มิโซะ…ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น : ดูให้รู้ Dohiru [CC]
Vložit
- čas přidán 2. 05. 2020
- ฟูจิเซ็นเซจะพาไปชิมมิโซะ ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น ซึ่งร้านขายมิโซะต้นตำรับที่เปิดมากว่า 85 ปีในโตเกียว มีดีที่รวมสุดยอดมิโซะไว้มากกว่า 70 ชนิด ร้านมิโซะร้านนี้มีจุดเด่นในการผลิตมิโซะเองด้วยส่วนหนึ่ง และลูกค้าสามารถชิมมิโซะที่อยากชิมได้จนกว่าจะพอใจ
ดังนั้นก็จะได้เลือกที่ถูกปาก ถูกใจจริง ๆ ดีกว่าไปซื้อแบบบรรจุอยู่ในกล่อง ในถุงที่ไม่สามารถชิมได้ ต้องซื้อไปลองเท่านั้น มิโซะไม่ใช่แค่อร่อย ยังมีประโยชน์มากมาย ในมิโซะมีจุลินทรีย์พิเศษนอกจากจะทำให้ลำไส้แข็งแรงแล้ว ยังช่วยให้ผิวพรรณสวยงามอีกด้วย
ใครติดใจซุปมิโซะที่ญี่ปุ่น ห้ามพลาดเพราะในตอนนี้เราจะได้รู้จักมิโซะมากขึ้น ได้เห็นความหลากหลายของมิโซะว่ามีกี่ชนิด มีกี่รสชาติ ส่วนผสมของมิโซะมีอะไรบ้าง และมิโซะที่ขายดีที่สุดของร้านรสชาติจะเป็นอย่างไร จะอูมามิขนาดไหน แถมท้ายด้วยการนำมิโซะไปทำอาหารไทย ที่เห็นแล้วต้องบอกว่าอร่อยล้ำน้ำลายสอกันเลยทีเดียว
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน มิโซะ…ขุมทรัพย์ติดตัวคนญี่ปุ่น วันอาทิตย์ที่ 3 พฤษภาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ / dohiru
#มิโซะ #ดูให้รู้ #dohiru
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
CZcams : / thaipbs - Zábava
![ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก : ดูให้รู้ Dohiru [CC] (22 มี.ค. 63)](http://i.ytimg.com/vi/n_jd9sjlbQI/mqdefault.jpg)
![ขนมสำหรับพระจักรพรรดิและเนื้อไก่อากิตะที่หายาก : ดูให้รู้ Dohiru [CC] (22 มี.ค. 63)](/img/tr.png)
เราอยู่ต่างประเทศ เราเริ่มมาใช้มิโซะจริงจังมาไม่นานนี้เองค่ะ ตอนนั้นเราหาเต้าเจี้ยวไม่ได้ เราจะซื้อมาทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เราเห็นมิโสะเลยคิดว่าน่าจะลองแทนกันได้มั้งเลยซื้อมาลองดู เป็นชิโระมิโสะ(สีอ่อนขาวๆ) สรุปเอามาทำน้ำจิ้มอร่อยมากเลยค่ะ มันนวลๆ เลยคิดว่าถ้าซื้อแบบเข้มกว่านี้อาจจะอร่อยไปอีกแบบต้องลองๆ ตอนนี้เราใช้ทำน้ำจิ้มเมี่ยงไก่นึ่ง หมูสามชั้นนึ่ง อร่อยฟินมากเลยค่ะ ทำราดหน้าก็ดีงาม
และตอนนี้เรามีซัมจังที่ซื้อมาเหลือเยอะเพราะไม่ได้กินเนื้อย่างบ่อยๆเราเลยเอามาลองทำอย่างอื่นดู เราเอาไปผัดมะเขือยาวหมูสับ สรุปอร่อยมากเลยค่ะ ตอนนี้เราแทบจะลืมเต้าเจี้ยวไปเลย... 555+ ^w^
ขอสูตรน้ำจิ้มเมี่ยงหน่อยคะ
@@Phuwarisa_Oi สูตรเรามี รากผักชี กระเทียม พริกแดงสด ขิง น้ำตาลปี๊บ ตำรวมกันให้แหลก ใส่มิโสะละลายน้ำอุ่น แล้วก็น้ำมะนาว น้ำปลาค่ะ ปรุงรสตามชอบเลยค่ะ ^ ^
เวลานอนไม่หลับ แล้วจะมาเปิดรายการดูให้รู้เสมอค่ะ ดูเพลินๆสมองโล่ง ทำให้หลับระหว่างการดูทุกครั้งค่ะ รู้สึกดีมากค่ะ ขอบคุณรายการดีๆและคุณฟูจิที่ผลิตรายการดีๆความรุ้ใหม่ให้คนไทยได้ดูค่ะ💝💝💝
