Варим Жигулёвское пиво у Деда Пихура. Получилось Двойное Золотое.
Vložit
- čas přidán 20. 02. 2021
- На домашней пивоварне Деда Пихура решили сварить Жигулёвское пиво из нового солода "Пилснер премиум" от "Курского солода". В варке принимали участие Павел Егоров, Сергей Матвеев из "Грейнруса", а так же блогеры - "Самозванцы" и "Vinokur TV Azbuka Самогон".
Из-за высокой эффективности оборудования и высокой экстрактивности солода, вместо расчётных 11% ЭНС получили 15%, а это уже не Жигулёвское, а Двойное Золотое.
Пока шло затирание, фильтрация и кипячение (самые долгие процессы в варке пива), дегустировали несколько версий пива плотностью 40%, а так же финиковый самогон сваренный "Самозванцами" и "Дедом Пихуром".
Фото-отчёт Паши Егорова - paul-egorov.livejournal.com/4...
Канал "Самозванцы" - / @samozvanci
Канал Vinokur TV Azbuka Самогон - / @azbukavinokura
Канал Грейнрус - / @grainrus_group
Сайт Грейнрус для домашних пивоваров - malt.ru
Хороший ролик! Залипательно!
И ваш не менее залипательный
Интересный ролик получился! Всем привет! 👋
За уличный бар - деду Пихуру отдельный лайк
Шикарное видео! Отличная атмосфера, классный антураж и колоритные персонажи - легенды🍺👍
Спасибо, Александр! Отличная коллаборация! Интересно было смотреть. Думаю, пиво должно получиться вкуснейшее.
С удовольствием посмотрел выпуск, просто огонь, все достаточно отлично снято и показано, приятно видеть людей которые влюблены в свое дело!
Благодарю за опыт!
Добрые люди создают прекрасную атмосферу. Приятно смотреть. Класс!
если хотите узнать как выглядит взгляд человека что любит пиво всей душой, смотрите в глаза Павла Егорова. вот кого можно брать работать в любой коллектив пивной индсутрии без сомнения в мотивации. там на лице просто все написано. Спасибо, Саш за крутое видео, супер обстановка. Дед Пихур-легенда!
Но, такой взгляд у Паши ещё и потому, что ему не надо идти работать "в коллектив", пусть даже и пивной. Паша может просто пить пиво 🍻!
@@idjons Вот он, рецепт счастья
Возможно :)
👍👍👍 отличная варка , ждём дегустацию.
вся банда в сборе! ЛАЙК!
Пивные мастера.Счастливые люди!
Привет с Урала, всем доброго здоровья и поддерживать общение в будущем.
Я теперь знаю какую старость тире вторую молодость хочу. Со всем уважением. Респект и уважения Вам,Дед Пихур
Круто сварили 👍
Сколько роликов смотрю - обстановка просто бомба!!!
Всем здрасти. Рад видеть всех в здравии и хорошем расположении духа. Ролик хороший, позитивный. Читающих мой комментарий поздравляю с днем защитника отечества.
👍👍👍
Завидую нервной системе владельца мешалки из ручного миксера - меня этот звук за пару затираний чуть без слуха не оставил и развёл на покупку мотор-редуктора с частотником.)) А вообще туса хорошая получилась.
Привет 🖐️
👍👍👍
Привет 🖐
😉👋🔥🔥🔥
ВАРЯТ ОНИ а пробывать на канале)
ПробЫвать можно будет всем на Брау Бевиале! :)
На время 9-40 вид получился практически знак инь янь
Душевно вы поседели , сварили всё супер молодцы 👍. Но с рекламой курского по плотности это перебор , сам пивовар , солод хороший но с 11 на 15 это перебор 😉.
Ну... так получилось :)
Побухал бы с вами и сварил бы чо нить вкусненького...
Вот бы попробывать пивка плотностью 40%.
Вроде бы в центральном Беру Выходной есть в продаже.
ПОЗНАВАТЕЛЬНО!
Хмель какой был, Фаворит?
Сегодня свое ведро сварил и поставил булькать, 12%, как доктор прописал.
Александр, написал я вам письмо насчет Бастильского портера, 15 февраля, с мейл.ру. Но, видимо, в спаме утонуло.
Нет. Изначально планировали выращенный под Наро-Фоминском, но засыпали Жатецкий вроде или Традишнл. Что-то из классики.
Если gmail, то за 15 нигде нет, проверил. Напишите на admin () beernews.ru
14-57 на бегущей строке: сегодня 16.02.2020.... это год назад снималось?
это строка потерялась в прошлом.
Нет конечно :) Снимали 16-го февраля этого года.
