吃牛肉麵巧遇男神！紅燒？番茄？清燉？川味？你是哪一派！8間牛肉麵評比！第一間就吃到哭！feat.王柏傑、傅孟柏
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- čas přidán 6. 07. 2024
- 終於來到我的神壇小吃評比！
我真的熱愛牛肉麵
每一種流派都讓我心花怒放
紅燒？番茄？清燉？川味？
從湯頭到麵體 從牛肉到配料 每一家都能變出自己的特色
最喜歡細細品味 然後把喜歡的店收進口袋！
真不敢相信我第一間就吃到哭
我對美味的東西是真心愛！！！！！
不管了啦！你是哪一派？
歡迎底下留言推薦！換我去併桌！
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《美食無間》上映啦！
我第一次看到台劇把美食拍成這樣！
真的絕對會看到流口水～
本週上菜囉！
首部融合美食及警匪動作劇集
🔗 portaly.cc/gourmet2023
➜ 𝟭𝟭月𝟯日(五)
𝟮𝟮:𝟬𝟬 三立都會台 首播
𝟮𝟯:𝟬𝟬 Netflix、中華電信MOD、HamiVideo、iQIYI上線
➜𝟭𝟭月𝟱日(日)
𝟮𝟮:𝟬𝟬 華視主頻 播出
#牛肉麵 # 美食無間 #台灣牛肉麵
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本集美味牛肉麵_
00:00 開場
01:08 林記燈籠牛肉麵
台北市大安區潮州街60巷5弄1號
1 0 : 3 0 - 1 9 : 3 0（週六、日公休）
04:38 郁誠牛肉麵
台北市中山區中山北路二段116巷2-7號
1 0 : 3 0 - 1 5 : 0 0、1 6 : 0 0 - 1 9 : 0 0（週六、日公休）
05:07 老山東牛肉麺
台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
1 0 : 3 0 - 2 1 : 3 0
07:59 合歡刀削麵館
台北市中正區羅斯福路一段8號2 樓
1 0 : 3 0 - 1 8 : 3 0（週一公休）
10:19 奇味番茄牛肉麵
臺北市南港區昆陽街140巷12號
1 1 : 0 0 - 1 4 : 3 0、1 6 : 3 0 - 2 0 : 0 0（週六公休）
13:30 天東86牛肉麵-天母店
臺北市士林區天母東路86號
1 1 : 3 0 - 1 4 : 3 0、1 7 : 0 0 - 2 0 : 0 0
21:00 史記正宗牛肉麵
台北市中山區民生東路二段60號
1 1 : 3 0 - 1 5 : 0 0、1 7 : 3 0 - 2 1 : 0 0
22:48 清真中國牛肉麵食館
台北市大安區延吉街137巷7弄1號
1 1 : 3 0 - 1 4 : 0 0、1 7 : 0 0 - 2 0 : 3 0（週三公休）
25:17 老饕總結
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痛風老饕 易胖體質
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【痛風老饕 易胖體質】
註/
對吃有特殊偏執，然後養成不能怪別人的易胖體質。
痛風是來自家族遺傳，吃到好料的腳一定會腫起來！
補充/
也痛風的阿嬤說：沒關係啦，腳離嘴巴那麼遠
美食當前
管它！！！先吃再說！！！！
許願/
希望有一天可以真的拿到美食代言。 - Zábava
完全可以明白老饕想哭的心情，前陣子也是因為最愛的食物換老闆，邊吃邊哭，想到這輩子再也吃不到真的覺得超級難過！😢
吃東西而已 吃到要哭😂
加1
以前有家愛吃的魯肉飯可惜老闆及老闆娘都過世了，故鄉味消失了😢😢😢😢😢😢😢😢
真的，饕字輩都會出現的感受
真的🥺❤❤
林記牛肉麵不是60年的喔(大約只有40年)，
現址於附近潮州街上的老王才是原60年老店。
老王六十多年前在潮州街巷弄內開張，口耳相傳大家來排隊，每天絡繹不絕地，當年還沒招牌沒店名。但是民國七十多年時候歇業了十多年，這時候才有林記(當時也沒店名)，就靠門口掛了一個水桶。當時沒有網路，大家來找傳說中好吃牛肉麵但老王已經沒開，所以全部跑來林記，才開始有名。
