【徹底解説】フランス人シェフも唸らせる最高の回転寿司はこれだ！👨🍳🍣🇫🇷🇯🇵
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- čas přidán 23. 03. 2023
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#回転寿司 #寿司 #フランス人シェフ
画編集者: Florian floorian.lefebvre@gmail.com
翻訳者: Yuiko Tanaka yuiko.tnk.hana@gmail.com
皆さんこんにちは！今回は寿司シリーズ第2弾の動画です。今日は、フランス人シェフのシャルル氏と一緒に、日本の三大回転寿司チェーン店でお寿司をいただきます! くら寿司、スシロー、はま寿司です。 それぞれのお店で、一番安いもの（マグロとサーモン）と一番高いものを試します。超おもしろかったです！！！動画を是非お楽しみください！
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見てくれてありがとう！ 回転寿司は本当に日本らしい体験だよね。桜タルトプレゼントキャンペーンやってるよ！
回転寿司ってこんなに美味しいんだ...
皆さんが必ず食べるネタは何ですか？
イカとタコ大好きです🦑🐙
玉子、穴子はだいたい食べてしまうかな。まぐろ、いか、鯛(たい)
定番だけどこのあたり。
ハマチ、焙りサーモンがオススメです😊
マグロユッケ
あん肝＆カニみその軍艦だ！
期間限定とかご当地お勧めは必ず食べてましたね。自分の定番はイカと穴子です
地域型や漁港側のお店も独特な物を出してたりするから面白いですよ
しめ鯖は好き嫌いが分かれやすいネタなのに、お二人とも美味しいと言ってくれて嬉しいです
毎回「乾杯！」と言ってお寿司を食べる2人が、可愛いすぎる❣️
日本人が感じる好む味覚とフランス人が好む味覚の違いに興味があり、とても楽しい企画でした😊フランス語でお話してくれて、字幕もつけてくれてお勉強にもなります。ありがとう✨✨お寿司食べたくなりました=͟͞🍣
クレーンでお寿司がシャッと届く表現が可愛いかったです🍣💕
楽しく拝見しました。べべちゃんはたくさん思うところをお話される方がべべちゃんらしさを感じます。お二人のテンポのいい会話が最高ですね。あと美味しいものを食べたときって、言葉ではなく顔（笑）すぐにわかりました～。食べ比べってなんて楽しいのでしょう。
べべちゃんが浅草に居るのめっちゃ嬉しい🌸
埼玉中心に展開している「がってん寿司」おすすめです。お手頃価格でとても美味しいし、店員さんが元気で親切です。
寿司職人さんの握った高級寿司を食べてからこういうリーズナブルな回転寿司に来ると さすがに粗探しになってしまう
握り方にも一流の技術があるからね
こういう回転寿司を食べてから 高級寿司を食べたら感動が増したんじゃないだろうか？
日本語が堪能なフランス人ですね。ありがとうございます。
オレちゃんが魚を食べているのが感動的です笑
シャルルさんもしめ鯖を注文するとかさすが目のつけどころが違うなと思いました。
お、ちゃんと日本語で挨拶とか説明してる😆スゴい🎉
いつも食べるネタはネギトロですよ☺️
お箸の持ち方がお綺麗で素敵
納豆軍艦が好き。あのコクの無いあっさりとした味が寿司にマッチしてる。 鰹タタキ握りも好き😊
楽しそうでよかった😂❤
じっくり食べ比べたことがないので楽しかったです😊
私はがってん寿司が好きで、おすすめです👍
フランス語で話しするのは、フランス語圏内にいる方向けで、字幕つけるのは、日本人向けと字幕にして落ち着いて、ご自身の言葉を日本人に向けて間違えた解釈がないようにですね。ありがとうございます。バッチリ意味は、つたわってるのと、フランス語圏内のかたにもバッチリ伝わってると思います
お寿司を食べる時に乾杯！って言う二人に素敵な文化の違いを感じました。
目の前の人と分かち合う感じで素敵！！
あと、余計なお世話とは分かっているのですが、お箸の使い方で少し注意を。
お二人が鰻を切る時に、箸で一つの物（この時はウナギ）をつまんで（正確にはべべチャンは抑えていましたが）
日本のお葬式・火葬文化において、ご遺体を火葬された後に遺族が棺桶の左右から箸でお骨を骨壺に入れる。
