Spaghetti with Garlic&Chili Tomato |MASAの菜ABC
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- čas přidán 6. 09. 2024
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/ @masacooking
◆Recipe↓
The pasta recipe introduced this time is very different from the usual way!
It can be done with only one pot and one gas stove. Although the simple method is very similar to the restaurant's taste, friends who don't have many pots at home or those who are lazy to wash a lot of pots must give it a try~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
A pot of garlic and spicy tomato spaghetti / 简単直茹でニンニクトマトパスタ [1 serving]
Spaghetti-120g
Garlic-3 pieces of onion Onion-1/8 raw chili pepper-1/2 cherry tomatoes-10 salt & black pepper Salt&Black pepper-appropriate amount of Japanese soup Dashi-450cc
Olive oil-1 tablespoon of soy sauce-1/2 teaspoon of Soy sauce
＊The name and method of the dishes are not necessarily formal or traditional, they are shared from your own thoughts and experiences. Please understand in advance. m( _ _ )m
＊If possible, please help me translate the English subtitles~! m( _ _ )m Thank you..
＊Contribution for texting Chinese&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC Translation/Caption Editing Platform: www.youtube.com...
＊Welcome to cooperate/Contact (Develop recipes, activities, sales): bigway1688@gmail.com
＊Instagram: / masa_cookingram
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●Salad oil: TAISUN 369 Blend Oil TAISUN 369 Blend Oil
●Cookware: THERMOS thermos thick cast anti-friction non-stick pot 24cm
●Cookware: THERMOS Apple Original Flavor Single Handle Stock Pot 18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房 MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#意大利面#Tomato#Garlic
![姆士流版客家小炒｜不一樣的做法，美味程度不減！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/d1DQUmBTwSk/mqdefault.jpg)
沒什麼邪道不邪道 煮菜本來就步驟五花八門，最後結果是好吃的就好了。
謝謝Masa老師
這種作法和中式的「煨麵」道理相同
可以讓麵條充分吸收醬汁的美味
masa這麼做，真是「人同此心」啊！👍🏻
這種做法感覺讓麵條吸收更多番茄和蒜香的味道，真的很想做來吃吃看！
如果這樣煮麵是邪魔外道的話 那我以前因為鍋太小而把麵折成一半大概可以下地獄了😂😂😂
我也是这样做的哈哈哈
這樣的煮法我有時也會使用
綜合
1、本來煮義大利麵，就會使用加麵水，更加融合麵和醬的味道
2、"悶麵的煮法"，也是把乾的掛麵，直接下到料頭一起煮熟
希望masa可以介紹更多一鍋料理(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
本來也想到這樣不是會讓醬汁變稠嗎
但老師都有解釋！
太貼心啦～
這種作法很適合想省時間的時候做👍
感覺醬汁反而也會跟麵條和在一起
直接說想說的就好ˋ了
試想把義大利麵換成關廟麵
糊爆...
醬汁變稠才好讓醬汁巴在麵上阿~
義大利麵也是會用煮麵水去做醬汁
利用煮麵水裡面的澱粉質讓醬汁巴付麵條的程度提升
阿影片的做法就等於是完全地煮麵水變醬汁而已XD
@@zcxowwww Durum这种麦子含水量低才能这样做，普通的小麦很容易就水分过量糊掉了，不过这个办法很容易掩盖掉蒜味，本来溶在橄榄油里面的蒜味被水稀释之后就回不来了，反倒是水溶性的辣椒素没有受影响，该辣的还是辣。
一鍋到底的適合忙碌的媽媽👍🏻
這種煮法中文的話應該就是邪魔外道😂 但是太適合懶人消夜煮了！
義大利人煮義大利麵，本來就有一種就是一鍋到底的方式。這並不是邪魔歪道的方法。
,B.
