БОГРАЧ | Рецепт справжнього ЗАКАРПАТСЬКОГО супу в казані
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2024
- Бограч - густий, ситний, пікантний м‘ясний суп, популярний на Закарпатті. У перекладі «бограч» означає - страва приготована в казані, то ж готувати його бажано на вогні.
Секрет смаку цього супу у поєднанні декількох видів м‘яса, - це робить його насиченим та наваристим. А велика кількість овочей додає пікантного солодкуватого смаку. Однозначно рекомендуємо спробувати приготувати на природі, або у себе на кухні!
🍱 Інгредієнти:
▪ свинина - 1,5 кг
▪ яловичина - 1 кг
▪ сало - 200 гр
▪ сало копчене - 200 гр
▪ картопля - 10 шт
▪ морква - 3 шт
▪ цибуля - 3 шт
▪ солодкий перець - 4 шт
▪ помідори - 4 шт
▪ гострий перець - 2 шт
▪ петрушка, кріп
▪ спеції: сіль, перець, паприка, копчена паприка
🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:48 - Інгредієнти
01:26 - Запалюємо вогнище та розтоплюємо сало
02:15 - Обсмажуємо цибулю та моркву
02:48 - До зажарки спочатку яловичину м'ясо
03:42 - Наступною в казан відправляється свинина
04:20 - Розповідаю як і скільки додати паприки
04:49 - За паприкою зразу закладаємо протерті томати і заливаємо воду
05:35 - Основа готова, додаємо решту інгредієнтів, картоплю, перець та спеції
06:23 - Суп вариться, а ми подрібнюємо зелень
07:21 - Бограч повністю готовий, куштуємо!
🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉
czcams.com/users/Готуйсмакуй...
Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔)
----------------------------------------------------------------------
Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші сторінки:
🔲 TikToK: / gotui_smakui
🟣 Facebook / 6229966340351927
----------------------------------------------------------------------
👇🏻👇🏻 Також рекомендуємо переглянути цікаві рецепти 👇🏻👇🏻
🥘 Сирно-грибний суп з копченою курочкою
• Сирний? Грибний? А мож...
🔴 УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ з реберцями
• Справжній, наваристий ...
----------------------------------------------------------------------
Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень:
🔥 Мангал-меню: • Мангал-меню
🥘 Готуємо в казані: • Страви в казані
🥗 Салати: • Салати
🥪 Закуски: • Закуски
🥓 Сніданки: • Сніданки
🍵 Перші страви, супи: • Перші страви, супи
🍳 Готуємо на пательні: • Готуємо на пательні
🐟 Страви з рибою: • Страви з рибою
🥩 Страви з м'яса: • Страви з м'яса
🥑 Рецепти ПП: • Рецепти ПП
----------------------------------------------------------------------
#бограч #першістрави #супи #готуйсмакуй
Music I Use: Bensound.com/free-music-for-videos
Доброго дня, я італійка, яка живе в Україні!😊 їла Бограч один раз в Карпатах, мені сподобалося і дуже хотіла приготувати його вдома. Сьогодні скористалася Вашим рецептом і готувала в чавунні посуді на газовій плиті. Ми з чоловіком (українцем) дуууже задоволені!!! Смакота! Щиро вдячні!!!😊
Щиро раді, що вподобали саме наш рецепт!
Бажаємо вам насолодитись смачними традиціями! Готуйте - смакуйте 😉
Ми зараз з сім'єю в живемо у Карпатах у місті Славське, перший раз тут покуштували бограч у кафе, дуже смачно. Але у кожній гадзині бограч виходить по особливому ! Так на свій день народження я готувала бограч з моїми рідними та друзями, нам допомогала консультувала наша господиня Стефа! у якої ми проживаємо.Бограч вийшов чудовий і смачний. Готували теж у казані на домашній пічці на дровах. Це було неперевершено ,це дуже цікаво та весело готувати разом ,на вулиці коли вже холодно, але поряд близькі люди та смачна їжа, веселі жарти та розмови! 💗💗💗Це був чудовий та пам'ятний день у тому році на мій день народження. 🙏👌🙏
Впевнений, що такий День Народження запам'ятається надовго! Дякую що поділились такою чудовою емоцією))
@@gotui_smakui
БОҐРАЧ - ніколи (супом) зупою НЕ БУВ і не буде..... Бо то є ГУЛЯШ . А гуляш рідким не буває 🤔🤗.
Боґрач - це гуляш, приготований із кількох видів М'ЯСА (від трьох до п'яти), з додаванням овочів і спецій.
