рыбу - вся квартира поравнялась мясом или рыбой. На работу собрался, от одежды пахнет жареной рыбой. И фильтр ей нужен не простой умягчающей, а итальянский с ионообменными смолами, что то же не проблема.
Молодец! Отличный обзор! Ждём видео приготовления в нём на разных режимах!!
Never trust a skinny chef. Очаровательный автор. Все рассказал по сути, доходчиво. Просто одним махом восстановил репутацию Абата, подорванную прочими авторами и их глупыми роликами в сети. Хорошо освещены как технические, так и кулинарные аспекты. Успехов в продвижении канала.
АБАТ ПКА 6-1/3п именно этот влазит в стандартную встройку (размер встроенной духовки). Есть его аналог 2п и он НЕ подходит для встройки. Отличный аппарат. Он выдержал все мои экзерсисы, а я полный нуб и все методом тыка постигал. Где-бы для него книгу рецептов надыбать... По поводу вытяжки - только стоковый "козырек" той-же компании. Выводить на улицу не вариант, зимой все вокруг и канал вывода перемерзают.
У меня не промерзает вывод, все норм. Возможно, нужно не давать образовываться застою воды (наклон) которая может замерзнуть.
Книга рецептов в электронном виде есть, ее можно поискать просто загуглив. Я и на атеси себе скачал и еще на что-то есть. Но именно абатовская - нормальная.
Петля на канализационном шланге не очень надежное решение в плане запахов. Вода может испариться и вонь может попасть в аппарат. Лучше всего использовать сухой сифон от hepo - хорошее решение + разрыв струи.
Хороший обзор, теперь можно и уроки по готовке делать!
Как по вашему происходит регулировка температуры в режиме низкотемпературный пар? Регулировкой включения тэнов бойлера или включением тэнов самой печи ?
Какой интересный обзор! Скажите, а получатся ли мои любимые тосты с сыром, как раньше делали в маленьких печках? Чтобы минут за 5 корочка поджарилась, а сыр расплавился.
Привет! :)
Да, такие бутерброды получаются и действительно, готовятся они буквально несколько минут.
В принципе железка несложная (в данном случае), так что покупать итальянскую -- сомнительное преимущество. это не изделие из кожи или дизайнерский автомобиль (тем более, механика у итальянцев -- дрянь, невзирая на хороший материал: ну не инженеры они, а художники-сапожники). Киловатты и омы -- они одинаковые, и ничего такого здесь нет, чего не может изготовить постсоветская элетронная промышленность. Сухие конденсаторы здесь не нужны, без японцев можно обойтись. Вот когда смотрим на UNOX с вайфаем, тогда понятно, что импортозамещение кашляет сильно. Но это не по карману домашнему пользователю. Так что выбор здравый. Хорошо, когда есть неплохой отечественный продукт. Да, не крутой, но неплохой и надёжный.
Молодец! Развивайте свой канал! Поддерживаю лайком, комментом и подпиской!
Прошло 2 года, сейчас бы вы взяли такую модель?, собираюсь покупать, выбираю.
Да. Он до сих пор как новый, все работает, и не было ситуаций, когда бы он меня не устроил.
@@Pro-ml9yf не забывайте обслуживать. даже когда думаете, что все окей и ошибок не выдает.
Подскажите внутренние размеры камеры, нет ни в описании ни в паспорте.
Шикарный обзор! За сколько приобрели? Покажите приготовление чего-нибудь..пожалуйста.
Прошлым летом, розничная цена была 99 тысяч. Недешево, но стоило того.
Приготовление еды я снимаю и выкладываю, единственно, в рамках домашней готовки, то есть не каждый день. А так, да, еще много и много роликов впереди :)
Хочу спросить ....если никуда не выводить пар (не замарачиваться)...последствия? ... Дома же ставим кипятить 5-9 литровые кастрюли..они кипят и парят...и ничего. Скажите подробнее
Петр, я также думал изначально )
Представьте себе 5 чайников, уже закипевших, но еще не выключившихся и суммарный поток пара из носика )
Вообще, я завтра просто сниму с улицы, как это выглядит и вопросы отпадут )
благодарю
А каков температурный шаг в в низкотемпературном и высокотемпературном режимах, а также какова погрешность температуры в камере при приготовлении. Заранее благодарю !
Александр, шаг температуры во всех режимах - 1 градус.
Измерить погрешность не было возможности, т.к. нет термометров с термощупом «на нитке».
При этом, обратил внимание, что термометр камеры и термощуп - отличаются в 2 градуса. Возможно именно термощуп подвирает, т.к. в режиме пар более 100 градусов не достигнуть и 100 градусов я и вижу, а термощуп, при этом, выдает 98 градусов.
Что касается низкотемпературных режимов, в ближайшее время я планирую поставить и снять несколько кулинарных экспериментов :)
Благодарю !
Здравствуйте! Спасибо за обзор! Скажите пожалуйста, какое расстояние между уровнями?
Добрый день!
Померять я смогу вечером, конвектомат дома, а я на работе )).
