POHANKOVÝ KUBA | vegan recepty | MaruškaVEG

Hezký den,
ať už máte na Štědrý den v plánu jakékoli menu, pohankový kuba se hodí kdykoli během adventu.
1 zapékací miska/4 porce
250 g pohanky kroupy
1 pl sušeného zeleninového vývaru
2 pl slunečnicového oleje
2 kuchyňské cibule
3 stroužky česneku
20 g sušených lesních hub (do 200 ml vody)
10 ks sušených rajčat
2 pl sojové omáčky
sůl, pepř, kmín, majoránky
k servírování čerstvou petrželku
POSTUP
Den předem namočíme sušené lesní houby do vody.
Pohanku uvaříme v 1,5 násobném množství vody se sypkým zeleninovým vývarem do měkka.
Mezitím na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, česnek. Když začnou zlátnout, přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata a ještě chvíli opékáme.
Přidáme houby včetně vody a necháme chvíli vařit, dokud se nezredukuje voda.
Dochutíme solí, pepřem, majoránkou, kmínem, sójovou omáčkou a necháme ještě chvilku dusit. Poté přidáme uvařenou pohanku a promícháme.
Přemístíme do zapékací mísy a pečeme 20 minut na 180 °C.
Při servírování můžeme ozdobit čerstvou petrželkou.
SUROVINY
www.dm.cz/dmbio-bio-slunecnic...
www.dm.cz/dmbio-bio-pohanka-p...
www.dm.cz/dmbio-bio-susena-ra...
www.dm.cz/dmbio-bio-zeleninov...
www.dm.cz/dmbio-sojova-omacka...

[@terezaschubertova8368]

Zajímavý recept, jen mám poznatek k té pohance. Když se pohanka vaří, tak má takovou zvláštní pachuť, která mě osobně odpuzuje. Za mě je nejlepší pohanku namočit přes noc. Nejen, že je potom měkká, ale také se takhle zachová účinnost rutinu, který působí na posílení cév :) plus to nesmrdí jako staré ořechy :D

[@NaHaBaMu1]

Pohanka je nahořklá jen pokud je zžluklá, a ta běžně prodávaná je loupaná pražením - má tmavší barvu, pak má taky pachuť. Osobně kupuji jen pohanku loupanou mechanicky, je světlejší a žádnou pachuť nemá :)

[@lucie486]

Trošku mi k tomu tradičnímu českému pokrmu nesedí sušená rajčata. Nejdou nahradit něčím jiným? Děkuji.

[@baravandrovcova9594]