شفتلك كذا فيديو وانا مو من عادتي أعلقباليوتيوب من الواضح انك محترف وخبير مو مثل بعض العالم الداخلين على المصلحة وعندهم ملايين المشتركين. والله انت يلي تستاهل الملايين تحياتي الك❤❤❤
لا يوجد قشطة في العالم كله مثل القشطة العراقية، يطلق عليها العراقيون (قيمر عرب)، لأن أفضل من يصنعها هم عرب الأهوار في جنوب العراق، باستعمال حليب الجاموس... طعمها مذهل.
صحيح القيمر العراصي طيب ولذيذ بس مو هو اطيب شي حسب نوع الحلويات يلي بتحتاجه بنحطله قشطة تناسبه القيمر دسم جدا وفي بعض الاصناف ماتقدر تضيف عليها قيمر لان مارح تقدر تاكلها من دسامتها
تسلم دياتك ياشف ربي يكرمك بعرف انو الفديو بعيد عن السؤال عن المعمول بدي اعرف بس انو لطحين اذا قل بروتينه منقلل ماء ولا من يد عليه لتبليعه عجينه المعمول وشكر الك
لا مع احترامي الك ، الثقافة يلي انتم متعلمينها غلط ، القشطة المغليه هيك بيعملوها الا اته المعامل بيخلوها تقعد ع البوخار وقت اطول ولا توضع بالثلاجة الا بعد مايتم سحبها من الصواني ووضعها في العلب ،
كل القنوات ابدع الشيف سوريين يالله ياسوريا ام الابداع والايدي الماهره اين ماراحووو ربي يرجع بلدنا شي يرفع الراس
الحمد لله ، الله يكرمك
ماشاء الله وتبارك الرحمن ياشيف نبيل أنت أنسان مبروك ومبدع في فن الطبخ الله يجزيك الخير الله ويكثر من أمثالك في الوطن العربي 🥰.،،
احلى لايك قبل المشاهدة بلا نقاش لااروع قناة واصل ابداعاتك شيف نبيل🎉🎉🎉👍👍👍👍
جزاك الله خيراً شيف، من زمان عم أبحث عن كيفية صنع القشطة العربية و عم حاول، بس هلأ لعرفتها👍
شفتلك كذا فيديو وانا مو من عادتي أعلقباليوتيوب
من الواضح انك محترف وخبير مو مثل بعض العالم الداخلين على المصلحة وعندهم ملايين المشتركين.
والله انت يلي تستاهل الملايين
تحياتي الك❤❤❤
اشكرك هذا من طيبك وكرمك ونورت صفحتي المتواضعه 💐
ماشاء الله عليك حلوه كتير الطريقه منظمه أ
ماشاء الله تبارك الله
أول مره أشوف طريقة صنعة القشطة
انتوا خبرة يا أهل الشام بهذا الأمور
متابع من السعودية
بالتوفيق لك
حياك الله شرفتوني ونورتوني
Chef Nabil muchas gracias por el video de la crema,Dios te bendiga e ilumine
ماشاءالله تبارك الله بالتوفيق شيء جميل
ماشاء الله تبارك الرحمن
كل عام وانتم بخير ❤
الله يعطيك العافيه والله بتشهي الله يسلم ايديك
الله يسمك يارب💐
يا سلام ، الله يعطيك العافية..
الله يعافي قلبك
ماشاء الله تبارك الله
🙆♂️🙆♂️
اللهم بارك
شكراً
الف الف عافيه هذا القيمر العراقي عاشت ايدك مع عسل اوو وصمون عراقي وشاي شي روعه 😋
القيمر او بسوريا منقول ايمع عرب من حليب الجاموس بتكون ادسم من هي
ماشالله عليك شيف نبيل.