Могу сказать предварительно что влазит 3 емкости по 60 и остается место между ними, 6 емкостей по 40, остается сантиметр - два, и 6 емкостей по 20, там, соответственно, остается еще больше.
Подробнее уточню вечером )
Здравствуйте! У какого дилера Вы брали пароконвектомат? По поводу продажи без НДС договаривались напрямую с заводом или с дилером?
Добрый день Владислав!
Абат-Урал, это ответ на оба вопроса )
Благодарю!
Здравствуйте! Можете посоветовать,какие гастроемкости лучше приобрести для этого пароконвектомата? По ширине,глубине,с крышкой/без. Возможно,какого производителя. То,что их длина должна быть 375 мм это понятно.
Пардон,325 мм
Доброе утро :) Да, про размер просто ориентируйтесь на GN 1/3
1. Не перфорированные:
- 20 мм. Подходит для пиццы, котлет, любого мяcа на зажарку, другой выпечки, картошки по деревенски в один слой либо картофеля фри, в общем, практически для чего угодно, что не толстое. Берите смело штук 6.
- 30/40 мм. Тоже самое, что и 20 мм, только для больних объемов в глубину. На этой глубине и более - есть смысл, когда нужно, использовать крышку. У меня гастроемкостей этого размера и крышек - по 6, только с крышками немного не повезло, у них есть ручки, они сделаны в уровень крышки, но, чтобы за ручку ухватиться, есть вогнутость крышки и это иногда мешает, довольно глубоко вогнуто. Лучше брать крышки без ручки или с минимальным выступом вверх. Они есть, просто поискать надо.
- 60 мм. Подходит для тушения/отваривания круп. В камеру влезет 3 штуки и они у меня есть. Кроме этого, в них-же можно делать хлеб. Вообще, и в 30/40 можно, просто от объема теста/поднятия зависит.
2. Перфорированные. Как ни старался, не нашел никаких кроме 60 мм. Подходит для отваривания яиц или чего-то еще на пару, лишний конденсат будет стекать. На пару это не всегда обязательно, например манты или пельмени отлично и без перворации влагу впитают и в луже не будут, ну в общем, дело настроения. Их у меня тоже 3.
3. Решетки. Их я купил непосредственно абатовские, они оказались самыми крутыми, 6 штук. Самое то для запекания, позволяют получить равномерную корочку со всех сторон. Но, капает, в самый низ лучше что-то подставлять. Хотя за счет конвекции, так и так все равно всегда что-то разлетается ))).
Вот такой у меня набор и это для дома. Вообще, если какие-то мероприятия дома, и готовлю много, иногда и не хватает 6х20, есть необходимость что-то поставить, достать и снова ставить, а не ждать помывки. Но может, для дома это и излишество, так и так за раз конвектомат готовит 2 стандартных листа G/N 1/1, просто порезанных на трети ).
Может ли этот конвектомат заменить микроволновку для разогрева еды? Обычная духовка пересушивает еду при разогреве. А у этого можно установить пар+горячий воздух чтобы не пересушивал еду при разогреве?
Да, можно, но прогрев немного дольше, тепло снаружи пойдет. И да, с паром не пересушит.
Здравствуйте; подскажите какой конкретно фильтр вы использовали на линии воды для парогенератора.
Заранее благодарю.
Евгений.
Добрый день!
Проточный манистральный, для умягчения воды. Стоит рублей 300 в леруа мерлене
Подскажите пожалуйста для пароконвектомата с инжекторным пароувлажнением необходим сток в канализацию и шланг для поступлению воды. И если можно о скорости вращения вентиляторов. Есть модели с одной и двумя скоростями.
Мария, привет )
Все зависит от модели. Я видел поступление воды из водопровода и из контейнера-картриджа, аналогично и слив - в канализацию или в контейнер.
Например, абат и техноэка - из водопровода и в каналью. Стеба - контейнеры.
Инжектор или бойлер - влияния на это не имеет, хотя, если бойлер сам по себе плюс место для хранения воды - больше места займет в корпусе.
Скорости из недорогих моделей видел регулировку только у техноэки. И стеба и абат - одна скорость. Какая конкретно не задавался вопросом, и посмотреть сейчас не могу, в отпуске )
Скорость, возможно, важна на кондитерке, когда нужно обдуть и обогреть, но не сдуть )
@@Pro-ml9yf Бойлерные аппараты дороже, но и считаются более гибкими гастрономически. Впрыск не даст того насыщенного пара что бойлер.
@@Pro-ml9yf
@@kruso1ify юю
Можно было выбрать газовый парик, тогда ограничение с электричеством, отпадает. У вас, я вижу, газовая труба.
Смотрел. Проще было купить крыло от боинга. Кроме этого, я рассматривал изначально вообще вариант отдельной духовки и отдельной варки, и столкнулся с тем, что только одно разведение трубы на 2 вывода будет стоить в районе 10 тысяч, не смотря на то, что это несколько минут работы сварщика. Такие правила.
Добрый вечер. Вы сами подключали или специалиста вызывали?
