איך מכינים ג'חנון? מתכון מנצח לג'חנון תימני אסלי
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- ג'חנון תימני אסלי, שלב אחר שלב לתוצאה מושלמת. רוצים מתכון מנצח? המתכון הסודי שלי כאן 👇
מרכיבים
1 קילו קמח לחם (ניתן להשיג בכל מרכול)
7 כפות סוכר חום דחוס ודביק (כ-250 גרם)
2 ורבע כוסות מים פושרים מעט חמימים (כ - 530 מיליליטר)
חצי כוס שמן לשימון הידיים וכדורי הבצק
200 גרם מרגרינה ללא מלח
כף מלח
פיתה (הסבר בהמשך)
2 ניירות אפיה
תהליך ההכנה
1 מנפים קילו קמח לחם לתוך קערה, מוסיפים 7 כפות סוכר חום דחוס ודביק, כף מלח ו -2 ורבע כוסות ( 530
מיליליטר) מים פושרים עד חמימים, לשים כ - 5 עד לקבלת מרקם אחיד ודביק, מכסים בניילון (אפשר של
הקניות) מעליו במגבת ומניחים בצד למנוחה של 20 דקות.
2 לאחר 20 דקות משמנים את הידיים ולשים את הבצק מהחוץ כלפי פנים בתנועות קיפול ודחיסה עד שהשמן
נספג בבצק (לאחר כ - 2 דקות). מכסים את הקערה שוב בניילון (אפשר של הקניות) ומעליו מגבת ומניחים
לשעה.
3 לאחר שעה משמנים את הידיים ויוצרים 10 עד 12 כדורים מעבדים אותם בידיים כדקה לכדורים, משמנים כל
כדור היטב ומניחים על נייר פרגמנט בתבנית אפיה. כשמסיימים ליצור את כל הכדורים מכסים בניילון נצמד
למשך שש שעות לפחות. לאחר המנוחה מתקבלים כדורים רכים למגע וגמישים מאד. (רצוי לעבד את הבצק
אחרי מנוחה של לילה אך לא לפני 6 שעות. אם הבצק לא יהיה גמיש עלי הג'חנון לא יצאו דקים).
4 ממיסים 200 גרם מרגרינה כדקה וחצי במיקרוגל. פותחים את כדורי הבצק. לוחצים את הכדור לכיוון השיש
בעזרת באצבעות עד כמה שאפשר ולאחר מכן מותחים את הבצק לצדדים עד שמתקבל עלה דק וגדול.
5 מורחים את העלה במרגרינה המומסת עם מברשת סיליקון, מקפלים למרכז שליש מהעלה הימני ושליש מהעלה
השמאלי ושוב מורחים מרגרינה עם המברשת. מגלגלים את הבצק כנגד כיוון הגוף תוך כדי שמותחים כל הזמן
את הגליל שנוצר לכיוון הגוף. (אם נשארת מרגרינה בקערית בתום ההכנה של כל כמות הג'חנון מעבירים למקרר
לפעם הבאה).
6 מניחים פיתה בתחתית הסיר, מניחים על הפיתה נייר אפיה, מעל נייר האפיה מניחים את הג'חנון בצורת שתי
וערב וכשמסיימים מכסים את כל הכמות בנייר אפיה נוסף וסוגרים מכסה.
7 מניחים את תבנית האפייה של התנור בשלב האחרון של התנור. בשלב השלישי התחתון של התנור מניחים רשת
ועליה את סיר הג'חנון. (בשום אופן לא מניחים את הג'חנון על התבנית! רק על גבי רשת)
8 אופים בחום של - 100 מעלות. בין 14 ל - 16 שעות. (מכניסים בשעה שלוש וחצי אחר הצהריים את הסיר לתנור
עד הבוקר)
#ג'חנון
#מתכוןלג'חנון
#איךמכיניםג'חנון
#מתכון
אמא שלי ז"ל הייתה מוכרת ג'חנון , את המתכון שלה אין לי , רק מה שבראש ,,,
אבל שלך יוצא הכי טעים ודומה למה שאימי הייתה מכינה ,יבורכו ידייך אלופה
פעם ראשונה, כקונדיטור שאני פוגש בלישה כזו.
