The physics of shaking a wok to make fried rice
Vložit
- čas přidán 1. 11. 2020
- I want to shake the wok like the food sample fried rice.
Reference.
The physics of tossing fried rice H Ko, DL Hu Journal of the Royal Society Interface 17 (163), 20190622
Twitter：
/ physics_engine0
#物理エンジンくん - Věda a technologie
![[Physics Engine] How do you make stripes in the desert? Simple mathematical models to reproduce](http://i.ytimg.com/vi/_M6bBMniKO4/mqdefault.jpg)
![[Physics Engine] How do you make stripes in the desert? Simple mathematical models to reproduce](/img/tr.png)
![Limit of gravity at which a person can walk [Physics Engine]](http://i.ytimg.com/vi/RdcAXxyT7WA/mqdefault.jpg)
シミュレーションでうまく行くようなパラメータを探すと結局職人さんの動きに似てくるのが理系としてはぐっとくるところ。
中華鍋を素手で使う最強料理人
B A K E M O N O
鋼 の 人
なぜ広東鍋なんだ...
@@sunnyrekkuu7 これは四川鍋かな‥
@@privateyoshi8268 両方合ってるで
忘れた頃に来る物理エンジン君
4:58
それなWWWW
それ言おうと思ったら先に言われてたわ
@@user-qm3nz7ij7p 敗北者じゃけぇ
@@user-hn3wi2pe9i 取り消せよ…今の言葉！
これを体感的にやってる料理人がすごいし、その動きを計算・再現して冷凍チャーハンを美味しくする科学の力もすごい
こういう研究が冷凍食品の向上に繋がってると思うと感慨深い動画である…
物理のおもしろさを分かりやすく教えてくれる教師の鏡
料理ってほんま物理と科学で出来てるんやな〜
凄い。中華の有名店で働いていた人と仕事してたとき、間近で鍋振りを何度も見てましたが、動きが完璧に再現されてますね。
まさに、五徳の手前側を支点にして、グリングリン。どんなに大量に鍋に入っていてもこぼれない。何度か練習しましたが、こんなに綺麗に振れませんでしたね。
物理エンジン系CZcamsrで1番クオリティ高いと思う……
0:03 いや素手は草
火傷しないのかな？
@@gonnbeenanase5848 超人だからきっとせーふ
のび太は指と手だけはあやとりで鍛えてきたからOK
銃の腕が精密だから大丈夫(？)
強い（確信）
「もっとたくさん作りたい」
に笑わされました…。
いや無理すんなー！
毎度毎度、よく分からないが、よくわかる感じにしてくれるので、よく分かった気で観る事が出来る！ひと度観ると、頭が良くなった気がする…不思議だ
0:03 中華鍋素手はヤバい笑
最後BGM絶対意識してて草
何かと思えばドッキリの奴か
淫夢キッズ、バチャ豚 、チー牛「草」😅😅
@@user-ze8fq7uj3i どうせ俺知ってますよガキだから...
@@user-dm4fn8cf7f なぜコイツにめっちゃグッドがつくのかは人類史上の謎として残るのであった....
@@user-kc5gr8js4dあれだよ、アカウントめっちゃ造ってんだよ
0:30やけど直前の瞬間
3:46 激しすぎィ！
やはり何度見てもおもれえなぁ
この式の通りチャーハンを作ってみたらいつもより美味しくなりました！ありがとうございます！
いい振り方の鍋見てるとおいしそうと感じる
こういう細かい動きが出来る人間ってすげーなって思った
4:59のび太くっっそ重労働させられてて草
腰痛めるやつ
チャーハン作りの苦行
草！？大麻のことですか？つーほうしました
@@user-pv3dd1lm9m いや草
まさに地獄ですね。4:59だけに
最初鍋がっつりもってんの笑う
普段のフィクション再現検証も好きだけど、今回はかなり実用的な内容なのもあってそれはそれで面白かった。
毎回勉強になるような事を教えてもらってるはずなのに、今回が一番為になった気がするｗ
エンジンくんたまに見たくなる…😂
物理って難しいけど面白いなぁ…
完成したやつマジでチャーハンの動画で見る動きそのままで感動した
フーリエ変換のやつも非常に素晴らしくできた動画ですが、コレもまた非常に変わった視点でおもしろい!