هلا حبيبي توفيق الله يسعدك يارب
ماطول نفسك طييبة كل شغلك طيب واله نكهة خاصة كل عام وانت بالف الف خير ابو محمد الطييب
وانتم بخير وصحة وسلامة
يعطيك الف عافية
الله يعافيكم
ماشاء الله الله يبارك
كل عام وأنت بألف خير شيف
وانتم بخير
رائع 👍
شكرا
❤مبدع وصحة وهنا❤
هي القشطة الصحيحة ١٠٠%
كلك ذوق الله يسعدك
احلى شيف نبيل واطيب قشطة
الله يحلي ايامك يارب💐 تسلم ياحبيب
علمك خمير . بتعطي من قلبك دخيل قلبك
يعطيك الصحة
واياكم💐💐
يا شيفنا الغالي حضرتك قشطة على عسل الله يديم عليك الصحة والعافية يا اروع شيف تستحق مليون مشترك يا أخي نبيل
الله يبارك فيك ويحفظك شكرا لكم💐💐
اللھ يعطيك العافي و يسلمو إيدك ❤😂
يا عيني عليك يا فنان
الله يسعده ابو خالد الورد
ما شاء الله عليك شي ناهي ❤
شكرا الك
❤تسلم ايديك ❤
الله يسلمك
ماشاء الله تبارك الله ان شاء الله ايدك مابتمسها النار الله يرفع قدرك وشانك بين الناس ❤❤❤❤❤
امين جزاكم الله خير
الله يرزقك يارب سوال والله بنخلي الغاز شغل عليون ولا نطفي
الف صحة وهنا يارب
هلى فهمت ليش بتطلع معي سميكة شوي وانا بحبها رقيقة هيك شكرا الك شيف عالملاحظة للوقت الي لازم نسحبها فيه
وانا مازلت بانتظار قشطة الاصلية الي كانت زمان حشوة الحلاوة الحمصية ( حلاوة الجبن )
جزاك الله خير شيف
مبدع كالعادة
كلك ذوق
شيف لو سمحت بتصير بحليب الغنم
طبعاً
That sure looks great thank you Saha
💐💐
يامية اهلين وسهلين بقدومك لزيارة الكويت وفقك الله
عوااافي ع القشطة الرائعة المميزة
اهلا فيك حياك الله ابو بشر الغالي
عاشت ايدك وين تركت ابو معاذ
تسلم الايادي يا غالي 😊
الله يسلمك ياحبيب
هني وعافية هني هني هني😊
شكرا شف ❤
العفو
اطيب اكلة
اي والله
اطيب اكلة مظبوط
اي والله🌹💐
سلمت يداك 🎉🎉🎉🎉
الله يسلمك يارب
وعليكم السلام ورحمته وبركاته عليكم ... تسلموووا 🎉
الله يسلمك يارب
عاشت ايدك يامعلم 👍
يعيشوا محبينك. شكرا
معلم مشالله عليك
كلك ذوق
الله يعطيك العافية بيصير بحليب بودرة ولا لا ياريت تجاوبني
عوافي وهنا على قلبك ❤❤❤❤❤❤
الله يعافيكم يارب
انت فعلا مهضوم حبيبي ❤❤❤❤
تسلم بارك الله فيك
❤كل المحبة والاحترام
شكرا الك
لا يوجد قشطة في العالم كله مثل القشطة العراقية، يطلق عليها العراقيون (قيمر عرب)، لأن أفضل من يصنعها هم عرب الأهوار في جنوب العراق، باستعمال حليب الجاموس... طعمها مذهل.
صحيح القيمر العراصي طيب ولذيذ بس مو هو اطيب شي حسب نوع الحلويات يلي بتحتاجه بنحطله قشطة تناسبه القيمر دسم جدا وفي بعض الاصناف ماتقدر تضيف عليها قيمر لان مارح تقدر تاكلها من دسامتها
وين مابروح الواحد بيتعركج فيكن روح او روحي كلي قيمر شو جايبك لهون
شيف بنسبة لحشوة المعمول الفستق والجوز اينو افضل ينضاف سكر خشن ام ناعم وشكرا
الله يعطيك العافية شي مرتب
سؤال : اذا بدنا نعملها متل القشطة المغلية تبع المحلات بلشام اخف وبترمي اكتر شو الطريقة سمعت انه بحطولها طحين الرز
صحة وهنا
على قلبك
يعطيك العافية ممتازة
الله يعافي قلبك
بصحتك شاف
شكرا الك
👍👍😋
راح نجربها بطنجرة مي وفوقها صينية محكمة الاغلاق عليها نحط فيها الحليب ..
