La industria de la carne en el capitalismo/ Andrés Barreda

Andrés Barreda, coautor del libro "Los peligros de comer en el capitalismo", nos habla sobre la subsunción o sometimiento de la alimentación en el sistema capitalista, así, el consumo de carne deviene un eje central de la economía capitalista, por mencionar algunos datos que nos comparte Barreda: 80% de la agricultura y 70% de la pesca son utilizados como alimento para ganado: la producción de carne es un auténtico negocio.
Esta conferencia se puede citar en trabajos académicos!
Ponente: Andrés Barreda (también participó Gonzálo Flores Mondragón y Ana de Ita)
Evento: Nocivos festines. Procesos alimenticios en la sociedad contemporánea
Lugar: Casa del Lago, México, Distrito Federal.
Fecha: 13 de agosto del 2014