やっと新しい動画出た！待ってました！
最後のバカでかい鍋シュールすぎww
参考資料しっかりしてて草
しかも2019年の論文ってもう最新やんけ
昔から変わらずハイクオリティなので飽きない
そろそろ新しい動画あがるかな、、と思い始めて2週間くらい経ってしまった
いつも動画楽しみにしてます！！更新たのしみ
美味しい料理に学ぶ物理学。これで全自動チャーハン調理鍋ショルダーセーフの感性に希望が見えましたね。
この完璧な理論を、是非実践して欲しかった！！！
地味に知りたい情報をくれるチャンネル
チャーハンに溺れるw
いつも楽しく拝見してます。
ありがとう！
過去動画見返してて
面白いなあって思ってたら
いきなり通知来てビックリした
すっごいなぁ
元中華料理してたけどまるっきり一緒になって感心した
炒飯が無性に食べたくなって、今度炒飯を食べる時は、料理人さんの肩に感謝をしようと思った☺️
これはスゴいなぁ～
鍋の先端を時計回りに回転させるには、手元を反時計回りに回転させるのですね。直感と逆で不思議！
この動画のおかげで私も一流のチャーハン職人になれました
最後のもう拷問だと思うｗ
チャーハンをうまく振る方法を探してたので参考になりました。
観てたらお腹すいてきた😋
5:00 もうやめて！彼のHPはもう0よ！！
すごい参考になりました！
炊き込みご飯作ります！
よくチャーハンの鍋振り動画見るけど結論に達した鍋振りがよく見る動きで納得した
すげー実用的な動画
今度チャーハン作る時してみます！
人生で一度はやってみたい混ぜ方
遠慮なくやるとめっちゃこぼれるけど、一応家庭用のフライパンでもできるよw
なんか物理エンジン見てると、
勉強したくなってくる。
物理の力ってすげー
4:58 新手の拷問かな？w
ここにもいるんか
のび太の奴隷感が凄いw
ほんとにどこにでもいますねw
チャーハン｢このあとスタッフが美味しくいただいてくれるんだよね？ね？ね？！｣
@@cocoAlpha_ スタッフ（のび太）
丁度中華料理人になろうと思ったので助かりました！
ちょっと本当っぽいの草
2倍速で観ると余計面白かったです
科学的に分析できるんだ…感動した
計算するとこんなに難しいのに、料理人はそれを勘で実践してしまえるのだからすごい。まあ一般人は一度にお米を入れすぎないのが一番ですね。
2:57 バタバタしてこぼしまくってる4Hzちゃんかわいい
萌える
@@user-wv4bp5sd1v 元気っ子キャラ的な感じするよね 分かってくれて嬉しい
左から
→ あまり喋らなく弱気
→健康的で活発
→お転婆で少し日焼けしてる
…みたいな？ワシには良くわからんわい
@@sss017 多分すごく分かってますよ
@@user-wv4bp5sd1v マジ？(´・ω・`)
これは解りやすくて、
初めて実践できそうだったw
久しぶりすぎて嬉しすぎ！
チャーハン作りたくなった笑
3:40 今頃鍋の熱さが手に伝わった模様…
恐竜か
ナメクジか
遂に実用的なのきたね！
科学的なコツ最高です！
二つの意味で面白すぎる
0:26
超能力使ってて草
サンプルって知ってる？
映画ドラえもんなら、「チンカラホイ」言って何とかしてる所ｗ
@@user-ni2cn7fw6g 左手見てくれ左手
これ見て水溜まりボンド思い出した
山盛りの炒飯に向けて左手の人差し指で空間に穴開けてるだけやろ
2:33
微動だにしない左腕で草
あれって体幹なんすかねぇ
ワロタw
パントマイム
倍速にしても不動でフイタ
鍋振りを楽にできる道具発明したら少しは需要ありそう
美味しそう
機械も凄いけど人の感覚って凄いな。
これを特に計算するわけでもなく、なんとなくで出来ちゃう。
