Kit de Equipamentos de R$300 vs R$ 3000 - Desafio Cervejeiro
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Será que equipamento faz diferença no resultado final da cerveja? É o que vamos colocar à prova nesse vídeo. Eu vou usar o Kit Cerveja BIAB 5L e o Fernando Dotta (Concervap) irá usar o sistema dele automatizado e avançado para produzir a mesma receita.
Confira a brassagem e equipamento do Dotta:
• Demonhão vs Biab!!! Ho...
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OG: 1045
FG: 1011
ABV: 4.5%
IBU: 18
Mostura 68ºC
3,0 kg Malte Pale Ale
0,4kg Flocos de Aveia
0,4kg Malte Carahell
Fervura
10g Columbus @60min
Whirfloc @15min
30g Cascade @0min
20g Columbus @min
Fermentação
6 dias à 18ºC
3 dias à 5ºC
Clarificação com gelatina
Carbonatação primming com 4g/L
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Agradecimentos
Fernando Dotta - Concervap
Rafael Adauto - Mosturando
André Inácio - Insumos do Vale
Alessandra Bertoni - Brejada
Assistindo o almoço e comendo o Leandro
não pera, ... bebendo o almoço, assistindo a cerveja e comendo o Leandro!
Só comendo o Leandro mesmo.
@@00saann kkkkk
Vale a pena o comentário que o Andre acertou uma amostra, mas ele misturou todas... ou seja não conseguiu identificar nada. Com isso a conclusão que qualquer equipamento faz cerveja boa!!!
Esse vídeo prova que a essência deste canal é fodástico. Brassagem old school, como nos primeiros vídeos do canal que desmistificaram o processo e encorajaram muitas pessoas a começar. Obrigado Cerveja Fácil!
O segredo nao é o equipamento e sim a XP do cervejeiro 👏👏👏🍺🍺🍺
Não só o XP, pq tem muito cervejeiro novato mandando muito bem.... O segredo é atenção aos detalhes. Claro que o XP ajuda vc fazer tudo isso no automático.
É impressão minha ou a qualidade de vídeo tá bem melhor......... sucesso irmão 👍
Ganhei um concurso em Curitiba usando biab de 20 litros, então boa parte que manda é o cervejeiro mesmo 🙂🙂
9:24 tá bom que o Leandrinho ferveu por 1 hora hahahaha
Até que enfim Leandro fez garrafa com rótulo de novo ... Top demais
Muito bom! Um dia chego ao teu nivel conhecimento
Parabéns ao André por colocar o 👌 na reta e fazer isso as segas , Ecelente conteúdo Leandro e ConserVap
Leandro, sou seu fã, mas o Demonhão é F$#@ demais!
Que pena... Esperava uma análise técnica do Andrézão. Tem ou não tem prime deixou a desejar como juiz imparcial.
Mas concordo que dá pra fazer ótimas brejas no BIAB de 5L, sem dúvida alguma. Mas... Né... É isso aí... rsrs
Que massa velho esse experimento sensorial! Continuarei com minha panela por um bom tempo! Parabéns Leandro.
Estou louco pra fazer a minha primeira!!
Muito massa a comparação... Não é a panela velha que faz cerveja boa. É o cervejeiro. Cerveja muito bonita e clarificada. Leandro usou gelatina na clarificação?
Sim, os dois usaram
Leandrão, faz uma live com o Daniel Dinslaken!!! Seria top!!!
Muito boa a receita.. parabéns pelo seu trabalho
tem concervap tem like, mto bem organizada a concervap
Vlw isso nos motiva muito
Ooooo Silvio, perdeu a Live passada com o Jamal! Fiquei te esperando pra falar que tava tomando a "Before Noon" da Avós, que é uma Small Lager boa demais!
@@eduardocamillo2698 pohaaa eu vi a live no sabado, tv comemmorando meu niver com os amigos tomando uma session ipa aqui turva igual o demonio hahahahah tinha uns 15 litros
@@silviogirotto Ah, foi por uma boa causa! Feliz aniversario atrasado!
@@eduardocamillo2698 vlw bro tmj junto sempre, nas lives e nos comentarios
Caro Leandro, estás de Parabéns, pois estás compartilhando seus conhecimentos e testes, continue assim!!!!!
Por coincidência, quinta eu assisti um vídeo gringo que usaram um equipamento de $1.500 dólares e um equipamento de $150.000.
Mesma receita e mesmo cervejeiro, a diferença segundo ele foi mínima.
Top demais! Mas imagino que numa receita mais alcoólica, o equipa do dota sairia na frente por ter oxigênio, starter...
Ótimo. Mas, na boa, o André pecou na bola nos copos. Deveriam ser do mesmo tipo e limpeza. Tem que valorizar o julgamento.
Sabe dizer se eu posso carbonatar qualquer cerveja lata ou garrafa no ikeg.
5:30 500 litros? kkkkkkkkk
Olha só o Leandrinho ajustando água heim hahaha
Já estava entrando em depressão esperando.
Sobre a agência do cervejeiro, abram o olho, paguei e até hoje, desde junho, cansei de esperar e mandei fazer com outro... Tenho toda a conversa no zap se alguém, ou o Leandro, quiser mais informações, adoraria ter o zap do Leandro ora mandar pra ele. Antes que ele se queime com esses caras... Mandei fazer o rótulo em outra empresa porque cansei de ficar perguntando e cobrando. Detesto gente sem compromisso. É isso, precisei falar...
