実はアメリカ発祥の米料理『ジャンバラヤ』現地のレシピを再現したら美味すぎた
Vložit
- čas přidán 12. 06. 2024
- ジャンバラヤってアメリカの料理なのか...
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▷プロフィール概要
大学時代の同級生３人組。KERと呼ばれています。
2019年12月から動画投稿をスタート。
言語や異文化、エンタメ、音楽などについて動画投稿をしています！
▷メンバー
・ケビン：アメリカのジョージア州生まれ&育ちのバイリンガル。高校１年の時に日本に来て以来日本住み。
・かけ：IQ140。当チャンネルの企画全般・ディレクション・編集など全てを担当。元プロマーケター。
・やま：日英仏のトリリンガル。幼少期から多言語教育を受ける。サッカー好き。
※当チャンネルの切り抜き動画の作成は公式チャンネル1つを除いて禁止とさせて頂いております。
#アメリカ
#ジャンバラヤ
#KER
#料理
#米 - Zábava
私の住むルイジアナ南部料理です。
こちらではジャンバラヤは日本で言う焼きそばのような立場です。誰かのお誕生日といえば、どこからか大鍋と火力の強いガスコンロが出てきて庭先でお父さん達が作ったりします。一年中楽しめる身近な料理です。
子供達にはパスタラヤという料理も人気です。ご飯の代わりに茹でたペンネを入れます。
こちらクロウフィッシュボイル(ザリガニのごった煮)、ブルークラブボイル、生牡蠣、焼きガニ、ガンボ、ポーボーイと地域の料理がたくさんあります。機会があればぜひ試してください。
自分の友人がルイジアナ出身でたまにジャンバラヤご馳走になりました。美味しくて好きです！
パスタラヤというのも有るんですね！なんか普通のパエリヤとカタルーニャ風の違いみたい
ガンボスープがすごく好きです！ 日本では大事なスパイスが手に入らず、大体オクラ入りチリチキンスープになってしまっていますが……。以前は、ガンボスープとベニエが食べられるニューオリンズ系カフェがあって定期的に通っていました。
うわーおいしそう！！
クロウフィッシュってザリガニだったんですね…
カーペンターズの『ジャンバラヤ』の歌詞でJambalaya and a crawfish pie And file’ gumboってありますけど、ザリガニのパイだったんだ…と衝撃を受けました。
父がカルディでシーズニングを買って以来、実家でジャンバラヤブームが起きた事を懐かしく思い出しました。
数年間、誰かの誕生日には大皿でジャンバラヤ作って、ローストポークなんかの肉肉しい主菜と共に大食いしてました。
いつもの日本の米でもバッチリ美味かったです。
実家の懐かしい思い出が蘇りました、動画ありがとうございます！！
ジャンバラヤブーム😂
人生何を発見してハマるかわからないもんですね！
良いなそれ美味そう
幸せなエピソードだなあ
楽しそう！めっちゃええやん
お父さんの優しさにほっこり～
実家に帰った時はまたリクエストして食べてあげて下さい。
そして自分に子供が生まれた時はカルディのジャンバラヤ作ってあげて下さい(笑)
ニューオリンズ在住です。
ルイジアナはフランス領だった時期とスペイン領だった時期があったので、パエリヤはその時に移住してきたスペイン人が持ち込んだものです。ケイジャンのスモークソーセージ、アンドゥイーソーセージやシーフードを使います。南部は米文化ですよ。小麦粉作るには暑すぎるので
ケイジャンは、今のノヴァスコシア辺りを昔Acadianと呼んでいたときに、入植していたフランス移民がフランス領のルイジアナへ再移民したのち、なまってアケィディアンがケイジャンになったんです。
ありがとう
ケイジャンの謎が解けてスッキリ
ありがとうございます
トマトジュースの切れ端が飛ぶのを真顔で目で追うのが面白すぎる
ジャンバラヤがアメリカうまれってなんかオムライスやドリアが日本生まれ、みたいな感じして親近感湧く
それな😮
ドリアなんか絶対日本発祥じゃないと思ってた
天津飯も日本生まれらしいんだよね
