카페가 근처에 일주일에 1개씩 생깁니다..장사 계속 해야 할까요? (안스타의 고민상담소)
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- #카페창업 #프랜차이즈카페 #커피원두
각각 100억 넘는 매출을 기록중인 회사를 운영하는 브루다의 안태환 대표, 프릳츠커피컴퍼니 박근하 대표와 함께 구독자 여러분의 고민 상담을 진행했습니다. 카페창업을 고민 하는 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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- 이메일 : ahnstar@unspecialty.com
제작: 김종민, 안치훈
*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
coupa.ng/bSfihR
핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
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에스프레소 저울: 펠리시타
coupa.ng/bSfdAK
*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
coupa.ng/cbgIrZ
마이크: 소니 녹음기
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
coupa.ng/caCFNF'
상위 쿠팡 링크를 통해 구입하시면 소정의 수수료가 저에게 지급됩니다.
구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
Contact:
instagram: / ahnstar_
email: ahnstar@unspecialty.com
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기산 저수지 단골입니다. 항상 응원 합니다. 감사합니다
저도 프랜차이즈 카페하다가 저가 브랜드 카페들이 너무 많이 생겨서 고정비 유지하는것도 힘들어서 폐업했어요 ㅠㅠ 지금은 프랜차이즈이긴 하지만 카페같이 우후죽순 많은것도 아니고 고정비 부담이 없어 지금은 창업 6개월만에 월 순수익 천만원 내고 있습니다. 카페 창업하신 분들 다들 힘내세요!!
현재 카페 거리라고 불리는 길에서 일하고 있는데, 카페가 생기면 물론 잠시 매출을 나눠갖지만 결국엔 더 잘해오고 임팩트를 남겼던 카페가 살아남더라구요…지금 저희가 그렇게 버티고있습니다. 전포는 자주가서 주마등도 가봤는데, 워낙 전포가 전국에서 노는 로스터리들이 즐비하고 로스터리뿐만 아니라 디저트를 잘하는곳, 공간으로 잘 빼놓은곳도 너무 많아서, 소비자의 입장으로 갔을땐 정말 좋았습니다. 주마등은 조금 외지에 있었고, 커피에 많이 집중한 느낌이 있긴했는데, 좌석이 조금 불편하고 다른 가게에 비해 막 기억에 남는다! 이정도는 아니었어요. 필터는 정말 맛있었습니다. 잘 해결하셨으면 좋겠네요.
와...
맞음.. 장사안되는곳은 안되는 이유가 있음.. 특히 트랜디를 못따라가고 10년전에 유행하던 아이템,인테리어 그대로 들고가고있음.. 알록달록한 소파에다가 얼룩무늬 바닥에 ..
안녕하세요.
상담신청했던 부산 주마등입니다.
우선 사연만으론 전달이 되지 않았던 부분들이
전화로 이야기를 나누면서 좀 더 구체적인 상황에 대해
피드백을 받을 수 있어서 다행이란 생각이 듭니다.
사연에서 이야기했듯 각자 타이밍이라는 게 있다 생각해요.
봄에 피는 꽃이 있으면 가을, 겨울에 피는 꽃도 있듯
오랜 시간이 걸려 뒤늦게 자리잡는 카페도 있잖아요.
라이브 중에 제 매장을 알아차리신 분들이 많이 계셔서
의도치않게 상호가 공개되긴 했지만
관심 가져주시는 분들이 계신 것에
너무나도 감사하게 생각하고 있습니다.
분명 처음 오픈했을 때보다 많은 도전과 변화로
점차 나아지는 모습 성장한 모습 스스로도 느껴집니다.
지금 자리에서 할 수 있는 최선을 다 할 것이고
대대적인 리뉴얼과 매장이전에 대한 계획도 세우고 있으니
다음 번에는 좋은 모습으로 다시 등장할 수 있도록 노력하겠습니다.
