جلسة تذوق القهوة الكابنق Cupping

#قهوة_مختصة #قهوة #جلسة_تذوق
بروتوكول التذوق (كبنق) هو كيفية مقارنة خصائص القهوة المختلفة جنبا إلى جنب يتم تحضير القهوة بطريقة ثابتة لتوفير مقارنة عادلة بين الاكواب.
بروتوكول Cupping Protocol - هو شيء يقوم به المحمص والباريستا - صانعو القهوة - لاختبار ومعرفة القهوة جيدا والتعامل مع نكهاتها والروائح الرقيقة للقهوة المختلفة.
كما يتذوق منتجو ومشتري البن حول العالم لتقييم جودة مجموعة من المحاصيل. خلال العملية يتم تقييم القهوة من عدة جوانب مثل نظافة الرشفات والحلاوة والحموضة والشعور بالفم والطعم والنكهة والرائحة والمزيد.
A Cupping Protocol is how to compare different coffee properties side by side. The coffee is prepared in a fixed manner to provide a fair comparison between the cups.
The Cupping Protocol of coffee - is something that Roaster and barista coffee makers - do to test and know the coffee well and deal with its flavors and the delicate aromas of different coffee.
It is also how producers and buyers of coffee around the world taste the quality of a range of crops. In the cabin, coffee is counted for aspects such as sip cleanness, sweetness, acidic, .mouth feeling, taste, flavor, aroma and more.
‪@abdrhmn1111‬