.... A magyar konyha remekét az egész világon ismerik és szeretik. A gulyás rengeteg recept szerint kipróbálható: a tartalmas fogás marha- vagy sertéshúsból is tökéletes, érdemes házi csipetkével dúsítva is kipróbálni. A csípős ízek kedvelői erős paprikakrémmel vagy pikánsabb paprikával is ízesíthetik a levest.....
Спробуйте бограч у колибі «Забава», це щось неймовірне❤️ та й взагалі, там дуже смачна кухня ❤️
Якая раскоша! Нямала пражыла на свеце,а не каштавала такога. Дзякуючы ўкраінскім блогерам вось даведалася, як гатуецца гэтая смаката.👍❤️
На здоров‘я 😉
Живє Бєларусь і слава захисникам України від російського фашизму! Бажаю братам-білорусам якнайшвидше позбутися картопляного недофюрера.
@@user-gt9nz8vi8w ❤️💙💛
@@gotui_smakui,, мене
Взагалі суперово!Це не якійсь там расійські щііі . Це Наша ситна ,смачнюща,Українська кухня!Дякую за рецепт і за якісний Український контент.
Повністю згоден! А Вам дякую за підтримку ;)
Ага і назва суто Українська Бограч😂
@@user-fx1cq5lo4n: можна і чинахі назвати.
Сьогодні приготувала. Це неймовірна смакота! Дякую за рецептик.
Привіт з Херсону 💙💛
Радий, що вподабали!
Вітання Херсону навзаєм 😉
Швидкого зростання переглядів та підписників! Дуже класно, що ви кажете час, коли що закладаєте. Цього в багатьох рецептах не вистачає
Дякую! Стараємось ділитись «справжніми» рецептами, щоб люди могли запросто повторити))
Готувала кілька разів. Кожного разу інший смак. Ще вчусь. Ваш бограч теж сподобався. Зготую.
Дякую за працю
Діліться враженнями як спробуєте 😉
Дуже апетитно і звісно смачно. Я як вперше приготував Бограч, то друзі говорили: це краще, що їли в своєму житті.
Повністю згоден з вашими друзями, дуууже смачна страва 😉
Була в 2022 році в Закарпатьських горах Букове), як біженка.Вперше спробувала бограч,та такий смачний.Досі сдина тече,при одному тільки слові.Привіт із Києва
Вітання навзаєм)
МИ УКРАЇНСЬКИЙ НАРОД КОРІННИЙ НАРОД КРИМУ, ЧЕКАЄМО ВАС В УКРАЇНСЬКОМУ КРИМУ З БОГРАЧЕМ.💙💛 УКРАЇНАКРИМЯЛТА💙💛
Зовсім скоро... Тримайтеся! Крим = Україна 💙💛
Дякую.
🌷🐈
🇺🇦🇺🇦
С каких пор "ви" коренной народ Крыма? Ну если только вы тюрки. А вообще вы же с Марса. Нечего раззевать свой поганый рот на российский Крым
Какой коренной украинский народ Крыма???? Вы обыкновенные ждуны.....потом, если что, как обычно переобуетесь. Зря что ли Вас Сталин депортировал за несколько дней!?
Супер. Треба попробувати.
Я готував бограч багато раз, і по різному, я комбінував із порядком закидання овочей в казан, видами м'яса. Ваш рецепт мені подобається! Зі свого дочюсвіду, я готував його по різному але от останнього разу я готував із з видів м'яса: свинина, говядина і баранина, і саме головне, всі 3 види м'яса були ребра, і мої друзі поділились що саме цей варіант був найсмачніший із усіх попередніх. Кому цікаво спробуйте. І звичайно багато сала це дуже важливо і смачно, зелені багато, і я додавав також чебрець. Дякую за ваш рецепт!
Усім смачного!!
Супер, теж обожнюю ребра, обовʼязково спробую. Дякую, що поділились досвідом. Смачного навзаєм 😉
От саме ваш рецепт страви мені найбільше припав до душі! Дочекаюся тата і будемо готувати❤
Дуже радий, що вподобали))
Куштуйте і діліться враженнями ;)
В моєму місті (Слов'янськ, Донецька обл) мер в мирний час на свято Дня Міста на площі готував бограч, та пригощав всіх хто забажає. Тому з бограчем поперше ассоциации зі Слов'янськом.
Дякую Вам за відео;)
Гарна ініціатива, ну і спогади приємні)
Чекаємо на перемогу, щоб знову мати змогу такі прості але чудові речі робити!
