3 Điều giúp bạn khỏe hơn tại nhà mỗi ngày (check mô tả nhe)

👉🏻DẦU NẤU ĂN (COOKING OIL)
Đối với các món chiên xào, nhiệt độ tối ưu là 190 độ C nên sẽ cần một loại dầu có điểm bốc khói (smoking point) cao để có thể làm nóng dầu mà không làm cho dầu khét. Dầu ăn là loại thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ cao, khi chiên xào, dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần dễ tạo ra mùi khét, sản sinh các chất độc hại, hình thành hợp chất độc có liên quan như aldehyde, lipid-peroxide không có lợi cho sức khỏe tim mạch.
🌱Dầu Oliu (Olive Oil):
Dầu ô liu là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải, nó rất giàu chất chống oxy hóa. Chất béo chính trong dầu ô liu là acid béo không bão hòa đơn (MUFA). Các chất chống oxy hóa trong dầu ô liu có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào - là yếu tố có thể dẫn đến một loạt các tình trạng sức khỏe và bệnh tật.
Lưu ý nếu bạn sử dụng dầu Ô liu để chiên, xào với nhiệt độ cao thì nên lựa chọn dầu có dòng chữ "Pomace", còn nếu để cho vào gạo khi nấu cơm, hoặc trộn salad, bạn có thể dùng loại "Extra Virgin".
Tùy vào nhu cầu sử dụng mà mình lựa chọn nhen.
🥥Dầu Dừa (Coconut Oil):
Khi mình cần chiên ngập dầu thì nếu sử dụng được dầu Ô liu thì quá tốt, nhưng tất nhiên sẽ rất đau ví 👛
Nên nhà mình sử dụng dầu dừa như một lựa chọn vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ủng hộ sản phẩm của người Việt.
Dầu ăn từ dầu dừa thích hợp để chế biến món ăn chiên, xào ở nhiệt độ cao như rán chả, giò, cá, khoai tây...
Đại diện nhãn hàng dầu ăn Vietcoco cho biết, dầu ăn từ dừa có nhiều ưu điểm như ít bị phá vỡ cấu trúc và thay đổi màu sắc ở nhiệt độ cao, giúp món ăn chiên, rán thơm ngon, giòn, chín đều từ bên trong. Bên cạnh đó, dầu dừa giàu Lauric Acid (46%) là acid béo chuỗi trung bình (medium-chain triglycerides) dễ hấp thụ vào cơ thể, giúp tăngcường hệ miễn dịch, tăng khả năng kháng virus, kháng khuẩn cho cơ thể.
🐟NƯỚC MẮM (FISH SAUCE)
- Nước mắm theo cách hiểu thông thường là chắt phần nước rỉ được từ cá, tôm và xác động vật nhuyễn thể khác được ướp muối lâu ngày.
Tuy nhiên hiện nay trên thị trường rất nhiều loại nước mắm không hoàn toàn là nước mắm, mà là một tổ hợp gồm nhiều loại hóa chất, chất điều vị, chất ổn định...
Là người tiêu dùng thông thái, mình cần lưu ý để lựa chọn điều tốt nhất cho gia đình mình nha 🫶🏻
🍅CÀ CHUA (TOMATO)
- Thành phần của cà chua bao gồm các chất chống oxy hóa lycopen mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Ngoài việc không ăn hạt cà chua, thì không nên phần lõi xanh của cà chua dù trái đã đỏ nha.
-Không ăn cà chua xanh: Trong thành phần dinh dưỡng của quả cà chua anh chứa chất độc tố gây ngộ độc buồn nôn, chóng mặt, rất nguy hiểm tới tính mạng của bạn. Chính vì vậy, bạn tuyệt đối không nên ăn các loại cà chua xanh, cà chua chưa chín kỹ kẻo ảnh hưởng tới sức khỏe của mình.💪