ชอบรายการคุณฟูจิมากๆเลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจที่ทำให้มาเริ่มเรียนภาษาญี่ปุ่น ถ้าสถานการณ์โควิดดีขึ้นแล้ว อยากให้พาไปดูอุตสาหกรรมการทำการ์ตูนอนิเมะของญี่ปุ่นหน่อยอ่ะค่ะ🥰🥰
ชอบรายการนี้มาก ดูตลอดเลย ตอนนี้ก็สนุกดูเพลิน
ว้าว ได้ความรู้เยอะมากเลยค่ะ ไม่คิดว่ามิโซะตะมีหลากหลายขนาดนี้
ชอบรายการนี้มากเลยอะ
หึหึ ผมเคยทำน้ำเงี้ยวมิโซะ ใช้แทนถั่วเน่า แต่มีความหอมกลมกล่อมเหมือนส่าเหล้านิดๆ ผสมอยู่ในน้ำเงี้ยว รสชาติอูมามิมาก เสียดายเมืองไทยมีแบบเดียว น่าจะได้ลองหลายๆแบบ
เคยลองเหมือนกันเลยค่ะ พอดีเต้าเจี้ยวหมด
ชอบรายการคุณฟูจิมากๆ อธิบายได้ชัดเจนดีทุกคั่นตอน
มิโซะ สุดยอดจริงๆ อร่อยสดชื่นมากเวลากิน
เป็นคนชอบเต้าเจี้ยวมาก เอาซะอยากไปร้านนี้เลยค่ะ😍😍
ได้รู้เพิ่มชึ้นจริงๆค่ะ ว่ามิโซะมีหลากหลายขนาดนี้ ดูเซนเซชิมต่างๆ แล้วน่าทานมากเลย
ชอบอ่ะ อยากชิมจังเลย
น่าลองมาทำหลนแฮะ ขอบคุณค่ะ
เคยเอามิโซะไปทำหมี่กะทิอุบล อร่อยมากค่ะ ดังนั้นทำหลนเต้าเจี้ยวต้องอร่อยจริงๆแน่นอน
ชอบมากครับ
น่ากินมากๆๆค่ะ
อยากทานจังเลยค่ะชอบมากๆ
ชอบรายการFuji先生มากครับ
ชอบซุปมิโซะค่ะ
มิโซเอามาผัดแบบมาโบ่นัทซึ ก็อร่อยมากค่ะ
อยากให้ถ่ายทำ “งานวิจัยของหมอญี่ปุ่นเรื่องวุ้นนัยน์ตาเสื่อม” ตอนนี้กำลังเป็นอาการนี้หนักมากค่ะ
มิโสะ เต้าเจี้ยว ถั่วเน่า อาหารประเภทเดียวกัน ใช้ปรุงแต่งรสชาดอาหารเหมือนกัน วิธีทำคล้ายกัน แตกต่างกับเพียงรูปลักษณ์
ชอบครับ มิโซ๊ะอะกร่อยถูกใจไปทานอาหารญี่ปุ่นทีไรต้องสั่งทุกครั้งครับ
เหมือนกะปิ พริกแกงเลย มิโซะ
ชอบเอกลักษณ์ของมิโซะ
เราชอบมาก อร่อยดี
หิวข้าวววววววววววว
คล้ายถั่วเน่าทางเหนือ เอาไว้ใส่น้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง จอผักกาด หรือจิ้มข้าวเหนียวกินได้เลย แต่พอไปรู้จักชาวไทใหญ่ เขาใส่ถั่วเน่าในอาหารแทบทุกอย่างเลย
มิโสะเป็นเครื่องปรุงที่อร่อยเกินไปอยู่แล้วหละครับ เอาแค่มาผสมน้ำร้อน ก็ได้ซุปคล่องคอไว้ซดเล่นหละ
สุดยอดคนไทย วัตถุดิบอะไรถ้าเอามาปรุงฝีมือคนไทยก็อร่อย
ชอบกินมากๆ
โอ๊ยยย หิวตอนดึกอีกแล้ววววววว 🤤🤤🤤
ร้านอยู่ที่ไหนหรอคะ
อยากได้พิกัดร้านนี้มากเลยค่ะ
อร่อยมากค่ะ 😃😍
เคยกินมิโซะ อร่อยมาก อยากกิน
อย่าว่าแต่หลนเลย ราดหน้า และอื่นๆก้ทำมาแล้ว รสนุ่นกว่าขวดที่เราใช้ตามบ้าน
อยู่ดีดี ก็ชอบเอามากินเปล่า ๆ กับผัก ทาขนมปังก็กินได้ แปลกใจตัวเอง อินกับมิโซะเฉย เลยต้องกลับมาดู กินเปล่า ๆ ได้หรือป่าวนะ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังสรรหาจุลินทรีย์ที่ดีมาทำอาหารกินอยู่พอดีเลยค่ะ
ไม่เคยไปญี่ปุ่นค่ะ แต่ลองทำอาหารญี่ปุ่นตามยูทูป ซุปมิโสะ ทนจิรุ หลายๆอย่างคือชอบมาก
ชอบมิโซะมากแต่ยากเหมาะกับสุขภาพ
พูดอะไรงง ???