יפה
היום עשיתי בדיוק שלב אחרי שלב ... אחרי כל כך הרבה מתכונות, מתכון וההסבר שלך היו הכי טובים ... יצא לי הפעם הכי טעים . תודה רבה
מקסימה! ג’חנון מדהים!! גוון שיגעון בדיוק ככה זה צריך להיות !
תודה רבה ❤🙏
איזה יופי! תודה רבה על המתכון.
את מסבירה מדהים!!
תודה רבה על השיתוף וההסבר המפורט.
תודה רבה 🙏 שבת שלום.
ראיתי מהתחלה עד הסוף כיף
אוי, את כזו מקסימה !!!!! אין דברים כאלה אל תשני את ההגשה בבקשה, תענוג להקשיב לך וקל להבין אותך, גיליתי אותך רק לאחרונה ונשבתי👏🌷
תודה רבה.
א..תודה מושלם.((מחילה ממך ניפוי בשתי פעמים)) ברכה וחיים טובים לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ⚘🌿
מתכון פצצה! יישר כח..
קל, טעים, ועסיסי.
הבצק אכן נפתח לי בקלות.
רק אם יורשה לי, בפעם השניה שהכנתי שמתי 5 כפות סוכר, במקום 7כפות, וזה היה לנו בדיוק במידה הנכונה. פשוט הג'חנון לטעמי האישי, יצא מתוק מידי עם 7 הכפות..
אבל זה עניין של טעם.
תודה רבה ששיתפת!
תודה לך על המתכון, אני רוסייה ומשתמשת במתכון שלך כמה מעל שנתיים, וכולם מופתעים איך אני רוסייה מכינה את הג׳חנון הכי טעים בעולם !
תודה!!!
איזה כיף לדעת. תודה רבה 🥰
צהריים טובים תודה על המתקון שהשם יתן לך חיים בשפע ובריטות תודה
🙏
תודה רבה הסבר מעולה וברור
אני אנסה
ויצא לך מושלם הרבה בריאות ואןשר ושוב תודה
היי
תודה רבה על המתכון הנפלא.
הכנתי מקמח כוסמין מלא בדיוק לפי ההוראות, ויצא מ ד ה י ם וכל כך טעים.
מודה לך על השיתוף.
מתכון מומלץ מאוד🌷
הכנת אותו הדבר בדיוק רק קמח קוסמין? האם הטעם שונה?
יצא לך את בצק הג'חנון היפה ביותר שראיתי! יישר כח..
תודה רבה.
@@shifranahum היי, יש לי שאלה. אם אין לי סיר מיוחד לג׳חנון, במה אפשר להשתמש?
@@iraiskaev3667 סיר ומכסה שמתאימים גם לתנור.
טוב אז רני פה ב2024.. אבל חייבת לציין שנתקלתי בסרטון הזה איפשהו לפני כ 5 שנים.. ומאז ועד היום זה המתכון היחיד שאני עושה ואין אחד שלא טעם והתאהב
מציינת שאני נשואה לתימני והוא לגמרי אישר את הג'חנון הזה
אז תודה לך ❤
לא להשתמש בשמן שמיוצר מזרעים צמחיים. הם חומציים ומייצרים דלקת בגוף.
חתיכת עבודה למי יש סבלנות, בטוחה שזה מושלם כמו כל המתכונים שלך.
😂😂😂
שמתרגלים זה הופך בקלות...👏🙏💪
תודה רבה על ההדרכה
פעם הבאה תנפי חצי , אחרי זה חצי . תשתמשי בידיים גם
כבר יש לי נפה חשמלית 😊 הסרטון לפני הרבה שנים 🥰
הסבר מצויין וברור נראה מעולה....עכשיו אני אנשום עמוק, ובאומץ יצעד למטבח לנסות...נספר לך אח''כ מה קרה....
שלום לך. עדיתי את הג'חנון שלך יצא נהדר ממד ממש טעים מעולה.
איזה יופי. אני שמחה שאהבת.
מהמממםםםםם!!!!!!!!!!!!!😍😍👍👌
כל הכבוד נראה משהו יפה
אשה יקרה.מושלם.🙏🙌🏼🌿
תודה רבה 🙏
יקירתי,חזרתי לעדכן שיצא פשוט מושלםםםםם תודה על מתכון מנצח
רוצו להכין אנשים🤗שבת שלום
איזה כיף.🥰 שבת שלום.
בלי אפקת אפיה? אם יש רק סוכר לבן זה בסדר?