وانشلله تنجح معنا ياشيف نبيل 🌷🌴
لاتنسونا من صالح الدعاء
اقدر اضيف زبده بلدي للحليب يعزز ويثقل اكثر لان الحليب حليب جالون
يعطيك العافية شي بشهي
لازم يكون تحت الصواني حصرا غاز شغال بعد السكب ؟
اي شي بيعطي خرارة بيشتغل يغناز شغال ، بس انا تحت الصواتي شغال سخنان كربائي مو غاز
انا ما بضيف كيمر
بستخدم القشطة لوحدها
بجدها اطيب
وبستخدمها للبوظة العربية
شيفنا الغالي سؤال اذا الحليب مو مغلي شلون اتعامل معو❤❤❤
وذكاتك سؤال شو نضريتك بمحسن الكيك او الخبز هل هو ضار على الصحة❤❤❤❤
ايه استخدامتها
تم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ياهلا ومرحبا
يعطيك العافيه شيف بدنا طريقة القشطه الحمويه بعد اذنك
حاضر ان شاءالله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
ياهلا ومرحبا
هل يمكن صنع الزيد من هذه القشطة يا شيف??
هذه نفس طريقة القيمرالعراقي بس احنا نسويها بحليب الجاموس
صحيح بس حليب الجاموس يكون دسمه اعلى ويوضع بالتبريد او يوصع عليه ثلج ليعمل طبقة سميكة ، المبدا واحد لكن الطرق تختلف
الله يعطيك العافيه
شو نوع الحليب اللي استخدمته
علبة حليب طويل الاجل
👍❤❤❤❤❤
تسلم دياتك ياشف ربي يكرمك بعرف انو الفديو بعيد عن السؤال عن المعمول بدي اعرف بس انو لطحين اذا قل بروتينه منقلل ماء ولا من يد عليه لتبليعه عجينه المعمول وشكر الك
ولا منتبع نعومته وخشونته من الملمس ربي يجبرك
نورت الكويت
النور نورك يطولي عمرك 💐💐
Sa7tain yaa Rab 🙏❤️Jakerna ya Chef Nabil 😂😂 very yummy
ههههه لا والله مو مجاكرة بس هي طيبه
@@chefnabil75 oh yes very nice Thank you 🙏 but I have question you used Milk fresh or Milk from market and can I add heavy cream 🙏🙏🙏
استخمدت الحليب المعلب كامل الدسم طويل الامد ،نعم يمكن اضافة الكريم مع الحليب
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤
منين بدنا نشتري نفس المكنه هي معلمي
ياريت رقم للمورد
شيف الله يعطيك العافية شو الحليب يللي إستخدمتوا ولك الشكر
حليب كامل الدسم طويل الاجل
يعطيك العافيه شيف ممكن اسالك لش المعمول اذا محشي راحه بكون اسرع انو يفسخ من المحشي مكسرات
بكون طول بالفرن والراحة اذا طولت بالفرن بتغلي بقلبه وبتنتفخ ،لازم يكون اعلى حرارة ومايتجاوز وجودها بالفرن اكثر من 4دقائق لل5 اكثر شي
@@chefnabil75 جزاك الله خيرا
الله يعطيك العافية شيف
كم مدة غليان الحليب ، يعني من بعد مايغلي كم ضل عم اخفقه عالنار قبل ما اسكبه بالصواني
قبل مايغلي مابدنا يغلي الحليب بس تسخين قبل الغليان بنسكبه بالصواني
تسلم ايديك ياشيف .بس قدايه بتخلي الحليب وانت عم تعمل الرغوي ع النار. يعني لاي درجة حرارة تقريبا
لقبل الغليان المهم مايغلي
@@chefnabil75 شكرا كتيرا . ورمضان كريم عليك يارب .