說「邪門歪道」感覺太恐怖了一點，不如說是「旁門左道」或「偏方」比較適切吧？
@@seiopersonal 這是日文的說法 換成中文就是差不多旁門左道的意思
其實邪道情況可小可大，範圍很廣 而且滿主觀的
跟邪魔歪道在情感表達上還蠻相近的
加上蛤蜊也很合適訥~直接把吐完沙的蛤蜊放進去就好煮法完全一樣~
我覺得這個作法很棒啊！非常便利，我也很愛煮義大利麵來吃，但每次都要分兩鍋一個煮麵一個煮醬，老實說又費時又多耗水跟瓦斯，能一鍋煮的話實在太棒了
而且用湯汁去煮的話麵條也會比較有味道吧，感覺更能讓料理一體成形
👍！專業的身分，提供一般人(即便在最克難的條件）都可以滿足享受美食的心願。很多人是因為廚房硬體條件的不足，所以需要以一鍋料理的方式操作，未必是因為懶的關係⋯⋯希望以後這類料理可多多益善，造福更多人 🌟🌟🌟
🤩最喜歡看masa老師的手了（乾乾淨淨完美）
這道真的是很清爽，但沒有肉肉😫
我蠻喜歡加點培根丁跟蘑菇丁ㄧ起拌炒~香氣四溢（大滿足啊😆）
因為沒有磨練沒有燙過傷啊，家庭煮夫！😂😂😂出名難吃料理、參考用
做過三次很好吃!!!!!
我還加了海蝦
不過意粉這樣煮 高湯很容易燒乾
剛剛煮了當午餐吃 超好吃 我有史以來吃過最好吃義大利麵🤣 這樣超入味的 麵裡都是湯汁的味道 這樣煮才對！！！以前怎麼煮都沒味道
我自己做過了非常好吃，比用水另外煮的味道濃郁得多，甚至都煮出了下了芝士的感覺，一個廚師都願意去嘗試新方式了，正宗也是經過很多人的改良才變得更好吃，沒什麼邪道不邪道的
之前在日本節目上看到先把義大利麵用水泡一到一個半小時 直接放到鍋裡炒 一下子就可以起鍋了~~~省時方便又省瓦斯 而且吃起來還是很q彈 masa老師可以試試看XD
水用幾度的？
老師有用過這方法過，你可以在其他片看到。
可是實際上你要花兩個小時才能把麵煮好阿XD
浸泡義大利麵的時間還是可以去做別的事情阿
@@mrd2010 那你这么算是不是连买菜时间都要算进来 XD
跟著煮了幾次，簡單又美味！！不需要太多材料，也沒有肉。有時候不想吃肉，這道料理正適合我！🥰 謝謝masa老師
還差5萬
今年該100萬訂閱了
GOGOGO
希望能多教這種懶人料理，不用洗很多鍋子好棒阿
我就是那種很懶得洗一堆鍋子的人，我最喜歡一鍋燒到底的料理，這樣洗鍋具才不會太麻煩XD
這種料理真的超適合我的啦🤣👍👍
只需要洗一個鍋子真的很方便😍😂
虽然但是 我把只是煮过意面的锅子就当是干净的😢
謝謝你救了身在外地0烹飪經驗的我, 少洗一個鍋子就是爽
這個煮法太適合單身男子了！學起來。😆
我試過這樣煮 更方便 很適合需要下班完快速上菜的家庭
這樣煮的麵會有原先的澱粉留在醬汁裡面味道會較濃稠，因澱粉有勾芡的效果，相對於醬汁會有更多的熱量
按照这个方子和小哈利的那方子二合一，非常好吃，就是煮面放多少水拿不准，少了汤干了又加了一次，味道太好了
很棒的影片，要一打二還要煮飯的媽媽很適合用這招處理啊！節省時間跟體力👍👍
看起來好好吃！！我的話應該水/湯少一點，有材料可以加肉丸/蝦/橄欖也是蠻棒的
講解清晰，簡單扼要，不囉嗦。謝謝老師😀
很喜歡看老師介紹的料理，簡單明瞭，謝謝👍👍
天啊這個食譜太適合我這個懶人了~~謝謝老師，今晚就來做!!!!!