林記大哥大嫂當時越做越好，後來休息了，交給二哥二嫂做了也十多年，但幾年前也退休了，就由二哥二嫂的兒子接班繼續做。二哥二嫂兒子做的不錯也很客氣生意也很好。結果大嫂又回來做跟二哥二嫂兒子一起經營。然而幾年前，二哥二嫂的兒子突然貼了結束營業說不做了。真的結束後，二哥二嫂的兒子就跑去開了郁誠牛肉麵。然後大嫂就繼續現址重新開張至今。
老王，林記，都好吃各有千秋。
建議老饕也可以去試試老王~
感謝真正的老饕來解謎, 糾正錯誤人人有責
謝謝饕客說故事！
不是二哥二嫂，是三哥三嫂接著做喔，
然後是老三的兒子跟大嫂一起做，
後來林記現在接手的是老四。
然後老三的兒子是跑去原本開郁誠牛肉麵，
今年小老闆因為身體健康因素，四月已經把店頂讓給別人，
後面接手的人，沒有傳承到原本的好味道。
好開心看到老客人的分享，林記確實味道跟我國小的時候有差了（現在已經40），那時候經過的時候都會因為店裡傳出來的辛辣味非常有食慾，但後來確實口味感覺不到以前的重了。
老王也是愛店之一，尤其他的辣椒醬真的是滷味絕配，另外若喜歡吃川味的話德忞也可以嘗試看看，我覺得口味蠻合的^_^
老王才真的是好吃，一兩年前去吃全套，整個幸福感
會被老饕逗死直接在店內為失去的味道哭起來🤣🤣這份真性情或許只有真正的饕客才有吧
老饕真性情啦😂～我們也跟著又哭又笑
老饕妳跟雙男神一起吃麵，此生無憾了妳！！！🤣🤣🤣
妳這次介紹的幾間都是台北知名老店，老山東、清真、史記，真的都很好吃！但我心中的第一名，還是在通化街巷子的【18冠軍牛肉麵】，他們是屬於新派牛肉麵，除了基本的牛肉、牛筋，還有手工牛肉丸、白蘿蔔、番茄丁，只能說：非！常！厲！害！他們的雞湯麵也很特別！不是普通的雞湯，妳去吃了就知道，我超推～❤
18冠軍筆記！好多料好讚！
完全理解老饕的心情，
就像是認識多年好友，
某天去拜訪的時候才得知噩耗一樣，
這種猝不及防的感覺，
真的讓人心碎。
清真牛肉麵是用真正的清真牛肉，先放過血，非常乾淨，比一般牛肉貴，幾十年來味道不變，不容易呀！手工烙餅也保持水準，加油！👍👍
老饕真的越來越會形容美食的味道了
推薦老饕 天母 忠誠牛肉麵，今天剛吃完，辣牛油有夠頂。。。一定要去吃吃看
我也喜歡合歡~~~
新鮮番茄酸甜的湯頭 (阿嘶
然後吃到哭是怎樣啦😂😂
美食無間超級好看真的～拍攝質感超好👍🏻
看完美食無間後 搜尋來看宣傳的
才發現老饕的頻道！！！！！
超喜歡牛肉麵❤ 我的愛店是林東芳牛肉麵
我也要一一去試試看老饕推薦的這些牛肉麵店🎉❤
然後 兩位男神的部分 我一直往回重看好幾次哈哈哈
傅孟柏太可愛太帥了啦！愛死
王柏傑也是好帥又活潑❤好喜歡這兩位❤
結尾吐槽好好笑😆
我也可以懂老饕為了一個心中美食消逝的惆悵心情。
很久以前在新竹樹林頭那邊的眷村拆遷前，偶然吃到讓我心中第一名的清燉牛肉麵。
只是一間不起眼的小小住家式牛肉麵店，沒有明顯的招牌，但是擠滿了人潮。
眷村拆遷後、那個味道我找了好久，直到今年男友帶我去板橋大庭牛肉麵才找到了和記憶中最接近的味道。
不過大庭已經人太多了，就不用老饕特別介紹了哈哈哈哈哈哈哈
然後大家真的不用特別跑過來昆陽這邊吃奇味啦，它週末好像會休一天。
南港這邊真的假日沒什麼可以吃的🥹🥹🥹
大庭！筆記！
我在月子中心坐月子的時候，吃到外婆煮的飯湯，我也是吃第一口就哭了❤❤
老饕我目前吃過最好吃的牛肉麵就是，台北市承德路三段173號的金春發百年老店牛肉麵，清燉牛肉麵湯頭鮮甜美味，想到就口水直流，炒咖哩牛肉超好吃，又喝碗牛鞭湯晚上不要不要的，全牛大餐在這都吃的到，服務人員也都蠻客氣的，推薦給老饕我的口袋名單。😊😊
河南砂鍋手工扯麵 三峽
蕃茄牛肉麵 清爽家常有加薑
真的覺得很好吃
雖然他們家最紅的是蕃茄蛋麵
老私房牛肉麵 三峽
你要是不滿意那個湯頭
老闆會送小菜
還調到讓你滿意！
而且牛肉超好吃
期期待待的每個禮拜四
哭出來真的好口愛啦～🤣最愛番茄系😍😍
拜託老饕來員林吃華成牛肉麵，湯清到可以喝完再加上榨菜簡直絕配，小菜也都好好吃，大推小黃瓜!!!
