Hola. Quería comentarte que tuve la oportunidad de trabajar en una panadería, en donde el dueño, era un viejito que había sido maestro pastelero de la confitería "El Molino", y el imperial ruso, lleva además, planchas de pionono, que es en donde se sujetan, tanto el merengue, como la crema. Son Sebastián (que así se llamaba el dueño de la panadería), ponía una plancha de pionono, crema, merengue, crema, pionono, crema, merengue, pionono; de manera que parecía un edificio de dos pisos con mucha crema. Armaba un cuadrado grande (de entre 70 y 80 cm) y luego cortaba las orillas, para despues seccionar el cuadrado en seis partes. Es solo un aporte, creo que de cada comida, existen tantas recetas como personas la cocinan, dado que cada una de estas personas, lo hacen a su gusto. Gracias por tus estupendas recetas y tus tips, sos muy buena explicando. Muchas gracias por tus recetas.
Yo también cuando ví la receta pensé q le faltaban piononos,cuando vivía mi madre íbamos a una confitería q se llamaba Apolo a comprar, aquí lo llamaban ponche cubano,y recuerdo q tenía piononos,merengue y crema!Exquisito!!!🙋😋😋😋😋😋😋
Esta receta genera en mi mente , los recuerdos más hermosos de Buenos Aires. Cuando era niño y viajaba cada verano desde el sur de Chile a ver a mis abuelos y tíos porteños. Muchas gracias, hasta me emocione ..
Éste es el imperial ruso que mi abuela quería volver a probar (me dijo que hace años no lo hacen por acá, donde vivo), ya le cumpliré el capricho😅 saludos desde Salta❤❤
La confitería el Molino era un icono en su día - casi como el obelisco. Tenes razón. Hace casi 60 años que llevo fuera de la Argentina pero mi querida gran maestra Isa, siempre consigues transportarme a mi infancia con añoranza y un increíble sentido de la nostalgia. Muchos besos desde Melbourne, Australia. 🌹❤️❤️❤️😘
Esta dama es una genia!!! Isa eres fantastica !!! Lo explicas con un entusiasmo con todos nos ponemos inmediatamente a hacer tus recetas !!! Gracias por esta maravillosa receta ! Abrazos desde Curaçao
Hola Isabel me encantan tus recetas y la forma en que las explicas Dios continue bendiciendote para que sigas preparando tantas delicias y compartiendolas con todos tus fans . Me encantó la receta gracias.
Mi repostera favorita, definitivamente.... me encantaría ver videos tuyos, de decoración, montaje de pasteles altos, etc, tienes un estilo tan peculiar y tan único.. un ingenio distinto que me encanta.
Creo que me voy a volver loquita, tus recetas me FACINAN, gracias por ser una persona muy especial. Dios te bendiga . Muchos éxitos desde Guatemala. Saludos
Mí papá es fanático del imperial ruso, le hice dos veces, pero como somos gorditos además le puse una capa de dulce de leche y nueces 🤣ahora probaré tu receta. Sos una genia!!!Hago muchas de tus recetas también para vender 😊🥰😘😘
Mmm deli deli como siempre excelente!!! Se me hace agua la boca, Puedo ver tus videos muchas veces y cada vez se me antoja mil, Saludos Isa, desde México 🇲🇽🇲🇽
Gracias Isa!! Lo habías prometido y cumpliste. Mi postre favorito, junto al Balcarce. Cuántos recuerdos de infancia. Yo aún lo encargo a algunas confiterías; gracias a vos voy a ver si me animo a hacerlo. Sos un amor y una maestra única!!🥰😍
Hola mil Graciasss por esta receta, por llevarme a esa infancia... Me recuerda a mi mamá , siempre lo hacia... Hasta la decoración igualita te salio.🤭🤭🤭 Lo unico que la crema la hacia distinta, era parecida a la que utilizan las colaciones con miel de caña. Mil graciss sos una geniaaaaa.