Добрый вечер Ирина!
Подключение не сложнее стиральной машины. Просто, нужно чтобы был подвод воды, канализации и куда отводить пар. Про пар - нам пришлось сделать переходник от термошланга, выходящего на улицу на трубу выхлопа конвектомата, уплотнить красным автогерметиком. В случае промышленной эксплуатации, я бы посоветовал ставить нормальную вытяжку. Для конвектомата конкретно.
Но и все ))
Я немного не уловил смысл этого агрегата. Есть скороварки в которых можно запросто готовить на пару любые блюда на обычном газу или на индукции. Есть сковородки для жарки, есть конвекционные шкафы для грилирования. В чём такая необходимость в этом для обычной семьи если нужно просто приготовить еду на неделю? Сегодня есть духовые шкафы Bosch со встроенным парогенератором, с конвекцией и в добавок с микроволновой печью.
Реклама
Этот встроенный в духовки за 50-80тыр. парогенератор, баловство и только для выпечки. И уж точно вы на таком скудном пару, ничего не приготовите из первых-вторых блюд. Если, какая то компания будет делать духовку с функцией пар или жар+пар, то в итоге и получится пароконвектомат. С соответствующим ценником. А смысл пароконвектомата, как раз в том, что он один заменяет собой весь зоопарк перечисленных Вами кухонных приборов. Ну и предоставляет другие возможности, которых традиционными бытовыми устройствами не достичь.
Все правильно. И к счастью, уже доступно и для дома ). Спасибо за подробное пояснение, мне не приходили вовремя уведомления о новых комментариях.
@@kruso1ify
Я всё же не вижу в этой приблуде смысла, здоровенная хреновина, требуется подводка водопровода и вытяжной вентилляции, дорогущая, сломается и пиши пропали все вами перечисленные приимущества, разом, а скороварка маленькая на 10 литров, легко в шкаф спрятать и в посудомойке помыть и вечная, далее нормальная духовая печь конвекционная с парогенератором лично у меня работает замечательно и у неё есть микроволновка встроенная и выпечка прекрасно выходит и остальное замечательно и не баловство это, а шикарная вещь, в добавок она пиролитическая и чудесно в пепел весь жир и грязь потом тряпочкой взял и пепел собрал и чистая как новая, встроенная в шкаф build-in и не занимает место на рабочих поверхностях. Отдельный второй агрегат и не испортится одновременно если что. Вазможно это хорошая тема, однако я не вижу смысла в таком девайсе для семьи, это на роту солдат скорее, чем на стандартную семью...
Есть Miele, есть Thermador офигенская встраеваемая печь и не требуется никакая вытяжка и воду можно либо в контейнере, либо подводить отдельно трубу. Посмотрите на ютубе прежде чем говорить что это баловство и тому подобные вещи.
@@catcat7835 это Вы на ютубе смотрите, а я сервисный инженер по ним :) поэтому, знаю предмет о котором пишу, изнутри даже лучше чем снаружи :) И да, на семью из 1-2 чел это просто удобная вещь, не не необходимость. Если семья от 3х чел и выше - самые маленькие парики, то что нужно. По ценам так скажу... доходы у всех очень разные.
п.с. а жарить на сковородке в жиру, можно до конца дней своих, кто ж спорит. и печь в микроволновке. и воду кипятить лезвиями..
Какая цена ?
Надо смотреть на сайте абата, я давно покупал )
Подскажите пожалуйста,размер гастроемкости 530×325 подойдет в эту печь?Хотим купить такой в кафе на 30-40 посадочных мест.Справится ли?
Приветствую Галя :)
Вопрос по гастроемкости простой. Не подойдет, т.к. в этом конвектомате размер листа 1/3, то есть 325х176, а вы говорите о листе 1/1.
Что касается достаточности объема/мощности на посадочность мест, тут вопрос сложнее - надо оценивать, что одновременно в ПК могут готовиться блюда, имеющие одинаковые режимы приготовления. Например, когда вы печете курицу (жар), вы не сможете поставить манты (пар). Но сможете докинуть пиццу, если есть место.
Вместе с этим, надо понимать примерную динамику заказа блюд и соотносить ее с временем приготовления и свободным местом в ПК. Если динамика заказов не превысит суммарную загрузку ПК в момент времени, то задержек не будет и аппарата который Вы выберете хватит.
Как называется?
Абат ПКА 6-1/3п
@@Pro-ml9yf благодарю за ответ, когда писала рассматривала варианты. Уже взяла себе бошик испанский, встраиваемая духовку! Шикарная духовочка! Конечно не такая шикардосовская электроника, как у вас, и все-же слойки и все подряд вкусненькое! Творческих вам успехов!
P.s сколько ваша печь стоит?
82, т.к. покупал как физ.лицо.
Бошики тоже рассматривал, не взял, потому что нет пара )
А так да, вполне себе хорошие духовки, хороший выбор :)
Спасибо за Ваш труд!
Молодец! Развивайте свой канал! Поддерживаю лайком, комментом и подпиской!