ราดหน้าหมี่กรอบ

ราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Noodle with Pork
เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่หลายคนโปรดปรานใช้เส้นบะหมี่มาทอดจนกรอบ รับประทานกับราดหน้าหมูหมักนุ่มๆ เข้ากันได้ดี วิธีการทำไม่ยุ่งยากวัตถุดิบสามารถหาได้ง่าย
www.foodtravel....
วัตถุดิบราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Noodle with Pork
สำหรับ 2 ที่
เวลา 15 นาที
1. บะหมี่เหลือง 2 ก้อน
2. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. แครอท 1/4 ถ้วยตวง
5. ยอดคะน้า 1/4 ถ้วยตวง
6. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำสต๊อก 2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมหมักหมู
1. เนื้อหมูส่วนสะโพก 100 กรัม
2. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ Crispy Noodle with Pork
1. หมักหมูโดยหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10-15นาที
2. ทอดบะหมี่โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง-อ่อน นำเส้นบะหมี่มาคลี่ให้กระจายตัว นำลงทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่หมูหมักลงผัดพอหมูสุก ใส่ผักคะน้าและแครอท ตามด้วยน้ำสต๊อก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและเต้าเจี้ยว รอให้เดือด นำแป้งมันละลายน้ำ เทลงไป ขณะเทใช้ทัพพีคนไปพร้อมกันคนจนกระทั่งแป้งสุกน้ำราดหน้ามีลักษณะข้นขึ้น ปิดไฟ
4. ตักเสิร์ฟโดย วางหมี่กรอบลงในจานราดด้วยน้ำราดหน้า

[@bankyoschanin3733]

สูตรนี้เกือบจะดี
ดูมาหลายคลิปละ พึ่งเจอคลิปนี้ที่ผัดหมูก่อนค่อยใส่น้ำเหมือนแบบโบราณเลย แต่เสียดาย ดันไม่ผัดเต้าเจี๊ยว

[@SpoonForkHeart]

Very nice recipe... I love crispy noodles :-)

[@naorisos7986]

ดีจัง คลิปนี้มีสอนวิธีทอด หมี่กรอบด้วย เพิ่งรู้นะคะ ว่าแค่เอาหมี่เหลืองธรรมดามาทอดเอง
ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆมาให้ชมกันคะ

[@fuenmanyuen169]

ฃ

[@waranook8406]

หิวเลยจ้า

[@user-fg5cs1tt9v]

หิวสิคาบบบบบบ(ขณะนี้4ทุ่มกว่าๆแล้วจะไปยังไงขนาดร้านมาม่ายังปิดคิดดู) เรื่องมันเศร้า

[@user-xi6yy1jq9j]

ผมโครตชอบเลยคนทำอาหารเก่ง ชอบโครต

[@poomjetm.9045]

ว้าววววว ของชอบเลยครับ

[@mrfoodandtravel]

ต้องจัดครับ ทำง่ายๆ ครับ ^^

[@bentytncp545]

ของโปรดเลยยย

[@royalpschannel5945]

OMG ของโปรดโดยเฉพาะหมี่กรอบ

[@kittiyaphromsit9190]

ใช้หมี่ยี่ห้ออะไรคะ

[@mindmay8111]

ชอบดูมากเลยค่ะทำตามหลายรอบแล้วค่ะอร่อยค่ะ👍👍👍

[@artistat4538]

😋😋 ชิมหมี่กรอบราดหน้ากับเราม่ะ
😁😁 อร่อยจนเหาะได้เลย
😆😆 เด๋วเราชิมเผื่อนะเธอ
🐸🐸 best friend 🎥 bb

[@mrfoodandtravel]

ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ😀

[@user-zw5wk8oe9y]

แล้วถ้าไม่มีแป้งข้าวโพดทำไง

[@user-hc3tb4zw6q]

อินทิรา นูรี
ใช้แป้งมัน ก็ได้ค่ะ

[@hrtuyhytfhytdyht6r]

อร่อยไหม😅

[@Lycheemaru]

อยากให้ทำเสร็จแล้วชิมให้ดูด้วยอะครับ แล้วบอกว่ารสชาติเป็นยังไง
(บางเมนูที่เป็นอาหารแปลกๆ อาหารโบราณ อาหารฟิวชั่น หรืออาหารฝรั่ง ผมนึกไม่ออกว่ามันควรจะเป็นยังไง)
ขอบคุณครับ

[@noggyingg8959]

จิงค่ะ!

[@kantapatviriyamatanan9750]

บะหมี่เหลืองซื้อที่ไหนครับ

[@user-wy2cs9tu3j]

ทุกที่ที่มีหมี่เหลืองขาย แต่อย่าไปร้านขายยานะครับ เพราะอาจจะได้ยาหม่องแทน 5555

[@jirawannamsri8700]

เวลาทอดบะหมี่กรอบแล่วเวลาจะกินพอมันโดนน้ำราดทำไมเส้นหมี่มันแข็งอ่ะค่ะมันไม่กรอบ

[@mrfoodandtravel]

แอดจะหาคำตอบให้นะคะ

[@user-tw8nn1xj6y]

รอต่ะ