New Year's cake "Orange" without eggs and dairy products
Vložit
- čas přidán 9. 12. 2021
- New Year's cake "Orange" - fragrant, moderately moist, with two types of complementary creams, will decorate the festive table. The cake is suitable for a vegan or lean table.
Lenten cakes:
- "The Black Prince" • Торт "Черный принц" бе...
- "Napoleon" • Торт "Наполеон" без мо...
Lenten Recipes • Вегетарианские/Постные...
Instructions for recalculating ingredients for a different form size priatnogoappetitaev.blogspot....
Soda must be added to the dough when we use a fermented milk product, fruit (vegetable) juice / puree, pieces of fruit, honey, a large amount of natural cocoa, in order to neutralize the acid contained in these products. If this is not done, then the consistency of the finished product will be dull. The lifting force from this reaction is not enough for the growth of the dough, so a leavening agent is added, as it ensures the rise of the baked goods, reacting without residue in the dough.
Cakes • Торты
Cream can be made with chocolate from this cake • Торт "Черный принц" бе...
The decor may be different to your liking
Almond milk can be substituted with another plant milk or water
100 g - 254 kcal
Mold diameter 18 cm
Cake
Raw carrots - 250 g
Wheat flour - 190 g
Starch - 40 g
Orange juice - 130 g
Vegetable oil - 80 g
Sugar - 120 g
Vanilla sugar - 10 g
Orange zest
Baking powder - 6 g
Soda - 2 g
Salt - 1 g
Nut cream
Cashew nuts - 200 g
Vegetable milk or water - 100 g
Sugar - 100 g
Vanilla sugar - 10 g
Orange cream
Orange juice - 350 g
Corn starch - 35 g
Sugar - 60 g or to taste
Peel of one orange
Impregnation
Orange juice - 50 g
Sugar - 50 g
Decorative coating
Water - 100 g
Orange juice - 50 g
Sugar - 30 g
Agar-agar - 2 g
Oranges and kumquats
Preparation
Nut cream
1. Pour cashew nuts with cold drinking water and leave in the refrigerator for 10-12 hours.
2. For syrup, combine almond milk with vanilla sugar and regular sugar.
3. Put on fire and cook, stirring for 3-4 minutes with active boiling.
4. Cool completely, the syrup can be prepared the day before and stored in the refrigerator.
5. Throw swollen nuts in a colander to completely drain the liquid.
6. Grind with a blender into a homogeneous mass.
7. Add the cooled syrup in several stages, whisking after each addition.
8. Transfer the mass to the bag
Cake
1. Combine sifted flour with salt, baking soda and baking powder. Whole grain flour works well for the crust.
2. Add any starch and stir.
3. Combine raw carrots with orange juice and vegetable oil, tasteless and odorless. Add zest of one orange, vanilla sugar and regular sugar to taste
4. Grind with a blender to the maximum homogeneous mass.
5. Combine with flour mixture and stir until smooth.
6. Line the bottom of the dish with non-stick baking paper. Lay paper tape along the side.
7. Pour the dough into a mold and distribute
8. Bake in an oven preheated to 160 ° C on a medium level without convection, 50-60 minutes.
9. The finished cake has the same consistency under the fingers in the center and at the edges. Remove from the mold and cool completely on a wire rack
10. Trim the top of the cake and cut into three layers of equal height.
Orange cream
1. For the cream to make orange juice, you can use packaged.
2. Combine it with the zest of one orange and sugar to taste, add cornstarch, stir to avoid lumps.
3. Put on the stove and constantly stirring until thickened, keep on fire, stirring for one minute, to remove the starchy aftertaste.