Гарний рецепт. Дякую. Треба спробувати.Вперше в житті пробував Бограч в українському ресторані "Корчма "у Торонто . Живу в Канаді 11 років, сам родом з Франківська, але нажаль в Україні не було можливості попробувати цю дивовижну страву. Напревеликий жаль своє починаєш цінувати на чужині.
Дякую, що поділились своєю історією. Дійсно, цінувати свій генетичний код потрібно навчитись ще багатьом українцям, і закордоном, і тим хто знаходиться в Україні. Але ми на правильному шляху, дякую за підтримку нашого каналу та україномовного контенту! :)
Дякую за чудовий рецепт 🥗
"🇺🇦 Ніколи не здолати Україну ! Козацька зброя загартована в віках! Розправить янгол Охоронець свої крила і вороги поляжуть на ланах !"✌️
УКРАЇНАКРИМЯЛТА💙💛
Дякую за цей неперевершений і автентичний рецепт ❤🥘🇺🇦
Приготую дякую за позитивне відко . Супер
Будь ласка, обов'язково діліться враженнями ;)
Дуже гарно та апетитно виглядає!
На смак він був теж неперевершений 😉
❤ дякую! Рецепт БОМБА!❤
Будь ласка, смакуйте та діліться враженнями ;)
Дякую. Треба приготувати. Бограч це сила.
Однозначно підтримую рішення!
І обовʼязково діліться враженнями 😉
Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!
Дякую,смачно!Всего доброго в новом году!🌹👍👌😁🌲👺🍅🐰
На здоров'я)
Привіт з Черкас! Маю вже такий самий казан і піч. Приготувати бограч, то моя мрія. Дякую за рецепт!
Будь ласка! Обов'язково спробуйте, гадаю будете у захваті))
Черкасам вітання з Києва ;)
ПРИГОТУЄМО ОБОВ'ЯЗОКОВО!!!
ДЯКУЄМО ЗА РЕЦЕПТ.
ПРОСТО СУПЕР!!
Будь ласка, смакуйте на здоровʼя 😉
Дуже круто дякую за рецепт !
Будь ласка, смакуйте ;)
Дякую, Віталію. Мабуть, дуже смачно.
Неймовірно смачно 😉
Смакуйте разом з нами та діліться враженнями)))
Дякую, виглядає дуже смачно.
На здоров‘я 😉
Дякую вам за рецепт.
будь ласка 😉
Ех... Ще б додав би чіпетки (галушки) і я б приїхав в гості 😊
Дякую за смачний рецепт та український контент!
Так, з ними було б ще цікавіше 😉
Смакуймо українське разом 💛💙
Як смачно виглядає. Ми приїхали з м.Лисичанськ,нині окуповане місто,зараз мешкає м.Свалява. Хотілося б скуштувати Вашу страву. Звичайно це шутка. Але дуже смачно виглядає. Дякую вам за такий ролик.👍👌
Впевнений, у Сваляві знайдете прекрасні варіанти смачного Бограчу))
Бажаю якнайшвидшого визволення Лисичанська і повернення додому!
@@gotui_smakui ...дякую
Мабуть,смакота!дуже хочу спробувати!Дяккю за рецепт.
Смакота неймовірна! Смакуйте разом з нами ;)
Дуже сподобався бограч,перший раз зкуштувала в Калибі на Закарпатті👍🏼Херсон 🇺🇦
Згоден, там він дууууже смачний та атмосферно його куштувати, особливо взимку 😉
Херсон 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Надіємось скоро херсонські кавуни приїдутт на наше Закарпаття!! Херсон 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
КАлыба - это видимо нечто от слова "кал". А кафешки, стилизованые под пастушью времянку на Закарпатье, называются КОлыба :)
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Будь ласка, смакуйте 😉
Дзякуй за добры рэцэпт,абавязкова прыгатую.
Будь ласка, діліться враженнями після частування)))
@@gotui_smakui абавязкова)))
Смакота!Дякую велике за цікавий рецепт!Спробую обов'язково!😋😉
На здоров‘я, смакуйте 😉
Дуже круто, бограч обожнюю, при нагоді обов'язково буду готувати!!! Дякую!!!!
Будь ласка! Готуйте, смакуйте і насолоджуйтесь в компанії з близькими людьми ;)
Доброго вечора,чудовий рецепт,чудове приготування,майстру великий лайк!!!
Дякую за вподобайку і підтримку 😉
Очень хорошая подача информации. Все кратко и по делу. Спасибо!