ケビンがザラとザル間違えたのかわいいおもしろいww
やまちゃんが辛いもの苦手なのお家芸みたいなってるの好き。炎のジャンバラヤww
相変わらず服装の季節感バラバラすぎて好き笑笑笑
やまちゃんかけちゃんは冬なのにケビンは夏ｗ
❤再生リストに激 工口 ど うがあるよん❤
💛再生リストに激 工口 ど うがあるよん💛
💙再生リストに激 工口 ど うがあるよん💙
上き
辛さの基準もバラバラw
やまちゃんに至ってはパーカーの下も1枚着てるのに気づいてビビった
2人は長袖で結構寒そうな服なのに、ケビンが半袖だからいい具合にいつ頃撮ったのかが不明でいい😂
❤再生リストに激 工口 ど うがあるよん❤
💛再生リストに激 工口 ど うがあるよん💛
💙再生リストに激 工口 ど うがあるよん💙
上く
15:36
ケビンが愛しすぎる🤣
久々にケビンが知らないシリーズの動画見たくなった
なんかてっきり感覚的に「メキシコ」「スペイン」「東南アジア」「中央アジア」のどれかだとｗｗｗ
メキシコ、スペイン
↑
だいたいあってる
@@sugumi8886 ルーツはそこなんだねｗ
シンガポールとかの料理だと思ってたw
バンバラヤ
❤再生リストに激 工口 ど うがあるよん❤
💛再生リストに激 工口 ど うがあるよん💛
💙再生リストに激 工口 ど うがあるよん💙
上か
コンロで炒めるのアメリカでは対応物件じゃなきゃできないこととか、クミンの匂いわかるのとかが3人の共通認識で内輪ネタみたいになってるの、
このチャンネルならではってかんじですごく好きです
16:10 ザルな😂
ここでかけちゃんが、ごめんなーって言えるの、いいな❤
語源を調べたら、フランス語の「Jambon a la yaya」らしいです。Jambon=ハム、a la=with、yaya=ご飯ご飯。yayaが２つ重なっているのは大盛りみたいなニュアンス…？
やまちゃんもピンと来てないとは
yayaという単語がアフリカのバントゥー語でご飯という意味です。アフリカではフランス語を使う地域がありますからミックスされたのですかね？横から失礼しました。
輸入食材店勤務でGABANなど担当してます。
ケイジャンシーズニングこれで人気出ると嬉しいです😊
カンジャンケジャンはカニの醤油漬けですね。カンジャンが 醤油でケが蟹の意味です。
クミンセンサーがスゲェですねー😂
ジャンバラヤの生まれた経緯、日本の魔改造料理に似ていて親近感がわきました😋
ほんとに飽きない番組だなあ…なんか、適度にゆるくて楽しい😂
「ジャンバラヤ」ってひさしぶりに聞きました！父が持っていたキャンプ料理の本ジャンバラヤが載っていて、子どもの頃キャンプに行く度に父が作ってくれました。懐かしい〜
業務スーパーに売ってるケイジャン風スパイスがめちゃくちゃ便利です。
肉にまぶして焼いても美味しい。
100円でいっぱい入ってて最高。
「ケイジャンシーズニングを買っても使い切れるかなぁ〜？」って思ってるみんな〜！！
このパウダーをフツーに炒めたソーセージにまぶして食べてもマックのポテトにフリフリしても美味いから躊躇わずに買うんだー！！！
24:08のこれでオムライスにしても旨そう発言が魔改造日本というか、こうやって現地風にアレンジされていくんだろうなって感じで面白かった😂
5:36 給食で出たなぁって思ってたらまさかのかけちゃんもで
安心してる🎉
ザラのくだり、かけちゃんもやまちゃんも全く答えを教えることなく、最後までボケてるのが好きすぎる
無印良品のジャンバラヤの素を使って
よくお母さんがつくってくれました😊
一人暮らしはじめた今では
S＆Bのジャンバラヤシーズニング使って
よくつくっているくらい
ジャンバラヤすきなので本格的なレシピが知れて嬉しい！真似してつくってみます！
プリンセスと魔法のキス好きだからケイジャン料理紹介してくれて嬉しい！移民の方々が持ち込んだフランス料理とアメリカ南部の郷土料理が融合して生まれた料理のジャンルなんですよね〜
ザラww
その後ぶん投げるように米入れるのも、トマトパックの切れ端が飛んでいくのを目で追うのも笑ったww
なんだこのコンボ
