Пуховые ПИРОЖКИ с Капустой - самые любимые в нашей семье!
Vložit
- čas přidán 28. 09. 2023
- Кухонная машина RED как у меня: beclick.cc/ZUWLLo
Реклама ООО «РЭД», ИНН 7713491474, erid Kra23rRkW
Сегодня печём воздушные, нежные и вкусные пирожки с капустой. Самые любимые в нашей семье. Пирожки получаются пышными, мягкими, с сочной капустной начинкой. При желании начинку можно менять и даже на сладкую! Рецепт простой и я уверена, что вам он понравится!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/media/eto_prosto/vozd...
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 300 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 8 г
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 500 г
сливочное масло - 50 г
Начинка:
капуста - 500 г
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
растительное масло - для жарки
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут
Режим: верх-низ, без конвекции
Выход: 16 шт.
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#пирожки #пирожкискапустой #булочки #пирожкисначинкой #выпечка #сдобноетесто #печеныепирожки #пирожкивдуховке #этопросто - Jak na to + styl
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка!» и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
Сегодня первый раз в жизни пекла пирожки. По вашему рецепту. Все получилось на 100%. Очень воздушные, румяные. Большое спасибо.
Все рецепты замечательные, без заморочек, выпечка получается идеальной, спасибо огромное, приятно вас слушать👍👍👍
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Рецепт идеален. Как показано, так и получается! Спасибо огромное!
Здравствуйте, Ваше тесто просто бесподобно. Получилось с первого раза. Спасибо Вам большое.
Спасибо за рецепт. Тесто получилось волшебное ☺️ совсем не липло, легко формировалось и склеивалось. Супер!
Спасибо за видеоролик, отличный рецепт, тесто уже поставила)) Всё очень аккуратно и эстетично благо дарю!!!
Шикарные пирожочки 👍 в нашей семье тоже с капустой - самые любимые , только я в капусту добавляю совсем немного томата . Спасибо Женечка ! 🍒🍑🍎🍇🍓🥐🥖🥨
Пожалуйста! Да, можно добавить и томатной пасты, для цвета и вкуса)
Классный рецепт 👍 Спасибо, Евгения!!!❤
Спасибо за вкусный рецепт. Тесто тоже замешивала в кухонной машине, все отлично подошло, пирожки получились ну оооочень вкусные! Благодарю!
Спасибо за рецепт! Хорошие пирожочки получились 👍🏻
О ! Какие пирожки !
Так и хочется их попробовать !
Спасибо большое! 🙏 у Вас все прекрасные рецепты! Умница!!! ❤
Спасибо за рецепт! Мне вот такие пирожки надо есть. Именно в духовке. Спасибо Вам большее здоровье Вам.Всего доброго.
Хорошее тесто,приготовила с мясом.очень вкусные получились
Я всегда не любила возиться с тестом, т.к. постоянно оно не получалось, или неприятно с ним было работать, поэтому я всегда избегала выпечки, которая подразумевает возню с тестом. Но ваш рецепт теста идеален! Никогда работа с тестом не доставляла мне столько удовольствия. Кстати, это были мои первые пирожки, и они получились такие красивые 💖 Спасибо вам большое за рецепт! Теперь если и тесто, то только по нему!
Тоже сейчас начну делать😊 ваш отзыв меня подбодрил😂
@@Anna_Larionova_miхшж😅
Я тоже боялась слово 'дрожжевое тесто'..
Возня.
Только что приготовила пирожки по этому рецепту замечательные,спасибо автору
Большое спасибо за рецепт пирожки с капустой в духовке,замечательное тесто! Сразу подписалась, буду.дальше эксперементировать
Благодарю!!!
Пирожки суперские получились! А главное - с тестом очень легко работать, оно мягкое, пластичное и мне совсем не понадобилась мука для подпыления, к рукам тесто совершенно не липнет! Спасибо огромное за замечательный рецепт, дорогая Женечка ❤❤❤
Большое Вам спасибо! Сегодня испекла.👍👍👍
Ваши рецепты самые лучшие!!!
Желаю Вам всего самого лучшего!!
Как приятно! 🥰 Благодарю Вас! ❤️
Да, по этому рецепту пирожки получаются замечательные!
🥰
Рецепт шикарный,вчера запекла пирожки по вашему рецепту,просто вау 😍сегодня потрогала они мягкие воздушные,спасибо👏🏻
Это замечательно, что пирожки получились! Рада, что рецепт оказался полезным и что вам понравилось.