Будь ласка 😉
Дякую велике за шикарний рецепт!
Будь ласка, смакуйте 😉
дякую за рецепти смаколиків
На здоров‘я 😉
Виглядає дуже смачно
на смак теж неперевершено))
awesome recipe! Thanks! Dziękuję
you’re welcome 😉
И вроде ничего нового,а приятно. Спасибо!👍
Ну велосипед вже давно винайдений 😉
Будь ласка! 🙂
Дякую за такий прекрасний рецептик)
будь ласка, смакуйте ;)
Супер!!! Дякую!
Будь ласка)))
Смакотінь! Дякую за рецепт!
Будь ласка, смакуйте і частуйте друзів)))
Молодець ! Все ясно чітко і послідовно
Дякую за підтримку)
Шикарно😊😊😊
Буду готувати !Щиро дякую за таку смакоту!
Навзаєм дякую за теплі слова та підтримку ;)
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
Будь ласка, смакуйте 😉
Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд
Дякую за високу оцінку і підтримку 😉
Як приємно за всим цим наглядати, думаю, що дуже смачно! Та й кухар- майстер! Дякую! Підписалась!
Смачно неймовірно 😉
Дякую за підписку та підтримку каналу! 🙂
Дуже смачно знято, що аж запахло !!!
Побігла готувати !
Смакуйте і діліться враженнями з нами ;)
Отличный рецепт спасибо большое ❤❤❤✍
Будь ласка, смакуйте)
Доброго ранку!
Вийшло з першого разу і дуже смачно!
Дякую за чудове викладання процесу приготування!
радий, що вподобали, смакуй на здоровʼя))
Віталій доброго дня. Ваш рецепт супер. Готував за вашим рецептом бограч вже два рази, друзі і куми в захваті. Викладайте нові рецепти, популяризуйте українську кухню. Дякую вам за гарні рецепти, за відео і як ви вміло все розказуєте що за яким процесом робити.
Дуже радий, що вподобали 😉
Друзям і кумам вітання, їм з Вами повезло 😀
Планую приготувати за вашим рецептом, дякую! Окремо подяка за те що вказали кількість інгредієнтів ❤
Будь ласка, смакуйте і діліться враженнями 😉
Сьогодні готував, трохи невчасно додав солодкий перець, але взагалі все ± так само, всі залишилися задоволеними 😊
,Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!
будь ласка. смакуйте 😉
Ви великий молодець, минулого тижня куштувала на Закарпатті. Тепер буду вдома готувати)
Дякую!
Смакуйте та діліться враженнями від рецепту))
Гарне відео від гарної людини з гарною українською. Приємно дивитись. Дякую)
Дякую за комплімент))) Але як знаємо, немає меж вдосконаленню, тому будемо намагатись радувати вас ще більш цікавими рецептами ;)
Смачний рецепт,чудовий коментар найспівучоюшою мовою.Дякую.
будь ласка, смакуйте 😉
Приготував дружині.Дуже смачно! Дякую вам
Радий, що сподобалось. надіюсь дружина оцінила 😉
Спасибо, вкусный рецепт.)))
Будь ласка))
Не перестану говорити що ми Україна! Слава Україні! Сорі за помилки!
Ми ж не диктант пишемо, головне, що від щирого серця!)
Героям Слава!
Привіт!! Дуже смачно вийшло!!! Дякую за рецепт!!
Будь ласка, радий що вподобали 😉
Дякую ! Саме Ваш рецепт з тисячі існуючи рецептів мені сподобався. Чітко, лаконічно, без зайвих слів та рухів, зразок для інших. Про те, що це смакота неймовірна, я вже промовчу, лиш слинки ковтаю.
Це Вам дякую за такий чудовий коментар, хоч і не вважаю це відео найкращим, але людям подобається))
отлично. будем готовить и пробовать :)
смачного 😉
Дуже крутий контент)
Дякуємо, така підтримка мотивує ще більше 😉
Каналу подяка за випуск!!!💛💙
Будь ласка 😉
Привіт з Дніпра. Перший раз таке бачу і чую, ніколи не коштував. Дякую за відео
Тоді, Ви просто мусите скуштувати цю страву!
Дніпру вітання з Києва 😉
Крутий рецепт,головне що все зрозуміло як і що і коли.
Дчкую!!!