未看先讚再說😂
我超級能理解那種吃不到的心情
以前很愛吃的麵店突然無預警關門
真的錯愕不已
現在都吃不到那個味道了😭😭😭
老饕太可愛了啦
奇味是我的回憶 以前下班三不五十就會去吃
(但我比較常點它們的水餃跟炸醬麵就是😂)
老饕真的是性情中人,因為再也吃不到想念的味道而哭
吼唷!
看你哭了,我也泛淚了啦
特別來朝聖妳03:06認真大哭😂😂😂
（真的太荒謬重複看3次 先停下來留言 我要繼續看了）
真的超愛看妳影片😂
好看又好吃！讚讚 感覺都超好吃啦
感謝有你 看過史上最最最厲害的牛肉麵介紹
看完都流口水嘞~~今年秋冬不吃拉麵，改吃牛肉麵
真的很會介紹，無論是湯頭 麵條 配料 隱藏升級吃法~~
老饕的豐富肢體語言+真性情+比男神還會宣傳🤣真的很有難得阿~
清真的餅是真的好吃😋
另外推 隱身東門市場御牛殿的紅燒刺身牛肉麵
和72牛肉麵的清燉和炒滷味
我懂老饕的淚😢中壢大時鐘對面以前有一家古胖子牛肉麵，我覺得那是中壢最好吃的牛肉麵！在我去花蓮上大學之後第一個月回家，想去熟悉的店家撫平我的鄉愁，卻發現已經人去樓空不留一點痕跡，我也在街上哭了…
拍的真好❤
每間都想試試看！！！🤤
在西門町有一家牛肉麵，有賣清燉跟紅燒兩種口味，清燉湯頭喝起來有牛骨的香濃、肉的鮮甜味、黏唇的湯頭，紅燒的湯頭帶有淡淡的中藥香、肉的鮮甜味、黏唇的湯頭，忍不住一口接一口，再點一份最棒的辣椒小魚干，還可以跟麵條拌在一起吃，一碗麵吃得到兩種風味！第一種風味就是辣椒小魚乾乾拌麵、第二種風味就是清燉牛肉麵,超好吃的！
美食视频，能拍出这样自然专业的水平，超赞哦~ 剪辑字体一样很有特色。
很真誠的介紹方式~讚😀
什麼意思啦！好瘋！吃到流淚🤣🤣🤣我馬上訂閱起來❤
妳形容美食的功力好有畫面🤤好讚👍
已訂閱👏
3:06 感同身受。
當你心愛的深愛的珍惜的something someone 突然就沒了而且再也不會有了💔 真的會很難過，想到一次就淚流一次。
我想念張雨生😭
疫情期間最愛的鍋燒麵老闆突然關店不知去向，也是難過到一直搜尋線索也找不到，失落了快一年，每次經過舊店址還是會感嘆一下當年一周吃三天的美味小吃🥲
推薦新竹的厚醍牛肉麵！湯好喝的哭出來～～肉也很軟嫩！老饕一定要去吃吃看🤤
真是性情中人！😂太可愛了！老饕是很念舊的個性！
劍潭的王艇長牛肉麵也很好吃!!!!
