다큐 시선 - 시골 빵집_
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- čas přidán 1. 03. 2018
- 공식 홈페이지 : home.ebs.co.kr/view/main
시골 빵집,
아무도 다니지 않을 것 같은 한적한 시골마을. 이곳에 빵집을 차려 성공한 이들이 있다. 값비싸지만 건강한 식재료를 이용해서 주인의 개성이 담긴 빵을 만들어내는 시골빵집. 시골빵집에서 시골의 가능성을 찾아본다.
사회의 주요 트렌드를 반영하는 이슈를 소재로 화제성을 제고하는 다큐멘터리,
사회적인 현상에 대한 단순한 전달이 아닌 신선한 해석을 통해 시청자들의 호기심을 충족시킨다.
주제에 대한 깊이 있는 접근을 통해 시청자들에게 생각의 여백을 제공하고 현상너머 새로운 가치를 만나게 한다. - Zábava
![[Full] 다큐영화 길 위의 인생- 시골빵집](http://i.ytimg.com/vi/Ne52Xqhc344/mqdefault.jpg)
![[EBS 레전드 다큐멘터리] 산골 7남매의 우당탕탕 시골살이│풍족하지 않지만 소박하고 행복하게 살아가는 산골 가족 이야기│다큐 인│#골라듄다큐](http://i.ytimg.com/vi/oRIxE-ueVKk/mqdefault.jpg)
![미국의 118년 디저트 가게 '베니에로' [100년의 가게] _KBS다큐다시보기](/img/n.gif)
저분들이 성공할수 있는 이유는 정직이 가장 중요한 밑바탕이 아닐까 생각 해 봅니다. 화이팅^^
빵이든 찐빵이든 살아있는 생물 다루는 것처럼 많이 힘이 듭니다.
같은 레시피대로 해도 날씨에 따라 많은 차이가 나기도 합니다.
오만 상황에서도 힘들지만 맛나는 빵(찐빵)을 만들어 내서,
먹는 즐거움을 주는 저 분들께 감사를 드립니다.
10:26 누나를 대표님이라 할려니까 웃음나오지 ㅋㅋ
정말 멋집니다~~^^
와~ 먹거리를 만드시는 모든분들이. 이분같으면. 얼마나 좋은세상이 될까요. 존경 합니다
한번 오지게 먹었는데 어느날 또 그 음식이 생각 나면 그 음식은 맛있는 음식임...
팥빵에 팥이 많이 들어 가고 크림빵에 크림 듬뿍 들어 가고 그거만 지켜도 절반은 성공이요 양심 가게임...
나만의 뇌피셜임ㅎㅎㅎ
@세종대왕후손 미친놈인가 ㅋㅋ
@세종대왕후손 ㅋㅋㅋㅋㅋ 정신병원 가봐 미친놈아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@세종대왕후손 고소하세요 정신병원 꼭 가보시고요 ㅋㅋㅋㅋ
@세종대왕후손 그리고 폐드립은 니 애미하테 하시구요 고소 꼭 하시구요
다필요없고 정신병원은 꼭 가보셔요
상담이 필요해 보입니다
@세종대왕후손 안봐도 씹덕 돼지새기일것 같은데 밀가로 존나 안쳐먹어서 당뇨걸려 발썩고 있죠? 배움? 영양학이나 운동쪽으론
니보단 한참 앞서있을껄? ㅋㅋㅋㅋㅋ
조또 얼척이 없어서 한소리 한거야
조또 빈수레가 요란하다고
정제탄수화물이 나쁘기만 한건 아니란다
빵 나오는 채널에서 초를치는 니 인성이 존나 욱겨서 몇마디 한거고 인생을 진지빨고 그만살아라 나이든거 티내냐?