היי לכולם.אני מאד ממליצה להניח בין שכבה לשיכבה נייר פרגמנט בקוטר הסיר כך שהגחנונים לא נדבקים ונקרעים כשמוציאים חתיכה לאכול
תודה על הטיפ
למה לא הוספת לבצק אבקת אפיה
מיכל ושדי האלופה, מחכים לג'חנון שלך.
וואו נראה מדהים גם יפים .שאפו
יצא מושלם תודה על המתכון
תודה על ההסבר הטוב שתשארי בראה
וואוו!!! עבדתי בול לפי המתכון שלך. יצא מטורף!!! פעם ראשונה וכולם עפו עליו. תודה❤️🙏🏻
תודה רבה 🙏 איזה כיף לשמוע ♥️
הכנתי לפי ההוראות היה כל הלילה בתנור יצא מעולה . הקפאתי את השאר גם יצא מעולה לאחר החימום. עפו על זה❤❤
@@carmeladuek8818 .לזקור
מושלם מהמם
בעצם זה קמח מלח וסוכר ומים כן? הבנתי נכון את המתכון?
לא... יש במתכון שמן, סוכר חום וגם נטורינה או מרגרינה
תותחית על את ❤
מעולה יברכו ידייך
נהדר !
יקירתי, עשיתי לפני חצי שעה את הבצק, פשוט מושלם! יצא לי 2 ו2/3 כוסות מים כשב1/3 כוס הוספתי סילאן. עכשיו מחכה כמה שעות ואז להמשיך :) מקווה לטוב!!! תודה על המתכון, נראה מושלם! שבת קסומה!
'ך
מהממת מסבירה מצויין. אלופה
נראה מצויין
תודה על תשובתך
תודה רבה!! סוף סוף מתכון פשוט ומצליח!
תודה רבה. נראה מעולה אנסה כבר בשבת הקרובה.
מתכון חליתה של זינזר תודה
הכנתי ויצא מושלם... תודה רבה על המתכון הנפלא אשמח לדעת האם אפשר לעשות גם עם קמח כוסמין ? תודה ענקית
הי, תודה ♥️ לצערי לא ניתן להשתמש בקמח כוסמין הוא מורכב יותר מקמח לבן ודורש יותר מים..
תודה, מתכון מעולה, יצא טעים‼️ רציתי לדעת אם ניתן להמיר לקמח כוסמין, והאם הכמויות ללא שינוי??
תודה. לא ניתן להמיר לקמח כוסמין. הקמח הזה דורש יותר נוזלים.. לא יהיה איזון במרכיבים...
אלופה
נהדר
Do you use a mixer at all? You just mixed with your hands?!
מקסים ♥️🙏
יפה מאוד מספיק להראות שני כדורים
אם היה אפשר לחזור בזמן לשנת 2014 הייתי עושה זאת ❤
וואו נראה מעולה! האם הטעם ייפגע אם אאפה את הג'חנון לגמרי לפני השבת ובשבת רק אחמם על הפלטה?
לא. את יכולה להכין ןלחמם.
היי!! מתה להכין!!! תמיד מתלבטת- בתנור, טורבו או חום רגיל? תודה!
רגיל
תודה על במתכון המדוייק!
אני בדיוק רוצה להכין ויש לי קמח רגיל וסוכר חום בהיר לא דביק.. כמה זה יהיה נורא?
עדיף להשתמש בדביק.. כלומר בדחוס... התוצאה טובה יותר.
נראה נהדר. אפשר להכין גם מקמח כוסמין? ולהחליף את המרגרינה בשמן שומושום\קנולה?
אני הכנתי בעבר עם שמן זית וזה לא אותו דבר וגם פחות טעים. הבצק יוצא כבד ויבש עם שמן.
לעומת זאת הכנתי עם מזולה ויצא מדהים, המזולה עם העטיפה הצהובה. כמובן עם קמח כוסמין מלא ויצא מדהים וטעים.
שיהיה בהצלחה.
הגחנון נראה מדהים😍 אני יכולה למרוח חמאה מומסת במקום מרגרינה?
כן בוודאי, אבל קחי בחשבון את שינוי הטעם. טעם החמאה דומיננטי, אם אוהבים אז את בהחלט יכולה..
