Sütlaç

Tam Ölçü Sütlaç
Malzemeler
1 lt süt
190 gr şeker
50 gr nişasta
35 gr pirinç
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
- Pirinç ayrı bir yerde haşlanır. Süzülür ve soğutulur.
- Sütten bir bardak ayrılır. Geri kalan süt şekerle birlikte kaynatılmaya alınır ve karıştırılır.
- Ayrılan bir bardak sütün içerisinde nişasta açılır ve içerisine yumurta sarısı eklenir.
- Kaynayan sütten nişastalı karışıma yavaş yavaş süt eklenir ve yumurta pişmeden ortama alıştırılır.
- Ilıştırılan yumurtalı ve nişastalı karışım kaynayan sütün içerisine ilave edilir.
- Haşlanan ve soğutulan pirinç süte ilave edilir. Bu
aşamadan sonra karışım kepçe ya da kaşık ile karıştırılır. Pirinçlerin kırılmaması için.
- Limon kabuğu rendelenir.
- Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve kaselere doldurulur.
Soğuması ve üzerinin kabuklaşması beklenir. Yaklaşık 30- 45 dk
- Fırının üst rezidansı 220-250 derece arası açılır.
- Kaseler tepsiye dizilir ve tepsinin dibine soğuk su konulur. (alttan pişme yapmaması için)
- 10-15 dk kadar (ne kadar kızarmasını istiyorsanız) fırında bekletilir.
- Soğutulur, dolapta bekletilir ve servis edilir.
Afiyet olsun:)
#sütlaç #sutlac #sütlütatlılar #kesfet #tarif #tatlı #tatlıtarifleri