Sörfőzés otthon: NEIPA - főzéstől a kóstolásig
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Ha tetszett a videó és szeretnél tevőlegesen is hozzájárulni az ilyen és ehhez hasonló videóim elkészítéséhez, az alábbi linken tudsz támogatni: / juhaszakos
Kérdések, megkeresések: akos.juhasz87@gmail.com
A videóról:
A Hobbi sörfőzőtől kapott promóciós csomag bemutatása és lefőzése, lépésről lépésre.
A recept az alábbi címen érhető el: bit.ly/2WOwP7n
Köszi a vidit, 2 év után (3 főzés után) újra csinálok egyet, és ismét a te gyorstalpalód a legjobb!!!!
Köszi! :)
Szia Ákos! Fontolgatom egy ideje, hogy belevágjak a sörfőzésbe, de lakótársaim aggódnak, hogy milyen "szagok"/illatokkal jár maga a főzés, ill. az erjedés, stb. Erről tudnál valamit írni, mire számítsanak, ha beveszem a konyhát? Egyébként remek videó, ment a feliratkozás!
Szia! Szagoktól egyáltalán nem kell tartanod, inkább édeskés illat van a cefrézés alatt. A komlózás alatt komlóillat, egyik sem kellemetlen. Egyedül az erjedés alatt ha zárt térben van a vödör, akkor azt azért érezni. Az sem feltétlen büdös (számomra legalábbis), inkább élesztős.
Szia Ákos!
Holnap fogom megfőzni az első sörömet. Kérdésem az lenne, hogy te csapvízből főzöd?
Szia! Általában RO vízzel főzöm, majd csapvízzel csinálom a máslást. Semmi tudomány nincs mögötte, nem foglalkozom a vízkémiával.
hajrá hajrá
Szia. Na én elkövettem azt a hibát amire felhívtad az ember figyelmét. A kotyogóból visszaszívott egy adag vizet a vödör. Bele a sörlébe. Lehet belőle baj ha chemipro oxis viz megy a sörlébe? 😃
Szia! Pont azért teszünk fertőtlenítőt bele, hogy ne lehessen baj. :) Nyilván nem innám töményen sem az oxi-t, sem a starsan-t, de ennyit észre sem fogsz venni, nyugi.
Köszi a videót! Egy kérdés: a 2,75 liter/kg-t hogy számolod? Ismerem a receptet, de beérném egy kissé alacsonyabb ABV-vel is (mondjuk 5,5%) körül, van valami tipped arra, hogy ezt hogy számoljam át? Bonyolítja a dolgot, hogy 21 literesem van nekem is. 4-4,5 kg alapanyig még meg tudom csinálni, hogy beleöntök mindent és a máslásnál korrigálok, de a NEIPA-ban megáll a kanál :)
Szia! Hát én az eredeti receptben levő malátamennyiséggel osztottam el az eredeti víz mennyiségét, innen tudtam, hogy a recept ennyi vízzel számol kg-onként. Ezzel a mennyiséggel számoltam a cefrézést, a máslást pedig annyival csinátam, hogy kb. kijöjjön a recept fele mennyiségű sörlé. Szerintem vagy "hanyagabb" máslást tudsz csinálni, hogy ne legyen nagyobb a kihozatal, vagy higítod a végén másláskor, hogy alacsonyabb legyen az ABV.
Szia Ákos, esetleg emailben tudok privátban segítséget kérni tőled, vagy nem csinálsz ilyesmit? 🙂
Szia! Írj, aztán meglátjuk. :)
Szia! Közvetlen linket kérhetek tőled a recepthez? :)
Szia, persze: www.sorfozobolt.hu/HAZY-LAZY-MOSAIC-NEIPA-receptcsomag
Kedves Ákos,
Hogyan lesz a Lidi-s befőzőből sörfőző gép? :)
Szia Viktor! Sajnos nagyon el vagyok havazva, így nincs időm a gépet átalakítani és megcsinálni a videót. A lényege, hogy az aljára kell csinálni még a csap fölé egy szűrőlemezt, a csapon pedig folyamatosan keringetni kell egy szivattyúval a sörlevet, amit felül visszacsurgatsz a malátára.
@@juhasz_akos Köszönöm.