ZWIEBELSUPPE nach Art der legendären Pariser Marktfrauen
Vložit
- čas přidán 25. 10. 2019
- "Wenn der liebe Gott sich im Himmel langweilt, dann öffnet er das Fenster und betrachtet die Boulevards von Paris." (H. Heine) Und ganz sicher würde er dann gern hin und wieder auch diese köstliche Zwiebelsuppe nach Art der legendären Pariser Marktfrauen genießen. #zwiebelsuppe #parisermarktfrauen #Esslust
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Zutaten für 4 Portionen:
• 1 kg Gemüsezwiebeln
• 5 EL Öl, geschmacksneutral
• 2 EL Mehl
• 2 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• Paprika edelsüß
• 320 ml Weißwein, trocken
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• 6-8 Scheiben Baguette, alternativ Toastbrot
• ca. 80 g Gruyère, alternativ ein anderer Hartkäse
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Weitersagen" - DANKE! - Jak na to + styl
👍 Genau so! Ohne Schnick-Schnack! Super! 🥇
Dankeschön. 🙂
Danke für das Rezept! Koche ich auf jeden Fall nach!
Leckeres traditionell französisches Zwiebel-Süppchen👍und so appetitlich serviert. Formidable, lieber Esslust👍 VOLLE Punktzahl und ein schönes Wochenende💙👄
Wieviel ist die volle Punktzahl? Danke und liebe Wochenendgrüße 😘
@@esslust VOLLE Punktzahl bedeutet: Der Kandidat - nämlich DU - hat 100 Punkte. Mehr geht nicht👍👍👋
Tolles Rezept. Vielen Dank dafür.
Dieses Zwiebelsuppenrezept hab ich Ende der 70 Jahre als Kochlehrling zubereiten müssen. Trick für einen besseren Geschmack. Zwiebel im Topf dunkler karamellisieren lassen und dunkle Bratensosse (wenig) zugeben. Köstlich! 😁
Danke für die tolle Suppe liebe Grüße
Definitiv. Min. ne Stunde bei geringer Temperatur
Bratensoße geht gar nicht.
Da kommen die Leute noch auf die Idee das Fertigzeug von Maggie zu nehmen.
🤮
Wieder einmal eine Leckere Zwiebelsuppe.Überbacken mit Brot.Eine gute Idee.Ich Danke Dir
Que buena sopa 😃 muchas gracias👍🏻👍🏻👏👏 por compartir receta deliciosa excelente 😃
Super..jetzt weiß ich was ich am Wochenende köchle 👍
Zwiebelsuppe ist für mich eine Kindheitserinnerung. Ich kann mich erinnern wie Omi mir beigebracht hat genau diese zu kochen. Liebe Grüße aus dem wunderschönen Thüringen
Und kochst du sie auch jetzt noch manchmal? Liebe Wochenendgrüße aus der Hauptstadt 🙂
@@esslust ja. Gerade jetzt im Herbst. Ist ne leckere Vorspeise für ein schönes Menü
Richtig gut beschrieben😌
sehr schmackhaft erzählt 👌🏼
Sehr gut, Mann.
Bin begeistert, vor allem schnell mal nur für mich wenn Familie nicht da ist. 👏🏼👏🏼👏🏼🥰
Das ist tatsächlich etwas sehr Feines. Da hab ich jetzt direkt Appetit bekommen. Liebe Grüße Juana🍁
Ziel erreicht! Danke und viele Grüße 🙂
Wunderbar🌈👍🏻👏🏻💖
İch bin begeistert. Vor allem der kleine emaile topf-schüssel. Like
Das freut mich sehr! 🌻
Ich bin hin und weg von diesem Rezept 🤗💖
Danke! Sehr gutes Rezept! Nur die künstliche Gemüsebrühe geht gar nicht!
Coooool😎Danke😍
Das freut mich, liebe Simone. 🌻
Sieht sehr lecker aus. Werde ich mal probieren.
Das sieht sehr lecker aus. Wird ausprobiert!
Genauso soll sie sein. Ich mach noch ein ganz wenig Lavendel rein. Aber wirklich nur wenig. Top Rezept!