自転車乗るとか計算したらすごいことなりそう
文系なんですが、これって普通に卒業論文で通用するのでは…😵
練習が必要ですよ・・・・。見てると簡単そうですがね。
@@user-qp6dl3gw8j さすがにこの程度じゃ無理じゃね
@@user-qp6dl3gw8j ガチで色々調べたらイケそう
2:34ここDJ
DJってかってにきめつけないでくださいめいわくです
いわゆる波動、ですね、
最後笑いましたw
忍者走りは普通に歩くのと比べてどれくらい速度に差が出るのか検証して欲しいです
最後のやつおもしろすぎ笑
毎度ながらネタの目の付け所が面白い
問題を要素に分解して、上手くいく条件を見つける
仕事出来そうな人だ
今、物理基礎取ってるけど…3年の選択科目の物理の体験授業の時…物理好きな子らしか居らんくて自分が場違いのように感じた時、物理基礎教えて貰ってる先生から物理エンジン作った人はほんまに神って言ってたから今見て物理好きになろうとしてます。今現在、物理基礎は好き。やけど…周りに比べたら全然
あなたが「好き」と思えたらそれでいいんじゃないですかね？(生物選択者より)
大田直周さん
そうですよね。自分が好きって思えたら十分ですよね。自信つきました。ありがとうございます＜(_ _)＞
完成形のBGMのせんすありすぎww
ちょうど中華料理の修行してたので助かりました！
待ってた⭐️
ワンパンさんにコナンのあの靴を履かせてほしいです
I had no idea there was a research paper for making fried rice!
3:41
なんか死んでわろた
限界を超えた料理人の最後です(‐人‐)ﾅﾑﾅﾑ
真似して炒飯作ってみたら今までの生活が一変しました！
色々な方面からお金が入るようになり、ギャンブルでも負け知らず！
女の子からもモテ始め、モデルの彼女もできました！
私の生活は物理エンジンさんのチャンネル登録をしてから変われました！これも全て物理エンジンさんのおかげです！
今では毎食彼女に炒飯を振る舞ってます笑
なるほど。今晩チャーハン作るのでやってみます。
最後のシュールすぎるだろ笑
0:03リズムに合わせて膝曲げてんの笑う
科学的、かつ、実用的。これを実践して実証してほしい。
物理くん！久しいね😂
5:00
最後大量に米こぼしてて草
草！？大麻のことですか？つーほうしました
@@user-pv3dd1lm9m ちょっと何言ってるか分かんない
鍋の中に何もなくなりそうな勢いで､お米がこぼれてる｡
…けど､なぜか無くならないw
鍋にお米リスポーン地点があるんだよ
無駄に凄い
チャーハン作ろうとしていたので助かります
何でも物理的に、しかも面白く制作したCGを用いてのわかりやすい解説、とても頭のいい人ですね。東大理系卒の方なんですか😁発想も豊か😄
번역이,,,,시급합니다,,,,
すげー！素人から職人になってる(笑)
いつも振る時は北京鍋を引く際には力を入れて鍋を戻る時は力を入れないで勢いで戻すみたいな感じで手首は使わずに遠心力で振る感じですね(四川鍋も似た様な感じ)、この動画みたいな振り方してると手首に半端ない負荷掛けるので将来的に確実に腱鞘炎を患います(苦笑)
生きとったんかワレェ！！
4:24 BGMで笑った
某ボンド的な二人組が脳裏にｗ
まぁ、サムネ参考もその方のドッキリぽいし？
このbgm多分フリー素材やぞ
広告で流れてくるスキンケアかなんかのやつもこれだったし
cat lifeって名前のBGMらしい
美しい動きだ‥。
この動画を見たら全自動チャーハン炒め機作れるやん。
人間の動きを数式化するというプロセスは作業の機械化において大事なんやな。