Женечка ваши рецепты,замечательные,ну а слушать вас одно наслождение.Спассибо ❤ вам за всё, пошла ставить тесто для пирожков с к🎉🎉🎉апустой.Удачи вам во всем и всегда,храни вас Бог ❤
Спасибо Вам большое! Мне очень приятно! ❤️🥰
Спасибо огромное за рецепт, сегодня делала пирожки по этому рецепту изумительно вкусные получаются 👍.
Какие аппетитненькие пирожочки. Чё то давно в духовке не пекла, всё на сковороде.
Молодец, пирожки супер, удачи во всём. 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам за рецепт. Уже испекла. Очень вкусные. Тесто мягкое и на второй день пирожки не становятся резиновыми.
Спасибо большое вам за ваш чудесный рецепт ❤❤❤❤❤❤❤
Хочется поблагодарить за труд и конечно за отличный рецепт!
Спасибо большое! Мне очень приятно) Буквально через полчаса на канале будет новое видео)) Очень рекомендую приготовить пирог "Дружная семейка".
уже пекутся пироги по Вашему рецепту😊 Тесто идеальное!
Рада, что вам понравилось 🥰
Спасибо за рецепт! Всё чётко и понятно.
Пожалуйста! Пробуйте 🥰
❤❤❤спасибо за рецепт 👍👍👍
Спасибо!Отличный рецепт!
Пожалуйста! Очень рада, что вам понравились пирожки 😘
Это просто красота
Все супер🎉
Молодец.Все четко,ясно ❤
отличный рецепт всё получилось❤😊
Отличный рецепт 🔥🔥🔥 спасибо 🙏
Благодарю за отзыв! Очень рада, что вам понравился рецепт. Если у вас возникнут еще какие-то вопросы или пожелания, обращайтесь - всегда рада помочь. Приятного аппетита и удачи во всех ваших кулинарных экспериментах! 🔥🙏🍴
Супер тесто по вашему рецепту, я только с грибочками делаю
Спасибо, люблю ваши рецепты Вы прелесть💥💖🍁
Благодарю вас! Мне очень приятно! 🥰
Всегда красивая,аппетитная выпечка у Вас Женечка! Если замешивать такое тесто в ручную?
Реклама это. И так понятно
Благодарю вас! Конечно можно и в ручную.
Ну почему же реклама ? У многих есть кух . комбайн , кому как удобно , я свой убрала " у шкафчик " 😊 его потом долго мыть
Много разных пекла пирожков. Но это действительно самое вкусное тесто!!!! Огромное спасибо❤.
Рада, что смогла помочь! Если у вас будут еще вопросы или нужна помощь с другими рецептами, не стесняйся обращаться. Удачи с пирожками и приятного аппетита! 🥟👩🍳
Ну зачем я посмотрела этот рецепт?😂 уже третий раз пирожки печём, за вечер улетают ❤😊 спасибо Вам большое, все очень понятно, легко, а главное - вкуснятина 🥰😋
Рада, что рецепт вам так понравился!
Это действительно здорово, когда удается найти что-то простое, вкусное и что так быстро улетает! 😊
Я очень рада, что мои рецепты приносят вам радость!
Сегодня сделала по вашему рецепту пирожки. Получилось супер. Спасибо большое за рецепт. Подписались сразу .😊
Благодарю вас за доверие! У меня все рецепты проверены, делюсь тем, что сама готовлю и мне нравится)) Ещё очень рекомендую пирожки с мясом - czcams.com/video/BwYRHr6LnmM/video.htmlsi=cqgSDB7mApopVG-C
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
Я рада, что вы любите мои рецепты! Готовить - это отличный способ провести время с близкими и создать вкусные воспоминания.
Спасибо большое!❤
Молодца!!!Всё как надо!
Действительно очень хороший рецепт,пока сама не приготовлю- отзыв не пишу, пирожки -супер, спасибо автору
Рада, что вам понравился рецепт! Пирожки могут быть отличным выбором для разнообразного ужина или перекуса.
Як завжди у Вас все гарно..швидко..Дуууже смачно❤Дякую😊
Благодарю вас! 🥰
Спасибо за рецепт, сделала сейчас , отличные пирожки получились❤
Рада, что вам понравился рецепт! Если у вас есть еще какие-то вопросы или нужно еще рецептов, не стесняйтесь спрашивать! 🥐👩🍳
Спасибо за рецепт! сегодня приготовила,очень вкусные воздушные пирожки получились❤
Рада слышать, что вам понравился рецепт! 😊😊😊
Класс! Браво,Женечка!
