Hola, desde Rancagua Chile. Mayo 2024. Esta receta está realmente buena. El proceso es limpio y efectivo. La manteca BLANCA obtenida con este proceso se ve blanca y cuando acaba de extraerla es de un color muy clarita. Parece largo y engorroso el proceso pero vale la pena el esfuerzo. Cuando la grasa lleva carne, la manteca finalmente sale con sabor a cerdo, así me ocurrió antes de llegar a esta receta. Pueden comprobar que esta técnica para obtener manteca neutra y sin sabor a cerdo, da muy buenos resultados. También lo demuestra el chef Stefano Barbato. Es italiano y realiza una técnica casi idéntica. Sin embargo El Pasticho explica de forma sencilla el procedimiento. Gracias, me ha servido mucho este video.
Mi esposo asi lo hace pero los deja hasta q c hacen chicharron e igual. la manteca queda blanca y con ella doramos pescado frijoles la usamos para hacer tamales etc etc. Mi duda esq dijo q c puede usar para repostería?
Buenos dias, gracias por ver el canal y por sus comentarios. si claro ya que es de sabor neutro, se usa tambien en reposteria, en el canal ahi varias recetas que lo usan. empanadas argentina, crostatas, pan brioche entre otros.
BUENOS DIAS, GRACIAS POR VER EL CANAL Y POR TUS COMENTARIOS. SI, PERO SE DEGRADA MAS RAPIDO YA QUE ES ORGANICO. PARA UNA EMERGENCIA OK. PERO NO LO RECOMIENDO.
Buenas tardes gustavo, gracias por ver el canal y comentar! claro que y mas aun usa la misma técnica con la grasa de cordero ya que es mas suave que la de cerdo, por la dieta del mismo. Estamos a la Orden!
Gracias por ver el canal y escribirnos. Recomiendo tenerla en la nevera y te puede durar años. Por favor cuando la prepares dinos en que la usasteis por favor!
Maravillosa forma de obtener manteca blanca!🤓👍👨🍳🐷
Hola, desde Rancagua Chile. Mayo 2024.
Esta receta está realmente buena. El proceso es limpio y efectivo. La manteca BLANCA obtenida con este proceso se ve blanca y cuando acaba de extraerla es de un color muy clarita.
Parece largo y engorroso el proceso pero vale la pena el esfuerzo. Cuando la grasa lleva carne, la manteca finalmente sale con sabor a cerdo, así me ocurrió antes de llegar a esta receta.
Pueden comprobar que esta técnica para obtener manteca neutra y sin sabor a cerdo, da muy buenos resultados. También lo demuestra el chef Stefano Barbato. Es italiano y realiza una técnica casi idéntica. Sin embargo El Pasticho explica de forma sencilla el procedimiento.
Gracias, me ha servido mucho este video.
Gracias por ver el canal Sr Soto, Su Grato Comentario y Comparación! Felicidades Al Hermoso Pueblo de Chile(Rancagua)!!! Un Fuerte Abrazo!!!
Se ve muy buena😊
Asi es buena también, para la resequedad y cicatrices de la piel! Gracias!❤
Muchas gracias
que manteca mas Blanca, los felicito 🥳🧑🍳
Muchas gracias!!!! Por compartir tu método
Muy buena idea la de agregar laurel es un "tratador" que también se recomienda en todas las carnes.
si el laurel es excelente!
Gracias por sus enseñanzas. Lluvia ⛈️ de bendiciones
Gracias por ver el canal y sus comentarios Gratos! Bendiciones a Usted y su Familia!
Yo la hice tal cual la receta y me quedo espectacular ,la tengo en la nevera ,gracias 😊
Y en la Nevera te durara mucho, recuerda que la puedes usar tanto para dulces como para salados!
Mi esposo asi lo hace pero los deja hasta q c hacen chicharron e igual. la manteca queda blanca y con ella doramos pescado frijoles la usamos para hacer tamales etc etc. Mi duda esq dijo q c puede usar para repostería?
Buenos dias, gracias por ver el canal y por sus comentarios. si claro ya que es de sabor neutro, se usa tambien en reposteria, en el canal ahi varias recetas que lo usan. empanadas argentina, crostatas, pan brioche entre otros.
❤
Hice la mia
Tal cual su receta y me quedo espectacular gracias 🙂 blanquita y super limpia
Siempre a la Orden! Gracias por Ver el Canal y por sus Comentarios! Felicitaciones!!!
Tambiem sirve para la pieza de carro
BUENOS DIAS, GRACIAS POR VER EL CANAL Y POR TUS COMENTARIOS. SI, PERO SE DEGRADA MAS RAPIDO YA QUE ES ORGANICO. PARA UNA EMERGENCIA OK. PERO NO LO RECOMIENDO.
CHULADA DE MANTECA Y CHICHARRON!!!🐷
Buenas tardes es bueno hacer grasa de cuero de pollo?
Gracias por ver el canal y por sus comentarios! Ahi un Short en el canal, que muestra como sacar grasa de pollo refinada, a fuego bajo.!
Esa agua que hecho la manteca en pedasitos es fria o caliente
Gracias por ver el canal y comentar. Es agua al tiempo o puede se r fria.
La grasa de cerdo es empella?
O tocino grasoso de cerdo?
Graciaspor su oportuna respuesta😊
buenas noche, gracias por ver el canal y tus comentarios. de ambas puedes usar ambas, solo que no tengan trozos de carne o piel.
Este proceso es valido para el sebo de cordero?
Gracias desde ya!
Buenas tardes gustavo, gracias por ver el canal y comentar! claro que y mas aun usa la misma técnica con la grasa de cordero ya que es mas suave que la de cerdo, por la dieta del mismo. Estamos a la Orden!
Cuánto tiempo dura esa belleza de manteca se debe tener en la nevera?? Muchas graa as ciad
Gracias por ver el canal y escribirnos. Recomiendo tenerla en la nevera y te puede durar años. Por favor cuando la prepares dinos en que la usasteis por favor!
@@ElPasticho claro que yo les escribíre hasta pronto
Esa agua que hecho la manteca es fria o caliente
Le puso sal sé friendo sólo @@gloriamelo3071
Hola 👋🏽, tendrá olor a cerdo esa manteca? o es neutra?
Gracias por ver el canal y por sus comentario. Es muy neutra, por eso se usa para reposteria tambien.
Será cierto que hay mantecas que casi no hueles ?
Gracias por ver el canal, y sus comentarios, nos favorecen a todos! esta es muy neutra.
Es muy blanca esa Manteca
Colesterol al 100%
Gracias por ver el canal y por sus comentarios.
Ya dale descanso a esa pala por favor 😅
Tambiem sirve para la pieza de carro