L'Escargot Auxerrois : Une Ode à la Bourgogne par Thierry Bierry.

L'Escargot Auxerrois : Une Ode à la Bourgogne, initiative artisanale et locale
Thierry Bierry, gérant de la boutique, explique que L’Escargot Auxerrois est une boutique entièrement dédiée à l'escargot, l'emblème de la Bourgogne, une boutique qui manquait à Auxerre selon lui. Thierry a rencontré les artisans lors de nombreux marchés de Noël, insistant sur le fait de travailler principalement avec des artisans locaux. " Tout ce que vous voyez ici est fabriqué pour ce magasin, c’est unique", nous a-t-il dit avec fierté.
Un concept unique et diversifié
Depuis le 6 avril 2024, L’Escargot Auxerrois propose une large gamme de produits inspirés de l’escargot. Thierry, originaire de la région parisienne, explique son initiative : il remarque que lorsque l’on est à Paris, les touristes repartent avec des souvenirs à l’effigie de la ville. Ici, à Auxerre, à part le vin, les touristes ne trouvent pas grand-chose selon Thierry. L’escargot, un des emblèmes de la Bourgogne, méritait d’être mis en avant. La boutique propose des produits variés : Savons biologiques en forme d’escargot, marque-pages faits main par un artisan de Joigny, bougies naturelles, cosmétiques à base de bave d’escargot, dessous de plat, mugs, repose-éponges, porcelaine peinte à la main, et bijoux. L’escargot sous toutes ses formes. Retrouvez le site internet de la boutique ici : lescargotauxerrois.fr/
Une expérience gustative et artistique
Pour les amateurs de gastronomie, L’Escargot Auxerrois propose de déguster des escargots accompagnés d’un verre de vin local. Thierry met en avant le domaine Guillaume Clément de Jussy, qui produit un vin rouge pétillant hors du commun.
En plus de la gastronomie, la boutique offre un espace d’exposition pour des artistes.
Chaque mois, Thierry invite des artistes à exposer leurs œuvres gratuitement pendant un mois. Cette initiative permet de renouveler régulièrement l’atmosphère de la boutique et d’offrir une plateforme aux artistes locaux.
Un hommage personnel et culturel
Il était important pour Thierry de cité l’artiste Buzy et de lui rendre hommage, la chanteuse décédée en novembre dernier.
En août, Thierry exposera ses collages pour que les gens puissent admirer son talent. Cette exposition sera l’occasion pour les visiteurs de découvrir une autre facette de cette artiste talentueuse, connue pour sa musique, mais trop peu pour ses magnifiques collages. Thierry conclut en nous confiant : "Je sais que mon projet lui tenait à cœur et puis malheureusement elle n’a pas pu le voir." L’Escargot Auxerrois est donc non seulement une célébration de l’escargot et de la Bourgogne, mais aussi un hommage vibrant aux talents locaux.
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