הי מה נישמע？עשיתי את הגחנון בדיוק ויצא מעולה טעים וקיבלתי מחמאות תודה🙏🙏והיום הכנתי והוצאתי קמח מהמקרר הכנתי ומשום מה לא יצא לי הבצק .טוב יש מצב שבגלל שהקמח היה במקרר.אשמח לתשובה ואים ניתן לשפר או פשוט להכין חדש בתודה מראש...😉😉😉
מה זאת אומרת לא יצא טוב? תפרטי שאבין...
@@shifranahum ראשית תודה שענית לי .הבצק יצא יבש ולא אלסטי כמו בדרך כלל..
@@shifranahum היי.הוספתי מים ושמתי טיפה שמן והיסתדר ..מקווה שיצא כמו בדרך כלל.מאמינה שכן שוב תודה ושבת שלום.....
חייב להגיד לך...נראה נדיר, איזה מתיחה משגעת לבצק. חייב לנסות!! פעם האחרונה אחת החברות הורידה את הניילון והכל נדבק אחד לשני.... יש פה התעסקות אבל אן כמו בבית. אגב נטורינה אומרים שהיא יחסית.... עדיפה! אפשרי?
תודה רבה! אתה יכול להשתמש בנטורינה זה אפשרי...
מקסים
האם אפשר להוסיף אבקת אפיה .?
אין צורך באבקת אפיה. רצוי שלא להוסיף..
מצוין.
תודה בעבור המתכון שהצליח לי כבר כמה וכמה פעמים ועוד עם קמח רגיל היום מרוב התלהבות בקשו שאכין יותר מקילו השאלה שלי האים ניתן להכין כמות גדולה להקפיא ללא אפיה ?
♥️🙏 כן, את יכולה להכין ולהקפיא.
שלום לך...
מה זה קמח לחם?
האם אפשר עם קמח רגיל בהיר?
אפשר להמיר את הסוכר בדבש ואם כן כמה דבש?
תודה רבה רבה ושבוע טוב
דורון
רשת דייג קמח לחם הוא קמח שיש בו יותר גלוטן מקמח רגיל. עדיף להצמד למתכון ולא להמיר בדבש...
בקלווה של סבתא שןלה
בקלווה של סבתא שולה
נראה ממש טעים
אלופה...
אפשר את המתכון הכתוב?
ואשמח לדעת באיזה סוכר השתמשת
תודה אשמח לתשובה
תודה רבה! המתכון המלא נמצא באתר. את מוזמנת להיכנס ... השתמשתי בסוכר חום דביק.
אם אין קמח לחם? אפשר קמח רגיל? להוסיף לו משהו?
כן
אפשר קמח רגיל..
את אלופת העולם - הג'חנון הכי טעים שאכלתי עד היום שאפו !!
חנה ארמל תודה רבה חנה 💜
לגבי הסוכר, האם מדובר ב7 כפות או ב250 גרם? שקלתי ו 7 כפות יצאו לי הרבה פחות מ 250 גרם
250 גרם.
ממש אלופה תודה רבה
האם אפשר לשים בטוסטר אובן ? אם כן באיזה טמפרטורה ? איזה אופציה בטוסטר אובן להשתמש? (טובו/למעלה למטה וכו')
ניתן גם על פלטת שבת .
האם אפשר להוסיף ביצים? אם כן אז מתי מוסיפים אותן?
ניתן להניח ביצים על נייר האפיה כשמכניסים את הסיר לתנור.
😊
חייב תסוכר הדביק?
רציתי לשאול אם איזה סוכר את מישתמשת היום כי יש חוסר בסוכר החום? אשמח אם תיתני לי תשובה 💖
במתכון זה בסוכר חום דביק...
היוש, אם רוצים להוסיף ביצים לסיר, מה עושים? ביצים חיות או מבושלות? ובאיזה שלב?
אפשר להוסיף ביצים חיות בזמן שמכניסים או לבשל את הביצים יום שישי לשמור במקרר ומוקדם בבוקר להכניס לסיר...
תודה רבה על המתכון! יש מישהו שיודע אם אפשר להכין ג'חנון גם עם סיר רגיל ולא סיר מיוחד לג'חנון?
אפשר בסיר שמתאים לתנור תאטמי אוטו עם נייר כסף ומעליו את המכסה. יש להניח את הסיר על גבי רשת.
@@shifranahum תודה רבה!
זה משנה אם זה קמח לחם או קמח רגיל?
כן. זה משנה..