кстати я вчера тоже хотел Мерцен сварить 13 плотность начального сусла,но получилось 16 ,не знаю что там теперь такое будет
Будет бок :) Если бы цель была именно сварить Жигулевское, то промывочных дали бы больше и всё. Мы солод хотели протестить.
@@idjons ну а у меня можно было бы тоже побольше ,но к сожалению объем посуды не позволил.
ещё хотел спросить от чего берется расчет кипячения и допустимо ли во время кипячения добавлять воду для изменения плотности сусла?я конечно этого не делал ,просто на выходе объем мог бы быть больше👍
как будет готов бок🐐 постараюсь передать🍻
В принципе, можно и добавить если надо.
А видео на что снято? Такое впечатление, что на касетную видеокамеру.
У Деда Пихура всё ламповое, всё натуральное! Без этой вашей цЫфры...
Буквально вчера пробовал Финиковый самогон, не понравился ни мне, ни хозяину этого самогона, очень горький, не понятно откуда такая горечь, похоже все же от косточек!
Что за управление новое?
На базе какого-то телефона или налодонника сделал. Я не уточнял, потом поинтересуюсь, как.
Было бы круто.
Тем кто поставил дизлайки - это конечно ваш выбор, но ваш канал это дом2 и подобное, не заходите сюда
Это персональные хейтеры! Без них нельзя. Если их нет, значит ты не настоящий блогер :)
"Лучше магазинного вы всё равно не сделаете" ??? :-)) Это... шутка? Самореклама?... Корона?... Наверно шутка.
Это суровая правда жизни! Нет, мне встречались домашние пивовары, которые действительно варят неплохо или даже очень хорошо. Из них потом промышленные пивовары получаются, типа Дениса "Пи". Но, тягаться в стилях - лагер, IPA и даже просто Браун эль, с промышленными почти невозможно.
Я не знаю, какое пиво верите вы, но если есть лагер или IPA, готов попробовать и дать оценку.
Или выставляйте на конкурс МирБир.
Посмотрите ролик про БрауКом, там много комментариев проыессионалов.
@@idjons Домашнее пиво просто лучше магазинного в 90% случаев. Просто лучше. И никто не собирается тягаться в стилях! - зачем? Мы просто его пьём и оно лучше! За предложение спасибо! (но не вижу смысла). С Ув.! Кстати никто не принижает качество Вашего пива, но и такие заявления (о том что магазинное лучше) - очень спорны. С Ув.!
Лучше оно одним - сам его сделал, сам сварил! Как суп или шашлык сделанный своими руками вкусней покупного. Не важно что пересолили или недожарил - всем всегда нравится. :) В домашнем можно экспериментировать даже больше чем любой крафтовик (продавать-то не надо), потому домашнее интересней. Ну и понятное дело "своё"!
Про моё пиво речи вообще нет.
@@idjons Мы понимаем Вашу точку зрения!
@@idjons здравствуйте,скажите пожалуйста можно как то более подробно узнать про конкурс Мирбир и как можно отправить своё пиво для дегустации
Жигулевское без отварок и без ячменя?
Жигулёвское не обязательно делать с отварками и ячменём. Жигулёвское может быть любым (смотря какого года рецепт и ГОСТ берём). Да и не было задачи делать прям "то самое" :)
А Жигули разве не из Венского и несоложёнки делается? 🤔
Исторически, из венского. Но в ролике сказано - мы не воссоздавали исторический рецепт. Задача была опробовать новый солод.
Последнее время Курский солод отвратителен стал, мусора много,в плотность не попадает вообще по крайне мере у меня где живу
Мда... Варили борщ, а получилась уха... и довольные... Чудо пивовары, блин...
А чего бы нам не довольными быть? Вот если плохо получится в итоге, тогда будем недовольны, но это через месяц только узнаем. Цель была не прям Жигулёвское-Жигулёвское сварить, а протестить новый солод. Протестили. Пива попили. Мяса поели. :)
@@idjons и какое в итоге через месяц пиво получилось?
@@tryexceptions1025 Как и предполагали - плотное, полутёмное, довольно охмелённое. Вкусно :)
не.портьте.телевизерь...)
У Миши этих телевизиров... :)
@@idjons ну.ладно..))
Ролик хороший.Но то ,что дома не сварить лучше чем жмгули барное это смешно.Либо ты не пробовал нормального домашнего пива.(дома можно не только эль варить).Лагер сброженый дома при нормальном графике брожения утрет нос любой разливайке и вашей любимой МПК.
Я достаточно перепробовал домашнего пива, т.к постоянно участвую в судействе конкурсов от МирБира, да и так тоже. Я не утверждаю, что совсем нельзя. Один из тысячи может и сварит. Но, если вы готовы сварить лагер в том же стиле и с теми же ТТХ, что и Жигули, то можем сделать слепую дегустацию и посмотреть - утрёт ли оно нос МПК :)