Pizzaofen anfeuern - Einfachste Methode für perfekte Pizzatemperatur
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- čas přidán 6. 09. 2024
- Der Mythos, Pizzaofen sind Aufwändig ist widerlegt! Mit dieser Anfeuerungstechnik bringst du deinen gemauerten Holzofen auf perfekte Pizzatemperatur. Du benötigst 5 Minuten Vorbereitung, der Rest geschieht von selbst.
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thefiredome.ch
Ein toller Ofen, gar keine Frage, nur für uns viel zu groß.
Ja gut, anzünden ist das Eine... Es tun sich aber Fragen auf:
- wie ist die Temperatur a) am Boden, , b) in den den Wänden, C) als Oberhitze?
- Wie wird der Boden "abgekühlt", damit eine mehlverträgliche Unterhitze erreicht wird? Kaltes Wasser zerstört die Bodenplatten. Die gennten 300°, geschweige 400 °, liefern bei mir in Sekundenschnelle "Kohle". Imo muss eine Pizza auch nicht in 60 Sek. fertig sein...
Lieber mikeremmalf6446, vielen Dank für deinen Beitrag und die netten Worte. Das Schöne beim Kuppelofen besteht darin dass die Hauptwärme in der Kuppel oben gespeichert bleibt und nicht einfach durch den Kamin entweicht. Die Dimensionen sind so abgestimmt, dass ein idealer Luftaustausch statt findet. Die kalte Luft wird beim Eingang angezogen, gleitet über den Boden und steigt in der Kuppel auf und verlässt dann auf dem Weg zurück den Ofen durch den Kamin. So ist der Boden etwas kühler als die Oberhitze. Nach dem beiseiteschieben der Glut muss ich lediglich ein paar Minuten warten und die Pizzen bekommen einen schön knusprigen Boden und sind gleichzeitig von oben fertig. Die ersten Pizzen sind ca. 3 Min drin, später dauert es ein wenig länger. Ich lasse immer noch ein kleines Feuer, auch für den Geschmack, und so kann ich die Pizzen mit der Schaufel genau nach meinem Geschmack backen. (Ich mag leicht angebrannte Ränder)
danke!! super Tipps. wird sofort umgesetzt bei der nächsten Pizza Party.👍👍👍🍕🍷
Sehr gerne!
Vielen Dank für das Video, es hat 1a funktioniert, hatte meinen Ofen noch nie so schnell auf Temperatur.
Hallo Daniel, das freut mich, und erst noch Zeit für anderes, wichtigeres gewonnen! 🙂
Super erklärt!
gut gemacht,schoener tip🍕🍕🍕🍕
Danke werde ich nächstes mal ausprobieren
Toll erklärt!!! Vielen Dank! Hast Du auch Tipps für ein einen perfekten Pizzateig und wie lange die Pizza im Ofen bleiben muss? Besten Dank und liebe Grüsse, Claudia 😊!
Super erklärt, vielen Dank!!
Sehr toll erklärt! 👍
Gut gemacht!
Hallo
Welche Temperatur sollte beim Ofen erreicht werden?
Danke
Hallo cris! Bei Pizza ist 350-400 Grad C. im Raum gut. Sobald auf den Steinen der Russ verbrennt kannst du davon ausgehen dass du eine gute Temperatur hast! Kommt etwas auf die Ofengrösse an!
Aber ich dachte, dass ich in fünf Minuten die perfekte Temperatur für Pizza habe? Stimmt ja gar nicht...
Reicht ein 90x90 Kuppelofen für Privatgebrauch? Wv Pizzen passen ungefähr rein? Danke für die Tipps!
Da empfehle ich dir folgendes Video: czcams.com/video/cc-q5pQnfU8/video.html
@@thefiredome6179 danke vielmals!
was kostet so ein ofen?
Qual è il diametro interno del forno? Quante pizze alla volta può cucinare?
Hallo Giuseppe. Dieser hat 110cm und es haben je nach Grösse 6-7 Pizzen platz! 95cm reichen beim Firedome für den normalen Gebrauch aber völlig aus!👍🏼
@@thefiredome6179 grazie, molto gentile.
Sehr sehr gut💪
Hi, Gian-Piero, hat‘s geklappt?
Der Typ hat so viel Holz benutzt da kaufe ich mir lieber die Pizza das Holz ist ja mehr wert als zwei Pizzen😂
☺️In der Tat ist ein eigener Pizzaofen wie der Firedome nicht der beste Weg für billig-Pizzen! Damit mache ich aber nach Bedarf auch 20 oder mehr Pizzen und am nächten Tag noch Brote! 🤔
@@thefiredome6179 wie am anderen Tag noch Brot das brennt doch keine 24 Stunde
@@Radek_1977 also ich habe am nächsten Tag noch über 200°C. reicht für 5-6 Brote.
Eine "Hobby" kann man nicht rational bewerten. Dieser Ofen hier ist sicher für einen 2-Personen-Haushalt etwas "too much"...