Спасибо большое! )
Большое спасибо.Никак не могла подружиться с дрожжевым тестом. Первый раз у меня получились такие классные пирожки. С этим тестом работать одно удовольствие. Подскажите с этого теста можно делать пироги?
Да, вы можете использовать это тесто для пирогов. Начинку для пирогов можно выбирать по вашему вкусу - сладкую, соленую или кислую. Готовьте в соответствии с выбранным рецептом, запекайте и наслаждайтесь вкусными домашними пирогами!
Огромное вам спасибо за рецепт! Тесто просто шикарное получилось! Моей семье оч.понравилось!❤
Ох, как приятно слышать! 😍 Я так рада, что вам и вашей семье так понравилось тесто! 😄 Это самая лучшая награда для меня!
Ой какие красивенькие ,а можно жарить из такого теста?Духовки у нас нет,а пирожков хочется!!!
Можно я сегодня пробовала очень классно получилось 👍
Попробуйте рецепт жареных пирожков с капустой czcams.com/video/q3wPvNGB0ZM/video.htmlsi=cGIOCN0Y9e2crPPK
Кратко и понятно ❤
Отличное тесто! 👍👍👍
Я очень рада, что вам понравилось тесто! 😄
Спасибо за ваш отзыв! 😊
Делитесь своими кулинарными шедеврами! 😉
Приятных вкусных моментов! 😊
все получилось отлично, четко, спасибо за рецепт!
Я очень рада, что у Вас все получилось и что рецепт Вам понравился! Мне всегда приятно получать обратную связь от тех, кто готовит по моим рецептам.
Сезонные!!!!! 🎉🎉🎉🎉👍💣💐💐💐
Сегодня буду готовить, спасибо) ну уж очень понравился
Спасибо вам большое за теплые слова! Мне очень приятно, что моя выпечка вам понравилась. Буду рада, если вы попробуете ее приготовить. Желаю вам удачи в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!
Спасибо, Женечка!
😘 пожалуйста! Пробуйте)
Очень хорошее тесто,испекла пирожки с яблоками, получилось отлично.
Прекрасно! Рада, что у вас получились отличные пирожки.
Здравствуйте ! Ооооочень нежное и воздушное тесто ! Месила руками , приятно формировать пирожки! Вот только что испекла ! Получились просто супер ! Спасибо , Женя, за рецепт ! ❤
Здравствуйте! Я рада, что рецепт понравился и пирожки получились отличные. Это всегда так приятно, когда усилия в кулинарии вознаграждаются вкусным результатом.
Евгения, спасибо за рецепт, муж сейчас пробует, единственное замечание мне, соли маловато, но он всегда подваливает. Рецепт в копилочку! Евгения, а есть ли у Вас рецепт теста, которое в холодильнике поднимается, хотелось бы Ваше мнение узнать?! Ещё раз спасибо, здоровья Вам и всех благ❤
Любое дрожжевое поднимается в холодильнике тоже. Я делаю вечером, ставлю в холодильник на ночь, накрыв плёнкой, утром оно подходит, делаю булочки.
@@user-ev9ut1re6q спасибо!!!
Моя знакомая ставит тесто на пасхальные куличи на ночь в холодильник, а назавтра их выпекает и делает глазурь! Говорит, что тяжело вымесить много теста руками и в этот же день испечь, поэтому делит процесс приготовления на два дня!
Евгения, огромная благодарность за рецепт! Самый лучший рецепт из тех , что я пробовала! Испекла из этого теста булочки с сахаром («московские»). Домашним очень понравились! Тесто действительно не липнет к рукам! Заодно испытали свою новую духовку ❤
Рада, что вам понравился рецепт! ❤
Завтра буду печь, заразилась😅
Супер. Аж, 2 раза пересмотрела...Привет из Испании 👋👋👍👍
Рада, что вам понравилось! 😊 Я очень рада, что моя работа вдохновляет людей.
Аппетитные пирожки, спасибо. 😊😊😊
Пожалуйста! Пробуйте 🥰
Благодарю вас за рецепт попробуем
На здоровье! Если у вас возникнут вопросы в процессе приготовления или вы захотите узнать что-то еще, не стесняйтесь обращаться. Приятного аппетита и удачи на кухне!