너무나 귀한 시간 감사합니다 🙏🏻
개인적으로 안스타님도 직접 통화로 솔루션 거침없이 해줬던 사연도 보고싶어요. ㅋㅋㅋㅋ 솔루션 매드무비
평수랑 운영매출 비슷한사람이고, 8년버티고 이전준비중입니다~ 혼자 버티다가 몸 다망가져서 병원행이었다가~ 이전도 겨우 투자자만나서 일할수있게되었어요~ 혼자시라면 진정 버티시는건 추천드리지않아요~ 저도 하면서 온갖아이템과 확장판매를 꾸준히 노력하면서 오히려 문닫기전까지 매출이 젤 많이 나온 신기한케이스에요~ 그치만 제가 방전되어버렸습니다. 두분이 말씀해주신게 완전공감입니다. 적어도 함께할 가족이나 사람을 만드시는게 훨씬 나아가는데 도움될거같아~ 같은 경험자로 말씀드려봅니다.
안스타님 영상 정말 도움 많이 받으면서 보고있는데
개인적으로 자막을 따로 넣어주시면 정말 영상내용을 습득하는데 도움 많이 될것같습니다 !!!ㅠㅠ
저도 자동자막이라도 켜서 보구 있네요ㅜㅜ포인트에만 자막 넣어주시면 감사하겠네여
단골입니다ㅜㅜ진짜 사장님 잘되셔야됩니다!!!
늘 고민하시고 만들어내는 커피들 정말 맛있고 퀄리티 높아요!
항상 늘 응원하고 있습니다👍👍
라이브에서 했던 안대표님 조언, '1500짜리 커피 그 사람들은 그 게 맛있어요.' 인상적
내가 원하는 것을 판다 = 취미
손님이 원하는 것을 판다 = 장사
가 아닌가 싶습니다...
부동산이, 상권 이라는게 참 중요합니다.월세가 싼 곳은 그만큼 매출이 나오기 어렵다는 것 이구요...
임대료를 좀 더 내더라도
골목은 피하고, 유동인구가 오전 오후 많은곳으로 가세요.
흔히 아파트 상가는 = 배드타운
이라 낮에는 사람이 적고 오후 에나 사람이 다니죠.
마음은 알겠는데 그렇게 장사하면 진짜 세월아~ 내월아~ 너무 오래 걸려요
규모의 한계도 분명히 있고 대중적인건 무조건 안하고 나만의 색깔로만 운영하면 냉정하게 잘될거라는건 착각입니다
타지역에 가도 똑같아요
브랜드와 모델이 중심이었던 프릿츠의 박근하대표님과는 반대로 브루다대표님은 직접 장사하면서 필드에서 겪은 경험이 어마어마하네요 내공이 틀림
그리고 전포카페거리는 매니아성이 강해서 되는곳만 잘되고 나머지는 나눠먹기고 로스터리 납품업체를 제외하면 다 또이또이입니다 돈을 크게 버는곳은 기장쪽 대형에 다 몰려있음 너무 기대하지마세요
주마등의 카페스타일은 브루다나 프릳츠보다는 피어커피나 로우키 같은 소규모로 시작했지만 내실을 키워서 조금씩 제한적으로 확장하시는 카페 스타일에 더 어울리실것 같아요. 상담하시는 카페 대표님들이 아예 성격과 전략이 다른 카페 대표님이다보니 미스매칭인거 같기도합니다..
저도 2년차 카페운영중인데 저와 너무 비슷한 상황이네요. 로우키 처럼 필터와 원두비중 늘리려고 방향을 잡고 있습니다. 마침 부산커피 투어 하고 올라가는 길인데 댓글도 너무 공감 됩니다
6개월이면 망했다는 판단이 선다고 하셨는데 어떤 증상을 보면 그런 판단이 서는지 궁금해요
이 영상만 기다리고있었어요 감사합니다ㅠㅜㅠㅜㅜㅠ
저희 매장과 굉장히 흡사한 상황이라 흥미있게 봤습니다 항상 많은 도움 받고있습니다 안스타님! 감사합니다!
보증금제외하고 투자금액이 2500정도면 딱 투자대비입니다.
매출을 더 기대하기엔 무리가있음
돈을 벌려면 돈을 써야
정말 공감가는 상담 내용이네요!
앞선 내용을 듣다가 주마등이 아닐까... 싶었는데 맞네요.
좋은 카페인데 제가 생각한거보다 더 고민이 많으셨군요
가게명과 컨셉 메뉴구성 입지가 조금씩 어긋나있는 느낌?
