Finska Munkar | Godaste Munkarna

På valborg äter man traditionellt munkar i Finland.
Här är ett recept på vad jag kallar för finska munkar. Dessa munkar är superenkla och görs på en helt vanlig bulldeg.
Fullständigt recept finns här nedan och även på denna länk:
www.elinaomicke...
Fler fantastiska recept hittar du på vår hemsida:
www.elinaomick...
Följ gärna mig på Elina & Mickes Mat på instagram!
/ elinaomickes_mat
Munkit, Finska munkar:
Ca 15-20 st munkar
Ingredienser:
25 g jäst
2 ½ dl mjölk
1 dl strösocker
1 nypa salt
1 ½ tsk malen kardemumma
1 st ägg
7-8 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1-2 liter neutral frityrvänlig olja
strösocker att rulla munkarna i
Instruktioner:
Smula jästen ner i en bunke.
Värm mjölk till fingervarmt (37 grader).
Häll lite av mjölken över jästen och rör om tills jästen löst upp. Tillsätt resterande mjölk.
Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägg.
Tillsätt lite av mjölet och arbeta in i degen. Lägg i smör och arbeta sedan in resterande mjöl lite i taget för hand eller med hjälp av en köksassistent tills degen släpper bunkens kanter.
Täck över degen och låt jäsa i ca 30-40 minuter.
Lyft degen ur bunken och fördela degen i 15-20 bitar (antalet varierar utifrån hur stora eller små munkar man vill göra).
Rulla ihop alla degbitar till bollar. Täck över degbollarna och låt jäsa 20 minuter.
Värm upp olja att fritera i till 170-180 grader i en fritös eller en tålig gryta/kastrull.
Tryck ett hål igenom mitten av degbollarna med hjälp av tummarna. Snurra munken runt pekfingrarna för att töja ut till ett lagom stort hål.
Fritera 2-3 munkar åt gången i ca 1-2 minuter per sida, tills de får fin gyllene färg.
Lägg över de nyfriterade munkarna på ett galler eller på hushållspapper så överflödigt fett kan rinna av.
Rulla runt munkarna i strösocker.
Munkarna går bra att frysa in. Tänk på att inte rulla munkarna som ska frysas i socker.

[@tatianaroos7252]

Härligt! Precis det jag sökte!

[@ewysahlen7998]

En mycket trevlig presentation!

[@malinvendelsjo2579]

Gud så gott det ser ut 😋

[@elinahultberg]

Tack så mycket ☺️ Ja så goda 😋

[@matsolofsson7693]

Ser jävligt goda ut

[@annicaaktiv503]

Gotta 🤩

[@TobiasBlefors-js2rx]

🥰

[@zekevarg3043]

Jag brukar ha i mald anis, som man har i norra Finland, istället för kardemumma.

[@elinahultberg]

Låter spännande, aldrig provat med anis. Får göra det nästa gång :)

[@zekevarg3043]

@@elinahultberg Riktigt gott!

[@ScinnerNo1]

Hej Elina! Tack för en bra video! Får man fråga om du har några barn? Ny här!

[@elinahultberg]

Kul att du hittade hit :) Nej, inga barn :)