Merengue Claras 5 Gotitas de limon 170 azucar común 170 Azucar impalpable 20 gr o una cucharada de fécula de maíz Crema de manteca: merengue suizo + manteca 5 claras 310 azucar + agua 450 manteca
Muchas gracias, en cuanto pueda lo haré!! cuando era chica, mi mamá siempre compraba esa torta, me encantaba, vamos a ver si sabe igual!! Gracias por compartir, besos!! ♥
Merengue, crema de mantequilla y almendras tostadas...me gusta Isa, me gusta, así que a probar. Gracias por tantas y tantas recetas deliciosas y por esa maravillosa manera de darlas. Un gran abrazo!!! 😉👍🌹
@@IsabelVermal siiiiii, pero con un gran y delicioso resultado. Eso es una gran satisfacción para ti como repostera. Felicidades y besote de regreso 😘🌹
En Monteros, Tucuman se vende el imperial con dos capas de pionono y el resto es merengue con dulce de leche y una pequeña cantidad de crema de manteca para decorar. Es lo más rico del mundo! aunque vi que esa no sería la receta original.
Muy buena receta. Ahora tengo dudas: para la próxima reunión familiar pensaba hacer la Pavlova. Ahora, no sé si hacer el imperial ruso🧐🤔🤔. Lo echaré a suerte!!! 😀besos desde MAD 😘😘🥰🌺🌺🌹🌷🌷
Hola guapísima, tengo un problema con la crema de mantequilla, se me queda como cortada y con líquido en el fondo. Tengo que ponerle al merengue de la crema la cucharada de maicena, el azúcar normal y el azúcar glass?. Gracias por tus enseñanzas que son valiosisimas. Un abrazo muy fuerte desde País Vasco - España. 💜😘🍀
Hola Isabel me encanto la forma en que explicastes la receta. Pero te hago una consulta, puedo ponerle crema de manteca y dulce de leche intercalado? Porque te explico, aca en Neuquén hay una confitería que la hace asi y queda buenísimo! El problema es que cuando le quiero poner el dulce de leche es como que se resbala de la crema o termina rompiendo el merengue. Me podrias ayudar para que no me pase eso nuevamente, porfis?
Grande isabel vermal eres la mejor y porfa isabel puedes hacer el famosisimo pastel de alicia en el pais de las maravillas el EAT ME =COMEME, por favor, muchas gracias por leer mi comentario y eres la mejor, 😋😋🤗😇😳🙏🥺😚😗😀🤩😘🥰😍😙😊😊.
Hola Isabeel!! Te comento tengo que hacer un trabajo sobre hacer un postre con torta imperial y tengo que poner un nombre qur no se llame imperial ruso me ayudas que otro nombre se puede llamar parecido
Hola Isa, tengo una pregunta, cada que hago almíbar me queda muy espeso y no permite que el bizcocho se bañe bien, le he puesto más agua pero no queda como te sale. Ayúdame por favor. Que tengas buena tarde Isa. Amo tus videos
Hola Norma ! podrías probar freezar los rectángulos de merengue. Lo que puede pasar es que cuando lo descongeles es que se te humedezca un poquito. Si pasa eso, podés prender el horno a 100ºC, precalentarlo, poner los rectángulos, y "secarlos", lo que significa que le das un poquito de calor durante 10 o 15 min. Osea que no tenés que volverlo a cocinarlo, si no sólo secarlo para sacarle la humedad. En cuanto a la crema de manteca, yo prefiero hacerla en el momento, porque la textura es mucho mejor para decorar. Un beso !
Estuve viendo la receta de doña Petrona del imperial ruso y dice que la crema lleva 2cucharadas de dulce de huevo, alguien sabe como es el dulce de huevo?
Yo intenté hacer 4 veces el mismo día hacer esa crema de manteca a base de merengue y no me salió 😢 , apenas ponía la manteca pomada se me hacia líquida la mezcla , seguía batiendo y nada , dejé que el merengue se enfriara y todo , usé manteca la serenísima que a mí parecer es buena para no pifiarla y ni así... Habrá alguna explicación?