4. Cool completely while stirring. Transfer to a pastry bag for easy handling.
Assembly
1. Place the cake on a dish and soak it with syrup, the composition can be found in the description.
2. Put 1/3 of the nut cream in the form of rings, fill in the gaps with orange.
3. Cover with a second cake layer, press lightly and apply syrup and creams in the same way.
4. Soak the upper crust and cover with the remains of orange cream, smooth.
5. Wrap the cake with acetate film or baking paper, cover with cling film on top and send to the refrigerator for 10-12 hours.
6. Decorate the cake with orange slices, kumquats if desired.
7. Fill the surface with gel that begins to thicken.
8. Send to the refrigerator until completely solidified.
9. Grease the sides of the cake with the remaining nut cream, decorate with crumb from the top of the cake.
Decor
1. For decorative gel, combine water with orange juice, sugar to taste and agar-agar.
2. Bring to a boil and keep on fire for 5 minutes stirring to maximize agar activation.
Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, focus on your oven, and also take into account the material from which the form is made.
irinapodolyan # post # cake # orange_ cake # lean cake - Jak na to + styl
Постные блюда czcams.com/play/PL5Ar_4YxHLoWxlHEiJY8QQMT19shfOxld.html
Торты czcams.com/play/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC.html
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
даже не представляю какой оно вкусный,шедевр как всегда
Люблю ваши рецепты: их не только приятно смотреть и слушать, они ещё вкусны и эстетика во всем. Спасибо
Это не Апельсиновый торт, это торт - Восторг!!! Отдельное СПАСИБО за постный рецепт!!!
Уже подписаны, спасибо
за рецепт. 👍😋👍🌺🌞🌷
Невероятно красиво!!! Совершенство!!! Спасибо за Вашу работу!!!!
Это шедевр кулинарии! Браво,Ирина!
Этот торт это не-что я даже не могу представить его вкус. Для меня это всё очень ново. Я обязательно его повторю. Кажется сытость дают орехи а апельсин освежает вкус - это шедевр!!! Благодарю Ирочка вы супер, умеете удивить!!!!!! 🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘🌹🌹🌹
Ирина, здравствуйте! Я его сделала! Год я мечтала об этом и вот.
Уважаемые зрители, это чудесный торт не только на вид. Но и на вкус. Сливочно-ореховый, нежный, с тонкой фруктовой свежей нотой. Сочный и прекрасно сбалансированный рецепт относительно сладости. Ничего лишнего.
Я сделала на диаметр 22 см- отдельный поклон автору за данные формулы перерасчета.
Вес получился чуть более 2,5 кг.
С наступающим новым годом Вас, Ирина! Всех Вам благ.
Вера, здравствуйте!
Спасибо большое за отзыв и поздравления!
С Новым годом!
Большое спасибо за рецепты постной кухни!
Ирина, добрый вечер! Ещё один прекраснейший рецепт от Вас! Уникально,нет слов!Такой шедевр, займет достойное место,на праздничном столе! Благодарю Вас!!!Всех Вам благ!👍🙏💐
Прелестно!!! Вам глубокая благодарность за такой шедевр!!
Рецепт, своей оригинальностью поражает😍 Спасибо большое!!!👏👏👏
Выглядит очень красиво.
В пост этот торт просто шедевр. Спасибо за рецепт!
Замечательный фруктовый торт, солнечный и ароматный.Спасибо, Ирина за то, что делитесь своими волшебными вкусными рецептами.
Вот это ДА!!!! Браво, Ириночка!!!
Мне кажется что это очень вкусный торт, спасибо за рецепт!
Спасибо что заботитесь о нас, постящихся 👍👍👍. Красивый тортик!
Ирина, огромное спасибо за постный рецепт. Очень бы хотелось побольше подобных.
шикарный торт! и очень большой плюс что нет сливок так как в нашем городе нормальных нет. на днях собираюсь приготовить штолен .Ирина спасибо за эти рецепты . мне только 11 и я учусь по вашым рецепта СПАСИБО!!!!!
Спасибо большое за отзыв! Готовьте с удовольствием!
Замечательная подача материала! Буду готовить!!! Благодарю.