마늘빵 저도 참 좋아하는데요ㅋ
부안 빵집 따님 마음이 정말 예쁘네요. 말씀도 똑부러지시고 멋지십니다
마늘빵 대박 요새는 면에만 바르는 것보다 안에 마늘크림과 마늘소스를 묻히는 게 진리 ㅠㅠ
행복하세요,
제빵업계 180이면 많이줌 90만원100만원에 주말근무 새벽출근시키는데도있음
세상살이가 다 그저그래요
프랜차이즈는 200넘게줌
장사는 잘되도 몸이 많이 가고 제시간이 거의 없지요. 물론 안돼서 스트레스 쌓이는 것보다는 났겠지만요.
부안가서꼭가봐야겠어요..찐빵맛있는데
보면서 내내 입맛 다심,,,, 하나같이 다 폭신폭신해보이고,,, 맛있어 보여 T.T😭😭🥐🥯🍞🥖🥨🥞
시간외 수당 주휴수당 야간수당 바라지도 않는다 그냥 일한 시간만큼 최저시급이라도 챙겨줘라 주위 제빵하는 친구들 진짜 안스럽다 새벽에 나가서 말이 제빵이지 그냥 중노동이지
맛있겠어요 ㅠㅠ
제주도 사는데 지나가다 본것 같네요...빵 먹으러 갈게요^^
제주도 놀러갔을때 채점석 빵집에서 저희어머니는 마늘빵 저는 찹쌀빵 빵먹어봤는데 해외그어느나라에서 먹었던 빵보다 훨씬 맛있었어요 저희가 묵었던 호텔바로 맞은편에 있길래 먹었는데 유명한빵집인지 몰랐네요
거기 맞은편에 호텔 없는데?
해외를 오지만 가보셨나요? 거기 마늘빵 기름도 엄청 많고 느끼해서 속이 미식거리던데. 그렇게 극찬하는건 믿겨지지 않네요. 알바 댓글이던가 친인척이 아니라면!
Dvora W 꼬였네
@@dvoraw2261 경쟁업첸가 ㅋㅋㅋ 안쓰럽
꼬맹이 슬지 태양이 이쁘게 잘컷다.♡ -옆집살던 오빠가
팡도르에 슈가파우더 묻힌 건 꽤 흔한 건데...?
그래도 정성이 가득 들어가 맛있을 것 같아요🍞🥐🥖🥨
그러게요 ㅋㅋ 한라산을 갖다붙이네
쌀로만든?납작찐빵?먹어보고 싶어요 ㅎ
아들이 젤 마음에 듭니다 마스크쓰고 말하기!
아.. 누나도 마스크! 이쁜데 더 이쁩니다
그리고 저 실패한 쌀찐방 냉동해서 파시면 집에서 구워먹고 싶어요 부꾸미? 처럼요!♡ 밀보다 쌀이 좋습니다 우리밀 우리재료여서 감사합니다
내일 빵 먹어야지
억 채점석빵집이다 ㅋㅋ 이런데나오는유명한곳이구나 여름에 휴가갔다가 숙소가 근처여서 매일 음료 사먹으러 갔는데 빵은 안 사먹었네 사장님 친절하심
남자 제빵사님들이 다들 잘생기셨어요😮😮😮
저런게 장인이구나.... 존경합니다..
국내산 재료로 만드는 찐빵 꼭 먹어보고 싶네요
딴데가면 180도 안줌. 빵업계 더럽게 돈 적게 줌
맞아요 씁쓸하져
ㅇㅈ 개공감...... 노동그이상인데
@@ooo7998 다른직업도 그렇지만 제빵업계가 노동강도에비해 월급이 진짜 적죠 5대헬직업에 들어갈정도니까요
@@user-ky2so4ru2s
허긴.. 파바 사건만 봐도..ㅠ
M M 물론 다른 직업도 그렇지만 월급 금액보다는 특히 이런 업은 높은 업무 강도에 비해서 적어요..
융용소금을 쓰시나봅니다. 융용소금은 비싸고 몸에 이로운데 빵에 쓰시다니 놀랍네요.
빵집 남자 사장님 영화배우 같이 미남이시다 와우!