7:48 「やまちゃんの辛いはアテになんねぇからな」っていってる、かけちゃんの辛さセンサーの方があてにならないの草
13:25 辛いものに触ると発火するやまちゃん
15:40 たまにちょっと間違えて覚えてたり言い間違うケビンすごい好き
「セロリ嫌いな小学生に食べさせたいね」ってやまちゃんが自然に食育的な事いってるしジャンクで底辺な料理に着目して美味しく食べてるのもKERらしくて良かった！
ジャンクで底辺な料理ww
アメリカのカルチャーのことも、ジャンクで底辺な料理を美味しいって食べてるKERのことも心底バカにした切れ味抜群のセリフですねww
昔カーペンターズが、「ジャンバラヤ」を唄っていて気になっていたけど、こういう料理だったのだですね。今度１回作ってみます。「ジャンバラヤ」って先住民の言葉だと思っていました。
ざりがにパイも食べようみたいな歌詞でしたね。小さい頃はちょっと想像できなかったけど
ケイジャンってフランス系移民なので、ざりがにとかカエルも食べるようで。
ジャンバラヤ、クロウフィッシュパイ、フィレガンボですね。
オリジナルはハンクウイリアムのカントリーソングですね。
私もその曲を思い出しました😊
歌詞の訛りをケビンに解説してほしい。昔、ラジオでパラダイス山元さんが解説してた。
つくづく、ケビンは料理が上手い。手際がいいし。食べたくなってきますね。
ケビンの作る料理、いつも美味しそう🤤
3:19 ケビンが作業しながら流暢な発音してるのがかっこよすぎて惚れました…その場面だけ１０回くらいリピートして先に進まない😂
今日落ち込むことがあったけど元気が出ました！今日もありがとうございます！
「…クミン入ってる！」のときの目😂
野菜に「Holly Trinity」って大げさな表現だなあと思ったけど、よくよく考えたら日本でも「三種の神器」って言うから共通点がありますね！
ルイジアナに住んでたとき学校のランチにジャンバラヤが出てくるほどメジャーな料理でした。
ガンボもルイジアナ南部料理なのですが、ルイジアナ南部料理は日本人に合う料理が凄く多いと思うのでとってもおすすめです！！
ケイジャンはアケイジャン(カナダのアカディア地方に入植したフランス人)が訛ったものだったはず フレンチインディアン戦争のあとでイギリスにアカディアを追い出された人たちがフランス植民地でのちにスペイン領域ルイジアナ南部に追放された人達の子孫だから料理がうまいしケイジャン料理はフランス語由来の料理名になってるものが多い(アングロサクソン系じゃない)
おー👏博識！！
だいぶ前にデニーズでのバイトで結構作ってたの思い出しました！
デニーズはケイジャンライスにチキン乗せてクレソン添えてたけど、本場とは違ったのにビックリ
Kevin's様の動画も楽しく拝見させていただくのと同時に、コメント欄も楽しみにしています。
博識な有識者の方や現地在住の方々の情報もまた素晴らしいです。おお、これが集合知…！
ジャンバラヤと言うと某アメリカのアニメーションのキャラクターが「ジャンバラヤが食べたいなぁ！」というセリフを思い出す。死ぬほど辛いおふくろの味であるというセリフだったので彼が生きていた時代背景含めて「何故アメリカでジャンバラヤ？」と思っていましたがこの動画で何故彼のおふくろの味がジャンバラヤだったのかが納得。
そのキャラって某ラジオ悪魔？
@@user-wq2me6sb4s そうです(*^^*)
『ミギとダリ』のアニメでも、アメリカかぶれの陽気な養母が、チェリーパイとともに定番料理にしてたな。
@@user-wq2me6sb4s そうです、そのアニメーションキャラクターです。(*'▽'*)
ラジオデーモンですね
ジャンバラヤはアメリカはニューオリンズを支配していたスペイン人がもたらせたパエリアをルーツに持つ料理だそうです。
ハムを意味するJamon （ハモン）、フランス語ではJambon（ジャンボン）といいますが、それがこの料理名の語源になっているそうです。
今もあるのかわからないけど
昔よくファミレスのデニーズのジャンバラヤがすごい好きで行くたびに食べてました。
アニメで初めて知ったジャンバラヤ!!
