Mousse de frutilla! Receta fácil con 3 ingredientes!

MOUSSE DE FRUTILLA 🍓🍓
Un clásico familiar que amamos!! Súper fácil de hacer e ideal para esta época de calor y frutillas! Perfecta para amenizar el partido de la tarde #vamosargentina
🥣Ingredientes:
-2 claras (pesaban 120gr)
-240gr de azúcar (importante pesen las claras y pónganle el doble de azúcar esa es la proporcion que deben seguir)
-1 taza de frutillas frescas que luego procecé
-1/4 cucharadita de cremor tártaro (lo consiguen en dietéticas, sino tienen pueden ser 3 gotitas de limón esto ayuda a que se arme el merengue pero no es indispensable eh pueden hacerlo igual sin. Se lo agregan cuando empiezan a batir con batidora.
💫Variantes: Pueden hacerlo también con bananas, durazno, frutos rojos, maracuyá! Prometo que les va a encantar!
Preparación:
1) En un bowl ponen las claras y el azúcar y llevan a baño María revolviendo constantemente hasta que los granos de azúcar sean imperceptibles como muestro en el video. Este paso es muy importante para pasteurízar las claras.
2) Sacamoa del baño María y Batimos hasta formar un merengue consistente.
3) Le agregamos las frutillas procesadas de a poco y continuamos batiendo hasta que queda una mezcla bien aireada.
4) Llevamos a una fuente o moldes individuales y al feeezer un par de horas hasta que tome más firmeza. Según les guste más tipo mousse o helado es el tiempo que lo dejan. Siempre consérvenlo en el freezer después.
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