ZUPA HARIRA - marokańska zupa pełna smaku! | Przepis UMAMI
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Cześć! Dzisiaj aromatyczny, rozgrzewający klasyk z Maroko! A konkretniej to marokańska zupa harira pełna smaku. Sprawdzi się idealnie dla fanów pożywnych, ostrzejszych zup, bo oprócz dużej porcji aromatycznych przypraw mamy tu dodatek sycącej soczewicy i pieprzu cayenne.
Jeśli jeszcze nigdy jej nie jedliście, to koniecznie zróbcie! Jest naprawdę pyszna i prosta w przygotowaniu. Polecam:) Daniel Brzeziński UMAMI
#zupa #przepis #jedzenie #gotowanie #harira
ZASUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/DB486M
INSTAGRAM ➡➡➡@umami___
Składniki:
1 łyżka kolendry świeżej
1 łyżeczka suszonego czosnku
2 łyżeczki zmielonego kuminu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczka mielonego cynamonu
1/3 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
4/5 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
4 listki laurowe
200 g zielonej soczewicy
3,5 L bulion
1 cebula
2 szt marchewek
4 szt pomidory
3 łodygi selera naciowego
Sok z cytryny
![Przepyszna ZUPA CEBULOWA z francuskim akcentem! [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/gCdOMHfPR_w/mqdefault.jpg)
Super sprawa byłam w Maroku i tam mają tyle przypraw pododawane do tych wszystkich potraw 😍 magia
Popieram. Więcej zup!!!
شكراً لك أخي الكريم على هذه الوصفة الرائعة بالتوفيق 🇩🇿
Więcej zup ze świata!
będę próbował robić więcej!
Zupa w planach na weekend! poproszę więcej zup! często korzystam z Twoich przepisów i za każdym razem jest petarda!
dzięki, miło to slyszeć!
Zupa jest pyszna, gotuje ja juz pare lat. Zamien listki laurowe na listki curry, zadziwi Cie zmiana smaku!!!! Polecam!
Mmm uwielbiam!
Panie Daniel Brzeziński ten przepis jest pyszny muszę go zrobić polecam wszystkim za ten przepis pozdrawiam serdecznie Michał szubzda
Pyszny Ale nie jadłeś? 😂😂😂
to pan michal to pan przemyslaw?
Jadlam taka zupe tylko bez soczewicy bo nie moge wersja vege byla fuzja smakow przez przyprawy i pomidory polecam kazdemu! Wiecej zup ze swiata! Pozdrawiam!
nooo mistrzu,, jeszcze nie zrobilem ale wiem ze siedzi konkretnie 🎉
Jest takie danie Karahi, może warto zrobić swoją wersję tego dania?
Jak najbardziej , więcej zup ze świata ... 🙂
Jak przeliczyć 4 świeże pomidory? To 1 puszka mniej czy więcej?
a gdzie mięcho...?pozdrawiam
Robiłem raz i tak średnio mi smakowała ☹️☺️.
Może kiepskawy przepis był, może coś spierniczyłem (nie sądzę, bo przykładam wielką wagę do szczegółów, ale coś sam zmodyfikuję).
Zrobię i zobaczę 😋☺️
Harira jest zupą ciecierzycową z dodatkiem soczewicy. I nie na bulionie tylko na wodzie
Wincej ZUP !
P. S te blade plastikowe chemiczne pomidory, to mega lipa
czuc ogolnie ze jak sie samemu nie sadzi pomidorow to jest bieda w sklepach.. wole kupywac cale wloskie pomidory w puszce z jakiejs lepszej marki bo przynajmniej maja smak pomidorow.
@@EnriqueBielski Ja robię identycznie. Pomidory po za sezonem, to jest totalna porażka. Nawet w sezonie są nieciekawe ale te jesienno-zimowe są dodatkowo szkodliwe ze względu na niedojrzałość.
Poza okresem krajowych pomidorów z targu, kupuję wyłącznie przeciery, passaty i w puszce; w zasadzie w zimie nie jem prawie żadnych warzyw 😅
@@Michaelmayhell36 Zimą to można kiszonego ogórka lub kiszoną kapustę
A jak ktoś nie lubi cynamonu i będzie bez to też Ok?
raczej tak :)
Czy tu chodzi faktycznie o 3,5 litra bulionu? Wydaje się bardzo dużo.
No niestety jest za dużo. Ja z takiej ilości bulionu zrobiłem no i zupa zamiast zawiesista to wyszła bardzo rzadka 😞 podejrzewam, ze powinno być to 2 a może nawet 1,5 litra. Z drugiej strony ciężko mi sobie wyobrazić taką ilość przypraw w mniejszej ilości wywaru bo przy tych z przepisu jest baaardzo konkretnie. Fajnie jakby się Daniel wypowiedział i skorygował opis pod filmem.
@@marcinsajnoga652 zawsze można dać taka samą ilość warzyw wyjdzie wtedy bogata, a proporcje przypraw, bulionu podzielić na 2
Czy zastąpić selera ?....
raczej ciężko bedzie niestety
@@livepolska8594 zastap rzepka, nie jest to ten sam smak ale nie szkodzi rzepka ma swoj aromat cos na styl chrzanorzodkiewki, polecam :)
@@EnriqueBielski chyba raz w życiu widziałem rzepę w sklepie, już łatwiej kupić kalarepkę, albo rzodkiew białą xd
@@fidminger to sru rzodkiewkę
Nie dodaję oliwy a olej rzepakowy. Na nim smażę karkówkę pokrojoną w kostkę. Potem jak w przepisie. Dziwi mnie seler naciowy. W Maroku jadłem w różnych knajpach harirę i raczej nie ma w niej selera.
Więcej zup świata
coś jeszcze wpadnie na bank!
Nie lubię takich przepisów, gdzie trzeba mieć bulion. Po co? Skąd youtuberzy zakładają, że normalny człowiek ma na boku 1,5 litra bulionu? Mają gotować tylko po to, żeby zaraz ponownie gotować inną zupę? W Polsce nie idzie kupić dobrego gotowego bulionu w sklepie. Ja robiąc harirę czy inną zupę wymagającą bulionu dodaję mięso i warzywa bulionowe i za jednym gotowaniem wychodzi pyszna zupa.
Jest kilka fajnych przepisów na bulion w postaci pasty która mozna nawet kilka miesięcy w lodówce trzymać:) sam korzystam z takiego gdzie jedna łyżeczka takiej pasty odpowiada ok 0,5L bulionu. Jeśli chodzi o gotowce to najlepsze jakie można kupić w PL to te w słoiczkach Winiary
@@bartusjarusz2790 Racja, planuję od kilku lat porobić takie pasty i je pomrozić. Ale póki co gotuję 2-3 zupy tygodniowo i raczej skłaniam się ku temu, aby składniki typowo bulionowe (mięso, warzywa) po prostu dołożyć do gotowania danej zupy i ew. je wyjąć. Ten słoiczek z Winiar mi nie podchodzi, ciągle zbyt sztuczny. Boję się, że robiąc te pasty samemu uzyskam podobny efekt.
Pasty robione samemu są zdecydowanie nieporównywalnie lepsze niż kupne. W zasadzie sam sobie ustalasz skład. W moim przypadku mnóstwo warzyw, świeżych ziół i mięso z kurczaka. Jedyny składnik który konserwuje te paste to sól
Za dużo bulionu w przepisie!
*Obelix nie lubi tego*