気になってた！
疲れた時に、KERさんの動画が配信されるとエネルギー源きた～！くらい、癒されます。
わたしは、KER さんの動画を見出してから、かなり食の影響もうけています。この前、クミンも買いました。炒め物に使おうと思いまして。
ジャンバラヤもかなりおいしそう！❤
かけちゃんって圧倒的に耳が良きですよね🙆♀️
一度聞いただけでネイティブに発音できるの素晴らしい能力
3:23
普通に誰も何も言ってないけど
シンプルに一回ケビンさんの発音聞いて
ここまで綺麗に復習できるかけさんすごい。
ザラの時ぜったい2人ともザルって分かってたくせにひとしきりZARAで遊ぶの好き😂😂
ですよね〜
Dean & DeLucaのデリにあるジャンバラヤが最高においしい♪20年位好きです！KERでクローズアップしてくれてありがとう
3人とも笑顔が魅力的。3人ともいつまでも仲良く笑っててほしい。
あと、マスクの上から匂いかぎこむかけちゃんのしぐさがなんか可愛い。
飛んでったところ面白すぎるでしょww
料理のときちょいちょいテキトーになる感じが良き
ナシゴレンとかと一緒で東南アジアのごはんだと思ってたから今日の動画も勉強になりました～
ザラからの一撃がケビンみありすぎてめちゃ笑う😂
頭も良くプロの歌手とも歌えるほど歌も上手い3人によるお料理動画。料理まで出来る。
ケイジャンは元々アメリカのフランス植民地地域のルイジアナ南部近辺ですよね。
アメリカのフランス文化圏として、食文化や言語、文化、大陸法体系まで掘り下げてほしいと思いました。
アメリカは本当にバックグラウンドが豊富でユニークです。
「ケイジャン」は、カナダ東岸のアカディア地方に入植したフランス系移民の「アカディアン」から来てるそうです。もちろんジャンバラヤはそれだけでなくパエリアとかアフリカ系とか、いろんな文化が重なり合ってできた料理なんでしょうね。
昭和生まれのアラフィフです!
