COSI' NASCE IL PARMIGIANO REGGIANO DELLE VACCHE ROSSE
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- čas přidán 6. 09. 2024
- Il mondo del Parmigiano Reggiano delle vacche rosse. Il formaggio più famoso al mondo, prodotto solo con il latte delle bovine di razza Reggiana. Le origini. La diffusione. Il rischio di estinzione. La sapiente riscoperta di un "formadio" dalle origini matildiche davvero unico. L'impiego in cucina. Le proprietà alimentari. In pochi minuti i segreti di mille anni di una storia italiana.Edito dall'Associazione nazionale allevatori di Razza Reggiana, prodotto dallo Studio Arlotti, con la regia di Silvia Degani.
Queste attività sono una rarità, perché oggi arriva tutto dall estero, e più o meno a metà prezzo. Ringraziamo l'Europa e la globalizzazione.
Bravi continuate cosi tutelate la fauna e flora autoctona. 👍
Tutto bello, Ma quando le mandate al pascolo?
Mai
Mandiamo le vacche al pascolo, all aria alla luce del sole, rendiamole felici , e la qualità formaggio sarà migliore. Io lo preferisco al Grana. Padano. I visitatori vi hanno mai chiesto di mandare fuori dalle stalle e senza catene le vacche??
Adriano Leuzzi pienamente d'accordo con te!
A un costo troppo alto non si può acquistare non si capisce perché. Perché le vacche e mucche mangiano la stessa roba delle altre.
Ottimo video ed è molto interessante!!!
Io ho amici che anno vacche è mangiano veramente roba buona ma il latte costa poco vergogna.
Si deve pagare il nome parmigiano reggiano ma il latte e tutto uquale l'importante è dare il cibo giusto.
Dimmi che non ne sai un cazzo senza dirmi che non ne sai un cazzo
Bel documentario. Complimenti; Silvia: Sia per la regia che per la musica.
Cordiali saluti dall'Irlanda:
Renzo *
Grazie Renzo, sono trascorsi un po' di anni e sono contenta che piaccia ancora.. Un saluto all'Irlanda dall'Italia :-)
Silvia Degani grazie del filmato voi avete ,non so quanti ne sono rimasti in Italia,che avete rispetto degli animali e della natura( ho visto le mucche che mangiano l'erba) mio nonno e mio padre erano contadini e io da giovane finite le elementari lavoravo nei campi . Si vede che le bestie sono sane si riconoscono dal colore brillante del pelo .il parmigiano reggiano e tutti i prodotti caseari dovrebbero esse fatti da mucche alimentate come fate voi non in laboratorio dai contadini d'ufficio con le scarpe a punta
Bravi
grazie mille
Qualche piccolo appunto:
min 1:20 - Vacca con corna recise, piercing alle orecchie, mangia attraverso sbarre metalliche
min 1:31 - varie vacche recluse
min 1:59 l'orgoglio!
min 2:10 - vacche recluse attaccate a una macchina mungitrice
min 2:20 - la passione!
min 2:21 - vacche recluse
min 2:30 - la tradizione!
min 2:37 - vacca reclusa che guarda fuori
min 2:44 - giovane vacca dietro le sbarre
min 3:37 - vacca incatenata
min 4:51 - Auschwitz
min 4:58 - altra vaccadietro sbarre col suo "padrone" orgoglioso dello sfruttamento
min 5:20 - altra vacca dietro le sbarre
min 6:03 - la felicità della vacca
min 6:20 - vacche con catena al collo che mangiano
min 6:50 - apologia della qualità
min 7:00 - la resa economica
min 8:00 - le visite in azienda
min 9:20 - altra vacca incatenata, col piercing e dietro le sbarre.
Considerando che questo filmato vuole e deve mostrare la parte migliore di questa pratica direi che non è male. Io non riesco a guardare questi animali incatenati e reclusi, sfruttati fino all'inverosimile, ingravidati artificialmente senza però poter allevare i propri cuccioli che, se maschi vengono quasi subito venduti per essere uccisi, se femmine di parto gemellare come sopra, se femmine spesso inserite presto nel meccanismo produttivo finchè non serviranno più e verranno sgozzate; non riesco dicevo a guardarli e restare insensibile, o addirittura esserne orgoglioso
Hai del tempo da perdere.
Ma dove vivi in un altro mondo mah,
M st pienamente d'accordo con te!
Ancora non te la detto nessuno mangia solo erba come una mucca 🐄
La razza di vacche si chiama reggiana
Quanto può costare un 84 mesi al kilo?
Ma, un po' di libertà anche x loro, NO!!
Es
Werner Huwiler uu x
Ma che caglio ci vuole per fare il parmiggiano