Qual é a levedura mais facil de trabalhar? Qual que talvez açeite uma geladeira mais desregulada.
kveik
Muito legal esse vídeo Leandro, show!!!
Fala Leandro. Vi ai no video o seu desafiante faz o wirpol com bomba, ja tinha visto isso em alguns videos gringos a pergunta é a seguinte da pra fazer uma gambiarra para adaptar a nossas panelas tem q ter uma altura mininlma para por a magueira e da pra usar as bombinhas chinesas ? Abraço
Mano, é possível fazer uma cerveja de melão? Ou q tenha sabor de melão? Vi q vc fez de abacaxi q é mais um refri do q cerveja.
Eu não posso beber, mas me arriscaria pra poder provar essa. 😬
Abração
Cara não sou o Leandro hahah, mas digo que da sim, tomei uma NE IPA da Croma com melão na semana passada, breja muito foda
@@marcelogators showw! Eu não bebo, mas desde q assisti uma palestra sobre cerveja no SENAI, eu sou vidrado na produção de bebidas. O cabeção pira de tantas ideias kkkkkk
Como dizia minha avó, "panela velha é que faz comida boa".
Kkkkkkk o Leandro se defende aí professor
Po eu quase fiz essa cerveja na última brassagem. Mas acabei fazendo uma lager mais maltada.
Tá muito legal esta receita, eu tô querendo fazer a versão lager desta receita.
Leandrão, o que virou daquele esquema das panelonas elétricas de 50?
Poderiam ter usado a mesma água mineral. Kkkk
Bom dia ! Quando faço com priming a cerveja no fundo( últimos copos) vem suja é normal? Ou algum erro ? Única diferença que sintp
czcams.com/video/4H1dS8XRs7M/video.html
Leandrão o Wirpol não deve ser feito no sentido anti horário? 🤣🤣🤣🤣
Vixi pegou o Leandro no pulo.... Kkkk
Ele vai me xingar 🤣🤣🤣
Depende se você está acima ou abaixo da linha do Equador. kk
Ele é de São Paulo
num faz diferença alguma isso
Essa mangueira pra Air Lock pode ser de qualquer tipo cristal normal oi deve ser de silicone ?
Pode ser qualquer mangueira se estiver limpa e sanitizada
@ obrigado chefe. Está próximo de iniciar minha 1 brassagem graças ao canal cerveja fácil.
Leandro você não colocou as correções da água !
Pet de 500 litros gostei Leandro kkkkkkkkkkkkkk
Ou seja, não existe desculpa pra não começar a fazer breja em casa
Boa
CERVEJA É UMA COISA DIVINA e o cara homenageia o demônio. "demonhão" não não. Coisa de moleque.
Concordo com o Dotta: não vai dar pro Leandro não...
Hahha era só brincadeira.... Na verdade o objeto por traz desta brincadeira todoa era mostra 2 equipamento muito diferente, mas com resultados iguais. Isso tudo para mostrar que qualquer equipamento faz cerveja top.... O que manda é o quanto o cervejeiro se dedica a estudar como fazer cerveja.
@@ConCerVap Relaxa, eu só tirei onda com a frase. Como diz o Leandro, "eficiência é um copo cheio". Absssss!
@@antoniodejulio8233 hahah de boa estamos todos na brincadeira... Sei q estava de boa
@@ConCerVap O importante MESMO é beber breja boa, pois a industrial é piada de mau gosto! 🤘
Ve se alguém pode me ajudar numa dúvida. Eu fiz um starter na PET 1,5litros. Porém surgiu um imprevisto e não consegui iniciar a brasagem no outro dia. Ela ficou 3 dias em temperatura ambiente e pedi pra minha irmã dar uma chacoalhada de vez em quando. Quando cheguei também não pude fazer a Brasagem e resolvi colocar ela na geladeira. Uma semana depois tirei ela da geladeira, deixei em temperatura ambiente, oxigenei o starter e 24hrs depois finalmente coloquei no mosto com OG de 1044. A dúvida é se isso é prejudicial pra o resultado final, se eu proliferei as leveduras ou diminui a quantidade?
Na verdade, pelo que sei, o tempo que você deixou a levedura em temperatura ambiente aumenta o started, e na geladeira essa proliferação é mais lenta. O único cuidado que precisa ter é na temperatura ambiente, pois se estiver muito alta, mesmo no started você pode causar um estresse nas leveduras e já ajudando a ter um off flavor de acetaldeido. Mas isso é difícil de acontecer, ainda mais que o tempo de started não foi tão alto pelo que li. Sempre que faço started deixo na geladeira mesmo e tomo muito cuidado com a higienização.
@@maiconlleal Vlw mano, é q falamos de starter sempre em 24hrs...deve ter um limite de tempo e fiquei na dúvida se uma semana passaria do tempo. Mas pelo visto não. Brigadão!
Acabou de terminar a fermentação aqui..e bateu fg 1004 secou muuuito doq tava acostumado. Realmente é sinal de que proliferou muito mais doq deveria.
Só 3 mil o demonhão?
Então né muita coisa eu trouxe dos EUA. Levei um bom tempo montando o equipamento.
O porra, fez o whirpool e jogou direto da panela p/ o balde kkk'
Poisé! É pro trub ficar todo abraçadinho no centro. kk
Demonhao×biabinho