입니다 이미 쌓아오신 인지도도 있고 애정도 있으신거같고 주마등이라는 이름이가진 개성도있어서
매장이전하면서 가게명에서 출발해서 컨셉을 맞춰나가도 이색적일것같아요
광안리나 전포옆상권도 좋을듯합니다
감사합니다
딱보면 답나옴 아 여기 오래하겠구나 망하겠구나 하는거 ㅋㅋ
재밌게 잘봤습니다. 감사합니다
이 영상보고 제가 느낀건 개인까페는 장사 안되어 인테리어 하고싶어도 돈 없어서 못하고 그래도 돈벌어야 해서 아둥바둥 이것저것 하며 하는데, 뭐 돈있고 가게 많은 사람들이 그냥 쉽게 접어라 하는거 보니 2부는 솔루션이라도 그런마인드 두 사장이 말하는거 전혀 공감 안될꺼 같네요.능력없는 사람은 웁니다
저 사람들이 몇천 날려서 가게 접은 사장님 마음 아는 사람인가요? 결국 주변가게 망하게하고 지들만 돈버는 사람같은데, 개인카페 제대로 잘되게 도와준적 있나 되묻고 싶네요
원래 장사의 세계는 냉정하고 차갑죠.. 저는 그런걸 느꼈습니다. 매출이 잘나오는 사장님들이 말하는 내용에서 본인이 가져갈 것만 가져가도 도움된다고 생각합니다.
뭔 … 자영업이 얼마나 냉정한 시장인데 징징 거리는거 받아주는걸 원하시는건가요? 안되면 접는게 맞습니다. 가만히 앉아서 생돈 날리는거에요 ㅋ 능력없는데 장사를 왜하죠? 1,2년 먹고 살 자본금은 남겨두고 해야하는게 장사에요 주변가게 망하게하고 성공하는게 자영업아닌가요 ㅋㅋㅋ 무슨 전우 마냥 서로 다 살아가게요? 제발 감성팔이 하지마시길
이게 맞아요
공감. 접었다 오픈했다 이게 말처럼 쉬운게 아닌데..ㅋㅋㅋㅋ
고민상담 코너인데 상호를 오픈하게 되면 앞으로 누군가는 홍보를 위해 악용하지 않을까요,, 이 카페도 당장 대중화는 부족하지만 커피는 진짜 맛있다 이런식으로 커피매니아들에게는 홍보가 되는 측면이 있는듯,, 고민상담하면서 이부분에 대한 고민도 같이 해보시면 좋겠네요,,^^
디폴트벨류 티라미수 존맛 ㅎㅎ
월매출 600임? 잘 안들리네요
소리 잘 나오네요 8:24
전포동 카페거리쪽 3년째 면밀히 살피는 중인데 평일 유동이 원래 있었던게 아니라 코로나로 인해 대학생 비대면 수업한다고 대학상권 죽고 전포 평일상권 떡상했습니다. 이제 대면수업으로 인해 평일에 대학생들 다 학교가서 전포 평일 손님 다죽었죠. 전포는 거의 다 고등학생 대학생 손님들입니다. 이제 지방소멸도 되고 부산대학교 사라지고 있어서 매년 더 악화되겠죠. 과대평가 됬습니다.
여러분 카페할 돈 있으면 차라리 부동산 투자하던가 주식공부 하세요
그보다 더 큰 리스크가 카페입니다
카페 8년차로서 이야기드립니다
진짜 한국은 카페가 너무 너무 너무 많다
단순합니다. 남들이 다 하는거 하는데 매출이 나올리가없죠... 까페라는게 대단한 기술이 필요한게 아니고 누구나 창업할 수 있는 아이템이기에 누구의 잘못이라기보단 당연한 결과값.
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결론_내코가 석자다
다음 부터는 가게 이름 까고 사연 받으세요 나중에는 안녕하세요 농장주 입니다 너무 힘듭니다 이런 사연도 올라 올라 ㅋㅋ
주마등이 사연을? ㅋㅋㅋ 주마등이 인수타 핫플인데 주마등이 사연 보내면 나머진 한강에 빠져요 부산이니까 광안리에서 뛰어 내려요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 주마등 사장님 님 가게 핫플 이에요 그냥 하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고맙습니다