Johannisbeer Roulade mit Gitter
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- čas přidán 7. 09. 2024
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Schnelle Johannisbeer-Roulade mit Gitter
Biskuitteig:
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
Füllung:
¼ l Wasser
75 g Zucker
1 Pck. Rote Grütze von Dr. O.
200 g Johannisbeeren
250 g Quark
1 Becher Sahne
1 Vanillezucker
Biskuit herstellen und in die Maxi-Schnitte oder Garprofi geben.
Ca. 10 Minuten bei 190°C backen und abgedeckt (mit Geschirrtuch und Alu-Platte) auskühlen lassen.
Wasser, Zucker und Rote Grütze zu Pudding kochen, dann die Beeren unterheben und abkühlen lassen. Quark einrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
Aus 2/3 der Biskuitplatte mit dem Konditormeister ein Gitter durchstechen (Achtung!! Nicht über die Kante rollen, sonst bricht sie ab)
Creme aufstreichen, aufrollen und kühlstellen…geht schnell und macht Eindruck!
Elisabeth Kempfle
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Eure Elisabeth Kempfle
Tolles Video. Macht Spaß zuzuschauen 🙂
Sieht auch sehr lecker aus ❤
Kann man den Boden auch für einen Erdbeer Boden nehmen?
Wenn ich 2 von den Schnitte backe, kann ich die für eine Frankfurter Schnitte nehmen?
Puh sieht schwierig aus😅