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
رمضان مبارك للجميع ❤🌸🌸🌸
ايامك تتبارك
يعطيك العافيه يارب هي القشطة فيني استعملها للقطايف
100%للقطايف العصفيري بتطلع كتييير طيبه اذا بدك تحشيها وتقليها صفوها كويس اول شي
@@chefnabil75 تمام يعطيك العافيه يارب
. يعطيك العافي شيف ع الشغل في سؤالين الحليب اللي يضل تحت بايش نستفيد منو ثانيا شو هو القيمر
الحليب يلي زيد ممكن نطبخ فيه حليب بسميد ممكن نضيفه مع عجين المعجنات والقيمر هي قشطه كريمية ماركة قيمر
معلمي من بعد اذنك اديش لازم تكون حرارة سمنة وللقطر لمقلى مبرومة واديش خليها وقت بالقطر ويرحم والديك يارب
السمنة من 130 لل145 حسب سماكة ورقية الكنافة تبعك
والقطر حرارته 89
بدل الحليب البودره ممكن نضيف كريمه؟
حليب البودرة بيعمل رغوة اقوى من الكربمة بالبدابه حلي حليب بودرة مع الحليب السائل وبعد ماتتكون القشطة سيحي الكريمة وصبيها على القشطة بعد ماتحطيها بالمصفايه هيك بتاخذي طعم ماذقتيه بحياتك
ممكن شيف تستعملها لحشوة القطايف
اكيد كتير طيبه للعصفيري بس اذا للقي بدك تصفيها كويس اول
شو نوع الحليب مبستر متل المراعي وهيك ولا حليب بلدي غنم او بقر
حليب علب طويل الاجل كامل الدسم
شيف لما بدي احشي فيها الحلويات بيلزم اخلطها مع شي ولا لحالا
حسب الاكلة اذا شي بده يدخل الفرن او تقليه يفضل نصفيها اول شي بعدين نحلط معها حليب مطبوخ اما اذا مدلوقه او مفروكة هيك مثل ماهيه كثير طيبه
الله يعطيك العافية
سؤالي شو بتفرق هي القشطة عن قشطة الحليب المستخرجة بعد اضافة الخل عليه وقت العليان ؟؟
قوق كبيييير بالطعم هديك تعتبر قريشه وهي قشطة صافي
بعمل اليوم جيلى فى صنية وفوقه مهلبية
ممكن اعرف مقدار الجيلى المظبوط سريعا الله يرضى عليك
مكتوب على كل علبه جيلي كم لازم تضيفي ماء حار وماء بارد
شيف شقد ممكن يطلع قشطة من ليترين الحليب
حسب دسامة الحليب اذا دسم بيعطي 350 غ للكيلو الواحد
صحة وهنا انت وين هاد حليب تازة او بودرة
علب حليب طويل الاجل كامل الدسم
@@chefnabil75شو اسمه
حبيبناهيدةً الكريمة ممكن نطحها مع الحليب قبل كمان مش هيك يتطلع القشطة اسمك شوً رايك ؟تسلمً اديك
هي اذا حطيناها مع الحليب رح تنوت الرغوه يلي بتطلع من الحليب ،وهيك اخر شي طعمتها اطيب من لما تنطبخ مع الحليب ، مجربها باكثر من حاله
شكرا
من وين حضرتك شيف من اي مدينة بسوريا. شكرا.
من الشام ، مبداني الاصل
شواسم الكيمربتركيا
بتركيا عند البقالات السوريين في علب قيمر او بوك او نادك
لو كنت خليتيها لصبح تبرد يكون احلا وسميك اكثر
لا مع احترامي الك ، الثقافة يلي انتم متعلمينها غلط ، القشطة المغليه هيك بيعملوها الا اته المعامل بيخلوها تقعد ع البوخار وقت اطول ولا توضع بالثلاجة الا بعد مايتم سحبها من الصواني ووضعها في العلب ،
بدي اسالك شيف لازم يضل الغاز مشتغل طول مالك بتطلع القشطة يعني وقت تكون عم تعمل الرغوة
اي بنسخن الحليب اول شي قبل مايغلي بنصبه بالصواني والبوخار شغال تحتها
يعني منكون حاطين طنجرة مي تحتا. عم تغلي ومنحرك وهيك بتطلع القشطة @@chefnabil75
لا وقت تحطها بالصواني فوق البوخار ماعاد بدها تحريك تنطرها لتعمل طبقة قشطة وتسحبها
@@chefnabil75 تمام جزاك الله خير
ممكن نعملها بحليب العلب الكامل الدسم ولا ما بصير غير بالحليب الطازج. خبرني بارك الله فيك
اي بصير حليب كامل الدسم طويل الاجل وصيفوا عليه ملعقتين حليب بودرة يكون اصلي مشان يعمل رغوه وبس وان شاءالله بتاكلوا اطيب قشطة
@@chefnabil75 الله يسلم ايديك ويرحم والديك بارك الله فيك اصيل ياشيف
السلام عليكم
شو مردود هذه الطريقة
كم كيلو حليب يلزم لاستخراج ١ كغ قشطة؟
كل 3 كلغ من الحليب السائل انتجوا 750 غرام
الحليب شغال تحتو نار ولا بخار مي
اول شي سخنا الحليب تسخين قبل الغليان بعدين حطيناه بالصواني تحته بوخار
@@chefnabil75 يعطيك العافية
ساعة او اكثر الحليب ما بيغلي بترتفعةالحرارة فو 100
المعذرة مافهمت شو قصدك
عفوا
ما هو الجيمر
كل سنة و انت طيب
فطر مبارك
تحياتى من القاهره
كريمة