と、いう故人と最後の別れの様式がありますので、日常生活においてお箸ふたつで物を触る事は障る事なので、
うるさく、やかましい意見かもしれませんが、べべちゃんが楽しく日本文化を楽しんでいただくために、ちょっと気にしていただけると嬉しいです。
個人的には「千年の孤独」という焼酎が好きなので、機会がありましたらぜひご賞味あれ～。
5:13, 7:31 "うなぎ"ではなく、"あなご"では？
浅草ROXのくら寿司だ！
そこのスーパー銭湯でアルバイトしてます🤣
必ず食べるもの…えんがわ！何を差し置いてもえんがわ！あとは炙りマヨサーモン😊あとは、あら汁🐟お腹すいた～お寿司食べたいです～😂
観ていて楽しいです🙂
「もり一」と言う回転寿司お薦めです。
なんだかんだでポテトの手が止まらない2人w
シャルルさんのジャンパーがオシャレだなあ
是非とも『魚べい』に行って欲しい。
動画の３店舗とのお値段の差もなく
鮪が大きく分厚く本当に美味しいです。
他のお寿司も美味しいです。
はまち&ブリがあったらラッキー！☆
私の中ではダントツの１位です
あー、寿司食べたくなって来た〜😆
食べ比べとは面白い企画ですね～☆
スシローで一番美味しいのは穴子だと思います。190円くらいですがフワフワで美味しい。あと生サーモン。ぜひ食べて欲しいです。
シャルルさんが言う”柚子胡椒（ゆずこしょう）”はいろんな料理に合います。醤油やソースの代わりに。たとえば餃子、揚げ物、フライなど。
今更なコメントですけど、はま寿司は炙りが美味しいと個人的に思ってます。あとシャリの温度はそれぞれ店ごとに違うと思うので、同じ系列でも当たりの店を見つけると嬉しくなります。
美味しそうにお寿司を楽しんでいて私も食べたくなりました。私もスシロー好きですあと、魚べいというお店も美味しい👍特にまぐろとサーモンは店舗ごとで切っているので魚べいのまぐろは特に美味しく感じます、一度試してみてください。
はま寿司で食べてたのは、穴子ではないですか？
魚べいにも行ってみてほしいです。ハマチかブリは食べます。
個人的には、庶民向けの寿司チェーンで一番好きなのは、魚々丸（ととまる)ですね。
今回の3店舗と比べればお値段は高いですが、それだけ一品一品が丁寧です。
また、変わった一品や旬の一品が美味しく楽しいし、いつどこで食べても安定して質が高いのに、高級寿司よりずっとリーズナブル。
今日はちょっと贅沢する日だぞ！っていう時にオススメです😊
寿司は持ち帰りや回転の他にも、中堅のチェーン店や立ち食い寿司、高級店のランチなど選択肢がいっぱいあるからこれから色んな店の食べ比べレビューして欲しいですね。
ハマチです！大好きなので😊回転寿司の茶碗蒸しの食べ比べも楽しいですよ！
私はサーモン、中トロ、大トロ、アジをよく食べます。私の地域にはかっぱ寿司があったのでよくそこに行ってました~。職人が作るような寿司はすごくお高いので、まだ1度しか食べたことありませんが、こういう回転寿司も美味しいですよね😊 最近は寿司といえば銀のさらでデリバリーして食べてます！
銀のさらめっちゃ美味しい！
北海道のトリトンにぜひ行ってみてください。スカイツリーにもあります。おいしいよ！
オレちゃんこんばんは！
回転寿司体験動画、とても楽しかったです。
お寿司食べたくなりました😂
私がいつも注文するネタは、しめ鯖です！
このネタはお寿司屋さんの仕事ぶりが比較しやすく、
酸味、甘味、脂の香り、感触のバランスで
そのお寿司屋さんの実力が一目瞭然です。
好みのしめ鯖があるお店は、絶対他のネタも美味しいですよ！
まーたかっぱがハブられとる
オレちゃんの日本語が凄い！！！
肉系に甘だれつけて食べるの好きです今度試して見てくださいまし
シャルルと同意見😊
やっぱりシャリはスシローが美味い！
でも鯖はくら寿司が美味い！
最高の回転寿司、根室花丸に一度行ってみてほしいです！北海道のネタなので美味しいです。大人気店なので並びますが😂
なんかべべちゃん日本語異常に上達してない…？？😮😮
うなぎって食べてたのは、アナゴですね。😊
すっかり、日本人化してますね！😮
このシェフの方、いつも良い物着てますね。東京にいたとき100均寿司では殆どスシローしかいってません。チーズサーモンの記憶しか。地域で出店数違うのかな
うおべいもおすすめです!
