اسرار نجاح السمن العربي واستخراج الزبدة بالبيت.بديل ارتفاع أسعار السمن البلدي
Vložit
- čas přidán 29. 06. 2022
- تعلم كيف تصنها بنجاح
تعرف على اسرار صناعة السمن العربي المثالي والطريقة الصحيحة لإستخراج الزبدة من الحليب
كيف استخرج الزبدة من الحليب وتحويلها سمن عربي
كيف تحضر السمن العربي المنزلي البيتي واستخراج الزبدة من الحليب واللبن بسهولة
#سمن-عربي. #زبده #زبدة_فلاحي
#شيف_وائل. #مطبخي_نكهتي
@Chefwaelsoudi
جاري المشاهدة الزبدة البلدية ياسلام 😋😋😋😋
كلك زوق
ماشالله طلع كمية منيحا الله يباركلو
الله يسلمك
بالتوفيق والنجاح ...آل سعودي
امين يارب ولكم جزيل الشكر والمثل
أول تعليق احلى لايك
شكرا لزوقك الرفيع
بارك الله بعمرك
اللهم بارك فيك شكرا
بلتوفيق والنجاح التام تستاهل كل خير
ياعيني عل دسم والبلدي
تسلم ايدك شيف
الله يسلمك 🌹 كلك زوق
Hoşgeldiniz, bekleyin, yakında Türkçe bir kanal üzerinde çalışacağım.
مشا ء الله عليك خويا دخلت عندك لقيت قناتك غزالة ماشاء الله عليك
شكرا كلك زوق
بوركتم
ربي يكرمك
تسلم ايدك شيف هي اول مرى بعرف انو من الحليب يطلع زبدة بعرف من اللبن منطالع الزبدة
تم تمممممممممممممممممم شكرا جزيلا لك
العفو جربوها ودعولي على كلٍ في طريقة حنزلها بهل يومين اسهل من هي كمان
يسلم ايديك شيف .. شو ممكن نساوي بالحليب يلي بيبقى بعد مانطالع الزبدة ؟
الله يسلمك ياهلا بهي الطريقة ممكن تسخنيه قبل ما يغلي تضيفي هل وليمون وبتصير قريشة
وبطريقة التانية انه نساوي الحليب لبن وبعدها نستخرج الزبدة من اللبن والي بزيدو منشربهم عيران شنينا او منصفيهم بيطلع عنا لبنة كريمية خالية من الدسن
يعطيك العافيه وتسلم اديك الزبده يلي رح تطلع من الحليب رح تكون امنه للأكل كون الحليب مش مغلي او مبستر
اجت بوقتها قبل العيد من شان الحلو
يعطيك العافيه..بس هيك الحليب مايكون حمض
الله يعافيك كلك زوق 🌹 لا ما بحمض بيوم او يومين
🎉🎉❤❤ 15:16
شوبتساوي بالحليب الي بضل من بعد الزبدة
ماشالله متل الزبدية الصيني من وين ما نئرنام بترن يا شيف
يعطيك العافيه
سؤال باقي مشتقات الحليب بخلاف السمنة ما الها اي استخدام؟
بهي الطريقة مع الاسف لا
اما وقت نروب الحليب للبن ونخضو ونستخرج الزبدة منو فينا نستخدم الشنينة الي بتطلع نشربها عيران او نصفيها ابنة كريمة
بس ليش كتر التجارب عطينا الزبدة وخلصنا
من شان ماحدى يجرب انا حربت عنكم وعطيتكم النتيحة الافضل 😉🤗
السلام عليكم ... صارت عندى لخبطه ... هل الزبده .. هى السمن ؟
وعليكم السلام ، اول شي نستخرج الزبدة بعدين نغليها لتصير سمن
انا الي بعرفه كل 10كيلو بتطلع كيلو زبده 🙃
اذا الحليب دسم صح لكن انا وزن السمن وليس الزبدة لانه عند تخول الزبدة لسمن يفقد ٢٥بالمية من الوزن لتبخر السوائل والحليب او اللبن المتواجد بالزبدة
الحليب مغلي ولا ني ما قلتلنا معلم
مبلا ذكرت انه ما بده غلي ني
بينفع الحليب من السوبر ولا لازم يكون حليب مجاني
مافهمت عليكي 🤗 قصدك لازم يكون حليب دسم صح اي لازم يكون دسم
حليب بقري ولا ماعز
انا استخدمت بقري لكن كل انواع الحليب تصير واطيبهم الغنم
هل إضافة الماء البارد إضافة لابد منها او ممكن الخلط الى ان تتكون الزبدة
لابد منها حتى اذا انوجد الثلج بكون احسن من شان الزبدة تجمد وتلم نفسها اذا ما ماحطينا ما بتطلع الزبدة بتصير قشطة نية على الوش اذا عم اشتغل بحليب وطبعا لازم يكون كامل الدسم خيره فيه
وهل الخلط بكأس الخلاط مع الاستمرار الى 15 د مثلا هل تتكون الزبدة
نعم اسهل طريقة لقيتها هيك ابريق الخلاط نشغل ونطفي نشغل ونطفي
هاي لبن اي زبادي
لا حليب مش زبادي هو الاصول تنعمل بزبادي لكن ممكن كمان تنعمل هيك من الحليب
ما بتمشي مع الحليب المبستر صح؟
لا لا هاد مافي خير ولا دسم
هل بالامكان استخراج الزبدة من الحليب المجانس الذي يباع في السوبر ماركت
لا لانه مسحوب خيره بيسحبو على فرازت سريعة وضخمة بالمعامل
بس ممكن تجيبو قشطة طبخ من الماركت وتستخرجو منها الذبدة
لبن ولاحليب هاد
حليب
من 15كيلو حايب طلع بس 300غرام سمنة يالطيف
اي نعم بس سمن عربي اصلي
حليب البقر او حليب الااكياس
لا طبعا حليب بقر كامل الدسم
اذا حليب بودرة كامل الدسم ممكن بس بعد ما نخلطه بالماء نضيف قشطة خضرا او قشطة بوك او قيمر بصير دسم ويستخرج الزبدة منه
بدي افهم مين الي نصحك تعمل سمنه لو جايب كيلو زبده جاهز كان 700غ سمنه صافي بيعمل
الي بدو بجيب اذا لقى مو مغشوش والي بدو بساوي بالبيت
١٥ لتر بس ٣٠٠ غرام معناتو السمن الي عم نشتري مغشوش
هلى اول شي استخراج الزبدة بالمعامل غير بلمعدات والمكنات بيطلع اكتر بشوي بس برضو ما بيطلع كتير ومن شان هيك غالية السمنة البلدي وارخص من هيك مغشوش
@@Chefwaelsoudi
شو رايك بسمنة الدرة جربتا شي؟
@@user-pe4em8oy3e لا والله ما جربتها من حقها بيين وبعدين من الطعم
فيكي تجيبي زبدة حيواني وتسيخيها على الغاز وتحطي معها تمرة وحز تفاح وملعقة صغيرة برغل ناعم وتخليها تغلي ليروح الرغوة البيضة بتصير سمنة بلدي على كلٍ بهل يومين رح ساويها وبنزلها بهي الطريقة من شان حلو العيد
@@Chefwaelsoudi
اوكي شكرآ 🌹
حليب عندك مو دسم
على حسب نوع البقر اما جبته من المزرعة دغري