이 영상보시고 제빵사 도전해서 취업하실분들 있다면 다시한번 생각해보시고 도전하세요 취업한뒤 본인만의 생각과 비전을 가지고 따라하기힘든 빵 이런게 없다면 고노동 저수익인 이직업 ..
최점석베이커리..
팡도르빵ㅜㅜ
처음 빵집 사장님 디테일 지린다
마늘빵 먹고싶다
까눌레나 팡도르는 대체 먼맛으로 먹는지 모르겠던데 알려주실분 ㅋㅋ
lily cole 팡도르는 폭신하고 촉촉한 빵에 슈가파우더 흠뻑 묻혀먹는 맛 까눌레는 그냥 버터맛
아 까눌레 먹고 싶어졌어.....
실패한 음식은 절대 손님한테 주지마세요. 손님줬다가 잘해야 본전이고 별로라고하면 완전 마이너스에요.. 찐빵집 아들래미 조금 더 배워야 할듯요. 누나가 동생 그렇게 쳐다본 이유가 있죠.
파는게 아니라 그냥 드린다는 의미입니다
Moon CH 공짜로 주려는거 저도 영상봐서 알아요. 근데 장사하는 사람이 실패한 음식을 공짜든 뭐든 손님한테 인심쓰듯이 내주면 안돼요. 백종원 대표도 그 소리 자주 합니다. 덤으로 받아서 좋아하는 사람도 있겠지만 한편으로는 실패한 음식 받게되면 전문성이 떨어져 보이기도 하거든요.
저 납짝해진 찐빵을 굽는찐빵으로 하면 되겠는데?!
@@journeyoflife1724 백종원 대표의 말이 바이블은 아닙니다. 실패 햇다고 해서 손님들에게 새로운 시도를 해본 빵이라고 평가를 한번 해달라 하는데 왜 안될까요??
위치가 좋네 딱 길목
복수통이 최신식 이군요~
9:30 정브르님이신가 ㅋㅋ
너무 훈훈혀ㅠㅠ
29살잇섭형또래인아들직원님딸님보다힘내세요
👍👍👏👏
2:31 깜짝 놀랐네
이태리빵인 판도로 (Pandoro) 입니다... 한국에서는 판도르가 되엇네
빵도르!
예외는있겠지만 방송이나 블로그맛집은 안가는게 나은듯
제주도 3년살았는데 제주도는 작은섬이지만 좋은빵집이 많은것입니다. 제주 열풍으로 서울에서 솜씨좋은빵집들이 많죠. 그젊은 제빵사들이 추구하는것은 유럽의 전통스타일입니다 가게들마다 고유의 발효종을 사용하는건 기본이고 밀가루까지 세심하고 건강한빵을만듭니다. 버터나 당사용이 많은 빵이 아닌 그야말로 플레인하고 건강한빵들입니다. 그리고 그빵집들이 제주도에서 저집보다 더유명합니다. 셰프의 노력과 취지를비난하는것이아니라 방송에 선정될 더좋고 다큐취지에 더맞는빵집이 많은데 의하합니다
정말 밀가루에 버터 설탕 열량 쩐다..하루 하나먹고 사실 굶어도돼..
16:43 ㅠㅠㅠㅠㅠ 울컹쓰
근데 생각해보니 둘 다 같은 말 아닌가여..?!!
brilliant
부안 슬기네찐빵인가요?
180이면 많이 받는건디....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제주도에 사는데 상호명이 궁금합니다^~^
실패한 찐빵을 다시 한번 튀겨봐~
태양씨가 만드는 빵 ㄹㅇ 태빵이네
2:32 딸 목소리가 걸걸한줄
한선우 4년차 됏죸ㅋㅋㅋ
따님 이쁘다.. 절 주십시여
빵집 번창하십시오 !!!!! 장인어른^^
자기만의 기술, 지방이지만 그럴듯한 시설, 인테리어를 겸한 가게를 차릴 수 있는 자금력, 말이 시골빵집이지 걍 강소기업 빵집들이고, 장사가 잘되니 자식들도 앞다퉈 기술배우려 노력하고 있음. 저런 가게들이 잘되야겠지만, 아무것도 없는 청년층이 쉽게 저 시장에 진입하기도 힘든 건 그러한 이유임.
