Rob Baan: âIedereen moet snappen dat je jezelf kunt restaureren met goede voedingâ
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 20. 05. 2020
- đżABONNEER GRATIS OP OERSTERK: / @oersterk_nu
Rob Baan werkte in ruim 70 landen als tuinbouw-allrounder. Hij is eigenaar van Koppert Cress, een bedrijf in microgroenten. Zijn missie is dat we op een andere manier naar verse voeding en gezondheid gaan kijken.
In deze podcast vertel Rob over:
- hoe zijn vader - die dankzij de eetbare natuur de oorlog overleefde - hem met de natuur liet kennismaken
- zijn ervaringen die hij in ruim 100 landen op deed, en de koppeling tussen voeding en gezondheid die in veel culturen wel aanwezig is
- het ontstaan van de tuinbouw en de akkerbouw bij het ontstaan van steden
- hoe de productie van groentes onder druk kwam toen steden zoals Amsterdam gingen groeien
- de verbinding tussen de uitvinding van stoom en de toename van suiker in onze voeding
- de harmonie tussen mens en plant
- het belang van planten in kantoren en in basisscholen (wat zorgt voor beter presteren en minder medicijnen bij kinderen)
- de valse illusie van de maakbare wereld
- Nederlanders die ook in de coronacrisis veel te weinig groente eten (maar wel te veel pasta en andere bewerkte koolhydraten eten)
- zijn gezonde bedrijfskantine waar zijn werknemers een gratis gezonde lunch krijgen (de slechte keuze is er niet)
- ziektezorg versus preventiezorg (waaronder groentes eten)
- de oorspronkelijke rol van een restaurant om de gezondheid te herstellen
- zijn ideeën als hij morgen minister van Voeding & Gezondheid zou worden (waaronder een torenhoge suikertaks en subsidie op groentes)
- waarom elk kind een kip zou moeten slachten om meer respect voor ons voedsel te krijgen
- de prijs die de laatste 3 generaties betalen omdat we geen voedingsonderwijs hebben gehad
- een andere duurzamere aanpak voor de veehouderij voor meer balans in mens, beest en natuur
- waarom ons voedsel veel te goedkoop is geworden
- zijn ervaringen met koningin Maxima
- het fiasco van de coronacrisis voor zijn bedrijf, want ze leveren normaal aan 70.000 toprestaurants in de wereld die nu allemaal gesloten zijn
- zijn aanpak bij kinderen âdie geen groente lustenâ
- een zuurkool-stamppot van 20.000 euro die hij verleden week at
- hoe passie en principe hem aandrijven (en hij geen âneeâ kan verdragen)
- zijn onbegrip waarom minister Schouten nu geen gebruik maakt van zijn moderne kas om Nederland gezonder te laten eten
- de chronische stress en slaapgebrek die hij nu ervaart omdat hij Ă©Ă©n miljoen euro aan groentes per week moet weggooien
- zijn wens om geneeskunde en voeding meer te combineren
Deze aflevering wordt mede mogelijk gemaakt door OERsterk (www.oersterk.nu) en Vitaily (www.vitaily.nl). - Jak na to + styl
Laten we deze man minister van gezondheid maken. Ik zeg halleluja voor zijn goede ideeën!
Fantastische man, veel bereikt en nog mooie plannen....maar ik heb altijd moeite met luisteren naar mensen die het over gezondheid en gezonde voeding hebben maar zelf overgewicht hebben en waarbij de leefstijl bij henzelf niet helemaal in balans is. đ
Viel mij ook op
Geweldig! Ik stem op Rob Baan. Prachtig bedrijf, heerlijke producten en geweldige ideeën!
Dank Rob. Jammer dat je te weinig aan je zelf denkt. Je wens spreekt mij volledig aan. (Aan het einde van de sessie)
Mensen naar mijn hart, heel leerzaam,
wat een leuke blouse heeft Rob Baan aan!!!!
Heel mooi gesprek ..ik geniet ..Perfecte idee
Wat een geweldig idee van die tuinkers!!!!
Hou vol!
Dankje rob, dat je deze wereld mooier wil maken đ€
En ook de andere ideeën!
Weer zo'n goed interview van Richard de Leth
Dank, Marjolijn!
Zoals altijd inspirerend Rob! en Richard :-)
âIedereen moet snappen dat je jezelf kunt restaureren met goede voedingâ aldus Rob Baan, een sympathieke kerel met veel (plantaardige) kennis van zaken. De olifant in de kamer benoem ik niet, Richard deed dat wel, min of meer, met een sneaky vraag, waarna Rob zijn aap uit de mouw kwam (47:20 min. ) ''Ja hallo, ik ben ook maar een mens''
Het blijft altijd een uitdaging, de brug tussen weten en doen, ook afhankelijk van de omgeving. En ieder mens heeft zijn eigen proces. Ook ik. Dus er is geen oordeel :)
@@oersterk_nu Dat is helemaal waar wat je zegt Richard, tuurlijk, ik probeer ook zo oordeelloos als maar kan door het leven te gaan, maar bovenstaand inkoppertje kon ik niet laten liggen, want hallo ik ben ook maar een mens ))))))
Ik kom ruim aan mijn 500 gram!
Hopelijk wordt corona niet de mokerslag voor jullie?