葱油饼最好吃快速省时做法，【CC字幕】2分钟出一锅，多层柔软外皮又酥。Scallion Pancake Recipe Quick & Easy & Crispy & Yummy ▏佳宝妈日志
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- čas přidán 4. 09. 2020
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今天做的葱油饼，不用饧面不用等，和好面团可以直接擀和烙，快速省时关键非常好吃，具备了所有葱油饼好吃的特点，多层柔软外皮又酥，孩子一直说好吃好吃，大家可以试试哦。
食材：
中筋面粉250克+25克，盐5克，油适量，葱35克，开水200ml，凉水20ml，白芝麻50克
Ingredients:
all-purpose flour 250g+25g, salt 5g, cooking oil, green onion 35g, boiling water 200ml, cold water 20ml, white sesame seeds 50g
#佳宝妈日志#佳宝妈葱油饼#佳寶媽日誌#GabaomomJournal - Jak na to + styl
![Eminem - Houdini [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/22tVWwmTie8/mqdefault.jpg)
佳寶媽媽，您的視頻非常吸睛，聲音親切，動作利落。就算不跟著立即去做，看完後也有飽滿的幸福感。謝謝！
謝謝您細心的講解.
看起來很好吃我們全家都喜歡吃蔥油餅我會試試看
加油 謝謝
佳寶媽媽的視頻:畫面清晰,聲音柔美不造作,笑容可親,以人為本,教學示范詳盡. 令人印象深刻. 謝謝您.
嘻嘻~ 不客氣喔~您的留言讓我很開心。謝謝您對我視頻的肯定和支持！謝謝您！祝中秋佳節快樂！
好视频配上温柔声👍👍👍
嗨佳寶媽媽新年好
我們家非常喜歡吃蔥油餅，我一直都是買外面冷凍的。
今天按照您的食譜，是做了成功了好好吃喔，謝謝你的分享🎉
謝謝佳寶媽媽的敎學
不客氣❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳寶媽太棒了！ 親切 俐落. 我已經學做了個式的蛋糕麵包與家人朋友分享. 頗獲好評. 真是太謝謝你啦！
不客氣~ 謝謝你！👍👍👍
第一次看佳宝妈出境，好赞！
谢谢你！
做的好棒
喜欢佳宝妈的好声音
感恩分享 改天我也试试
好的，不客气哦~ 有事请留言~
謝謝你老師。😀
從妳這裡學習了很多做蔥油餅的方法，謝謝妳愛的分享！
不客氣哦~謝謝支持！❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@gabaomomcuisine 太棒了，支持到底
感谢🙏分享，简单好吃😋，👍
很好吃，而且用的时间很短。
佳宝媽謝分享👍👍😍😍🙏🙏
不客氣哦~~感謝！❤
真棒👍
簡單快速，非常好吃😊🌹🌹🌹🌹🌹謝謝你😊🌹🌹🌹🌹🌹
簡單快捷新手都可以跟着做
这个蛮好，大姐，你把绝活都分享出来
谢谢你啊水镜！我会继续分享的哦~ 多谢鼓励！
又一款美味的早餐餅，謝謝寶媽的分享
简单美味❤
是的，很好吃的葱油饼，做法也简单。谢谢你的支持哦~
Best recipe!!! Thank you for sharing.
My pleasure 😊
谢谢🙏分亨
Love your channel, which I discovered today! Yummy! 😄
Welcome!! Thank you!
感谢分享！👍👍😘
不客气哦~
So good, thank you!
Thank you too!
佳寶媽媽 人如其聲 美！做法簡單 .
謝謝支持和鼓勵！常來看哦。
谢谢分享，回去我也试下
不客气哦~ 真的特别好吃。
好想试试
很香好吃的葱油饼~
讚！
謝謝妳的支持和鼓勵喔！
You are very nice woman, a great recipe! Thank you.
Thank you so much
最近發現您的視頻，訂閱啦！謝謝分享
感謝支持哦~❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
GOOD 讚！
謝謝！
老师，
今天早上试做了您的葱油饼，
很好吃，谢谢你！
我来自马来西亚。
太好了~太好了~谢谢你的支持哦~想吃面包也可以看看我的视频哦~感谢！
好的！
感谢老师。
你的手真巧
谢谢支持哦~~❤️❤️❤️❤️❤️
很喜欢你的随和,利索劲儿还有手艺.起赞
谢谢你的支持和鼓励哦！
Beautiful! Mouth-watering!!! 🥰 That looks SO DELICIOUS!
It was! Thank you~
可用高筋麵粉嗎？
寶媽師傅您好，按這個方子做了一回，口感很脆，家人都很喜歡，非常感謝您。有幾個小問題想麻煩您指導。在第一次擀成大張餅和最後擀開時，邊緣都會裂開，無法像您一樣很平滑的擀出去。請問會是燙麵的水溫不夠、或是其它原因的影響呢? 另外，雖然口感很好，但烙餅時沒有小泡鼓起 (試了另外一種冷水做法，也沒有起泡)，會是什麼原因呢? 因為家人愛吃蔥，用了您配方中約 1.6 倍的蔥量，會是這個原因嗎? 麻煩您了。
邊沿裂開，和水溫沒有關係，加蔥多，擀的時候蔥花受到擠壓就會往邊沿跑，會容易邊沿破皮，所以到最邊的地方擀的時候要輕柔一點。不起泡應該是烙餅的時候，鍋的溫度不夠高，油溫不夠高，火太小了，但烙餅火又不能太大，基本中火和中小火之間轉換著就可以。謝謝！
👍👍
寶姑娘好，請問 剛開始的 200毫升開水指的是 熱的水嗎? 大約幾度呢?