찐빵집 아들 봅슬레이 잘하게 생겻네
프란이 맛있다고 한 빵집이네
제주도에서 프란 어머니가 택배로
보내줘서 먹방 했었는데
처음에 슈가파우더 뒤집어쓴 빵보니까 바로 알겠네
180 준다는데에서 충격 댓글에 180 정도면 많이 받는거라는데 또 충격
댓글 쓰고보니 2년 전이구나
@@Karen-py7fu 170에 12시간 주6일휴일 쉬는시간x ㅜㅜ
겨울엔 15시간 기본 수당x 돈보고하는 직업 절대아님
빵은 먹고 싶은데 밀가루 1%들어 간것도 못먹어요 밀가루가 안들어간 빵 은 못만들겠죠 ?
요즘은 밀가루 못먹는 사람들이 많아 글루텐프리 빵집들도 늘어나는 걸로 알고있습니다
찾아보시면 현미빵도 있고 밀가루 없이 만든 빵들도 충분히 있어요~
외계인 방앗간이라는 곳 있는데 쌀빵만 만들어요.
네이버 검색하면 밀가루 안들어가는 쿠키 스콘종류 엄청 많아요 흥국쌀식빵 이런거도 있구요
16:46 가슴이 뜨끈하네요~!
다들 highend restaurant 만 다니시나봐요? 그런데 평가가 대부분 식감에서 끝나네....... 음식에 정성을 저렇게들 담아주시는 분들이 아직 계셔서 얼마나 다행인지.. 고맙다는 생각이 드는 사람들은 있나? 왜 서양의 팁문화가 생겨났는지 생각해보면, 12000원짜리 짬뽕이 2분만에.. 17000원짜리 탕수육이 4분만에 나오는 중국집에 다녀와보니 더더욱 이해가 가는 문화더이다! 평가질들... 적당히들 하시구려. 뭘 알고들 얘기하는지 의문.
찐빵집 아들 진짜 철없닼ㅋㅋ
삶에 도움안되는 광고 올려서 어쩌라는거지 ㅋ
손님들에게 알려줘야지 속이는 건 아닌것 같습니다 대한민국 외식업들은 속여서 파는 장사를 너무 해서 항상 뭔가 정체 되어있는 느낌이에요 또 후계자 양성을 하는것도 자기 발전인데 말이죠 계량처럼 정직해야죠 인간도
식품업계는 마스크끼고 일하는게 기본아닌가?
어차피 자기 꺼 되는디 뭐
따님 이쁘네
다시볼수록 아들분이.... 연습할거면 적게하지 손님이 실험용 쥐도 아니고 선심쓰는척 말하는데 진짜... 허허.. 제입장에선 뭐하나싶네요^^;
찐빵집 첫째딸분 조건없이 사랑합니다
단맛이 있어야 맛있는 빵이라고‥ 난 아닌데
소금 안넣다 조금 넣으니 맛있긴 하더라
한국은 유럽이나 미국에 비해 빵값이 3배 비싼 나라이기 떄문에 빵산업도 합리적으로 잘만 하면 대박나기 좋은 산업입니다.국내 쌀값이 20kg 한 푸대당 50,000원인데 비해 수입하는 밀가루는 20kg 한 푸대당 9,000원 정도 합니다. 그만큼 밥보다 빵이 원가가 싸단 얘기.그런데 판매가는 빵이 훨씬 비쌉니다.미국,유럽처럼 저가에 빵을 공급할 수 있는 합리적인 경영자가 나오면 틀림없이 대박치고 밥보다 빵이 주식이 되는 시대가 올 겁니다.
다 좋은데 우리나라는 주방에서 일하시는 분들이 주방모자를 안쓰는 경우가 대부분인데 위생상 좋지 않습니다. 제주도 빵집 이분도 마찬가지네요. 빵맛을 떠나서 위생적이지 않아 보입니다.
