Traditional stuffed Turkey recipe with baked potatoes
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2015
- Co Majkl miluje na Den díkůzdání je radost, jak se celá rodina setká a tráví drahocenný čas se svými blízkými. Co je lepší doprovázet takovou nádhernou oslavu, než jíst dokonalé upečená krůta, s domácí nádivkou, a pečenými sladké brambory.
V tomto videu, Majkl nám ukazuje krok za krokem, jak připravit pečené krůta/krocana na Den díkůvzdání.
Krocan:
pro rodinu 8 lidí, budete potřebovat asi 8 kg krocana. Ujistěte se, že krůta nebo krocan není starší než 8 měsíců. Tím se zajistíte, že maso bude měkké. Můžete si koupit čerstvé nebo mražené. Pokud si koupíte zmrazené krůtu, pak rozmražte v lednici 2 dny přede dnem, který bude péct krocana. Pro dobu vaření, naplánovat 30 minut za každý 0,5 kg krůty. Vzhledem k tomu že prsa se peče rychleji než stehna, je třeba pokrýt krůtí prsa se slaninou (cca 0,7 cm tlusta slanina) po celé době pečení (odstraňte slaninu za posledních 15 minut pečení, tak aby krocan se stane zlatý na straně prsou). Majkl pokrývá prsíčka s hustou slaninou. Někteří lidé dávají přednost k pokrytí prsíčka s hliníkovou fólií.
Ujistěte se, že máte velký pekáč. V dolní části pekáče, umístěte krk, špičky křídel krůt, mrkev, cibule, bobkový list, čerstvými bylinkami, jako je tymián, a domácí krůtí nebo kuřecí vývar. Umístěte rošt na vrcholu zeleniny, a ujistěte se, že rošt/mříška je těsně nad zeleninou.
Pro krůtí maso aby mělo lepší chuť, Majkl doporučuje umístit suchý nátěr mezi kůží a masem. Suchý nátěr se skládá z drceného česneku, čerstvě nasekané šalvěje, saturajka, solí a pepřem. Olejujte vaše ruku, a provlézt jemně ruku mezi kůži a maso. Pak umístěte suché nátěr mezi kůže a maso.
Nádivka:
Pro nádivka budete potřebovat:
starý bílý chléb řez 1 cm kostky
řapíkatým celerem
slanina
jablka
sušené bruskinky
šalvěj
sůl a pepř
domácí vývar (může být krutí, slepičí nebo zeleninoví vývar)
Smíchejte všechny ingredience a umístí dovnitř krocana a v oblasti krku. Uzavřete krůtu se špejle.
Můžete také umístit nádivku v hluboké pekáče a pečte 45 minut při 170 C. Mix nádivka jednou nebo dvakrát, během pečení. Nádivka je vždy oblíbený v naší rodině.
Brambory nebo sladké brambory:
krutí maso se dobře hodí k sladké brambory. Majkl rád peče své sladké brambory s cibulí (oba nakrájíme na kostičky), pak se přidává byliny (oregano, tymián, nebo některý z vašich oblíbených bylin), sůl a pepř, a nejdůležitější extra panenský olivový olej. Plánujete 2 lžíce olivového oleje pro každou bramboru. Pečeme v troubě po dobu 1 hodiny při 170 ° C
Omáčka:
jakmile krůta je upečená, vyjměte z trouby a zakryjte jej s hliníkovou fólií po dobu nejméně 1/2 hodiny. Použití sítko, přesedit šťávy z pekáč kde se pekla ta krůta. V hrnci rozpusťte 1 velkou lžíci másla za střední až vysoké teploty a jakmile je máslo otočí zlatou barvu, přidáme 2 polévkové lžíce hladké mouky. Jakmile je mouka otočí zlatá, přidá 1/2 litru bílého vína, a rychle promíchat, aby se rozpustil veškerá jíška. Pak přidejte přesedenej vývar z krůty. Přidejte vývar tolik jak máte rádi hustotu omáčky. Někteří maji rádi hustší omáčku. Majkl přidává cca 1 litr vývaru. Jakmile se začne vařit omáčka, vypnete plotnu.
A teď, jste připraveni servírovat. Ujistěte se, že podáváme s brusinkovou omáčkou, neboť sladká chuť omáčky jde perfektně s krůtím masem.
