Punschtorte - Pastel de Ponche - Punch Cake
Vložit
- čas přidán 22. 07. 2023
- A pesar de hacer un pequeño descanso durante el verano, no podía dejar de compartir con vosotros esta maravillosa delicia Punschtorte - Pastel de Ponche, para ¡celebrar mi cumpleaños! Ya sabéis, los que estáis por aquí hace tiempo, que siempre es un placer para mí el hecho de poder soplar las velas con vosotros y celebrar un año más de aprendizaje, disfrute y experiencias en la vida maravillosas e increíbles.
Se desconoce la autoría de esta elaboración. Podemos encontrarla bajo el nombre de Punschtorte, en su formato tarta, pero es mucho más popular el formato de pequeño pastel a modo de petit four. Estos se denominan #Punschkrapfen o #Punschkrapferl . El nombre le viene dado por la bebida del mismo nombre, Ponche, que se elabora principalmente con ron.
Parece ser que, además, no existe una receta original como en el caso de otras elaboraciones. Se parte de una base que, podría considerarse "es como se debe hacer", dos capas de bizcocho fino entre las que se dispone un relleno de bizcocho remojado en ron con almíbar o mermelada de albaricoque. Estos bizcochos del relleno, podían elaborarse o bien ser restos de otras elaboraciones o bizcochos "viejos".
La receta escrita completa puedes encontrarla en mi web: bake-street.com
Despite taking a short break during the summer, I couldn't help but share with you this wonderful treat Punschtorte - Punch Cake, to celebrate my birthday! You know, those of you who have been around for a while, that it is always a pleasure for me to blow out the candles with you and celebrate another year of learning, enjoyment and wonderful and incredible life experiences.
The authorship of this elaboration is unknown. We can find it under the name of Punschtorte, in its cake format, but it is much more popular the small cake format as a petit four. These are called Punschkrapfen or Punschkrapferl. The name comes from the drink of the same name, Ponche, which is mainly made with rum.
It seems that, in addition, there is no original recipe as in the case of other elaborations. It starts with a base that could be considered "as it should be made", two layers of thin sponge cake between which a filling of sponge cake soaked in rum with syrup or apricot jam is placed. These sponge cakes of the filling could be either leftovers from other elaborations or "old" sponge cakes.
You can find the complete written recipe on my website: bake-street.com/en
#Bakestreet #Punschtorte #PunchCake
MIS UTENSILIOS:
► Bandeja rectangular*: t.ly/Y9XNn
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Música del vídeo - Music video
Música bajo licencia Creative Commons 4.0
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Meydan "Blind", "Tired of life"
Sergey Cheremisinov "Waves"
Kai Engel "Smoldering", "Cobweb Morning", "Sunset"
Sergey Cheremisinov "Closer to You"
Kai Engel "November", "Passages"
Sergey Cheremisinov "Train"
Meydan "Please Wake Up"
Kai Engel "Tumult", "Mare", "Laburnum"
Meydan "Blind", "Rain"
![Exclusive czech punch cake [Czech Cuisine S01E06]](http://i.ytimg.com/vi/fRaWGKb0UOw/mqdefault.jpg)
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Español: bake-street.com/punschtorte-pastel-de-ponche/
English: bake-street.com/en/punch-cake-punschtorte/
Antes de ver el vídeo quiero hacer un apunte acerca de las notificaciones.
El tema es que no se me notificó el nuevo video, y lo tengo programado para que me avise.
Lo digo antes de ver el vídeo por si a alguien más le ha ocurrido y te sirve de algo saberlo.
Gracias por estas delicias, y....
Ahora sí, a ver el vídeo😊👍
Buenos días, Mary! Muchas gracias por tu comentario. La verdad que siento que no te lleguen las notificaciones... ¿También tienes activada la campanita, aparte de la suscripción? Me temo que esto queda en manos de CZcams. Ellos envían las notificaciones según consideren. A mí, por ejemplo, hay veces que me llegan días más tarde de cuando han publicado personas a las que sigo. Y, en otras ocasiones, me llega prácticamente al momento. Yo siempre publico el contenido los domingos por la mañana (menos ahora que he hecho un breve descanso, vuelvo de nuevo en septiembre), para que puedas tenerlo en cuenta y, espero, te pueda ayudar :)
Muchas gracias, una vez más, por tu aportación! espero que te gustara el vídeo, feliz fin de semana!