Ирина,Спасибо большое за рецепт тортика-шедевр👍👍👍
Крем из кешью - Супер!! Это мои любимые орешки!! Представляю какой вкус у торта!! Спасибо!!
Вкусно просто ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо за ваши золотые руки Ирина и ❤😘за ваш рецепт приготовления.
Благодарю за прекрасный рецепт постного торта!
Это шедевр вкуса,выше похвал 🌹🎂
Как же красив этот торт.кому нельзя яйца,молоко находка.Ирина,вы мастер своего дела.
Сказка,а не торт.Спасибо огромное
Просто чудо!❤️🌺 Ирина, спасибо большое за рецепт!👍👏
Спасибо большое за хороший и интересный вкусный рецепт торта!!! Такой Торт может украсить Новогодний стол.😊👍👏❤️🌹🌹🌹🌹🌹🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Ирина, вы молодец! Очередной шедевр в вашем исполнении👍🏻
Как красиво и аппетитно! Спасибо.
Офигеть! Профессионал!🌺💐🌼
Шикарное сочетение, великолепно !! и вкусно, даже не попробовав !! Супер !
Это шедевр!
Обязательно приготовлю! Спасибо огромное за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.
Восхитительно!!!!!!
Ирина, вы невероятная. Спасибо. Это надо готовить❤. Всего вам доброго, мира и радости
Очень интересный рецепт. Обязательно буду готовить. Спасибо!
Я в восторге Ирочка огромное спасибо🙏👍❤️
Спасибо огромное за вкусный тортик .Мне нравится с кешью .
Ирочка, спасибо за рецепт!
Очень интересно и необычно! Спасибо! Эстетика видео🔥🔥🔥
Очень необычно и интересно!
Ирина!💖
Такой солнечный ☀️цитрусовый яркий аппетитный тортик точно не пекла!
Обязательно нужно печь,"стряпать",готовить,есть и наслаждатьс!!!
БЛАГОДАРЮ!💐💐💐 ШЕДЕВР!🤗
Ого! необычный тортик! Интересненько)) Спасибо 🌸
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО!!!СПАСИБО !!! ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ.УДАЧИ ВО ВСЕМ!!! ПРИВЕТ ИЗ БЕЛОРУССИИ!!!
Приготовила! Очень интересный вкус, нежный, новогодний. А внешне торт - летнее, яркое солнышко. И при этом постный! Спасибо Вам за труд и рецепт ❤️🩹
Пелагея, спасибо большое за отзыв!
ШЕДЕВР!!!
Ням ням!!! Как всегда лаконично!!!
Какой хорошенький тортик!
Благодарю, Ирина!!!⚘⚘⚘
За формулу перерасчёт отдельное спасибо!Как я сама не догадалась?!Ещё раз спасибо!
Просто класс,классно.
Ирочка это не торт а просто шедевр обязательно попробую испечь))))💖🥰🥰
Добрый день! Аромат невероятный, завтра будем наслаждаться вкусом. ❤😊
Спасибо за шедевр
Просто супер
Спасибо
КЛАСС!!! БЛАГОДАРЮ ВАС!!
Обязательно попробую приготовить! Ирина, Вы с годами не перестаёте удивлять оригинальными рецептами и здоровой кухней! Браво! Всех Благ в приближающемся году!!!
Алла, благодарю! Взаимно!
@@priatnogoappetita Как будет,если заменить кешью на грецкие орехи?
@@user-pt3iu5io7p Этот крем готовят только из кешью
@@priatnogoappetita дякую за відповідь у вас чудові рецепти !
Это ЧТО -ТО!!!😍СПАСИБО!
Апельсиновый апельсин! С наступающим Новым! Добрым! Годом!!!
Виктория, спасибо! Взаимно!
Рецепт бесподобный, хотя рецепт с маленьким диаметром не смотрю. Не люблю пересчитывать,. Нравится, чтобы сразу посмотреть и делать. А за рецепт спасибо.
