[ENGLISH] Cap Cay Recipe (yield 7 servings) Stock ingredients: 500 g beef bone 500 g chicken bone 30 g garlic Water, as needed Proteins: 75 g shrimp 75 g gizzard 75 g chicken breast fillet 75 g chicken shrimp kekian, fried 1 tsp baking powder 2 tsp cornstarch 3 tsp egg white 1 tsp salt Others: 50 g cauliflower 50 g baby corn 35 g podded peas 50 g / ½ pc carrot 120 g / 3 sheet cabbage 50 g choy sum 1 pc green onion 1/3 pc onion 5 clove garlic 4-5 tbsp cornstarch + 2-3 tbsp water Sauces: 1 tbsp soy sauce ½ tsp fish sauce 1 tsp sesame oil 1 tsp salt ½ tbsp mushroom stock powder 1 tbsp sugar 1 tsp cooking wine, optional 750 ml stock 1/4 tsp pepper Steps: 1. Bring water to a boil, then add beef and chicken bones. Boil for 5-10 minutes, then rinse. 2. Bring another pot of water to a boil. Add beef and chicken bones, then boil for 2 hours. 3. Slice the chicken breast and gizzard. Place in a bowl. 4. Marinate the shrimp, chicken breast, and gizzard with salt, baking powder, egg white, and cornstarch. Mix well and marinate for a few minutes. 5. Slice the cauliflower, then soak in salt water. Slice the carrot thinly. Slice the choy sum, baby corn, and green onion. 6. Pound and chop the garlic. Slice the green onion into large pieces. 7. Heat some oil. Stir-fry the chicken breast and gizzard for a moment. 8. Add the shrimp and stir-fry for a moment. Set aside. 9. Sauté the garlic until fragrant, then add cooking wine. 10. Add onion, cauliflower, and other veggies save for the choy sum and green onions. Stir-fry until lightly browned. 11. Add the stock in. Cook for a few moments, then add choy sum and green onion. Cook for 3 minutes. 12. Add the cooked proteins and sliced kekian. 13. Add salt, pepper, sugar, mushroom powder, soy sauce, fish sauce, and cornstarch mix. Cook until the sauce thickens. 14. Add sesame oil. Turn the heat off and stir well. 15. Cap Cay is ready to serve.
Pagi ini baru aja eksekusi resep dari chef Devina ini. Cuman air kaldunya aku ganti pake air dan kaldu bubuk krna buru2 masaknya. Lagi ga ada stok kecap ikan juga. Tapi takaran dan jumlah bahannya aku miripin. Hasilnya? Whuaaaa enaakkk bgttt. Beneran. Melebihi ekspektasi ku malaaaah. Suami lahap bgt makan ini
Terima kasih resepnya chef. Aku sering bikin capcay sayur di rumah, tapi yang versi goreng kaya di chineese resto, keluargaku lebih suka yang versi kuah kaya resepnya chef devina. Thank you chef🙏
Huaaa akhirnyaaaa yg ditunggu selama inj 😭 suka bgt capcay yg di chinese resto, tp ngikutin resep orang ga pernah pas rasanya. Bakalan coba sih punya chef devina
Di antara resep cap cay yang rasanya mantaap super endul dan masaknya simple ini yang paling aku suka,sdh reecook mantap endul thanks resepnya semiga sehat selalu🤲🙏🥰
![Favorit! Resep NASI KATSU AYAM KOREA [Chicken Mushroom Donkkaseu]](/img/n.gif)
[ENGLISH]
Cap Cay Recipe (yield 7 servings)
Stock ingredients:
500 g beef bone
500 g chicken bone
30 g garlic
Water, as needed
Proteins:
75 g shrimp
75 g gizzard
75 g chicken breast fillet
75 g chicken shrimp kekian, fried
1 tsp baking powder
2 tsp cornstarch
3 tsp egg white
1 tsp salt
Others:
50 g cauliflower
50 g baby corn
35 g podded peas
50 g / ½ pc carrot
120 g / 3 sheet cabbage
50 g choy sum
1 pc green onion
1/3 pc onion
5 clove garlic
4-5 tbsp cornstarch + 2-3 tbsp water
Sauces:
1 tbsp soy sauce
½ tsp fish sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp salt
½ tbsp mushroom stock powder
1 tbsp sugar
1 tsp cooking wine, optional
750 ml stock
1/4 tsp pepper
Steps:
1. Bring water to a boil, then add beef and chicken bones. Boil for 5-10 minutes, then rinse.
2. Bring another pot of water to a boil. Add beef and chicken bones, then boil for 2 hours.
3. Slice the chicken breast and gizzard. Place in a bowl.
4. Marinate the shrimp, chicken breast, and gizzard with salt, baking powder, egg white, and cornstarch. Mix well and marinate for a few minutes.
5. Slice the cauliflower, then soak in salt water. Slice the carrot thinly. Slice the choy sum, baby corn, and green onion.