Hola Fiore ! una forma podría ser revisar el proceso del merengue, para ver si estaba con consistencia. En este caso tiene que estar bien sostenido. Lo mismo con la manteca, que no este super derretida. Para que puedas revisar paso a paso el proceso, te voy a dejar un video específico de merengue italiano: czcams.com/video/5vijtid4Zro/video.html Besos !!
Tienen dos progenitores y son dos cosas distintas, aunque con merengue ambos. El Balcarce se creó en una confitería de la ciudad de Balcarce, Provincia de Buenos Aires, a unos 350 km de la capital. El Chajá se creó en Paysandú, Uruguay.
Hola. Quería comentarte que tuve la oportunidad de trabajar en una panadería, en donde el dueño, era un viejito que había sido maestro pastelero de la confitería "El Molino", y el imperial ruso, lleva además, planchas de pionono, que es en donde se sujetan, tanto el merengue, como la crema. Son Sebastián (que así se llamaba el dueño de la panadería), ponía una plancha de pionono, crema, merengue, crema, pionono, crema, merengue, pionono; de manera que parecía un edificio de dos pisos con mucha crema. Armaba un cuadrado grande (de entre 70 y 80 cm) y luego cortaba las orillas, para despues seccionar el cuadrado en seis partes. Es solo un aporte, creo que de cada comida, existen tantas recetas como personas la cocinan, dado que cada una de estas personas, lo hacen a su gusto. Gracias por tus estupendas recetas y tus tips, sos muy buena explicando. Muchas gracias por tus recetas.
Si, lleva una capa finita de pionono también. Me encanta!!
Muchas gracias por tu aporte!
Esta muy bueno!!
gracias por tu gran aporte
Yo también cuando ví la receta pensé q le faltaban piononos,cuando vivía mi madre íbamos a una confitería q se llamaba Apolo a comprar, aquí lo llamaban ponche cubano,y recuerdo q tenía piononos,merengue y crema!Exquisito!!!🙋😋😋😋😋😋😋
Cierto, recuerdo comer de chica la torta rusa imperial y me gustaba esa capita de pionono entre medio.
Esta receta genera en mi mente , los recuerdos más hermosos de Buenos Aires. Cuando era niño y viajaba cada verano desde el sur de Chile a ver a mis abuelos y tíos porteños. Muchas gracias, hasta me emocione ..
Éste es el imperial ruso que mi abuela quería volver a probar (me dijo que hace años no lo hacen por acá, donde vivo), ya le cumpliré el capricho😅 saludos desde Salta❤❤
La confitería el Molino era un icono en su día - casi como el obelisco. Tenes razón. Hace casi 60 años que llevo fuera de la Argentina pero mi querida gran maestra Isa, siempre consigues transportarme a mi infancia con añoranza y un increíble sentido de la nostalgia. Muchos besos desde Melbourne, Australia. 🌹❤️❤️❤️😘
Que dulce Tere !!! viajamos juntas ❤❤
Esta dama es una genia!!! Isa eres fantastica !!! Lo explicas con un entusiasmo con todos nos ponemos inmediatamente a hacer tus recetas !!!
Gracias por esta maravillosa receta !
Abrazos desde Curaçao
Hola Isabel me encantan tus recetas y la forma en que las explicas Dios continue bendiciendote para que sigas preparando tantas delicias y compartiendolas con todos tus fans . Me encantó la receta gracias.
Mi repostera favorita, definitivamente.... me encantaría ver videos tuyos, de decoración, montaje de pasteles altos, etc, tienes un estilo tan peculiar y tan único.. un ingenio distinto que me encanta.
Hola q frescura para explicar todo t felicito
Me encanta verte, desde chile te acompaña un Argentina que aprende mucho de vos. Bendiciones
Me fascina tus recetas saludos desde México.👋
❤❤❤
Una receta estupenda de un clásico como es el imperial ruso. Muy bien explicada! Muchísimas gracias! Guali
A vos Guali !!!