딸내미 ㅈㄴ 내 이상형이네 하앍
궁금한데 세금으로 만드는건데 광고 넣는 이유가?
xian wu 유튜브에 문의 넣으셈
소스에 침퉈여 마스크는 필수
팡도르 저 제주도 빵집이 개발한거임?
MY WAY 판도로 (pandoro)라는 이태리 명절빵입니다. 한국에선 판도르가 되버린 ㅋㅋ
아들 연구를 하려면 공부 부터좀 하지ㄷ 글루텐 없는 쌀만으로 어떻게 부푸는 찐빵을 만들어
빵집이름좀 알려주지 쓰바.. 영상만 딱올려놨네
채점석 베이커리에요
알려줘도 안가자나 ㅅㅇ
김신우 알려주면 돈받고 홍보해주냐고 불만이고 안올려주면 영상만 올린다고 불만이고 참 세상 불편하게 사시는듯
@@samuelsc9397 흠 그래도 후자가 나은듯
부산에 oo어묵에 들어가고 싶어하는 부산 지역 청년이 많다니 어디서 그런 헛소문을 들었나요?? 말도안되는 헛소리
평소에도 위생모자도 쓰지 않고 비말 마스크도 쓰지않고 저런 식으로 밀가루 반죽부터 완제품을 취급한다면 별로 먹고싶은 생각없음
빵이 아무리 맛있다 소문이 난만큼 미관상 위생청결 문제는 별로 같다,
자막 누가썼냐...외국인인줄
EBS방송도 문제있네
제빵업계 월급이 타업종보다 조금 적은건 당연하다. 우리나라 국민 주식이 빵이아닌데, 당연한거지.
무슨 논리지ㅋㅋ
글고9분 23초 남자 29살 실화냐...30대중후반인줄
니 면상이나 보고나서 저 남자 얼평해라.
니주제에얼평하네 실화냐..;?
니얼굴주제에 남 얼평을해?? 니주제에?? 거울이나 보고말해
그닥 맛있는지 모르겠어요
빵값도 비싸고. 작업장이 비위생적이네요.
영상으로 보기엔 작업장 깨끗해 보이는데 어떤 부분이 비위생적인지 모르겠네요.
@@black_kuromi 전 채점석빵집 근처 살아서 잘 알아요. 위생이 빵집답게 빵점입니다. 분점을 냈는데 매출이 안오르니까 직원들에게 엄청 갈구는것도 들었어요.손님들이 있는데도. 추천하고싶지않은 빵집입니다.방송으로 광고하려 나오신듯하네요.
전라도 사투리....
????????
전라도 시투리가 왜요??
ㅂㅅ
왜 말을 하시다 마세요??? 끝까지 플리즈
좋아요^^
따님 채윤정 너무너무 이쁘당... 이거보고 노리는 남자들 엄청 많을듯 ㅎㅎ
하루종일 일 시키고 월급도 조금 주면서 가족같은, 정직함 운운하네ㅋㅋ 역겹다 정말
유지미 가족같은이 아니고 진짜 가족이라는데요? 영상 제대로 안보신거 아닌가요?
유지미 친딸이라는데 왜 시비인거죠?? 한국어 패치안되신건가요??
유지미 배우면서 180받아가는 거면 많이 받는 거에요. 보니까 완전 제과제빵에 대해 전무한 상태로 왔는데 저 정도면 진짜 개이득이죠.
이런년이 왜 월급쳐받아가는지
병신아 저 자산과 기술은 전부 딸의 유산이 될껀데 현재 받는 180만원이 문제겠냐 그걸 생각하면 180도 존나 많이 주는거다 어리석기는 ㅉㅉ
배가 불렀네..
기술 전수해주고
비법가르쳐주고
고참 눈치볼필요 없고
적게준다길래 오십만원쯤
주는줄 알았더니..
180이면 감지덕지해야지
가족이니깐 참고한다니
배때지 불렀네
뱅치리뱅 ???????????????? ㅋ