6. Pound and chop the garlic. Slice the green onion into large pieces.
7. Heat some oil. Stir-fry the chicken breast and gizzard for a moment.
8. Add the shrimp and stir-fry for a moment. Set aside.
9. Sauté the garlic until fragrant, then add cooking wine.
10. Add onion, cauliflower, and other veggies save for the choy sum and green onions. Stir-fry until lightly browned.
11. Add the stock in. Cook for a few moments, then add choy sum and green onion. Cook for 3 minutes.
12. Add the cooked proteins and sliced kekian.
13. Add salt, pepper, sugar, mushroom powder, soy sauce, fish sauce, and cornstarch mix. Cook until the sauce thickens.
14. Add sesame oil. Turn the heat off and stir well.
15. Cap Cay is ready to serve.
⁰
-😋😋🤤
Papaku dlu bikin capcay model gni. Enaak bgt sumpah. Smpe bwng2 an nya di mkn enak. Pdhl aku dlu pas kecil benci sayuran.
Pagi ini baru aja eksekusi resep dari chef Devina ini. Cuman air kaldunya aku ganti pake air dan kaldu bubuk krna buru2 masaknya. Lagi ga ada stok kecap ikan juga. Tapi takaran dan jumlah bahannya aku miripin. Hasilnya? Whuaaaa enaakkk bgttt. Beneran. Melebihi ekspektasi ku malaaaah. Suami lahap bgt makan ini
Terima kasih resepnya chef. Aku sering bikin capcay sayur di rumah, tapi yang versi goreng kaya di chineese resto, keluargaku lebih suka yang versi kuah kaya resepnya chef devina. Thank you chef🙏
Capcay sayur , kelihatan sangat lezat chef .. terimakasih resepnya 🙏
CHEF AKU RECOOK INI HASILNYA, ENAK BANGETTTTT❤❤❤❤❤ sumpah dari dulu ga tau kalo pake kuah kaldu bisa jadi enak kaya gini, thank you resepnya❤❤
Capcay cocok banget buat musim hujan kaya gini. Sama nasi anget, euhm... 😋🤤
Wahhh senengnya musim hujan dibuatkan resep capcay kesukaankuh.terima kasih teh devina
Yg bikin wangi khas capcay ini adlh arak masaknya😊😋
Ini resep dadakan mamah saya kalau ada tamu. Ada nasi, ada sayur, ada ayam, telur. 1 masakan udah bikin semua tamu kenyang dan bahagiaa 🎉🎉🎉🎉
Enak banget. Padahal proteinnya cuma pake baso... Dingin2 makan capcay, ❤
Akhirnya ada resep capcay disini setelah sekian lama, next tolong resep capcay goreng 😌
INI BETUL RESEP CAPJAY CHINESE INDO YG ENAK,PAKAI KEEKIAN ,JAMUR ,SNOWPEAS DLSB. 😊 THANKS ❤️ 👍
Dear chef Devina
Undang KIKI MCI 11 dong, suruh share resep hidangan2 dia yang membawa kemenangan:
1. Hidangan audisi Cipera
2. Dessert coklat 5 bahan
3. Salad kimchi choi siwon
4. Feremented Coconut Hamachi
Dsb
Please please please
Kalo mau channelnya rame & seru: undang Kiki
Kalo mau channelnya penuh hujatan: undang Belinda.
Jadi undang Kiki saja ya
Gio dan ami saja tidak diundang. Apalagi yg 2 ini. Undang ke rumah lu saja tong kalau mau ada si "anu".
Huaaa akhirnyaaaa yg ditunggu selama inj 😭 suka bgt capcay yg di chinese resto, tp ngikutin resep orang ga pernah pas rasanya. Bakalan coba sih punya chef devina
Di antara resep cap cay yang rasanya mantaap super endul dan masaknya simple ini yang paling aku suka,sdh reecook mantap endul thanks resepnya semiga sehat selalu🤲🙏🥰
Makin senang masak di dapur berkat resep dari ci Devina
Yg kutunggu tunggu akhirnya tayang jugaaa, tq ci...
Paling suka chef Devina sama chef devi,, sama2 ramah dan ga sombong❤❤❤
Jadi bikin laper nih, liat masakan chef devina selalu ada ide buat masak untuk esok harinya
Cuzz ah kedapur buat capcay ini😊😍❤👍
Makanan sehat nih dikala musim hujan gini 😍 thanks chef panutan
Kalo t4ku trkenl dan favortnya capjaek mbk,syurnya cm kubis sm wortel sj,slbihnya tepung😅😅😅, bs dblg oseng gandum
Saya takjub dengan orang yang menciptakan resep capjae walaupun gandum cukup enak ada sayur nya .saya pernah makan cap jae milih wortelnya.