Решила сделать пирожки с капустой , у нас их все любят и попался ваш рецепт, вот начала делать, но жаль не сказали сколько должна опара подходить по времени, а остальное все понятно. 😊 Спасибо за рецепт , беру в копилку❤️
Добрый день! Обычно я даю опаре 15-20 минут, подходит опара у меня в тёплом месте, обычно я ставлю в электрическую духовку, включённую на 40° дверцу закрываю. Таким же образом у меня подходит и тесто.
Благодарю,тесто замечательное
Я рада, что вам понравилось тесто! 😊 Буду рада, если поделитесь своими кулинарными успехами! 🌹🌹🌹
Здравствуйте, стол можно смазать растительным маслом тесто не липнет 😊
можно, но тогда швы будут плохо скрепляться
Скажите, пожалуйста, сколько надо положить закваски вместо дрожжей? Спасибо!
С закваской не работаю пока, не подскажу.
Спасибо!
Добрый вечер на сколько опару поставить в теплоте место ?
на подъем 1-1,5 часа
Женя, добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а с другой начинкой, например картошка с грибами можно из этого теста делать?
Здравствуйте! Конечно можно) и очень вкусно получится))
@@Eto_Prosto Спасибо большое за быстрый ответ.
Здравствуйте, а можно тесто использовать на ватрушки с картошкой
Добрый вечер! Да, конечно можно)
Пирожки получились очень вкусные. Проверяю на ребенке. Если точит пирожки, значит все удалось. И на себе - нет изжоги значит буду печь ещё. Эти пирожки прошли обе проверки. Спасибо за рецепт. Процветания Вашему каналу
Я очень рад, что пирожки понравились вам и вашему ребенку! Это замечательно, что они прошли такие важные проверки. Ваше здоровье и удовольствие от еды - это самое главное.
Молодец!
Спасибо большое! 😘
😊женечка, а еще я хотела спросить.можно.вместо сливочного масло добавить растительное?
можно
Спасибооо🙏👍❤
шикарные перашки. 👍👍👍🌹❤
Спасибо за комплимент! Я рада, что вам понравился рецепт пирожков.
@@Eto_Prosto 🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
Здравствуйте. Если замешивать руками, то масло как и на каком этапе вмесить в тесто?
Здравствуйте! При замешивании дрожжевого теста для пирожков с капустой вручную, сливочное масло лучше всего добавлять на последнем этапе замеса, когда уже сформировано тесто.
Здравствуйте я приготовила по вашему рецепту способа за ретцепт получилось идеально ❤❤❤
Я очень рада, что рецепт вам понравился! 🎉 Я люблю, когда мои рецепты приносят удовольствие. 🤗
Миксера такого нет, попробую в хлебопечке замесить. Пробую разное тесто, вкусно, но не то... Может этот рецепт будет то, что надо
Можно и в хлебопечке замесить. Тесто удачное, пробуйте.
Девочки-пекари подскажите пожалуйста, почему делается тонкая корочка вместо пышной выпечки, в чем причина?, у кого то было так?
У меня так. Духовка не очень. Увлажнения не хватает
Печёные пироги хороши тем что они вкусные как горячие так и остывшие Ну а если хорошее тесто то за 3--4 дня они не черствеют Удовольствие от них гарантировано на 4 дня как минимум
Спасибо❤
Пожалуйста! 😊 Рада, что могла помочь!
Желаю вам приятного дня! 🌞
Женя, скажите пожалуйста, а пирожки на следующей день не сухие? Если в тесто добавляют яйца, то пирожки становятся суховатыми.
нет, не сухие, тесто классное)
@@Eto_Prosto Спасибо.
А по этому рецепту теста, можно другую начинку использовать?
Да, конечно можно)
Подскажите, сколько по времени поднимается опара?
на подъем 1-1,5 часа
@@Eto_Prosto именно опары?, а потом ещё тесто стоит 1-1,5 часа.
Правильно?
а можно эти пирожки пожарить, подойдет тесто для жарки?)
Тесто, которое используется в данном рецепте дрожжевых пирожков с капустой, не подходит для жарки. Оно предназначено для выпечки в духовке.
Тесто для жарки должно быть более плотным и эластичным, чтобы оно не впитывало слишком много масла и не становилось жирным. Для жарки лучше всего использовать специальное тесто для жарки или тесто для пончиков.