一鍋料理太棒了，希望再多分享一些一鍋料理ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
手邊沒有高湯的我，本來以為會沒什麼味道，自己嘗試煮了一次，美味的讓我驚艷，另外加了一些配菜和辣椒粉，這種方法可以用在很多麵類上，方便又好吃！
我来交功课哈哈哈。我昨晚看了这个之后 今天早餐就做了。好方便！平时要洗两个锅！ 哈哈哈
我喜欢这哥们的日式口音
喜歡這個，夠簡單！配合我的原則-少一個流程少洗一個東西！
昨天我試做了，用了Angel hair pasta，非常成功呢！謝謝MASA！
昨天照著做了～～真的很簡單清爽又好吃🥰🥰
讚！
不怕洗碗⋯
最不喜歡的就是洗太多鍋具，
所以一個平底鍋可以完成的，
舉雙手按👍！
感謝老師的巧手與貼心～
一鍋料理好棒👍👍 超懶的洗鍋～這個教學好實用
簡簡單單一種煮食方法，老師你真係好勁，每次睇你節目，都有種幸福感覺😘
这方法真的不错，简单方便面条很入味。我常年都这么煮
直接用螺絲麵或者斜管麵也不錯 台灣人的話香草就是要放九層塔啊 九層塔跟蒜頭辣椒是非常搭的
确实少了煮面的锅👍
其实可以不放🍅
直接蒜蓉加橄榄油
配上煮好的面
~香
蕃茄用罐頭替代，一樣懶人
谢谢老师！这道菜真的解救了我很多工作日的晚餐，又容易又快煮又好吃，洗锅也省时，大推！
任何不需要洗锅的制作方法都是正道！请务必多出该系列hhhhhhh🤣
到現在還是會用這方式煮義大利麵❤
真的方便又豪好吃耶～麵很入味，番茄的味道也到跑到麵裡了。不過水的量要控制好，我先加少量的水，不夠的話再補熱水～
感謝教學，超愛番茄義大利麵的，而且這種很節省時間😍
合適野營煮食
今天試了這道料理 很好吃。 其實後來發現用instant pot 也可以 可能更省時方便
就多一鍋水煮麵也不油還可以同步忙其他的事是有多費工?
認同
以我所瞭解,Masa不算是亂搞啊！
我有在旅遊節目看過意大利人這樣煮(意大利南部家庭寄宿拍攝),一般家庭都會有這樣的做法,當然也有一般人熟知的傳統做法。
意大利人還有一招就是,用一個帶蓋的玻璃器皿,把所有食材處理好(洗淨切好),連乾燥沒煮過的意大利麵放進去,麵太長放不進還會把它對半折斷,然後加水加鹽巴加研磨黑胡椒加香草加橄欖油,最後蓋上蓋子放微波爐煮。
以上是意大利家庭都會這樣做的,餐廳當然不會,因為餐廳收錢,家庭要的是實用跟方便。
節目中有一個檸檬園主的家傳菜譜超有趣的,他是用檸檬肉,檸檬汁跟檸檬皮,還有新鮮薄荷煮意大利麵,除此之外只放了橄欖油和海鹽,再沒有加其他東西。他種的那個意大利檸檬跟超市買到的普通檸檬很不一樣,光是外型就很大分別,一般檸檬只會讓人吃到很酸而已。
意大利麵真的很有趣,不要被其他人的固有觀念影響,因為他們都不是意大利人,想知道真正的意大利麵,還是自己去意大利看吧!