Sie ist wirklich recht einfach in der Zubereitung. 😊 dennoch habe ich sie noch nie gegessen...denke ich zumindest 😁. Das werde ich dank deines Videos doch mal ändern. Vielen Dank 👍top Video ✌️
Hmmm lecker, Zwiebelsuppe😍 hab ich ja eine Ewigkeit nicht mehr gemacht.
Dann wird es wieder mal Zeit. 🙂
Ohne bräunen und anrösten der Zwiebeln und ohne Bouqet garni wird diese Zwiebelsuppe recht fad schmecken
Super Rezept! Mit Baguette habe ich es nie gemacht. Einfach mit viel Käse haha. Werde ich mal Probieren. Bald wird es ja kalt ,da wird eine Schöne warme Zwiebelsuppe gut tun😁😘
Genau, so langsam ist die beste Zeit dafür. Obwohl - eigentlich schmeckt sie ja immer. 😊
@@esslust - Ich kenne sie mit Toast Melba anstelle des Baguettes. Meine Empfehlung: die Zwiebeln schon wegen der Verdauung deutlich länger dünsten; sie bekommen Farbe, binden ein wenig und entwickeln das leicht Süßliche, was perfekt zu einem kräftigen Käse passt. Hmmm.... 💫
@@erm0n Okay, werde ich mal testen - danke! 👍
Sieht sehr lecker aus
Klasse Video, tolles Rezept!! Danke Dir 😚😍 Und natürlich nur authentisch zubereitet, man bricht ja auch keine Spaghetti vor dem Kochen klein (obwohl ich von dieser frevelhaften Handlung schön hörte 😭). Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🦋🐝🐞🌻
Was - Spaghetti zerbrechen, tatsächlich? 😉 Auch für dich ein wunderschönes Wochenende.
Jaaaaaaa, das machen manche 😭, vermutlich weil sie Angst haben, sich beim Kampf mit der Nudel zu bekleckern.... geht gar nicht, finde ich; dann lieber gleich kurze, kleine Nudeln kochen, oder?
Meine Nichte hat eine feste Zahnspange. Für sie müssen die Spaghetti klitzkkein sein, sagt sie 😂 Aber die werden hinterher geschnitten 🤷🏻♀️
Paris gehört zum Butterteil Frankreichs, natürlich gibt es da auch herausragendes Öl, aber die Marktfrauen haben mit den typischen regionalen Zutaten der Ile de france gearbeitet, also gehört Butter oder zumindest Butterschmalz zur echten Zwisu.
lecker Suppe im lustigen Mini-Topf 😎👍
Ich kenne das auch noch so, immer leicht und lecker gewesen...
geschmacklicher Verbesserungsvorschlag (gesehen bei Vincent Klink)...Thymian mit rein und die Zwiebeln leicht anrösten. :-) Schmeckt nochmal intensiver.
😂 wieso schau ich mir das um 01:23 an😂 jetzt hab ich Hunger 😀
Weil kleine Zwerge eben ungewöhnliche Schlafenszeiten haben. 😀
das knallt Nachts aber ausserhalb von Silvester :D
Genauso soll sie sein. Ohne Tomatenmark oder sonst was. Ich mache noch ein wenig Lavendel rein. 🤗🤩🤗🤩
nomnom ich hab noch soviele Zwiebeln da ♥
Na dann weißt du ja jetzt, was zu tun ist. 😀
Hmmm 🥰
Das sieht himmlisch gut aus. :3
Könntest du vielleicht mal die Kohlsuppe zusammen mit dem Brot aus dem Film "Louis & seine außerirdischen Kohlköpfe" nachkochen? :3 Das sieht im Film immer so genial gut aus! ;D
Dankeschön. Und da muss ich mir den Film erst nochmal anschauen - das ist ja schon ewig her. Ich kann mich an kein Brot erinnern, sorry.