很愛他的麵條(寬厚的家常麵)
炸醬麵是招牌
推真的好吃
我竟然跟著老饕一起哭 太難過了
濟南路開南對面順口牛肉麵湯頭不錯記得加點炸排骨！會吃辣的一定要加他的辣椒！不會失望
永遠吃不到真的很難過，天母有一家法式薄餅也是因為老闆年紀大沒辦法繼續做，讓我再也吃不到從小吃到大的味道了，長大後一查發現永久歇業瞬間有一種再也回不去的傷感
來了來了❤
老饕之前介紹過的大安路饅頭夾雞腿肉一直都是我的最愛❤但是老闆娘在6月底也退休關店了😢我真的是站在變成甜甜圈的店前感受到跟老饕一樣再也吃不到的遺憾😭😭😭
想看老饕拍一集扯麵或褲帶麵😍 寬麵永遠第一
天東86的湯頭和牛肉真的很讚，而且可以加湯，吃完很爽
天母真的很多不錯的牛肉麵店，忠誠牛肉麵也很不錯，大碗滿足
另外推薦本次沒介紹到的真善美牛肉麵，屬於紅燒流派，肉和筋都很好吃，滷味也很好吃
沒錯！疫情前迪化街有一家賣香蕉冰的也是。。。我再也找不到那個味道了，怎麼能說不在就不在了 好難過，特別是我們這種久久回台一次的，好心酸
我的神壇牛肉麵還是高雄的，台北我吃了不下五十碗，還是覺得高雄的好吃，而且cp值更高！三牛的清燉牛雜刀削麵，香園紅燒牛肉麵（手工拉麵），港園的半筋半肉
筆記！
讚！！！！被妳圈粉
推薦一家松山的「蜀渝牛肉麵」給老饕，這家的牛肉是我吃過最香的，我個人平常其實蠻不愛吃牛肉麵的肉，但這家好吃到我會想要單點肉打包帶走回家吃
再也吃不到真的超難過的，人生就缺一塊了。要是能再吃到記憶中學校附近的咖哩飯、油飯跟蔥油餅的話一定馬上爆噴老淚。
你懂🥹
以前吃泡麵牛肉口味才会加一顆蛋
現在我看你拍的牛肉麵裡頭可以加餛飩，或蛋花
蛋吸油，會讓湯的濃度稀釋一些。
牛肉麵還是規規矩矩牛肉麵好吃吧！
我個人認為
當然妳愛怎麼吃就怎麼吃。
王柏傑真的太帥啦
完全能體會心情，我最愛的神壇牛肉麵，老張擔擔麵(不是老張牛肉麵)吃了20年，夫妻吵架關了... 再也吃不到了
身為台南老居民，完全可以體會您想哭的心情。
唯一支持中和的蔡家牛肉麵，師承北車的劉山東牛肉麵，青出於藍更勝於藍，目前吃過最好吃的牛肉麵。
這部劇追了一定邊看邊按暫停找東西吃
延三夜市的 汕頭牛肉麵(現在只開2.4.5) 而且很快就賣完了!厲害的是湯!!
麵條推薦 林家麵神館~~雖然不是牛肉麵!! 麵條第一!!可去試試!!
天吶真的悲從中來欸🥲🥲老饕太可愛了啦
我家附近有開一間黑蒜的牛肉麵 一開始覺得還好 但吃過嚇一跳
可以找看看 王的黑蒜牛肉麵
那個肉真的超好吃
美食無間這部美時警匪劇超好看的!!也想去天母86牛肉麵那家店吃吃看!!
靠腰看老饕突然悲從中來我也突然想哭，
但我懂你的感覺😢😢
以前去板橋捷運新埔站找朋友，她們住的附近有家港式燒臘超好吃 ，
其實附近有家更有名的，
但吃過我覺得朋友家附近更好吃，
香港師傅切鴨的手法真的比台灣人切還細緻，
還有淋飯的湯汁真的也不同，
但有天那個店變全家了，
更恨的是我們都沒記得那家燒臘便當店的名字😢😢😢😢好難過
你懂😂連心理準備都沒有！
我覺得可以跟老闆說一下耶 如果老闆知道 應該可以重新調整一下口味耶😅剛接總是會有一點點 不一樣😂有說有機會好味道回來😅
林口的老占元是清燉派的 也是好吃激推
合歡番茄牛肉麵真的很讚❤
後面兩位根本是驚喜～兩個男神誒～
合歡比較常用黑柿番茄不是牛番茄，除非有時候黑柿番茄價格太高的時候才會用牛番茄取代
感謝饕客補充！
真的~突然吃不到的會很難過 重點還找不到替代的味道 第一次忍不住留言
(天下第一味 媽媽味)
第一家真的是神 看開場背景就知道了 水缸牛肉麵!!! 超愛
林記真的不錯，是從小吃到大的回憶~小老闆開得郁誠，在頂讓後，則不太推薦了，味道跑掉。
推薦你後山埤的珍珍牛肉麵 真的需要去吃看看😊
個人還是最愛重口味的永康的紅燒牛肉麵搭干絲與粉蒸肥腸 , 只是這套吃下來越來越貴 QQ , 另外名單還有籌學費 / 半島 / 牛味 / 珍珍 / 老王......