I will try this way to cook pasta this weekend
Nice vedio🙏🙏
一鍋是重點，這方法十分方便
海外党刚吃完早餐 妈妈再也不用担心我看masa老师的视频流口水了🤤
超好吃～ 而且只用洗一个锅也太爽了！！
非常简单 谢谢你的用心。我把你的视频传送给所有的家人。你的国语流利极了。以后期盼您更多的懒人餐
這種一鍋到底的作法， 露營挺適合的呢！
用這個方式煮真的超～～～好吃！感謝masa老師！
masa是真正做美食的人，不是为了展现厨具和一尘不染的漂亮厨房的假美食博主！
刚刚做这道料理！简直太好吃了！谢谢 masa!
我最愛一鍋料理了! 希望MASA老師可以多介紹這種懶人料理
今天中午試做了這個非常成功! 謝謝老師好煮意!
看完直接去超市买了食材尝试 非常好吃 而且挺方便的 谢谢masa老师
老师能不能讲一讲刀具、锅子、砧板的选择知识？每次看都被老师使用的用具所吸引，谢谢！
請去看 MASA 的YT首頁好嗎~
這道真的很吃💗煮兩次了
我最后连锅都没洗。 因为好吃到我连锅都吃了。 非常感谢🙏🏼
Wonderful cooking tips, thankyou for sharing delicious dish, new friend here ~~ hope everybody be safe and healthy & enjoy cooking ~
原本做料理就是隨意 高興就好
我覺得少煮一鍋煮麵水很方便
但有點擔心 水少 麵會不會很難煮
或不熟
對控火沒把握的話，1.小火加蓋吧 2.增加水量
真的超好吃 我自已是用奶油炒 味道超棒👍👍
masa老師的料理，真的很簡單易學呢！
中文讲的很棒 赞你一个
半夜一個人自己煮來吃很可以
好吃這個我喜歡，謝謝你的分享。嗯辣我不怕，不過我會只放半個大蒜。😂
@奈奈 哈哈哈哈重口味
这样更入味，但是真的能煮熟么？我怕没煮熟汤汁就没了。
不用擔心啦！湯汁沒有，再加一些水或是高湯下去就可以了！
这种直接在汤汁里面煮面的办法，我个人了解两个。一个是河南烩面，直接在羊肉汤里面煮宽面条。另一个是四川的肥肠粉，直接在肥肠汤里煮红薯粉丝。
希望masa可以多做一些一锅料理，不用洗很多东西。
以前自己炒泡面也是这样做，先煎个蛋，少量水及泡面调料，用木筷子炒完直接端锅子吃，只要洗一个锅子跟筷子，原来我也是邪魔外道。
今日學做了，簡單又好食。謝謝Masa 老師
갑자기 떠서 들어왔는데 영상도 깔끔하고 맛있어보인다...ㅎ
Very useful video thank u
You make very good videos
素食的, 可用淡味噌湯代替高湯~~
感覺隔著螢幕都能聞到香味
期待哪天出一期麻油雞奶油義大利麵
我愛這種煮法
好適合一個人住外面的料理!!!太棒，學到
超好吃的，今天中午照著老師的方法來做了
懶人福音阿，期待更多類似的影片
很清淡，吃了也沒有負擔，重點是方便！謝謝分享！
油是無形的高熱量食材，這裡面...有3大匙
跟 "清淡沒有負擔" 實在是搭不上關係的 (=￣ω￣=)
哈哈哈超級適合懶人！！
好方便啊！
感覺超好吃的!謝謝老師分享，一定要來試試，好省事!
这款我喜欢加点肉有时也加香菇丁
露營可以吃喔
Good & easy method, fast & efficient
真的大爱这种简单的宵夜版的视频！我只有俩字，无敌！再说俩字，加油！
前天用這個方法煮了加香腸的
沒關係⋯我不堅持正統的！只要好吃就好🤤
比起說沒有好好煮麵再加進去是歪道⋯我覺得這道菜加了珍珠去煮才是邪魔歪道😂（整鍋黑黑糊糊的😳）
這個好，簡單方便又好吃！