Hoe maak je Zuid-Afrikaanse Bobotie?
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Recept Bobotie
2 witte boterhammen
280 ml melk
2 uien
3 tenen knoflook
scheutje olie
ca. 5 cm verse gember
2 laurierblaadjes
1 theelepel kurkuma
0,5 theelepel gemalen komijnzaad
0,5 theelepel gemalen korianderzaad
2 flinke theelepels kerriepoeder of masala
500 gram mager rundergehakt
3 eetlepels fruit- of mangochutney of abrikozenjam
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel zout
2 eetlepels suiker
1 eetlepel (rode) wijnazijn
1 eetlepel worcestershire saus
1 kopje rozijnen
vers gemalen zwarte peper
2 eieren
blaadjes laurier
Ik heb vandaag dit recept gemaakt en het was heerlijk. Dank je wel voor dit recept, ik ga dit vaker maken!
Hoi Job, vandaag dit recept gemaakt. Groot succes. Iedereen heeft met smaak gegeten. Veel lekkerder dan zo'n pak uit de supermarkt. Dank je wel.
Hallo Job.
Vandaag dit recept gemaakt.
Het was echt heerlijk.
Bedankt voor het recept.
Hi Jop, vandaag de (kuch) Kn#rr variant gegeten en tijdens de maaltijd vertelde ik dat jij ook een bobotie recept op je kanaal hebt staan. Ik moest zojuist mijn dochter beloven deze heel snel eens te maken😅. Overigens leerde ik op de koksschool dat wij het hier gewoon Woester saus noemen😂
Dankjewel voor die heerlijke recepten echt fijn als je kan zien hoe het moet. ❤
Dat ziet er heerlijk uit! U heeft u aan uw woord gehouden en ik zie de houten snijplank liggen 👍
Goed gezien
Of met couscous! Heerlijk.
Lekker recept!
Zoals met veel "traditonele" recepten zijn er duizend en 1 varianten. Deze lijkt me ook lekker. ( lekker 11/even 45 😉)
Voor een vegetarisch alternatief voor worshtjrehssauce: maak een sausje van twee delen appelazijn, één deel water, scheutje sojasaus (geen ketjap, gewoon kikkoman oid), scheutje ahornstroop, schep bruine suiker, en een paar goeie snuffen kaneel, zwarte peper en uienpoeder.
Of je gebruikt gewoon de echte worcestersaus. Wat maken die paar ansjovis nou uit. En het smaakt vele malen beter.
@@bortusklyden831 Iets zegt me dat jij niet bij de doelgroep zit van die post ;-)
@@arjenlaan4103 Daar heb je een goed punt ;) Mijn punt is alleen, smaak: ansjovis, allergie: vegetarisch.
Hoi Job, kleine tip, al moet en. mag je dat natuurlijk prima zelf weten hoe je het doet. maar gember is heel makkelijk te schillen met een lepeltje. gewoon met een lepeltje over de gember schrapen.
werkt echt als een trein.
Goeie tip, ik zal het proberen
Best wel een ingewikkeld gerecht maar de moeite waard!
Zeker!
mag ik ook zoutsel gebruiken ipv zout? ;) Lekker! ga deze maken
Met zoutsel wordt het nóg lekkerder!
Gemaakt en lekker kruidig, maar naar mijn mening te zoet. Volgende keer ga ik de suiker achterwege laten, ik denk dat de chutney en rozijnen al voldoende zoetigheid geven.
Ik heb hem zelf vandaag gemaakt zonder suiker en kan bevestigen dat dat prima was qua smaak, hoefde zeker niet zoeter
Leuke filmpjes. Ik merk nu pas dat het geen vaste camerapositie is.
Dat was toch al duidelijk vanaf filmpje één?
@@bortusklyden831 ik kijk nog niet zo lang
@@TheVincent0268 Ah vandaar
@@bortusklyden831 veel youtubers maken in hun eentje opnames, met een vaste camerapositie, of gebruiken een selfiestick. Dat werkt ook hoor want daar kun je een heel populair kanaal mee maken. Persoonlijk vind ik het wat prettiger kijken als er een aparte cameraman/vrouw is.
@@TheVincent0268 Dat klopt idd. Zoals bij EtenmetNick.
Geen idee hoe dit zal smaken🤷♀️. Zit dus maar een manier op, maken dus😁
Doen! Is heel lekker
Wel ff je ring afdoen bij het koken is wel zo fris, is mij geleerd op de koksschool
evt. nitrile of latex handschoen aan doen. dacht ik
Wat maakt dat nou uit zeg. Waar je je druk om kan maken.
Ach..het gaat de pan in en oven en hij wast zijn handen...zal wel meevallen voor thuis koken ;)
Pindasoep recept aub?
Smaaklik. Ek sal dit probeer as die vakansie verby is.😋
Dis so oulik dat ons Afrikaanse vriende nou ook hierdie kanaal kyk. Ek het altyd gewonder hoekom daar nie meer uitwisselings is tusse ons lande op die kassie. Ons spreek mos amper dieselfde taal! Skies vir enige foute, ek leer steeds.
@@bortusklyden831 precies, ik versta je gewoon
Paneermeel maken van de broodkorst.
Ik gebruik eigenlijk nooit paneermeel, dus bij mij gaat het naar de vogeltjes, die zijn er blij mee, zeker deze tijd van het jaar
D'r is niet echt een goede of verkeerde manier om 'Worcestershire sauce' uit te spreken. Zelfs de Engelsen die er wonen gebruiken beide termen en vaak ook nog eens door elkaar. Engelsen zijn van nature lui in hun taalgebruik en later vaker wel onderdelen van een woord gewoon weg. Ook maakt het vaak uit waar je vandaan komt in Engeland, en dat kan generaties terug zijn. Hetzelfde geldt voor alle Engels sprekende landen. Beide vormen worden overal gebruikt en zelfs als je er niet uitkomt en in een vreemde draaiing terechtkomt zullen ze je d'r altijd wel uit helpen (met een 'smile').
Worcestershire is Nederlands-fonetisch gewoon "Worstershùr". Logisch ook, deel het gewoon op in lettergrepen en spreek ze achterelkaar in het Engels uit.
WORCE=wors (einde greep 1) > STER=ster (S valt weg want loopt door op einde lettergreep 1, einde greep 2) > SHIRE=shur (einde greep 3). Hetzelfde als met de stad Leicester. Nederlanders zeggen "Leikester" terwijl Engelsen het uitspreken als "Lester". Het is het verkeerd zetten van lettergrepen wat alle verwarring zaait. Lei-ces-ter (Nederlander) of Leice-ster (Engelsman). Daar zie je ook dezelfde "ces" versmelten tot één uitgesproken "S".