我❤牛肉麵！謝謝老饕
淚牛滿面太可愛了啦😂
老味道消失，確實讓人難過
還好啦 至少店還在
我愛吃的一間叫做醉牛的 是整個收起來了 欲哭無淚
哭啊看起來好讚😭
士林夜市的日式烤麻糬、東區巷弄的早餐飯糰蔥油餅攤⋯太多再也回不去過往😢
回首才發現它們都是多麼重要且平凡的存在
之前在南港昆陽的分公司支援，
偶然吃到奇味，
比起對面大名鼎鼎的昆陽，
番茄味真的比較不膩，
但下班時間經常只剩湯，
番茄丁沒了😢
奇味對面的昆陽牛肉麵其實更好吃 只是不同於番茄流派 是紅燒的
其實在地人更喜歡 奇味⋯
只是因為奇味的網路收訊📶不好
但也很好 客人吃完就會離開 不會一直霸位跟網紅拍
昆陽牛肉麵 直接把食品
放在水溝上退冰 這些爬文你都可以發現⋯
真的好那一口 去吃 永春的小陳牛肉麵吧
可以哦
目前所有清燉牛肉麵我只推台北內湖的大佳牛雜面，雖然寫牛雜但卻不是內臟而是牛筋膜的肉，超香又夠味清甜好喝，是我在台北吃過最棒的清燉牛肉麵
大佳耶 好懷念的味道 牛雜超好吃！還可以點蘿蔔當小菜！
不哭不哭眼淚是珍珠
今天專程去南港吃奇味牛肉麵，17:00到老闆說賣完後😮下午才剛營業半小時？！只能說老饕影響太大了🤣
哭啊 想念那條麵😭
新竹新豐老兄好吃~ 台北西門牛店也不錯
推荐新竹的如意牛肉面 好吃到哭泣！
好想看老饕煮牛肉麵教學 哈哈
我有煮過！我的流派是牛肋麵！
林記普通到不行，夏天整間熱烘到不行，在那環境吃是能多好吃，肉混雜有嫩的跟柴的，蛋包也不是每碗都半熟啦，哭的是情感沒話說，但好吃到哭絕對浮誇
各種流派真是開了眼界阿
Food is like the friend and once you lost it, you can cry to express your love and thought, why not........crying........
喜歡吃新竹北門街 那家#許鴨肉,炒麵、鴨血好吃。
北醫旁邊的穆記也相當推薦啊
推一家 杭州南路的老張牛肉麵...可以試試看，老張牛肉麵有分家族派系喔
還有一家台北醫學院的林東芳師傅開的中藥味牛肉麵
齁🥺看你哭我都想哭了～
雞湯.牛肉麵
這就是店面名
台北有二家
忠孝東路5段和敦化南路
這家是做夜場的，6pm-3am
我喜歡北投粟家總店的番茄牛肉麵！！！！
說到林記讓在地人說一下，林記當年是趁老王（當年口耳相傳台電後巷牛肉麵，現在開在潮州街上）歇業十幾年才竄起來的，為什麼我知道因為我從民國70幾年就住潮州街那個巷子，很多慕名而來都是吃老王，那時候林記（當年也沒有店名）生意比起老王差多了口味也差很多，後來老王歇業，慕名而來撲空了才轉去林記，因為兩家真的很近走路一分鐘又都是牛肉麵也沒店名所以搞錯也很合理，雖然林記也不難吃，老王歇業十幾年我也都吃林記，但後來老王在潮州街上重開後就再也沒必要吃林記了，潮州街老王若第二沒人能說第一
哭了 我懂再也吃不到的那種感覺哇嗚嗚嗚嗚
推薦老段牛肉麵>
謝謝你們沒有找到我最愛的愛店
老饕懂妳心中神級美食逝去之感😢
歡迎你來台南吃 江振成 都來吃的 阿銘牛肉麵*健康路那家