Creo que me voy a volver loquita, tus recetas me FACINAN, gracias por ser una persona muy especial. Dios te bendiga . Muchos éxitos desde Guatemala. Saludos
Holaaaa me salooo espectacular lo utilicé para relleno de una torta sos una geniiiia
Me encantan tus recetas y me encanta tu forma de explicarlas, eres súper graciosa
Mí papá es fanático del imperial ruso, le hice dos veces, pero como somos gorditos además le puse una capa de dulce de leche y nueces 🤣ahora probaré tu receta. Sos una genia!!!Hago muchas de tus recetas también para vender 😊🥰😘😘
Gracias .... Sos la mejor maestra, me has regalado el mejor viaje a mí infancia y la alegría de momentos compartidos con mí mamá.
Hermoso recuerdo !!! beso Fabi !
Gracias geniaaaaa!!!!!! Ya me pongo manos a la obra!!!!!! Por fin comeré imperial ruso en España!!!!!!
Mmm deli deli como siempre excelente!!!
Se me hace agua la boca,
Puedo ver tus videos muchas veces y cada vez se me antoja mil,
Saludos Isa, desde México 🇲🇽🇲🇽
Este es el postre q más le gusta a mí madre ,se lo voy a preparar Gracias Isa sos lo más. Como dicen los chicos.💞
Que buen postre, es un espectaculo
Buenisima Isa, como siempre impecable!!👏👏👏
Mil gracias!! ❤❤❤
Gracias Isa!! Lo habías prometido y cumpliste. Mi postre favorito, junto al Balcarce. Cuántos recuerdos de infancia. Yo aún lo encargo a algunas confiterías; gracias a vos voy a ver si me animo a hacerlo. Sos un amor y una maestra única!!🥰😍
👏👏👏 Mmm deli deli mmm riquisimo excelente
Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽
Muchas gracias por hacer la receta que pedí! Vi muchos videos pero ya sabía que ninguno lo explicaría tan bien como vos, sos una genia!
Hola mil Graciasss por esta receta, por llevarme a esa infancia... Me recuerda a mi mamá , siempre lo hacia... Hasta la decoración igualita te salio.🤭🤭🤭
Lo unico que la crema la hacia distinta, era parecida a la que utilizan las colaciones con miel de caña. Mil graciss sos una geniaaaaa.
Muchas gracias Isabel!!!
Me encanta ver tus tutoriales ❣
Prepare tu pavlova, seguí paso a paso y quedó perfecta me encantó la voy a repetir para el 14 💓💓💓💓
Wwwooww lo próximo que haré, como el Balcarce, mis dos preferidos!! Y. ... Soy porteña!!! 😍
Fan de los clásicos !!!
Estoy segura que me vas a sorprender como lo haces siempre.
Saludos desde Medellín Colombia.
🤩
Eres mi gran inspiración
❤❤❤
Siempre impecable, me encanta. Gracias.
Una maravilla!!!! La receta que esperaba ❤️❤️
❤❤❤
Sos una genia. Muy bien explicado y super dinámico! 👏🏻
Merengue
Claras 5
Gotitas de limon
170 azucar común
170 Azucar impalpable
20 gr o una cucharada de fécula de maíz
Crema de manteca: merengue suizo + manteca
5 claras
310 azucar + agua
450 manteca
Muchas gracias, en cuanto pueda lo haré!! cuando era chica, mi mamá siempre compraba esa torta, me encantaba, vamos a ver si sabe igual!! Gracias por compartir, besos!! ♥
Muy bueno gracias
Merengue, crema de mantequilla y almendras tostadas...me gusta Isa, me gusta, así que a probar. Gracias por tantas y tantas recetas deliciosas y por esa maravillosa manera de darlas. Un gran abrazo!!! 😉👍🌹
Viste, una locura los ingredientes. Besooo !!!
@@IsabelVermal siiiiii, pero con un gran y delicioso resultado. Eso es una gran satisfacción para ti como repostera. Felicidades y besote de regreso 😘🌹
Lucero,que delicia de receta gracias
❤❤❤
Buenísimo gracias
Hay noooo!!Q ricoo!!!seguro lo voy a preparar!!!😍😍😍😛😛😛😋😋😋😋😋🍰🍰🍰🍰
Gracias 😊 sii a prepararlo !!! ❤
Que rico
❤❤❤
En Monteros, Tucuman se vende el imperial con dos capas de pionono y el resto es merengue con dulce de leche y una pequeña cantidad de crema de manteca para decorar. Es lo más rico del mundo! aunque vi que esa no sería la receta original.