คล้ายๆเต้าเจี้ยวบดบ้านเราที่เอามาหลนกะทิแต่ขอบอกเต้าเจี้ยวบ้านเราเค็มมากเวลาเราทำมักใช้เต้าเจี้ยวดองแบบเม็ดมาล้างแล้วค่อยบดเองอันนี้จะช่วยลดเค็มได้มากแต่มิโซะจะต่างจากเต้าเจี้ยวที่มีให้เลือกหลายแบบหลากรสชาติมีทั้งแบบผสมข้าวอีกต่างหากเอามาใช้แทนเต้าเจี้ยวได้หลากหลายเมนูมากทั้งราดหน้าประเภทผัดผักไฟแดงตามร้านข้าวต้มนี่โอเคเลยทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่น้ำจิ้มเป็ดพะโล้น้ำจิ้มข้าวต้มซีฟู้ดประยุกต์ได้หลากหลายเพราะความต่างจากเต้าเจี้ยวตรงที่มีรสชาติให้เราเลือกหลายระดับแต่มิโซะในบ้านเราคงไม่หลากหลายเหมือนที่คุณฟูจิพาพวกเราไปชิมหรอกนะ
นึกถึงกะปิ ไม่ก็พริกแกง😂😂😅😅
ต้องกินกับข้าวใช้ใหมครับ?
ตั้งใจเลือกมิโซะตั้งนาน พี่เจ้าของร้านบอกว่า หาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า จบกัน
ที่เมืองไทยมิโซะยี่ห้อไหนอร่อยคะ เคยซื้อที่เป็นรูปหน้าเด็ก แต่ค่อนข้างเค็ม
น้ำพริกกระปิใช้มิโซะแทนกระปิคะ
ครัวร้านอาหารไทยในโตเกียวดูสะอาดมากก
น่ากินเน๊อะ
เอาไปทำปลานึ่งมิโซะ จะหอม อร่อยขนาดไหนเนี่ยย
กินในถัง ในร้าน มันเค็มๆ หรอ
กิน มิโสะราเมง ที่ไทยหลายร้านแล้ว ไม่อร่อยเท่าตอนไปกินที่ญี่ปุ่นจริงๆครับ รสชาดกลมกล่อมมาก ที่ไทยเจอแต่รสเค็ม T T
จัดเรียงแบบนี้นึกถึงร้านขายกะปิตามชายหาดเลย
นึกรสชาติไม่ได้จริงๆ555น่าอร่อย
อยากให้มีมิโซะของร้านนี้มาขายที่ไทยจังง
เอามิโซะมาทำหลนตั้งนานแล้ว มันสะดวกกว่าจริงๆอร่อยไม่แตกต่างเลย
เหมือนกะปิเจเลย
GREAT !!!!!!
หิวเลยครับ
ทุกวันนี้ใช้มิโซะแทนเต้าเจี้ยวทำอาหารอร่อยมากเลยค่ะ
ร้านอยู่ตรงไหนนี้ครับ
หวั่นไหว =/= หวาดไหว
มีขายที่ไหนบ้างค่ะ
COOL
อยากให้ ทำเกี่ยวกับเรื่อง ศาสนาใน ญี่ปุ่น.