Спасибо за рецепт! На вид, торт 🍰 просто фантастика. Надеюсь, на вкус тоже. Надо приготовить))
Торт мне очень понравился, спасибо большое ❤
Боже спасибо вы гений тортов 🎉❤ умничка, настолько восхитительно приготовили что захотелось стать кондитером
Ух ты, клёвый тортик. Надеюсь вкусный 😋
Спасибо ..Ирина! 🌷🌷🌷
Спасибо огромное! 🥕
Отличный рецепт! Очень вкусно 😋 Настоящий урок того ,как разделить страсть к кулинарии! Ирина, счастья и благополучия Вам!🧁🍿🍰🌷💐🌸🌹💐
Елена, спасибо большое!
Красивый тортик!🌺🌺🌺
Очень вкусно и аппетитно смотрится. Спасибо за вкусный рецепт. Лайк 👍👍👍
Крутой торт👏!
Очень понравился рецепт, обязательно сделаю к новому году!🎉
Здравствуйте, Ирина . Испекла торт, только ореховую начинку не стала делать. Вместо неё сливочная ( из отвещанных сливок и как у Вас апельсиновая). Очень вкусно, сочно. Цвет коржей очень яркий и они ароматные. Тесто очень легко готовить и здорово, что без яиц. С Наступающим Вас Новым годом!
Здравствуйте, Светлана! Благодарю за отзыв и поздравления! Рада, что Вам понравился торт. С наступающими праздниками!
Спасибо
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️* 🔥 🍊 🍰
Какой интересный рецепт)))
Спасибо большое!
Ого.как не обычно.браво
Очень шикарный рецепт 🎉
На ваши руки так приятно смотреть, а то с лаком или маникюром так не практично 😔
Спасибо за эстетику 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Супер! 👍
Спасибо за рецепт! Заменю сахар на сахарозаменитель и смогу полакомиться вашим тортиком на праздник)))))🎄
Апельсиновый взрыв! Спасибо!
Обожаю всё цитрусовое ... попробую на безглютеновую заменить...
Ну затейница!🙏🏻😋😍
Спасибо большое! Сегодня же😍 испеку бисквит
Невозможная красота! 😍🤗😘 Очень нарядный торт! Представляю, какой вкус, учитывая ингредиенты 😋 😋😋 Такие искушения, хоть отписывайся! 🤦♀️😄
Уау,это наверно самый апельсиново апельсиновый десерт
Это что то совсем новое и невероятное. Спасибо, Ирочка! ❤
Как же красиво и аппетитно!!!!Так и захотелось кусочек!! Обязательно попробую этот тортик испечь!!!
Спасибо вам огромное за ваш труд и вкусные рецепты!!!!
Идеально
Приготовила в диаметре 14 см на пробу и осталась довольна)
Торт Космос!
Лайк для розвитку каналу
Вау!!!
Что-то фантастическое!
Просто шикарный торт , смотреть ваши видео , одно наслаждение . Скажите пожалуйста , каким вы пользуйтесь блендером , у меня просто уже третий по - счету сгорел .
Людмила, спасибо большое!
У меня такой bt.rozetka.com.ua/braun_mq_3135_wh_sauce/p34152079/
Предыдущий, этой же фирмы, проработал 12 лет в интенсивном режиме.
Магия
Восхитительные видео!! Высшее мастерство!! Браво!!
Подскажите пожалуйста есть ли видео десерта без пшеничной муки.? У ребёнка аллергия на пшеничную муку, а выпечку любит.
Спасибо большое! Есть рецепты без глютена czcams.com/play/PL5Ar_4YxHLoUCoYAAmFDtH0GzvZv6Qoq0.html
Пробовала рецепт морковного торта, но тяжеловат, у вас в составе коржа крахмал, может быть будет воздушнее, надо попробовать :)