היי.דלום לך מכינה כמעט כל שבת את הגחנון מוצלח וטעים ברמות..לא מחליפה.שאלה סוכר חום בהיר אפשרי להישתמש ולהוסיף סילן שיהיה חום אשמח לתשובה בתודה מראש 🙏🙏🙏
תודה רבה. לא, רצוי להיצמד למתכון.
@@shifranahum תודה מעריכה מאד 🙏🙏ושבת שלום 🌹🌹🌹❤❤
מתכון מושלם .. רק דבר אחד העלים בסוף לא יוצאים לי כמו אצלך מופרדים.. למה ?
אולי לא שימנת מספיק ולא מתחת דק דק...
מתחתי ממש דק שנקרע לי אפילו .. וראו את השיש היה ממש שקוףף 😕 זה יכול אולי לקרות כתוצאה מזה שחסר מים בבצק ?
@@רותםגרינברג-כ4י לא... יתכן ולא שינת מספיק את הבצק שהיה במנוחה..
אפשרלהכין את הבצק היום בצהריים ולהשאיר במקרר עד מחר בסביבות 11 בבוקר? ואיפה לשמור את הגחנון המוכן עד הערב ששמים על הפלטה? במקרר?
אפשר לשמור במקרר... שעתיים לפני שאת מניחה את הסיר על הפלטה תוציאי אותו מהמקרר..
תודה🙏 צריך מרגרינה החבילה הצהובה או מחמאה?
@@shirandahannails הצהובה..
שלום רציתי לשאול אם אני רוצה להכין עם חמאה
האם יש בעיה להשאיר את הגחנון בחוץ לתפוח למשך הלילה?
לא, אין בעיה.
@@shifranahum תודה רבה
באמת משהו מהסרטים ! אני רק שאלה : לא מוסיפים לבצק שמרים ?
לא. לא מוסיפים שמרים.
@@shifranahum תודה רבה.
ואוו תודה רבה. הגחנון יצא טעים !!!
רק לי הוא נידבק והיה קצת מאתגר להפריד את החתיכות ולהגיש.
יש לך מושג למה?
כנראה ששמת יותר מידי מים. חשוב מאד לדייק בכמות הנוזלים לתוצאה מושלמת. אני מאמינה שבפעם הבאה יצא לך מושלם.
אפשר לשמן כל ג'חנון כשהוא מוכן לפני שהוא נכנס לסיר. זה עוזר להם לא להידבק אחד לשני
היי יקרה,ישר מהמקרר את פותחת את הכדורים או שנותנת לכם להפשיר בחוץ?
אין בעיה לפתוח אותם ישר מהמקרר. הם גמישים. תנסי להכין אחד אם תתקשי למתוח את הבצק (לא סביר) תניחי חצי שעה על השייש את הכדורים.
@@shifranahum
בסוף לא הכנסתי את הכדורים למקרר כי המזג אוויר ממש נעים.
וחייבת להגיד לך שזה אחד הבצקים הנדירים נפתח לי כל כך בקלות ואלסטי
למרות שהרגשתי שאולי היה חסר לי נוזלים בבצק ומקווה שלא יצא לי יבש אחרי האפייה.
תודה רבה לך על הכל
יותר לא מחליפה את המתכון שלך בלי נדר.
מחכה למחר לראות את התוצאה הסופית ולטעום 😋
@@user-in2zb8nj1e תודה רבה, אל דאגה, יצאו לך ג'חנונים משגעים. סוף שבוע נפלא.
@@shifranahum
תודה על הכל אחזור לעדכן מחר בעזרת השם
אכן כן יצאו לי ג'חנונים משגעים בזכותך.
אפילו הכנתי שוב פעם היום
תודה ענקית וזכות שגיליתי אותך
שתהיה שבת מבורכת🤗
זהבה דינצ'י מכל הסרטונים שראיתי הכי אהבתי את שלך .ויש לי רק שאלה אחת בעניין הסוכר ...אצלי בבית אני משתמשת קבוע בסוכר דמררה .יהיה בסדר לו אשתמש בו גם במתכון שלך ?
תודה רבה. רצוי בסוכר שבמתכון..