ญปเค้าไม่มีศาสนา
เข้าใจผิดครับ.. มีพุทธศาสนาแต่คนละนิกายวัดในญี่ปุ่นเยอะมาก ศาสนาชินโต คริสต์มีครับอิสลามไมแน่่ใจ
ปัจจุบันตอนนี้ก็กินเป็นอาหารหลักแล้ว ซุปมิโซ๊ะ
เอามิโสะทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสน่าจะนวลๆ
โดย
ได้ยินคำว่ามิโซะทีไรนึกถึงมิโซะปูของโปรดเลย
ผมกินตลอดครับซุปมิโซะแต่ไม่รู้ชนิดไหน
ร้านอยู่ไหนหนอ?
ไอ้เราก็รอดูวิธีทำ ว่าเขาทำกันยังไง สุดท่้ายไม่มี
ยังไม่เจอยี่ห้อที่ถูกใจ แนะนำหน่อยจ้า
มิโซะในความคิดผมเป็นอะไรที่ไม่มีความอร่อยเลย
จุลินทรีย์ในมิโซะน่าจะมีประโยชน์จริง แต่ไม่รู้ว่าเมื่อผ่านการนำไปประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนจะมีเชื้อมีชีวิตรอดเยอะมั้ย น่าเอาไปหาข้อมูลเพิ่มจัง
คุณฟูจิไม่ได้บอกที่ตั้งหรือชื่อร้านคะ
จุลินทรีย์ในมิโสะจะทนความร้อนไหมนะ🤔
ข้าวเหนียวมาจากไทยมั้ย
ชื่อร้าน?
ทำซุบมิโซะกินทุกวันให้หน่อยดิ 55555
ดูรายการคุณฟูจิเเล้วมีความสุขจริงๆค่ะ
ปลารัาแซ่บกว่า
จะเข้ามาดูทำไมตอนเที่ยงคืนเนี่ย เดือดร้อนต้องหาอะไรกินอีกละ 😬😓😓😫
ผมว่าพี่ติดหวาน
ร ล ไม่ออกเสียง
มิโซ๊ะ=น้ำซุบ.น้ำสะต็อก
คนไทยไม่ชอบกินหวาน แต่ชอบกินรสจัด
ปลาร้า กะปิ นี่เเหละะะะ
อารมณ์เหมือนพริกแกงไทยเลยง่าาา555
ได้ไหมค่ะอยากให้นะแต่มันก็จะร้าพี่ก็จะร้าไปหาอะไรก็จะได้ไม่เหงาแล้วเขาจะได้ไม่เหงาแล้วครับแต่ก็จะไปทำอะไรที่ภาคภาษาไทยได้ครับพี่คิดอะไรที่บ้านหนองประจักษ์อุดรธานีบุรีรัมย์ขึ้นเลยค่ะ
มันคือพริกเเกงไทยคล้ายๆอะ55+
น้ำพริกญี่ปุ่น
ว่าอยู่ทำไมคนญี่ปุ่นผิวดี หุ่นดี 😅
(อูไม)= (อร่อยมาก.)
ใช่แล้วครับ...อุมะอิ(อุไม) 旨い แปลว่าอร่อยมากๆแบบสุดๆเลยครับ...แต่ถ้าอุมะมิแปลว่ารสชาตินะครับ...คนไทยหลายๆคนยังเข้าใจผิด...คิดว่าอุมะมิ แปลว่าอร่อย...
เราเป็นคนไทยไม่กินหวาน, ชอบรสกลางๆ
ผมเคยเห็นมิโสะกินกับขนมปังขนมมปังนั้นชื่อว่า เจปังหมายเลข1
ผมใช้ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
อร่อยมั้ย ครับ
Lucky 9 Face ดีเลยครับแต่งรสง่ายกว่าเพราะถ้าใช้เต้าเจียวไทยส่วนใหญ่จะเค็มไปมันเป็นการปรุงรสเพื่อแก้เค็ม
ใช่เลยค่ะ เราก็ใช้ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสมันนวลอร่อยมากเลย ^ ^
ถ้าเป็นคนไทย_ก็คงจะเป็น กะปิ
ซุปมิโสะ ไม่ค่อยอร่อยเลย
ถั่วเน่าไทย เต้าเจี๊ยว ยังไปไม่สุด
ขอบคุณครับสำหรับไอเดียร์ดีๆสำหรับเมนูใหม่ผสมผสานเข้าทางผมพอดีเลยครับเพราะผมชอบทานหลนเต้าเจี้ยว😘😋😘😋😁
เสียดายที่ไทยไม่ค่อยมีให้เลือกมากบางชนิดเอามาผัดกับเนื้อหรือทำซุปอร่อยมาก