ジャンバラヤ❤嬉しいです。昔、デニーズのメニューにあってよく注文していました。
今、動画を見始めたばかりですが材料を揃えて作ってみたいです❤
幼少期にキャンプに行った時、朝にみんなでジャンバラヤ作りました。ピーマンとソーセージの香りが印象的で、焚き火を囲んで寒い朝に刺激的な朝食をとって元気に後片付けに取り掛かった思い出です😂
某ホテルアニメのアニメでジャンバラヤを初めて知ったけどコレは美味しそう😊
ハズビン・ホテルでジャンバラヤが出て気になってたから助かります。
昔もコメントしたけど相変わらずタイトルコールでやまちゃんがケビン見てるの好き
ちょうど今ジャンバラヤ作ったところです！
めちゃくちゃタイムリー！
20年前に近所にあったお店でジャンバラヤやケイジャンとかあってお手頃だったから、よく学校帰りに友達と食べに行ってました😊
さすがにもうなくなってましたが、今でも懐かしい。
ケイジャンは、後期移民のフランス系アメリカ人が湿地帯に住み着いた（追いやられた）ことから始まりました。
湿地帯で臭いナマズや肉類を食べれるよう唐辛子を大量に投入したことから始まったと昔習いました。割と悲惨なバックグラウンドがあります。。。
ジャンバラヤよくファミレスで食べてました。ご飯もののメニューで一番安かったからです。
16:52 3人で切れ端を目で追う瞬間！猛烈に草ww
ジャンバラヤってアメリカ料理だったのか！ 昔、某ファミレスのメニューにあって、大好きな料理だった。
ジャンバラヤはココスで食べたのが最初で、大好きで自分で作って食べたりしてます。取り上げてくれて嬉しい。
パエリアの仲間だったんですね。
輸入品店の液体ソースしか使ったことなかったので、GABANのシーズニングも試してみようと思います！
美味しそう！
アメリカの料理とは言うけど、コメント読んでいると、やはりいろんな文化の融合なのですね。
交わらなくてもいいですよね。お互いおいしいよねって🩷
楽しい時間をありがとう。お三方を見て元気がでます。
待ってましたー！！ カメラアングルがいつもと若干違う気がするのが新鮮！
ジャンバラ給食で出てきたことあって、すっげぇ美味かったの覚えてます！
お家でも作ってみます！！
16:18
ザラでイジッ後の一撃！右上の「何だったんだょw」も好きw
ジャンバラヤ美味しそうだったなー
ボウルのあみあみバージョン🥰
以前されてたナチョスを真似してらテーブルいっぱいに作って食べました。小学生の息子が激ハマリして、パパ凄く美味しい！また作って！と私の評価も爆上がりしました。ジャンバラヤも作ってみます！
あと、昔雑誌で見た料理で、おそらくアメリカのローカル料理をずっと探しているのですが、名前が思いだせず、レシピもわかりません。ライスに、フライドチキンが乗って、スイートコーンのスープ？ルーみたいなのがかかったやつなんです。どこかのソウルフードみたいな記事だったのですが、ご存知ないでしょうか？視聴者の方もご存知でしたらコメントで教えてくれると嬉しいです。アメリカ料理じゃ無かったらごめんなさい。
1960年代生まれの私は「ジャンバラヤ」にはカーペンターズの歌で出会いました
小学生で英語もわからず聴いていたのでまさか料理の名前だとは思わず
その後ファミレスで見つけた時は驚きました。そして美味しかった☺
かけちゃんは「なか卯にあったら注文する」って言ってたけど、こういうのは松屋がやりそう笑
あのジャンバラヤはこのジャンバラヤだったんですか？！
カーペンターズにも共感しましたし、牛丼チェーン店でやりそうなのはなか卯より松屋だと思ったのも同じで勝手に親近感を覚えてしまいました😊
動画を観ながら、カーペンターズの「ジャンバラヤ」を思い出し、「どっちかというと、松屋かなー」と独り言を言ってたんです🙌🏻
ほんと‼️この人達が話していると何もかもが面白い🤣。
やまちゃんのお父さんがジャンバラヤ食べに行こう！って言ったのが笑える。給食でジャンバラヤ😅違う気がするけど。😛