妳好，是剛燒開的水，100攝氏度哦~
👍
马上开始操作✌👍💐
我试过的最好吃的葱油饼，没有之一👍👍👍
你好，谢谢你的留言！❤
我今天第一次看到您的视频，这款葱油饼好像非常简单又快速，我立马来试做了，根据您介绍的材料和步骤，效果有点像面衣饼，问题是层次不多，葱跑到外面来，是放太多了吗？而且形状也不光滑圆润，也许是第一次做，跟您的视频有差距。
欢迎你~~我做的这款葱油饼主要是用开水烫面来做的，用时很短，饼里面的层与层之间非常薄，都透亮，和你说的面衣饼是不同的，各地叫法不同，有的称面衣饼为摊煎饼，我之前发了几个这样的视频啦~~烫面或死面的葱油饼要想好吃，首先面团一定要非常软，饼要比发面饼薄很多，一般厚度不超过0.5厘米，烙的时候要掌握好火候，中火和中小火之间可以来回切换，合适的火候，烙饼的时候你会看到饼放进锅里以后一会儿会鼓泡起大小不等的泡泡，等饼定型并变色发黄就可以翻面了，之后双面金黄就烙好了。烙好的饼因为鼓泡的缘故，其实表面是不光滑的，而面衣饼烙好后应该是光滑圆润，还有筋道的口感~~再试试，烙饼，薄厚和火候很重要！~~我最近发了一些不同面包的做法视频，都非常好，如果喜欢面包可以看看。谢谢你！
谢谢您这么快回复我，我还会继续改进，要找出原因来，我的面也是用烫面的，很软的，可能还会太软，我所说面衣饼就是用面糊加葱摊的饼，不像您的层次那么整齐清楚，总之我会改进再做的，喜欢您的视频。
我也是刚好看留言。谢谢你~~
@@rubyyu321 我的情況跟你一樣整個麵糰超糊桿沒多長的距離整團沾黏在桿麵布上,大失敗.
麵粉吸水性不同，你遇到這種情況，就加一點點麵粉，整理成團即可，烙餅的麵團確實要非常非常的軟，這樣烙好的餅才會口感格外的好吃哦❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
佳宝媽: 請問整三塊, 是否所有材料減半就可以?
減半就可以~~
請問剛開始+的200CC水要熱的
開水嗎?
是的，開水，把麵粉燙一下，烙的餅非常好吃，而且用的時間很短。
请问可以放了葱 切小片先放冰箱，隔天才杆吗？
可以的哦~
看上去就好吃，我每一次做葱油饼都有点失败❤
面团要非常软，中火或中小火交替烙
👍👍👍👍👍👍🌻🌻
想請問你用的開水是冷的開水嗎？很重要，我做來做去做不好。我用水機的水。是冷的
開水是剛燒開的熱水，100攝氏度，把麵粉快燙熟了。冷水也是可以的，就是需要醒麵，用的時間長
明白了，謝謝佳寳媽
佳宝妈，放入开水后，我的面团怎么这么粘手？
是粘手的，仔細看視頻，看我怎麼操作的，就变得不粘手了~~
開水是約幾度呢？
100攝氏度哦
請問佳寶媽媽：
1. 加這麼多水會否很黏手呢？
2. 烙餅的時候究竟應該加蓋子，還是不加呢？效果有何分別？
3. 另外，可以不加油烙嗎？
請指教。謝謝！
非常粘手，我接着加了一些面还是非常粘手
开水是温水？
开水就是刚烧开的水，100摄氏度，要用开水烫面粉哦~温水是开水凉凉了一些了，温度低，不烫的
这个面粉和水的比例让面太软了 基本手进去沾一手。很难揉成团
今日得見你廬山真面目 , 真是喜出望外 ,原來明艶照人 , 雍容爾雅 , 大美人.
謝謝你！🌸🌸🌸🌸🌸🌸
@@gabaomomcuisine 你好. 老朽80歲初學面包, 咖哩茨仔洋蔥包 ,真的好吃 , 柔軟鬆化, 造福人群, 不過焗的硬失敗幾次.跟你學習研究乃大樂趣.
請問可以用芹菜嗎？
這是蔥油餅的做法哦~ 芹菜的味道和蔥的味道不相同，做法也不相同。但妳如果喜歡可以把芹菜切得細細小小的，試試喔~
九層塔也可以用
利索
開水溫度是多少，謝謝你
開水指的是沸騰水，一個標準大氣壓下是100度
可要仔细啊，你那面盆很像是个有年头的宝物
照著做整個麵團超黏完全沾黏桿麵布大失敗,清理麵團耗費不少時間.
麵粉不同吸水性不同~你可以再添加一點點麵粉，整理成一個非常非常軟的麵團即可~~這個麵團確實非常軟，所以烙好的餅才格外的好吃哦~
@@gabaomomcuisine 謝謝，我再試試。
250克面粉如果加200克水，和出的面太稀了吧？
我加的水确实多，面团非常软，这样饼才更软又多层。你可以少加点水和面，但烙饼的面团一定要软
認同，這麽濕軟的麪糰，很難揉，除非加少少油，否則相當粘手！
@@cynthiawong9166 烫面不一样，不黏
@@yolareg7927 烫面也非常粘手，不得不加很多干面粉
А
我很喜欢你的频道，可惜名字起得不好。我希望你用自己的名字，有自己的人格价值，而不只是佳宝的妈妈