תשתמשי באיזה סוכר שתירצי אם כי הסוכר שהשתמשו בו כאן בסירטון הוא סוכר טיבעי שלא עובד שאני יכול לומר לך שהוא הטוב סיותר שיש . אני שותה איתו את המששאות החמים שלי. אני מבשל איתו ואני אופה איתו עוגות. 1 קג עולה 11 שח והוא שווה כל שקל.
תודה רבה על ההדגמה! פעם ראשונה שאני מתעסק עם בצק. עשיתי את הבצק תוך כדי שאני צופה בסרטון. אחרי שערבבתי ולשתי את כל המרכיבים וחיכיתי 15 דק ראשונות, כבר הבצק שלי לא נראה בידיוק כמו שלך. שימנתי את היד ולשתי את הבצק מספר דקות. הוא היה יותר מפורר אז שימנתי עוד פעמיים עד שנהיה עיסה אחידה פחות או יותר.
נתתי לבצק לנוח כשעה לאחר מכן והבצק שלי לא "התכווץ" כמו שאצלך. והוא גם עדיין נראה סדוק ולא חלק. המשכתי בתהליך ההכנה וחילקתי את זה לכדורים "סדוקים" ומחכה לראות מה יהיה מחר בבוקר
מה עשיתי לא נכון שהבצק לא יצא אחיד וגמיש כמו שלך?
תודה
שקלת את המצרכים? זה קריטי למתכון הזה. תוכל לשלוח תמונה שאציץ ואראה מה הבעיה?
כן. תודה. לאן לשלוח?
@@guybd5521 כהודאה בפייסבוק או באינסטגרם.. אתה יכול?
@@shifranahum שלחתי הודעה בפייסבוק עם תמונות
@@guybd5521 אני לא רואה שקיבלתי
תודה רבה .
ראיתי בתגובות שאמרת להשאיר בחוץ ללילה.
בכל זמן בשנה ? או שכדאי בעת הזאת לשים במקרר?
ניתן להכניס למקרר.
איזה וידאו מהמם! אני מתכננת לעשות המתכון שלך ביום חמישי הקרוב. יש לי שאלה קטנה.. האם אפשר לשים הכדורים בלילה (לפני הגילגול ביום שישי)? אני חוששת על הנמלים שמגיעות בקלות עצמי 😄
אבל אם זה לא טוב לבצק אז אני אקח הסיכון.
תודה מראש על תשובתך, מתרגשת ממש!!
בטח, אני שמה את הכדורים המשומנים היטב, לפעמים בלילה, בתבנית גדולה ומכסה בניילון נצמד. בהצלחה!
תבשילים וחלומות - מרגישים בבית המון תודה על תשובה שלך אבל אני רואה ששחכתי לכתוב החלק החשוב של השאלה שלי 🤦🏻♀️🤦🏻♀️
האם אפשר שזה יהיה במקרר?
תודה רבה רבה
@@elisabethnattiv3400 כן
@@shifranahum המון תודה !!
אחרי שאת מניחההאת הבצק ללילה, את פותחת את הבצק לגחנון בבוקר. מה עושים איתו עד להכנסה לתנור? משאירים בחוץ מכוסה? במקרר?
את יכולה להשאיר בחוץ. בקיץ עדיף מקרר.
היי שלום ... רציתי לשאול האם אפשר להשתמש בתבנית בין קום סיר כי אין לי סיר אלומיניום...
או שזה לא אפשרי בכלל עם תבנית......
את חייבת מכסה. אם יש לך סיר עם מכסה שניתן להכניס לתנור זה יהיה בסדר. לא חייב סיר מקורי של ג'חנון.
@@shifranahum תודה רבה אין על המתכונים שלך❤👌....
היי כשהכדורים נחים כל הלילה? זה בקירור או בחוץ?
בחוץ
היי יקרה אמן שיצא לי מושלם כמוך.
יש לי שאלה, אם שמתי את כדורי הבצק בחוץ למשך חמש שעות אבל אחרי זה הכנסתי ללילה במקרר כי אין לי זמן לפתוח אותם
לדעתך זה לא יקלקל??תודה
היי יעל, אל דאגה, יצא לך מושלם.
@@shifranahum תודה רבה על המענה המהיר
אחזור לעדכן בלי נדר
היי האם מותר להשאיר את הבצק לכל הלילה בחוץ או במקרר
אפשר בחוץ, תכסי עם נילון שהבצל לא יתייבש...
לא צריך אבקת אפייה או שמרים?
לא, לא צריך.