旨そうに食うなぁ
あら、高田馬場？ 僕も魚介も好きですが、最後に食べるのは玉子と決めてます！🎵
素晴らしい動画でした（╹◡╹）♡ 生の魚を寿司をフランスのシェフが評価してくれて嬉しいです！！
スシローでは必ずマグロを食べます。でもエビの天ぷら寿司やエビアボガドもお勧めですよ（＾◇＾）
はま寿司はフランス産のガトーショコラが200円だから試してみてください！
高級洋菓子店でもないんだし、安い寿司屋が出すものだから、本物の味じゃないとか不味いとか言われるだけじゃないですか？
自国のものにプライドを持ってる人達に、わざわざ外国(日本)で出すものを食べてもらうこともないでしょう。
先日のチョコレートの食べ比べでかなりフィルターがかかった批評をしていましたし。
よかったで御座います(メルシー！)
おかげさまで、贅沢な回転寿司店から、外国人のお客様が多くなること、おいしいお寿司が食べることで、よかったで御座いました。
また今度、他のフランス人のお客様でおいしいお寿司が食べることでも、楽しんで祈って下さい。
因みに回転寿司で1番お得なのはサーモンなんやで
理由としてはお高い寿司屋に行っても輸入の関係で出てくるサーモンの品質はさほど変わらないらしい
詳しくは調べてないから知らんけど笑
それは耳寄り！
若竹丸は全国じゃないんですか！？
回転ずし、基本的にいかないけど、110円とかてマグロ出すのはすごい。でも魚の種類によっては、偽物で別の魚のこともある。
もしかして、はま寿司のウナギは穴子じゃないかも・・・
あまりお金の無い私ははま寿司が安くて気に入っています。
コロナウイルス以前は土日以外、寿司が90円になっていたんです。
他の回転寿司と比べて破格でした。
今でも安くて寿司を食べる時には通っています。
フランスに住んでこのあいだ寿司食べたらシャリが硬くて、ネタに対して多かったw
あとサーモンしか無かったw
フランスで美味しい寿司屋さんってありますか？？
ちょっとお高めの回転ずしも良いですよ
大阪だと大起水産！回ってない店もありますがどちらも基本的に職人が握ってるし水産業者の直営なので魚の質が違います
ワサビは油ののってないネタほど、辛味がきます。なのでイカとかホタテの時はツンときますよ笑
我が家の近くのお寿司で比べると、1位スシロー 2位はま寿司 3位くら寿司 の順ですかね。
くら寿司はお魚の解凍が下手な気がします。味が薄いのはそのせいだなと。
店舗によっても違いがあるでしょうね。
くら寿司は変わりネタや期間限定ものが多くて定番が少ない(目につきにくい？)… と感じたので一度行ったきり。 定番こそ充実させて欲しい。
寿司は苦手だから
友達と一緒寿司行く時は
お店にある天ぷらとか
ラーメン食べるてる
日本のものを美味しそうに食べてもらえるのは嬉しいですね(*^^*)✨
でもおにぎり🍙ならともかく
厨房が遠い近い関係なくチェーン店、高級店だろうが酢飯は冷ますものですし
お寿司🍣のシャリは温かいものでは無いような…💧
お寿司のシャリの温度は人肌が最適とされています
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コメントありがとうございます✨
冷たすぎると
風味が感じにくくなりますからね……
手で握ってすぐ食べるようなお店では
食べる直前に適正温度で出してくれるでしょう
いつ手に取られるか未知数で菌の繁殖にも配慮しないといけない回るお寿司屋さんでシャリの温度って…という印象を受けてのコメントでした💦
チェーン店でも店舗によってネタやシャリは違いう。時間帯やスタッフでも見た目が変わる...けど安いから食べる。
1つ気になりました。2店目のうなぎと言ってるネタ（写真もうなぎと書いてある）...どう見てもアナゴですよね!?間違った情報はよくないと思います。
アナゴには甘だれをつけましょう
オレちゃん、オレちゃん奥様！日本語すごく上手です❣️もうだいぶ話せるのでは？
日本で一般的な全国チェーン店の回転すし屋は行ったので、北海道の有名な回転すし屋行って比較してみて下さい。