Y sip nos encanta tomar propios la buena comida cocina!!!
Saludos Isabel riquísima no hay una igual a ti, ni habrá 🤗
Que ricooo..🤤 Que bien lo explicaste!!
Te amo isaaaa sos la mejor 🥺
❤❤❤
Genia Isa!!! Estos días hice tus alfajores de maicena y tu pastafrola y me encantaron! Gracias por tanto ❣
Que bueno Agus !!! ❤❤❤
Sii!! Desde hace tiempo que esperaba esta receta en el canal
😀 lo se, fue muy pedida por ustedes ! acá llegó !!!
@@IsabelVermal 👏👏👏❤️
Sos una genial amo todas tus recetas 💕
❤❤❤
Grande Isa!!!
Eres la mejor para mi!!
❤❤❤
No lo conocía pero se ve muy rico isabel❤️❤️😍😍
Delicioso gracias
Que Bueno Isa, gracias por la receta. Del Reino Unido
Muchas gracias 🤗 Besoo Eli !
Gracias me gustas sus recetas .son muy ricas
❤❤❤
Muy buena receta. Ahora tengo dudas: para la próxima reunión familiar pensaba hacer la Pavlova. Ahora, no sé si hacer el imperial ruso🧐🤔🤔. Lo echaré a suerte!!! 😀besos desde MAD 😘😘🥰🌺🌺🌹🌷🌷
Jajaja yo estaría en el mismo dilema ! ❤ de lo que estoy segura es que a tu familia le encanta el merengue
Me encantó la receta!! Me gustaria que hagas la torta leguizamo
Anotada para mi lista de pendientes !!!!
@@IsabelVermal ❤️❤️❤️❤️
Igual la receta es d Rusia claramente muy buenoi
Hola guapísima, tengo un problema con la crema de mantequilla, se me queda como cortada y con líquido en el fondo. Tengo que ponerle al merengue de la crema la cucharada de maicena, el azúcar normal y el azúcar glass?.
Gracias por tus enseñanzas que son valiosisimas.
Un abrazo muy fuerte desde País Vasco - España.
💜😘🍀
ESPECTACULAR Y SABROSA SOS GENIAL Y HERMOSA TE AMO MUA!
Qué bomba¡¡¡
Genial!!.....con las yemas se pueden hacer los alfajores no??😉💕🥰😍🥰😍💕👍👍......gracias Isa......BENDICIONES!!
Exquisito postre
Excelente gracias!!!!! 👏👏👏👏👌🏾
❤❤❤
Muy bueno, pero necesito las medidas del rectángulo. Muchas gracias!
ME encantó la receta Isa!! Para cuántas porciones es más o menos???
Hola Jime ! si las cortas del tamaño que yo lo corte, calculale aproximadamente unas 5 o 6 porciones. Besito !
¡Hola desde Uruguay! Con ese merengue se puede hacer la base de la Pavlova
Hola Isabel me encanto la forma en que explicastes la receta. Pero te hago una consulta, puedo ponerle crema de manteca y dulce de leche intercalado? Porque te explico, aca en Neuquén hay una confitería que la hace asi y queda buenísimo! El problema es que cuando le quiero poner el dulce de leche es como que se resbala de la crema o termina rompiendo el merengue. Me podrias ayudar para que no me pase eso nuevamente, porfis?
Buenísimo, no sabía su nombre. 🍥😀
❤❤❤
Si, excelente..🙏
❤❤❤
Gracias 😊
❤❤❤
hola! las piezas de merengue cuantos dias me duran ? o las tengo que hacer el mismo dia que voy a hacer la torta?
Isabel para hacer esta tarta cuanto cremor tártaro se le tiene que poner?