Если вы хотите пожарить пирожки, я рекомендую использовать другой рецепт теста, предназначенный специально для жарки.
Вот мой рецепт жареных пирожков с капустой czcams.com/video/q3wPvNGB0ZM/video.html
А вручную тесто такое можно замешать?
Конечно можно. Руками ещё лучше получается
При замесе в ручную когда масло добавлять
Процесс замеса теста не меняется, все точно также как при замесе с планетарным миксером
Как вы закрепляет,у меня разезжаются😢😢
Защипывать надо сильно, так, чтобы получался тонкий полупрозрачный гребешок. Потом этим гребешком (швом) вниз.
Я ещё когда закрепляю края как бы растираю их пальцами, тогда ничего не расходится.
💗❤❤❤❤❤🤲🧕
❤
❤️ Если у вас возникнут еще вопросы или нужна помощь, не стесняйтесь обращаться!
А в чем разница с конвекцией или без?как это отражается на выпечке?
Объясните, кто в теме 🙏🏼
Использование конвекции особенно хорошо для хрустящих и золотистых блюд, таких как печенье и пироги. Для нежных десертов, таких как чизкейки или крем-брюле, лучше использовать обычный режим без конвекции, чтобы избежать пересушивания верхнего слоя.
Конвекция в духовке создает равномерное распределение тепла благодаря вентилятору, который циркулирует горячий воздух. Это помогает выпечке равномерно подниматься и золотиться со всех сторон. В духовках без конвекции тепло идет только снизу или сверху, что может привести к неравномерному пропеканию.
Вот как это влияет на выпечку:
С конвекцией:
Равномерное пропекание и золотистая корочка.
Возможность выпекать несколько противней одновременно без потери качества.
Часто можно уменьшить температуру на 20-25 градусов по сравнению с обычной духовкой, что экономит энергию.
Время выпекания может быть короче.
Без конвекции:
Необходимость переворачивать блюда для равномерного пропекания.
Сложнее контролировать золотистость и поднятие выпечки.
Выпекание на одном уровне для лучшего результата.
Уже готовятся в духовке мои пирожки
Ароматные пирожочки уже готовы?
@@Eto_ProstoДа! получились очень вкусные, моим родным и друзьям очень понравились пирожки, спасибо большое за рецепт, буду в будущем готовить, и что то усовершенствовать 👍
Я рада, что рецепт моих пирожков понравился вам и вашим близким!
Буду рада узнать, если вы решите усовершенствовать рецепт и поделитесь со мной вашими находками. Экспериментируйте и наслаждайтесь кулинарией!
Евгения, здравствуйте. Скажите пожалуйста, почему у меня получается тонкая корочка, такое чувство, что тесто тонкое получается, а не пышное как у вас на видио, подскажите пожалуйста , что я делаю не так, вроде всё по рецепту🤦♀️, обидно до слез ☹️, благодарю за ответ.
Здравствуйте! 😊 Понимаю, как обидно, когда тесто не получается таким, как ожидалось. 😥 Давайте попробуем разобраться, что могло пойти не так!
Вот несколько причин, почему у вас может получаться тонкая корочка:
Неправильный тип дрожжей: Возможно, вы использовали не активные дрожжи, или они были неправильно хранились. Попробуйте проверить срок годности дрожжей и убедиться, что они свежие.
Недостаточное количество дрожжей: Если вы использовали меньше дрожжей, чем указано в рецепте, тесто может не подняться достаточно.
Холодные ингредиенты: Тесто лучше всего получается, если все ингредиенты комнатной температуры. Холодные ингредиенты могут замедлить активность дрожжей и сделать тесто более плотным.
Перемешивание: Если вы перемешиваете тесто слишком долго, оно может стать жестким и не поднимется хорошо.
Неправильная расстойка: Тесту нужно время, чтобы подняться. Если вы не дали тесту достаточно времени расстояться, оно может не получиться пышным.
Слишком высокая температура выпечки: Если вы печете пирожки при слишком высокой температуре, корочка может быстро затвердеть, а внутренняя часть останется сырой.
Слишком толстая начинка: Если начинки слишком много, тесто может растягиваться, и корочка будет тоньше.
@@Eto_Prosto здравствуйте Евгения, спасибо, что ответили. Да первая причина высокая температура 200,вместо 180. Не думала что это может повлиять. Ещё раз благодарю 🙏❤🌹