Arroces a pie de playa en Mojácar

El chiringuito Aku Aku es un clásico en Mojácar. Abrió sus puertas (lo fundó una exótica princesa húngara) a inicios de la década de los 80 y desde entonces el local ha estado arrendado a diversas personas que lo han explotado. Desde el año 2003 lo hace María Flores quien desde que se hiciera con las riendas del negocio ha apostado por una cocina con productos de primera. De su primer restaurante, María heredó la mano con los arroces que tenía su cocinero... un valenciano que un mal día le dijo de repente que se iba, y a ella no le quedó más remedio que “ponerse las pilas” y aprender a hacer arroz a la altura de su cocinero. Y visto el resultado, sin duda lo consiguió. Fue uno de los chiringuito participantes en el concurso convocado por AD en el verano de 2017.
twitter: @adirecto
Instagram: @andaluciadirecto
Facebook: / andaluciadirecto
00/00/2017