Sup kuahbya lembuht banget chef
Enak sekali😊
Anak aku kalo dibikinin ini semua sayurnya di makan 😍 favoritnya baby corn sama kembang kol
Akhirnyaa .. Terima kasih resep capcaynya ci Devina ❤
Trima kasih Chef, selalu dinantiii,..jadi percaya diri,klo masak DG resep dr Chef Devina.nuhuun..❤😊
Akhirnya setelah 2 minggu gk upload vidio nugguin resep chef ci devi❤
Pokoknya kalok devina yg masak hmmmm....pasti mantep dah hasilnya
Recomended banget dimasak di musim ujan apalagi pas pagi bener seger
Terimakasih chef Devina, bisa nyimak cara bikin cap cay
Terima kasih chef. Kebetulan saya suka sekali makan capcay. 🙏🏼
Alumni Masterchef Indonesia paling Keren di CZcams
Pasti mantap..
Makanan seger anget cocok dimasak pas cuaca mendunb
Sdh recook..
Alhamdulillah lezattoo paripurna 👌, thank's @devinahermawan
Dari kmrn nyariin resep capcay, akhirnya ada di yt chef devina
CapCay Chinese Hongkong...Hujan3 Top Markotop😊
Udah siap dieksekusi buat makan malam nih😍
nyimak triknya bu Dev
Terimakasih sudah berbagi resepnya
Ciri khas masakannya Chef Devina adalah *Wangi*
Wiiih capcay kesukaan saya bgt....terimakasih chef capcay spesial ala Chinese 🥰🥰
Akhirnya ada resep capcay😊, ditunggu resep krengsengannya chef😊
Tadi pagi nyobain bikin dan dibawa kekantor, lamgsung habis..😊
Sangat menginspirasi! *Langsung order grabfood
Capcay sayurnya mantul. Terima kasih Bu Devina🙏
Wah pasti maknyus nih
Wow keren
Cocok sekali dimusim sekarang mulai hujan ",,,❤❤
Mksh ci uda upload salah 1 resep makanan fav sy 💃💃💃
Q sering masak beg!ni ya ....kalau masakan chinese ....masakan q setiap hari ..
pas pasan lagi nyari resep capcay, thank you Chef
Siap recook kaa..
Thanks ya bu Resepnya ntar dicoba❤❤❤❤
Akhirnya chef masak capcay..
Capcay masakan simpel dan sehat suka banget.
Sayur favorit anak2ku.
chef 😢 bkin gingerbread cookies dong "kue pria jahe" atau kue buat chrismast besokk . jarang update resep manisnya chef . yukk update lagi
Perlu dicoba resepnya, makasih chef
Makasih bunda,, atas resep, ilmunya ,,
Siap recook
Makasih ya chef resepnya,
Izin recook
Ci Dev, tolong buat resep Cromboloni dongg ciii...😍🙌
Ci dev request resep bluder kekinian donk , makasih yaaa
Kelihatan Enak banget ci😊... sukses terus ya ci❤❤❤
Cap cay menu kesukaan keluargaku...❤
Terimakasih ce atas resepnya
Makanan kesukaan aku...
Nuhun ya.... Kak Devina
Makasih ilmu resepnya chef
Makasih chef resepnya sangat membantu
Wah mantul bgt chef❤
apa sich yg gak ok kl devina yg masak...semuanya jd special
Capcay doank tanpa nasi udah endul sekali gaeess
Masakan fav aku😊
Aku udah recook chef 🥰🥰
Chef request bkin kare ayam dongg
ci, bisa minta tips biar tekstur udang bisa mirip kayak punya solaria ga? thankyou
Mantap❤❤❤❤
Suka banget sayur capcay 😋
Hmm kalo ditambah cabe pasti makin pol😂
kak, coba bikin resep tahu susu dongg
Sip. Bos
Jd pgennn
Wih mantap kesukaan aku tapi gak pakai remplo
Mantappp
Menurutku sayur utamanya Capcay itu Wortel sama Sawi Pok Coy. Kalo gak ada mereka berdua kayak bukan Cap Cay gitu tampilannya
Kalo kata org Madura cake nmnya pkek ampela dan fermentasi lidah sapi
“Ingat, capcai itu engga coklat”.
Baru tahu banget, Kalo beli di abang2, Capcai nya warnanya Coklat chef. 😂
Chef cara motong wortelnya gimana, cantik bgt🤩
Chef bnyk in resep olahan sayur yaa 🫶🏻
Untuk arak masak ada penggantinya ga chef? Biar bisa tetep dapet smoky2 nya 🙏🏼
Jadul is the key ya ci😊
Mantp
chef,,utk bikin stock gmn y chef?
saya bru mau belajar masak chef
ci, itu proteinnya dicuci lagi tidak? kalo tidak dicuci lagi, apa akan ada rasa baking powdernya ?
Comfort food
Chef... Bikin tongseng donk...
Bagaimana kalau cah jae bumbu saori golden brown?