Будь ласка, смакуйте 😉
дякую повчально
Привіт друже з Тячівщини. Молодець!!! Приємно коли чоловіки готують. Це супер
Вітання навзаєм! Дякую за теплі слова та підтримку 😉
Чудовий рецепт ❤❤❤ Щиро дякую за таке чітке та зрозуміле пояснення 👍👍👍Чекаємо на нові відео🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Будь ласка, приємно відчувати підтримку, тому ми не зупиняємось 😉
Дуже гарне відео, аж слинка біжить….👍❤️
Дякую, будемо ще більше генерувати слиновиділення)))
яке страшне слово 😂
@@gotui_smakui Да, действительно красиво! Есть небольшой вопрос по нарезке:- для чего картофель нарезают такими большими кусками?? Вроде не в общепите, где банально лень нормально резать, а дома, при этом морковь, нарезали достаточно мелко. Даже в тарелку себе-огромный кусок картошки, смотрится не очень...
Нарешті справжній рецепт бограча!Буду дивувати свого закарпатця,а то він,бачте,думає що волиняночка не справиться😂❤❤❤
Бажаємо шалених вражень, обовʼязково поділіться ними з нами! 😉
Молодчага, дуже гарно і цікаво.
Гарне відео нічого лишнього. А страва виглядає неперевершено.хотів би спробувати. Вітання з Одеси
Вітання славному місту Одеса навзаєм!
дякую за відео)
будь ласка, смакуйте ;)
Однозначно лайк👍. Віталій не поспішай.😉 У мене на черзі поки курка по мадярськи- не встигаю за тобою 😁. Все йду дивитися відео.
Дякуємо, ми поспішаємо непоспішаючи 😀
Смакота, вчора готувала за вашим рецептом 🥘
Готуючи за цим рецептом, ви отримаєте витвір кулінарного мистецтва.
Дякую за високу оцінку 🙂
Супер!!!🤤🤤🤤
Дякую вам за гарний контент з міста героїв Одеси та
будь ласка)
прекрасному місту Одеса теж вітання 😉
Так аппетитно все приготовил, что я так бограчь захотел, что аж слюни потекли.... и зачем я это в 3 часа ночи смотрю 😂. Если куплю казан когда-то, сделаю обязательно! Спасибо!
Купуйте казан і кулінарний світ заманить Вас новими смаковими враженнями)))
Крутяк. Дякую
Будь ласка)
Дякую! Аж слинка тече!)))
Будь ласка, смакуймо разом 😉
Спасибо большое привет з нимичини 😊
І вам дякую за підтримку, привіт з України 🇺🇦😉
Виглядає дуже апетитно
На смак також дуууже смачно))
@@gotui_smakui Сьогодні готував за Вашим рецептом, дружині дуже сподобалося, вийшло смачно і ситно.
@@EduardKovalchuk-is7hd Я дуже радий, слідкуйте, попереду багато цікавих страв ;)
Вже йду готувати🤤
Смакуйте разом з нами 😉
Буду робити по вашому рецепту!!!!
Буду вдячний, якщо поділитесь враженнями, після частування))
@@gotui_smakui після Трійці!!!
домовились ;)
Суперове блюдо,всім сподобалось!!!?
Вподобайка👍
Дякую 😉
Дякую за рецепт 💙💛
Будь ласка, смакуйте 😉
Спасибо Вам за видео. Благодаря Вам прибрел казан на 12 л и безусловно печку под него. Все Ваши рецепты в казане обязательно перепробую. Видео по ухе будет? Спасибо.
Приємно чути, що когось надихнув на кулінарну справу))
По мірі приготування, обов'язково діліться враженнями ;)
А стосовно ухи, хвісно буде, нехай тільки короп повернеться з відпустки :D Він нереститься зараз))
Супер@
Дякую!
Виталик здорово !
Радий, що сподобалось 😉
красотишша, автор молоток, я вот с томатной пастой сделал на днях заместо помидор и паприки, чуток резковато получилось, но все одно вкусно
Дякую за підтримку і що поділились досвідом 😉
Поки готував,- слиною зійшов зі своїм лабрадором 😅 Дякую за дуже смачний рецепт. Здоров'я вам та натхнення!👍👍👍
Радий чути, що сподобалось))
Побажання взаємні і скорішої перемоги 😉🇺🇦
Of the many recipes for bogracz, this one seems to be the most appropriate, if we take into account the order in which the ingredients are added. I cook similar dishes, and all household members like it very much, even the youngest ones. This time I will cook your way. I cook in a cast-iron cauldron on a rocket stove, the advantage of the stove is the small amount of used wood. I choose similar dishes because I like them, and I don't like grilled food.
Thank you for the positive feedback and support. I hope you like it, enjoy it with us ;)
дякую
будь ласка)