خمیر لوبیا / خمیر قابل انعطاف / Bean Paste

خمیر لوبیا در کره، چین و ژاپن از محبوبیت بالایی برخوردار است،
خمیر لوبیا، از انواع، طعم و مزه بسیار مختلفی تشکیل می شود و به سختی با چیز دیگری قابل مقایسه هستند، آنکو که در موچی ها استفاده می شود، خمیری شیرین با بافتی سبک است که در دهان آب شده و تا حدی طعمی میوه ای دارد.
گفته می شود در گذشته در کشورهایی مانند کره، ژاپن و چین؛ یادگیری هنر تهیه ی خمیر لوبیای بی نقص نزدیک به ده سال از زمان یک آشپز را می گرفته.
آشپزها اولین بار در سال های ۱۳۳۳-۱۵۶۸ آنکو را شیرین و از خمیر لوبیای شیرین استفاده کردند. اما آنکوی شیرین در سال های ۱۶۰۳-۱۸۶۸ و پس از اینکه به لطف تجار هلندی، دسترسی به شکر در ژاپن آسان شد، محبوبیت یافت.
در تهیه ی خمیر لوبیای ممکن است از سیب زمینی شیرین، شاه بلوط و لوبیای قرمز هم استفاده شود، البته نه به عنوان تنها ماده ی اصلی! بلکه تنها به عنوان بخشی از ترکیب این خمیر برای ایجاد طعم دلخواه ممکن هست حتی به این خمیر کنجد، یوزو یا میسو هم به عنوان ادویه اضافه شود.
آنکوی ژاپنی به طور کلی به دو نوع کوشیان و تسوبوئان وجود دارد. بافت کوشیان ، به دلیل عبور خمیر از الک در روند تولید آن از تسوبوئان نرم تر است. شاید تعجب کنید،امروزه از این خمیر گلهای تزئینی کیک تهیه میکنند برای آموزش کامل این خمیر و گلهای زیبا با ما همراه باشید.
Bean paste is very popular in Korea, China, and Japan.
Bean paste comes in a wide variety of flavors and is difficult to compare to anything else. The one used in mochi is a sweet paste with a light texture that melts in the mouth and has a somewhat fruity taste. has it.
It is said that in the past in countries such as Korea, Japan and China; Learning the art of making the perfect bean paste has taken almost ten years since being a chef.
The chefs first used ANCO sweet and sweet bean paste in 1368-1568. But sweet Anko became popular in 1868-1603 when sugar became easy to obtain in Japan thanks to Dutch merchants.
#خمیر_لوبیا
#خمیر_قابل_انعطاف
#bean_paste
غذای لذیذ فقط چند قدم با شما فاصله دارد!
استعداد هنرآشپزی دارید ؟ما برای شکوفایی کنارشما هستیم.دراین کانال شما میتوانید با آموزش های خوب قدم به قدم همراه ما باشید ,همه رسپی ها توسط تیم پخت و پز ترجمه و تهیه شده .استفاده از مطآلب و عکس و فیلم ها با ذکر منبع بلا مانع میباشد.
برای تماشا کردن بیشتر لایک و سابسکریب کنید.
آدرس سایت و شبکه های اجتماعی ما:
لینک کانال پخت و پز:
t.me/pokhtopazcom
لینک سایت :
pokhto-paz.com/
لینک اینستای پخت و پز:
/ pokhtopazcom
لینک اشپزی فیسبوک :
/ pokhtopazcom
لینک توییتر:
/ sheidatv
لینک تومبلر:
www.tumblr.com/blog/pokhtopazcom
لینک یوتیوب:
/ sheidatv
لینک پینترست:
www.pinterest.co.uk/sheidatv/.
لینک بلاگر:
pokhto-paz.blogspot.com/
لینک کانال فیلم ،موزیک و سریال:
t.me/sheidatv
لینک اینستای شعله شف :
/ sholeh_chef
لینک اینستای بنفشه شف :
/ banafshe_chef
ایدی شیدا حسینی :
@SheidaHusseini

[@ShokoofehMoradi]

❤عالیه

[@sheidatv]

🙏

[@mahfach9131]

بینظیر بینظیر بینظیر😍😍

[@sadafkhademy1561]

عالی بودممنون ازاموزش بینظیرت عشقم😍😍😘😘

[@minakeshavarz495]

سپاسگزارم از آموزش خمیر لوبیا لطفا بفرمایید از جه نوع رنگی استفاده می‌کنید برای خمیر 🙏🌹

[@marjanramezani428]

وای عالی بود مرسی عزیز دلم بابت همه آموزش های عالیت😍😍😍😍

[@banafsheseif4401]

من فدای شما مرسی از نگاه زیباتون

[@Avish8089]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@banafsheseif4401]

Fadat shiva joon ♥️♥️

[@Avish8089]

So lovely thank u

[@banafsheseif4401]

Thank you 😘♥️

[@Avish8089]

Really enjoyed 😍

[@banafsheseif4401]

Thank you so much ♥️

[@user-th6dk5ez2y]

سلام آموزشتون عالی بود بجای ماکرو از چه وسیله ای استفاده کنیم؟؟

[@maryammoshtaghi970]

بسیار عاااالی بنفشه عزیزم👌👌👌
مرسی که هنرهاتون رو آموزش میدین مهربونم🙏😍🌺😘💋
مرسی شیدای نازنینم 🙏😍🌺😘💋

[@banafsheseif4401]

قربونت برم من مهربونم نگاه شما زیباست♥️

[@maryammoshtaghi970]

@@banafsheseif4401 ❤❤❤❤❤❤❤

[@marymmarymnz2272]

عزیزم نشاسته برنج ازکجا تهیه کنیم ،میتونیم نشاسته ذرت استفاده کنیم ؟

[@sarabaqeri730]

سلام وقت بخیرمن خمیر لوبیا نگاه کردم نشاسته برنج نیست چند جاپرسیدم
جایگزین ندارد

[@sheidatv]

سلام عزيزم
شما كدام كشور و شهر هستى ؟
نه جايگزين نداره كيفيت كشسانى خمير پايين مياد من امتحان كردم اگه پيدا نكردى نشاسته ذرت بزن

[@user-uk2uh6zy8n]

سلام وقتتون بخیر من تهران زندگی می کنم نشاسته برنج از کجا باید گیر بیارم؟

[@sheidatv]

از لوازم قنادیها و سوپر های معتبر هم دارند عزیزم

[@mahfach9131]

فکر میکنم‌اولین اموزشی بود که با شما داشتم‌و یادم ِ که چقدر چقدر نکات و مطالب دقیق و کامل بود و حتی انقدر به فکرمون بودین که نشاسته خاصی که میخواستیم واسمون‌تهیه کردین. مرسی بنفشه ی عزیزم‌بخاطر اموزشهای عالی تون‌همیشه عاشق این خمیر خاصم و فکر میکنم‌تنها کسی بودین که این‌اموزش رو در اختیارمون قرار دادینن .‌موفق باشین مهربون ❤مرسی از شما و خاله شیدای عزیزم

[@user-hc6vt9fd8o]

ماکروویو نداریم چه کنیم

[@sheidatv]

سلام به روش بن ماری باید انجام بدید تا عمل بیاد