Tenías razón, no tenía la campanita activada. Pero aún así me mosqueó porque no la tenía antes y me llegaban.
En ese caso puede que me llegara más tarde pero no esperé 😅.
Muchas gracias y enhorabuena por tu canal que es una maravilla.
Besos desde Las Palmas😊
@@Mary-wt3ty muchas gracias por activarla! Creo que cuando no lo está, las notificaciones llegan, pero pueden pasar incluso varios días... De todas formas es algo que van cambiando porque a mí también me pasa con otros canales a las que estoy suscrita. Muchas gracias, siempre, por tu tiempo!!! Y mil gracias por tus palabras y cariño, te mando un beso muy grande dese Madrid!!! :D
Maravillosa Eva ,👏👏👍👍❤❤
Muchas gracias, Ana! Mil besos!!
Hola 👋🏻 saludos desde Tampa Bay 🌴☀️🌴 mil gracias por enseñarnos todas estas maravillas que hace 💯👏🏼👏🏼👏🏼
Hola! Muchas gracias a ti por visitarme desde un lugar tan precioso! Un placer poder ayudaros en lo que esté en mi mano, un beso muy grande! :D
Gracias, eres excelente en lo qué haces!
Bueno días estoy pensando hacer dicha tarta para un regalo y verás como dios no me llevó por el mundo de las manualidades había pensado hacer el bizcocho cuadrado hacer dos redondos de la medida del molde, para ello había pensado dividir la masa en dos y hacerlo. Me gustaria que me aconsejaras la temperatura y tiempo que debertia dejarlos en el horno. Muchas gracias.
Como siempre, muy visual y bonito. Pregunta: claramente es de origen germano. Sabes si es de la zona de la Alemania actual o tal vez de la Suiza germana o Austria??? O de Alsacia, ahora francés ???
Mil gracias por tus enseñanzas.❤🌹🌷😘🌷🌹🌹🌹
Muchas gracias, Mayte! Pues es una receta que puedes encontrar tanto en Rusia, como Viena y Alemania. Por más que he buscado no he encontrado el origen o la primera elaboración de esta tarta. Las primeras elaboraciones de Punschtorte o Punschkrapferl, este último es un formato de pastel pequeño (y muy seguramente el formato original), probablemente se elaboraron a finales de siglo en Viena. Se encontraron recetas en libros de cocina, escritos en alemán, que databan del siglo XIX. Todos estos detalles siempre os los comparto en mi web! Espero haberte ayudado un poco! Gracias a ti por estar ahí cada día, un beso enorme! :D
@@bakestreetcom gracias por tu respuesta
Buenísimo Eva 🎉
Sólo una consulta, si el bizcocho lo hago con las cantidades indicadas en un molde de 18 CMS ,sabrías decirme temperatura y tiempo de cocción 🤗🤗
Hola, Sandra! Muchas gracias! Respecto a tu consulta, la temperatura sería la misma, pero el tiempo debes reducirlo puesto que la masa abarca mayor superficie y, por lo tanto, tendrá menos volumen. Yo reduciría el tiempo de cocción a 19-20 minutos. Pero te recomiendo ir observando cómo evoluciona en el horno puesto que, ya sabemos, que cada horno es un mundo y puede que esté listo en 18 min o bien necesite alguno más de lo que te comento. Pero en principio, creo, que como te digo irá muy bien. Deseando que me cuentes qué tal te ha ido! Un beso grande!
@@bakestreetcom
GRACIAS EVA, ES QUE AL VERLO Y COMENTARLO ENSEGUIDA TU EN EL VÍDEO, NO DUDÉ DE QUE TENIA UN ASPECTO BUENÍSIMO.
LO VOY A HACER ESTA SEMANA, REZO SÓLO PARA QUE ME SALGA "CASI" IGUAL QUE EL TUYO.
UN ABRAZO ENORME CON MUCHO CARIÑO EVA.
YA TE CONTARÉ
DE NUEVO GRACIAS POR TU TRABAJO ⭐⭐⭐⭐⭐