根室花まる、トリトン、なごやか亭の3店舗が有名です。
なごやか亭は都内にないけど、根室花まる、トリトンは都内にもあります
『かっぱ寿司』も試せばよかったのに〜。
私は『くら寿司』が好きです。
かっぱは美味しくないじゃん。
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そうなんですね。カッパはほとんど行かないのであまり記憶になかったです。
くら寿司のガチャポンが好き❣️
15:06 後ろのバスから映り込む「すしざんまい」
今回紹介されたようなチェーン店は寿司屋というよりファストフードみたいな感じだから、どうしてもショボみは出ちゃうよね💦
気軽に行けるので子連れにはありがたい存在ですが、労働関係とか表示偽造とか、どのお店も結構ブラックだったりするしSNS発信のイタズラも多かったから風当たりは強いなぁと感じる。
出産で1ヶ月間入院する前に最後に食べに行ったのが東京駅KITTEにある根室花まるで、ここにしてよかった〜って思うくらいおいしかったなぁ〜
近所にある江戸っ子寿司も好き
あと昨今のイタズラのせいで回らない宣言されてたけど、義母の家の近くに銚子丸があって遊びに行くたびに食べに行ってるから、いつの間にか愛着湧いてる笑
かっぱ寿司の米がいちばんうまいですよ？
あと茶碗蒸しが甘すぎなくてうまい。
やっぱり、箸は左手でなくて、右手で持つほうが基本で箸先は必ず右向きに横置きにする必要が有ります。
左向きに訂正です。
あ…箸と箸で食べ物のやりとりをするのはダメです(；・∀・)
理由は、箸渡しというもので、火葬（かそう）の後で死者の骨を拾うときに同じ動作をするので縁起（えんぎ）が悪いと言われているからです(；・∀・)
くら寿司は無添加なのでスシローとどっち？となるとくら寿司になってしまいます、、味で行くとスシローがすこし上なのかな、、、🙄
店によると思います。
寿司はネタも大事ですが、ネタの切り方、大きさ、シャリのちょっとした味付けや温度等で味がかなり変わるので。
どの回転寿司もマニュアル化を頑張っていて、質の安定したものを出そうとはしていますが、握ってるのは経験の浅いアルバイトが中心なので、シャリを握るのがロボットの場合でも、完成品の質は店舗によって玉石混交だと思います。
スシローとはま寿司とくら寿司のどこがおいしいか？ということよりも、スシロー新宿店とくら寿司の渋谷店のどっちがおいしいか？という風に考えるのが本質に近いと思いますね。
間違った情報なので指摘しておきますね。1流の寿司屋では温かいシャリは絶対に出しません。回転寿司で温かいシャリが出る時は、客が多くてシャリを冷ますのに間に合わず仕方ない状態だからです。回転寿司という安い大衆店だからおざなりに許されてますが、温かいシャリでは酢が立ち、生物のネタの細菌が増え、ネタの鮮度が落ちます。お腹が過敏な方は回転寿司で食当たりする人もいます。それとウナギではなくてアナゴですね。by実家が寿司屋
江戸前寿司はシャリは人肌なので、間違った情報ではないです。
翻訳が難しいんやから気にすんなよ、
温かいって言っても体温並みなのか人肌並みなのか冷たく無いだけなのか分からんやんw
俺は冷たいスシは嫌いやぞ
一つだけ気になりました
お箸を二人で物を摘んだり
する行為はあまり良くないです
これは人が亡くなって火葬した後
お骨を二人で摘む行為に繋がり
あまり縁起良くないです
気にする人、気にしない人
居ると思いますが
お箸の作法では一番良くないのでは
と思います
老婆心から一言言わせて貰いました
悪しからず
フランスでは日本の寿司にこだわらずフランス人によるフランス人のためのフランスのすし屋を展開すればいいのに。
大衆店ならすしざんまいが1番好き
回転寿司は怖くて行けない
競争にすら参加させてもらえなかった他の大手のかっぱ寿司や魚べい涙目だな。
回転寿司のメッカは金沢か富山、北海道？かな。
東京の寿司は不味くて食べれません。。(⌒-⌒; )（下手すると、お腹を壊します）
金沢に行ったら、「すし食いねぇ」か「モリモリ寿司」に。
七尾の方に行くと、さらに美味しく