やま父「ジャンバラヤ食いにいくぞ」は笑ったｗ
お米の銘柄当ての動画みてた直後にこれは、、嬉しい🌾
昔喫茶店をしてた時、業者さんが持ってきたジャンバラヤが美味しくて、メニューにしてました。ピラフのスパイシーな感じで美味しかったけど、その後食べたこと無いですね。ケイジャンスパイス？やっぱり韓国のカンジャンケジャンを思い出してはてな？だったけど、若者も同じなんだ🎵と安心しました😊
アメリカじゃないみたい、という最大の褒め言葉👏
かけちゃんのボゥッが可愛い笑
米をジャポニカ種にすると粘り気が強く出てかなりネバネバになるので、押し麦を混ぜる（粘り気が大幅に抑えられる）等した方が良いと思います
あと熱しながらかなりかき混ぜていましたが、熱し終えるまで触らない方が良いですね
加熱している最中に触るとどんどん粘り気が出ます
ジャンバラヤって聞くとハズビンホテルのアラスターを思い浮かべちゃう
いっぱい笑った😂
やっぱりバランス良くて会話が優しくて大好きな3人です❤
いつもお三方の動画が楽しみ❤お料理動画大好き💕
ジャンバラヤ大好き！
夏休みといえばジャンバラヤ🥰💗
KERの動画を無限サーフィンしてたから、今日の動画だって気付かずにみてた😂
なんか見たことないな〜こんな動画あったんだーとか思ってたわ😂
ジャンバラヤがアメリカ🇺🇸料理とは知りませんでした。かけちゃんの料理知識が爆上がりです玉ねぎをどこまで剥けばいいか分からないと言っていた人とは思えない😂
ジャンバラヤは美味しいですねぇ。米料理系では最も好きな部類です。日本人はセロリを生で食べようとしますが、火を通すとアクの無い蕗という感じで私は蕗よりずっと好きですね。
ハズビンホテルのアニメでジャンバラヤとはなんぞや？って気になってたのでありがたいです！
こんな料理だったのねーってなりました！
美味しそう！
週末に早速作りたいですね🥄
アメリカ北東部に住んでたからジャンバラヤになじみがなくて、旅行でニューオーリンズに行った時に初めて食べておいしくってびっくりしてその後レシピ調べたの思い出しました！！
ジャンバラヤ、マジで美味しいですよね！！
昔母親がケイジャン料理ハマりまくって
ジャンバラヤ作りまくってた
うちの母の味の１つです
前回、前々回のバーガーシリーズより明らかに楽しそうなのが感じられるw
これだいぶ美味しかったんだなw
ジャンバラヤってデニーズでしか見たことない😳あと、やまちゃんパーカーなのにケビン半袖
ジャンバラヤ〜！！
Hazbin Hotelでアラスターが言っててずっと気になってました！！！
ジャンバラヤうめぇんだ
数日前に久しぶりにカナダで食って感動した(カナダ留学中)
ジャンバラヤを初めて知ったのはウッチャンナンチャンのコント。
その後デニーズで見掛けて食べたのが初体験。
もう、30年以上前だなあ
わたしが始めてみたのはこち亀
プロレスラーが「ジャンバラヤー！」とか言ってた記憶がある
ウンナンのショートコントを思い出す人はおらんか、と思ったらいたｗ
店員役のウッチャンが「えー？ジャンバラヤ知らないのー⁉︎」って煽るヤツですね。懐かしい。
16:50 3人の目線見るために何回も見てしまった、ハイライト笑
コメント欄、今回は特にみんなの思い出があふれててつい読んじゃう
むさしの森珈琲にジャンバラヤがあって気になってた！食べてみよっと！
フランス起源のソーセージを使ったフランス系移民の料理なのに完全に他人事のやまちゃんが面白すぎる😊
ニューオリンズで初めてジャンバラヤとガンボを食べたことを思い出した！
ニューオリンズ、特色強くて面白いから3人に行ってほしいー！！
ジャンバラヤはかなり昔ファミマが店内で解凍する弁当売ってた時に良く食べてたなぁ
ジャンバラヤといえばジョナサンのイメージしかない
わかりみが深い
わかる。うまい
わかります！今は「メキシカンピラフ」になってますかね？？
私はデニーズのイメージ🎉
ジャンバラヤ大好きだから嬉しい企画！