อัลมอนด์ทูเล คุกกี้อัลมอนด์กรอบ ใช้แค่ตะกร้อมือ Almond Tuile (Crisps almond cookie) คุกกี้อัลมอนด์
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- สวัสดีคร๊า วันนี้เรามาทำคุ้กกี้อัลมอนด์กรอบ หรืออัลมอนด์ทูเล่ กันนะคะ วิธีทำไม่ยากเลยใช้แค่ตะกร้อมือเองค่ะ กรอบบางอร่อย ทานเพลินมากๆค่ะ
อัลมอนด์ทูเล คุกกี้อัลมอนด์กรอบ ใช้แค่ตะกร้อมือ Almond Tuile (Crisps almond cookie)
สูตรและวิธีทำโดย แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen
วิธีทำแบบวีดีโอกดดูได้ที่ช่องยูทูปนะคะ
สูตร
ไข่ขาว 1 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลไอซึ่ง 40 กรัม (เพิ่มลดได้ตามชอบ)
เนยจืดละลาย 18 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 18 กรัม
วนิลาเล็กน้อย
อัลมอนด์สไลด์ ดิบ สำหรับตกแต่ง
วอร์มเตาที่ 150 องศา ระยะเวลาอบ 10-15 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
*ผสมทุกอย่าให้เข้ากัน พักแป้ง 15 นาที
*ควรใช้แผ่นเทฟล่อน หรือ แผ่นซิลิโคนรองอบ
*กระดาษไขบางยี่ห้อ อาจจะติดได้
*พักขนมสัก 2 นาที จะร่อนออกง่ายมากค่ะ
*มีโหมดพัดลมเปิดพัดลมได้ ลดไฟลง 10 องศา
*ใครทำหนา วันถัดไปอาจจะแฉะ ให้อบไล่ชื้นด้วยค่ะ
Ingredients
1 Large egg white
40g Icing sugar
18g Unsalted melted butter
18g All purpose flour
Vanilla
Slice almond for decorate
Pre-heat the oven for 150'c Bake for 10-15 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread
#cripsalmond #almondtuile #almondcookie
#cookies #tuile #almond #อัลมอนด์กรอบ #ทูเล #คุกกี้อัลมอนด์
#อัลมอนด์ทูเล #อัลมอนด์ตูเล
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.c... Bensound : Cute
สวัสดีค่ะ วันนี้เพิ่งมีโอกาสได้ลองทำ เพราะที่บ้านมีอุปกรณ์ครบพอดี และดูบางกรอบเด็กๆน่าจะชอบ สรุปอบไม่ทันเด็กๆกินเลยค่ะ ทำคนแฮปปี้มาก เลยแวะมาขอบคุณคนที่ให้สูตรค่ะ❤
อธิบายละเอียดทุกคลิปดีคะ ทำให้ไม่ผิดพลาดดีคะ
ได้ตามคำขอขอบคุณน้องเปิ้ลมากค่ะ
เข้ามาครั่งแรกขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะใช้เครื่องตีไข่ได้ป่าวค่ะ
ได้ค่ะ แต่อย่าตีจนฟูนะคะ
ชอบกินอันนี้มากค่ะ จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 😍😍😍
ขอบคุณค่า😍😍😍
ขอบคุณคลิปดีๆ ค่ะ ไม่ทราบว่าเก็บได้นานไหมคะ
เก็บให้พ้นความชื้น เก็บได้นานมากค่ะ
อยากให้คุณเปิ้ล สอนทำครัวซอง คิวบิก ทีค่า ไม่ค่อยมีคนสอนทำเลยค่าา 🙏🏻🙏🏻
ทำยากมากคร๊า ก็สูตรครัวซองท์ปกติ ถักเปียใส่พิมพ์โลฟเลยคร๊า
ยากตรงต้องทำในอุณหภูมิไม่เกิน 25 องศาอ่ะค่ะ สูตรเปิ้ลพักแป้งข้ามวัน 😅 มันยากมาก
อ่อออ เข้าใจแล้วคะ ขอบคุณนะคะ🙏🏻😊
ทำเมื่อแต่ชิ้นหนามากก😁
ใช้แผ่นรองปกติได้ไหมคะ ?
ได้นะคะ แต่อย่างที่บอกค่ะ ถ้าคุณภาพไม่ดีอาจจะติดได้
คุณเปิ้ลคะลองอบแล้วจะมีปัญหาว่า ตัวคุ้กกี้จะสุกไม่เท่ากัน คือส่วนที่ไม่มีอัลมอนด์ จะเป็นสีน้ำตาลเข้ม
แต่ ตรงมีอัลมอนด์จะเป็นสีขาว และไม่ค่อยกรอบค่ะ จะแก้ไขยังไงดีคะ
ลองปาดให้บางเสมอกันนะคะ ถาดที่ฝช้ก้นเรียบไหมคะ มีช่องว่างระหว่างแผ่รองอบกับถาดไหมคะ ปูแผ่นรองอบหรือกระดาษรองอบแล้ว พื้นเรียบเสมอกันไหมคะ ที่เปิ้ลเจอคือ พื้นเรียบไม่เสมอกัน การส่งผ่านความร้อนเลยไม่เสมอ ค่ะ
น้ำตาลละเอียด แทนไอซิ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ผสมจนละลายดีนะคะ
ถ้าทำแบบหนาขึ้นมาจากปกติพอให้ได้กัด มันจะกรอบมั้ยคะ กลัวทำหนาแล้วจะไม่สุกค่ะ
หนาจะกรอบยาก ต้องอบนานขึ้น อบไล่ความชื้นดีๆค่ะ
@@Asliinkitchen อบไล่ความชื้นคือยังไงหรอคะ เปิดพัดลมรึป่าวคะ😅
@@ภุขิตจักยกมคือการอบไฟอ่อน ประมาณ 100-150 องศาค่ะ แล้วแต่เตา เป็นระยะเวลานานๆ เพื่อให้ความขื้นในขนมหายไปจะได้กรอบนานๆค่ะ
ใช้ไข่เป็ดเหรอค่ะ
ไข่ไก่ค่ะ ไข่ไก่มีเปลือกสีขาวค่ะ 😊
ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
สามารถรออบได้มั้ยคะ จะมีผลอะไรมั้ย
ไม่มีผลค่ะ รอได้
เตาอบเล็กต้องทำทีละถาด ส่วนผสมที่เหลือแช่ตู้เย็นไว้ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่เค้าอบแป๊ปเดียว ระหว่างอบปาด อีกถาดรอ พอดีกันค่ะ
เก็บได้นานกี่วันคะ
1 สัปดาห์ค่ะ เก็บให้พ้นความชื้นนะคะ
ได้ประมาณกี่ชิ้นคะ 1 สูตร
แล้วแต่เกลี่ยค่ะ ถ้าบางแบบในคลิปคือ 30
เนยละลายนี่ต้องรอให้เย็นก่อนรึเปล่าคะ
อุ่นๆได้ แต่ร้อนไม่ได้ค่ะ
@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆค่ะ