הכנתי היום לפי המתכון יצא טעים, אבל קצת גומי יודעת אולי מה הסיבה לכך?
הסיבה היא עודף נוזלים. כל גרם הוא משמעותי..
@@shifranahum הבנתי, תודה רבה
זה יוצא 3 כוסות מים חד פעמי?
@@רבקיאלקיים זה יוצא פחות. בבקשה לדייק בכמות המים, זה הסוד לקבלת ג'חנון מושלם.
המתנה לכל הלילה היא במקרר או להשאיר בחוץ?
בחוץ
גם בקיץ להשאיר בחוץ?
מאיפה משיגים סוכר חום דביק-באיזה חנויות?הפיתה מופשרת או קפואה?סרטון מהמם ומצויין נראה טעים היותר כל הכבוד לך😘😘
ניתן להשיג בכל מרכול סוכר חום דביק (דחוס). אפשר לשים פיתה קפואה או מופשרת זה לא משנה.
תודה רבה על המתכון - ראיתי ששמים את הג'חנון בסיר אלומיניום - האם אפשר לשים אותו גם בסיר ניירוסטה אם אין סיר אלומיניום?
כן ובתנאי שהסיר נאטם היטב וללא ידיות פלסטיק.
את יכולה גם להכין בתבניות חד פעמיות באותו אופן .
היי
אם אני עושה את הבצק ב16:00(היום חמישי)
אני יכולה להשאיר את הבצק לנוח עד מחר בבוקר?
ואם כן להשאיר בחוץ גם כשחם? או למקרר?
ואגב,תודה רבה על המתכון! הכנתי פעם אחת לפני כמה חודשים ויצא מושלם!
הי, כן, ניתן להשאיר בחוץ.
היי,
עשיתי את הבצק נתתי לו לנוח עד 11:00 בערך
כשגילגלתי הבצק התכווץ לי שוב תוך כדי פתיחה ויצאו לי ג׳חנונים קטנים..
מה יכולה להיוצהסיבה לכיווץ?
@@user-ju7wl8zl7c משטח העבודה היה ממש משומן. אין צורך לשמן את משטח העבודה כשפותחים את הבצק. אם הכדורים שהו מאתמול בשמן אז זה מספיק..
תבשילים וחלומות - מרגישים בבית הבנתי
תודה רבה!
הם יצאו קטנים אבל נראים טוב!
אנסה בפעם הבאה בלי לשמן את המשטח
היי שאלה מה את עושה במצב של לילה שאת רוצה לתת מנוחה לבצק את שומרת במקרר? בחוץ?
כעת.. במזג האויר של נובמבר את יכולה להשאיר בחוץ..
ואייי יצא לי גחנון חלוםםםםם אמאלה חבל שאיפשר לעלות לכאן תמונה אין לך מושג איזה מושלם זה יצא
מתכון והכוונה בסרטון מושלםם מלא טיפים טובים שעזרן
תודהה
@@user-pm8ig1hv3p איזה כיף 🥰
היי רציתי לשאול שאלה
ניסיתי כמה וכמה פעמים את המתכון המושלם שלך לפי החלוקה של הבצק
ורציתי לשאול לדעתך במידה וארצה מקילו קמח להוציא 30 יחידות קטנות בפתיחה של הבצק הוא יקרע לי אם אחלק ל 30 יחידות?
@@user-pm8ig1hv3p תחלקי ל 26... ואם את רוצה להכין סבאייה מהבצק תפחיתי את הכמות של הסוכר..
נראה מתכון מצוין!
שתי שאלות:
כששמים את הבצק ללילה - להכניס למקרר או להשאיר על השיש?
באפייה בתנור להשים על תוכנית טורבו או משהו אחר?
תודה!
הי קטי, את יכולה להשאיר על השיש. אפיה רגילה גריל עליון ותחתון, לא טורבו.
שאלה, אם אני רוצה להקפיא מהכמות לפעם הבאה, להקפיא את הגחנון כשהוא עדיין לא אפוי?
אפשר להקפיא גם כשהוא אפוי וגם שהוא לא..
תוכלי להגיד בדיוק כמה מיליליטר מים צריך? אמרת בסרטון 2 וחצי כוסות. ובמתכון כתבת 2 ורבע כוסות.
600 מיליליטר בדיוק.
כמה מרגרינה משתמשים בסך הכל?
200 גרם