@@esslust Kein Problem. :)
Louis schneidet großzügig Stücke vom Brot ab und gibt sie in die Suppe. Zu seinem außerirdischen Kumpel meint er: "....Das Brot muss sich erst noch mit der Bouillion vollsaugen." :3
Mein Name lautet nicht ohne Grund TvFreakLady. ;D ;D ;D
Werde es auch mal ausprobieren, sieht lecker aus 😊 , aber mich interessiert immer noch woher du diese tollen Suppentasse mit Deckel hast 😊
Das freut mich. Die Suppenschüssel ist von "Depot". Aber einen Deckel hat sie nicht.
Köstlich 😋 Jedes vegetarische oder vegane Rezept von Dir,teile ich an meine Gruppe VEGGIE CLUB ELMSHORN auf Facebook.Vielen Dank für dieses Rezept 😃
Das freut mich sehr! Viele Grüße 🌻
Mieux qu'à Paris ! Ich gratuliere!!!
Bis auf den Paprika mache ich es gleich. Ok, die Zwiebeln schneide ich noch in der Mitte durch. Es ist so ein leckeres und schnelles Essen. Oft sind es die einfachen Dinge mit wenig Zutaten, die einen super Geschmack haben
Ja, da hast du wohl Recht! 👍
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
💐💐💐💐💐
Toll! Echt leckere Suppe👍 Liebe Grüße von meinem Kanal 🤗 Freddy
Wozu ist das Mehl ? Über den Zwiebeln ?
Einerseits, um beim Anschwitzen der Zwiebeln ein wenig Feuchtigkeit aufzunehmen, hauptsächlich aber als Bindung für die Suppe im Ganzen.
@@erm0n Ich hätte es nicht besser sagen können - danke.
Bis auf den Alkohol ein super Rezept. Aber das beanstande ich bei jedem Gericht. Nicht für ungut. Danke fürs teilen.
Wusste gar nicht, dass die legendären Pariser Marktfrauen mit deutscher Instant-Gemüsebrühe kochen. Wieder was gelernt :-):-):-)
Ich kenne sie noch minimal anders.. und zwar kommt noch Sahne oder Schmand dazu.. könnte aber regional verschieden sein in Frankreich..
Kann man den Wein durch etwas anderes ersetzen?
Ja, durch Trauben- oder auch anderen nicht zu süßen Saft.
Ein Schuss Cognac macht sich sehr gut!
Habe ich nach dem Tip einer Französin ausprobiert und beibehalten!
leider vertrag ich zwiebel in solchen Mengen nicht so..daher werde ich dies nicht nachkochen aber kann mir vorstellen das sie schmeckt
Das ist ja schade. Naja, vielleicht ist ja das nächste Rezept wieder etwas für dich. 🌻
Es soll ja auch mit sauren Gurken funktionieren. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Zwischen Weltklasse und Kreisklasse!
Chemie geht nun gar nicht!
...und Gewürze wie Loorbeer und Thymian Fehlanzeige?
Dieses Rezept hat mit original franz. Zwiebelsuppe in etwa so viel zu tun wie eine selbstgebaute Papierschwalbe mit einer 747....
Das nächste Mal mach bitte beef burgbungjungjol #Pietsmiet #dickfigures xD
❤
Gemüsebrühe aus dem Glas??? na da hätte ich doch mehr erwartet ....
Ja, dachte ich mir auch so. Aber wie Du siehst, sind viele Menschen relativ anspruchslos und leicht zufrieden zu stellen.
Wir haben Grillzangen. Geld gespart für Fleischpinzette 😅
Auch gut. 😉
Zwiebelsuppe ohne die Zwiebeln richtig anzurösten? No-go!
Gibt's echt noch Leute, die "no-go" sagen/schreiben?! 🤣 Ich hoffe es hat sich eine sprachliche Weiterentwicklung ergeben in den letzten zwei Jahren und der Weg ins Erwachsenenalter wurde beschritten ... du Anglizismen-Helmut
Ich mag es lieber wenn das Brot mit WENIG Käse überbacken ist und dann die Suppe drauf kommt.
Wenn man eine geschlossene Käsedecke hat ist mit das zu viel Kleckerpotenzial.
Florangs? Komischer Name.
Man braucht Rinderbrühe nicht Gemüsebrühe
Benlaxer
Kein zucker