回らない寿司も、お店によっては
安くて、魚の質も味も全く違います。
田舎の近所のスーパーの刺身の方が銀座の寿司屋より、多分、美味しいんじゃないかな。
日本人の私が思うのは、「東京」は日本なの！？
と言う感想。😂
独立した都市国家。悪の帝国？笑
甲子園とか「全国大会」
と言うように、日本の中には、
たくさんの国があるように感じます。
長野の山を境に、西日本と東日本は明確に違うし。
常に大阪や京都VS東京はあるし。
特殊な街、Tokyo以外の本当の日本を各地で見つけて下さい。
心あるべべちゃんなら感じとれると思います。😊
回転寿司はフランスのシェフの方に食べてもらうほどの味じゃないですよお😢
うなぎって食べてるのが 穴子に見えるんだけど？
生の寿司ネタ食材を温かい寿司飯に乗せると細菌が繁殖して食中毒になります。
日本の食品衛生法で禁じられています。お友達のシェフさんは日本の食品衛生法を学ぶ必要があります。
日本の調理師免許や食品衛生法に基づく営業許可「菓子製造営業許可」と「飲食店営業許可」が必要です。
日本で店を持っている方なので、釈迦に説法ですね
生寿司ネタ食材を温かい寿司飯に乗せたほうが美味いというフランス人シェフさんの食品衛生法を無視した感想に驚きました。
日本国内の法律ではこのような状態での提供販売は食品衛生法という法律で禁止されています。最寄りの保健所または調理師専門学校に御確認してください。
くら寿司の中トロってこれ、ネギトロじゃないの？
あと、はま寿司のうなぎって、穴子だと思うけど
日本人は食べる前には※いただきます!と言う躾/しつけを幼少期から両親から教えられます!
日本人の食事のマナーで寿司等食事を食べる前に※乾杯/かんぱいとは言わないです!
乾杯/かんぱいとは一般的にみんなでアルコール飲料を飲む前に言う言葉ですよ!
海外で日本食レストラン等で日本人が居ないで外国人が作る日本食は殆どが偽物の料理です!
うどんやそばやラーメンも日本人は食べるのに※すすって食べていますが、外国では食事をする時に音をたててすれば食事マナー違反と言いますが、麺類はすすって麺と汁やスープを麺に付くから美味しいのです!
音をたてずに麺類を飲み込んで食べる外国人は本当の味が違います!
間違いです!
フランス料理等でフォークやスプーンをお皿に当ててカチカチ音させるのは、マナー違反と同じです!
回転寿司は不味くて苦手。
高いものを選んで食べれば違うのかな。
それは君のただの金持ち自慢にしか聞こえないぞ、
なんでも食えば何にでも美味い所はある
まぁ、回転寿司同士比べてもさほどの差がありますかねえ？
そもそも低価格化の為に、寿司をおいしく食べる為の約束事を店側自らが破戒して商品提供してるのが回転寿司ですからねえ・・それどうしの味を比べたところでどんぐりの背比べってやつではないでしょうか？
安い寿司を食べるのにいちいち味にこだわったところで、回転寿司が並んでてどこに入るか？というシチュエーションならともかく、普通はちょっとの味の差よりこっちのが空いてるとか、駅に近いとか、利便性の方が重要なので、味の差を知っていても活用しますかねえ？
そんな細かい差を気にするよりどの店に入っても細かい事抜きに「うまいうまい」と満足する様な精神力を持つ事の方が人生の為には有意義でしょうｗ
チープな回転寿司よりシェフの方には、一流の高級寿司屋の大将がさり気なく行っているサービスの方が共感と感動を得られる動画になるのではないでしょうか？
余談ですが、北大路魯山人は言っています。
「寿司は結局寿司屋が作ってるか、客が作ってるかということになる。見ているといい客はいい寿司屋に行き、わるい客はわるい店に行く。寿司屋と客とは五分五分の勝負で、各店それぞれそれらしいのが来ている。」
と、アホが申しております
ブラボー🍣🍣
寿司のシャリは冷たいのがいいとされてると思います。
人の手で握るとネタやシャリが温まる為に、体温の高い女性は駄目と昔は言われてた位に、また、握る回数も極力少なくとされてました。
はま寿司のウナギって多分アナゴですよね。
シャリは人肌。冷たいのはダメですし、暖かすぎても駄目です。