Dobrou chuť! - Krátké a kreslené filmy
Zdravim Vas pan Majkl! Na uvod Vam srdecne dakujem za Vase recepty. Rada sa pozeram na Vase videa, ste fantasticky clovek. Obdivujem Vas a mate moje velke sympatie. Vasa recepty su velmi zaujimave. Vela z nich by som si vyskusala, ale moja penazenka mi to nedovoli, nakolko som vdova a mam maly dochodok. Prajem najkrajse vianoce!
+Eva Goralova Dobrý večer Eva díky moc za moc hezká zpravu! Těšim se ze Vam ti videa libi!! Přeju Vám moc hezký vánoční časy! budu se těšit na dalši zpravu od Vás! Hezký víkend Majkle
Všechny vaše recepty jsou vážně úžasné! Děkuji moc za taková skvělá jídla! :)
+Alli Cerv Díky moc Alli!!! :)
super
Máš opravdu skvělé recepty už jsem nějaké zkoušel a fakt jsou výborné.
+Deli cz Díky moc !!!
Super explicado, gracias amigo.
Majku díky,jako vždy super kuchař,perfektní rady,všechno OK!!!
+Anna Bohačíková Díky moc Anna, hezký víkend!
Boží !
The turkey looks great!!! Super ideas to try! Thanks
Wow ty si super vazym si tvoje videa a tvoju tvorbu. Moje prve video co som od teba videl bolo na pizzu jake boli kroky takymy som sa riadil a pizza bola vinikajuca... dik velmy Majkl
Stále pozerám nove recepty a užastné :) velmi ďakujem za skvele jedlo :) človek si podľa Vás vie pripraviť krásne a chutne jedlo :) ešte raz ďakujem :)
Díky moc Marek a hezký svátky ti přeju!
Vaše recepty jsou výborné vyzkousela jsem stripsy
a jdu koupit maso !
+Nela CraftMine :) :)
super ja som ju pripravil podla vasho receptu a bola to suprove diki moc
Wow jsem happy ze recept bola suprove David, Veselé Vianoce!! Majkle
Ako vždy super video vipadá to velmi dobre majkle určite skúsim :-)
+scootering sk official Díky , těšim se na fotky od tebe jak to bude vypadat :)))
Díky moc Majkle za klasický recept.U nás se krůta ,nebo krocan tak často jako v USA,nebo v Kanadě nedělá a já jsem rád,že jsi tohle video udělal.Ještě jednou děkuji.
Jen jsem čekal nádivku z kaštanů,(chestnuts),takhle mi to přeložil gooogle.:-)V každém druhém filmu z USA, v kterém je "thanksgiving"mluví o krocanovi s kaštanovou nádivkou.Tak snad je to správně,ale chtěl bych vidět nějaké video,kde se chestnuts používají,v česku je nikdo nepoužívá,ale moc mě to zajímá,díky moc Majkle.
Jo a hlavně....Všechny tvoje videa jsou BOMBASTICKÝ!!!!!!!!!!:-)
+Pavel K Ahoj Pavel a díky za message. Jsem chtel udělat nádivku z kaštanů ale jsem debatoval se vice lidi okolo me a oni neznaj kaštany ani nevi kde to koupit. pro toto jsem změnil trochu do ingredience který můžeme tady lehkce sehnat. budeš pect ten krocan ted na podzim nebo na vánoce?? hezký den...................majkle
+Vařte S Majklem Ahoj Majkle. Díky za odpověď .Chtěl bych dělat krocana na vánoce,respektive na druhý svátek vánoční.Bude to poprvé,tak dám vědět jak to dopadlo.:-)
+Pavel K Super nápad, už se těšim na fotky :) budeš tam davat ti kaštany?
+Vařte S Majklem No nebudu,protože jsi mě to nenaučil:-):-):-)
Udělám klasickou velikonoční nádivku.
+Pavel K haha ... ale velikonočni???
Jak dlouho péci 10 kg krůtu? Podle vaseho návodu 10 hodin. Je to tak nebo se u větších krut celkova doba zkracuje?
Někdy bych chtěl ochutnat : )
Ahoj!Super video a spravis niekdy prosimta recept na spanielskych vtacikov?Neviem jak sa to hovori pro cesky :(
+Peter Melicher Ahoj Peter, to je super nápad, mam to moc rád taky!!
španělský ptáček
1
mnam
uzasne