Grande isabel vermal eres la mejor y porfa isabel puedes hacer el famosisimo pastel de alicia en el pais de las maravillas el EAT ME =COMEME, por favor, muchas gracias por leer mi comentario y eres la mejor, 😋😋🤗😇😳🙏🥺😚😗😀🤩😘🥰😍😙😊😊.
Hola Luis, lo tengo anotado en mi lista de pendientes !
@@IsabelVermal muchas gracias Isabel vermal, eres la mejor un abrazo desde Coyhaique, 😊😊😙😍🥰😘🤩😀😗😗😚😚😇😇🤗🤗🤗.
Hola Isabeel!! Te comento tengo que hacer un trabajo sobre hacer un postre con torta imperial y tengo que poner un nombre qur no se llame imperial ruso me ayudas que otro nombre se puede llamar parecido
El imperial ruso es creado en Argentina por un italiano, que vivió en Rusia existe uno que es el real los otros son a piaccere.
No se me cocina para asee pabloas cuantos minutos tiene q estar en el horno
Azúcar impalpable
Azúcar pulverizada
Azúcar glacé
Hola Isa, tengo una pregunta, cada que hago almíbar me queda muy espeso y no permite que el bizcocho se bañe bien, le he puesto más agua pero no queda como te sale. Ayúdame por favor. Que tengas buena tarde Isa. Amo tus videos
Sos una genial amo todas tus recetas 💕
Hola Isa!! Puedo frizar el imperial ??
Hola Norma ! podrías probar freezar los rectángulos de merengue. Lo que puede pasar es que cuando lo descongeles es que se te humedezca un poquito. Si pasa eso, podés prender el horno a 100ºC, precalentarlo, poner los rectángulos, y "secarlos", lo que significa que le das un poquito de calor durante 10 o 15 min. Osea que no tenés que volverlo a cocinarlo, si no sólo secarlo para sacarle la humedad. En cuanto a la crema de manteca, yo prefiero hacerla en el momento, porque la textura es mucho mejor para decorar. Un beso !
Mortal 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
👏👏👏👏👏😘
POSTRE MUY ARGENTINO
Hola una consulta como le calculo la temperatura al almíbar cuando no tengo termómetro.?
Hola Romi ! acá te explico: czcams.com/video/LU7HcwpLE-I/video.html
Besooo !
Puede ser que tenías otra receta con una crema de yemas?
👏🏻👏🏻👏🏻🌸🙏🏻
❤❤❤
Manteca o mantequilla
En Argentina, Paraguay y Uruguay le decimos manteca, pero si sos de otro país quizás la conozcas como mantequilla !
Estuve viendo la receta de doña Petrona del imperial ruso y dice que la crema lleva 2cucharadas de dulce de huevo, alguien sabe como es el dulce de huevo?
Es apto para celiacos?
Hola !! la receta si, y los ingredientes que uses, recordá buscar que sean apto celíaco para evitar la contaminación cruzada. Besoo !
Yo intenté hacer 4 veces el mismo día hacer esa crema de manteca a base de merengue y no me salió 😢 , apenas ponía la manteca pomada se me hacia líquida la mezcla , seguía batiendo y nada , dejé que el merengue se enfriara y todo , usé manteca la serenísima que a mí parecer es buena para no pifiarla y ni así... Habrá alguna explicación?
Hola Fiore ! una forma podría ser revisar el proceso del merengue, para ver si estaba con consistencia. En este caso tiene que estar bien sostenido. Lo mismo con la manteca, que no este super derretida. Para que puedas revisar paso a paso el proceso, te voy a dejar un video específico de merengue italiano: czcams.com/video/5vijtid4Zro/video.html
Besos !!
Torta cóncavo
El padre del Balcarce y del Chajá
Tienen dos progenitores y son dos cosas distintas, aunque con merengue ambos. El Balcarce se creó en una confitería de la ciudad de Balcarce, Provincia de Buenos Aires, a unos 350 km de la capital. El Chajá se creó en Paysandú, Uruguay.
Cuanta azúcar insoluble
Pero el Imperial ruso es con crema de huevo!!!!